Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària - IRTA - Noticias
Control integrado de pulgones con plantas banker en plantaciones de pepino y judía
Diversas especies de pulgones pueden causar problemas graves en diversos cultivos hortícolas y ornamentales, tanto en el interior de invernaderos como al aire libre. Para favorecer su control biológico podemos usar una estrategia de liberación de enemigos naturales basada en el uso de plantas banker (en inglés banco o lugar donde conservar y almacenar). Esta estrategia se basa en el establecimiento de una banda de plantas infestadas con una especie de pulgón que no sea plaga de los cultivos hortícolas, y en estas plantas establecer al enemigo natural que se pretende potenciar... [+]
Evaluación no invasiva de la seguridad alimentaria en el sector del jamón curado
En los últimos años, la industria cárnica ha implementado diversas estrategias para crear productos más saludables y satisfacer las demandas del mercado. Estas estrategias se centran en la reformulación de productos, reduciendo o eliminando ciertos componentes e incorporando otros que mejoren el perfil nutricional. Sin embargo, la implementación de dichas estrategias debe realizarse sin comprometer la calidad y la seguridad microbiológica.[+]
Sistemes Electrònics Progrés e IRTA impulsan la innovación con un espacio de experimentación y validación de tecnologías
Sistemes Electrònics Progrés, y su participada VEGGA han puesto en marcha un acuerdo de colaboración con el centro de investigación IRTA para impulsar la innovación tecnológica en el sector agroalimentario.[+]
Aragón y Galicia destacan en las nominaciones de los 31 Premios Porc d’Or de Capa Blanca
El Auditorio de Zaragoza acogerá el próximo 29 de noviembre a los más de 1.000 profesionales del sector porcino que acudan a la trigésimo primera edición de los Premios Porc d’Or de Capa Blanca. [+]
Dos iniciativas pioneras del IRTA para reducir las emisiones de metano en la producción de carne de ternera
El IRTA está liderando dos proyectos, BEEFMETALIST y BEEFMETAREDUCTION, destinados a medir y reducir las emisiones de metano entéricas en el sector de vacuno de engorde. Estos proyectos tienen como objetivo dotar al sector de las herramientas y estrategias necesarias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero sin comprometer la calidad del producto, contribuyendo así a la sostenibilidad ambiental.[+]
Tarragona reúne al sector cunícola en el 13º World Rabbit Congress
La primera semana de octubre se celebró el World Rabbit Congress 2024 (WRC) en Tarragona, una cita de referencia para el sector de la cunicultura en el que se intercambiaron conocimientos y se debatió sobre los retos presentes y futuros del sector de la producción de conejo. Más de 300 profesionales de todo el mundo acudieron a este evento protagonizado por una industria que, a pesar de ser de gran tradición en Europa y de producir una carne con grandes valores nutricionales, lleva años sufriendo la disminución del consumo debido a varios factores... [+]
El IRTA presentará en Fruit Attraction la nueva variedad temprana de manzana STELLAR
La manzana STELLAR™, jugosa, crujiente y de un rojo brillante aun madurando en veranos cálidos, se presentará oficialmente en la próxima feria internacional Fruit Attraction, en Madrid. [+]
El VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa reúne a más de 200 expertos para abordar los desafíos del sector en el sur de Europa
¿Cómo influyen las emociones en el consumo de carne? ¿Hasta qué punto la carne es importante para nutrirnos adecuadamente? ¿Cómo será el futuro? Estas son algunas de las cuestiones que se plantearon el 25 de septiembre durante el VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa, que se celebró en Girona y congregó a más de 200 líderes de la industria cárnica, científicos y expertos en tecnología alimentaria.[+]
Información y formación para una carne madurada segura y de calidad
En el sector cárnico es conocido el concepto de carne madurada, una técnica que consiste en almacenar la carne en refrigeración durante períodos de tiempo lo suficientemente largos como para conseguir una mejora en el gusto y la ternura de la carne de vacuno o porcino. Se trata de una práctica que permite dar valor a la carne de razas de ganado locales poco utilizadas habitualmente, lo que puede ser de ayuda tanto para el sector cárnico como para el desarrollo de las zonas rurales catalanas... [+]
Zaragoza reunirá a un millar de profesionales en los Premios Porc d’Or de Capa Blanca
La gala de la 31ª edición de los Premios Porc d’Or de Capa Blanca se celebrará el próximo 29 de noviembre en el Auditorio de Zaragoza a partir de las 19.00 horas. Este evento, que reunirá a más de 1.000 profesionales del sector porcino, es una oportunidad única para reconocer las mejores prácticas en la producción porcina y promover la mejora continua en la eficiencia y calidad del sector. Además, permitirá a los asistentes el intercambio de ideas y opiniones sobre los logros de la industria... [+]
Plagas que afectan a la colza antes de su floración
Durante los estadios previos a la floración encontramos un conjunto de plagas que pueden perjudicar el cultivo de la colza en mayor o menor medida. Es importante detectarlas y hacer una estimación de los posibles daños que pueden provocar al cultivo para valorar si es necesario realizar un tratamiento insecticida, ya que mientras dure la floración está especialmente prohibido realizarlos.[+]
Sara Bover: “Todo el que se sienta protagonista del sector de la carne o trabaje en la producción de carne, no debería faltar a VI Fórum Cárnico”
En el corazón de la innovación agroalimentaria, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) se erige como un pilar fundamental para la modernización del sector cárnico. Sara Bover Cid, miembro del Equipo de Coordinación Científica y jefa del programa de Funcionalidad y Seguridad Alimentarias, así como del programa de Calidad y Tecnología Alimentarias del IRTA, comparte en esta entrevista la visión y el trabajo de la institución... [+]
Optimización de las regulaciones industriales (la toma de decisiones) para minimizar las pérdidas de aceite de la variedad arbequina
La separación del aceite es una etapa muy importante en el proceso de producción del aceite de oliva virgen, ya que tiene influencia directa tanto en la calidad del aceite como en la rentabilidad de las almazaras, plantas industriales de elaboración. Para minimizar las pérdidas y mejorar la eficiencia de extracción, se deben considerar las condiciones más favorables desde las características de la oliva, condiciones de preparación de la masa, hasta las regulaciones de la separación (centrifugación)... [+]
Reaprovechando los residuos del vino para elaborar zumos más saludables
Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili y del Instituto de Investigación en Tecnología Agroalimentaria (IRTA) han conseguido producir zumos de melocotón y uvas más saludables gracias al reaprovechamiento de los residuos del vino. Concretamente, los investigadores han utilizado las lías del vino como ingredientes funcionales.[+]
Una guía para conocer los principales problemas sensoriales en jamón curado
Una nueva guía recoge la experiencia del investigador Jacint Arnau, exinvestigador del IRTA, en torno a la elaboración del jamón curado y los principales problemas en materia sensorial que se pueden encontrar los industriales cárnicos.La publicación, patrocinada por la empresa Cruells, tiene cerca de 90 páginas y más de 160 imágenes, y muestra un análisis de los defectos de aspecto, textura, aroma y sabor que pueden encontrarse en el jamón curado... [+]
Las empresas de equipamiento más punteras apoyan el VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
Interempresas Media, editora de la publicación TecnoCARNE, y el IRTA, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria, organizan la sexta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa el próximo 25 de septiembre en Girona. Este evento, ya establecido como una referencia del sur de Europa, es una oportunidad única para conocer los últimos avances de la industria cárnica... [+]
Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos
El desarrollo de ingredientes y coproductos para la industria alimentaria necesita de un exhaustivo trabajo de investigación y tecnología para poder conseguir que éstos sean aplicables a una producción real, seguros y saludables. Y un buen ejemplo de ello es el proyecto PORFIVAL, que nació en 2021 con el objetivo de estudiar la viabilidad a escala industrial de un proceso para obtener un ingrediente colorante alimenticio rojo a partir de elementos de hígados de porcino. [+]
Primeros resultados de dos nuevos proyectos sobre agricultura regenerativa y de carbono en Cataluña
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Investigación Ecológica y Aplicaciones Forestales (CREAF) y la Universidad de Lleida (UdL) presentan los primeros resultados de los proyectos AgriRegenCat y AgriCarboniCat, llevados a cabo en campos de manzanos. El emplazamiento elegido es el centro IRTA Amposta, al que también asiste Anna Barnadas, secretaria de Acción Climática de la Generalitat y Josep Usall, director general del IRTA.[+]
El Fórum BSA da las claves para optimizar el agua sin comprometer la seguridad alimentaria
El pasado 6 de junio se celebró en Vic la sexta edición del Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA). Bajo el lema ‘Con el agua al cuello’, el evento reunió a más de 150 profesionales de la industria alimentaria para abordar un tema especialmente crítico en estos momentos: la escasez de agua y su mayor consecuencia, la sequía.[+]
Una estructura para cultivar carne de laboratorio mejora su sabor al liberar compuestos cuando se calienta
Científicos surcoreanos han desarrollado un tipo de matriz para el cultivo de carne que libera compuestos de sabor cárnico al alcanzar la temperatura de cocción. Según los investigadores, que publican sus resultados en la revista Nature Communications, la carne así cultivada y una vez cocinada presenta “un patrón de sabor similar al de la carne de ternera a la parrilla”.[+]
LAB4SUPPLY demuestra que la unión del territorio favorece el conocimiento y la sostenibilidad
El proyecto LAB4SUPPLY demuestra tras tres años de trabajo la necesidad de crear laboratorios de innovación digital (Living Labs) enraizados en el entorno real del sector agrario del Mediterráneo. El objetivo de los mismos seria co-crear soluciones y co-entender las problemáticas de la cadena de suministro.[+]
Dos nuevos proyectos impulsarán la agricultura regenerativa y el secuestro de carbono en Cataluña
El jueves 18 de julio se presentarán los proyectos AgriRegenCat y AgriCarboniCat y los resultados preliminares de las investigaciones centradas en el secuestro de carbono en el suelo.[+]
BestDate: herramienta de soporte para el correcto marcado de fechas en alimentos envasados y reducir el desperdicio alimentario asociado
La prevención y la reducción del desperdicio alimentario es una de las prioridades de la UE y constituye uno de los objetivos incluidos en el Plan de Acción para la Economía Circular y en las políticas de investigación e innovación Food 2030 para transformar los sistemas alimenticios y garantizar que todos los ciudadanos tienen acceso a alimentos seguros, nutritivos y asequibles para tener una vida saludable. [+]
Reducir la aplicación de fitosanitarios en viña y olivar es posible y así lo demuestra el proyecto NOVATERRA
Integrando el uso de productos naturales con tecnologías de precisión y con una mejor gestión del suelo, se puede reducir significativamente el uso de pesticidas de síntesis sin perder rendimiento ni calidad. Esta es la mayor conclusión que se extrae del proyecto NOVATERRA, formado por 23 entidades procedentes de 6 países europeos que han trabajado conjuntamente para investigar cómo combinar diferentes estrategias para reducir el uso de fitosanitarios en las plantaciones de viña y olivo... [+]
Valladolid, Cáceres, Badajoz y Salamanca reciben los máximos galardones de los Porc d’Or Ibérico
El sector porcino ibérico español se volvió a verstir de gala para reconocer y premiar a sus mejores profesionales en los premios Porc d’Or Ibérico 2024, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), junto a Ceva Salud Animal y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).[+]
Córdoba se viste de gala para la celebración de los VIII Premios Porc d’Or Ibérico
La octava edición de los Premios Porc d’Or Ibérico se celebrará este viernes 5 de junio en Córdoba. El Palacio de Congresos de la ciudad andaluza ha sido el escenario elegido por el IRTA para la celebración de los premios. Más de 450 profesionales relacionados con el sector porcino ibérico se reúnen para reconocer la buena labor del sector y, en especial, de sus ganaderos, premiando a las mejores granjas de porcino ibérico de España.[+]
Visión artificial para clasificar jamón e infrarrojos para mejorar el desalado del bacalao
Una cámara conectada a una aplicación informática se integra a la línea de producción de rebanado de jamón curado para clasificar el producto o detectar defectos. Se denomina visión artificial. Un sistema con infrarrojos se incorpora a la producción de ventresca de cerdo para catalogar los cortes según la firmeza. Este sistema también se usa para mejorar el proceso de desalado del bacalao... [+]
Eficiencia de las vacunas frente al síndrome respiratorio bovino en granjas de cebo
Más de un 80% de los terneros que llegan a las granjas de engorde en Cataluña proceden de granjas lecheras. Sus orígenes son diversos, así como sus edades y la forma en que han sido nutridos. Así, pueden llegar con más o menos semanas de vida y habiendo ingerido más o menos calostro. [+]
El control biológico en los cultivos hortícolas en Cataluña
Cataluña ha sido pionera en la cuenca Mediterránea en la utilización del control biológico de plagas en cultivos hortícolas. Los primeros protocolos de utilización de enemigos naturales para combatir plagas empezaron a aplicarse a finales de los años 70 en los invernaderos de tomates de las comarcas del Maresme y el Baix Llobregat (ambas en la provincia de Barcelona), de la mano del IRTA.[+]
Un aparato de rayos X dentro de un tráiler acerca esta técnica al sector porcino
En Cataluña hay unos seis miles de explotaciones de porcino, un sector que genera, de manera directa o indirecta, el 35% de los puestos de trabajo de los municipios de menos de 5.000 habitantes. Con la voluntad de mejorar la eficiencia productiva de granjas y mataderos, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha promovido el último año y medio la utilización de una tecnología basada en rayos X que permite determinar la composición de los cerdos vivos a lo largo del engorde, y de los canales y piezas una vez los animales han sido sacrificados... [+]
Deshierbe mecánico y nuevas variedades, alternativas a los herbicidas
Utilizar estrategias de deshierbe mecánico o identificar las variedades más resistentes a enfermedades foliares son algunas de las alternativas evaluadas en cuatro proyectos demostrativos desarrollados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA).[+]
Eliminación de restos de antibióticos de la leche de desecho mediante el uso de nanopartículas
Hay circunstancias en las que es necesario administrar antibióticos en las vacas lecheras, sobre todo cuando tienen infecciones en la glándula mamaria. Entonces, la leche que producen se llama leche de desecho, porque contiene restos de estos fármacos, no se puede comercializar y se suele tirar. [+]
¿Fecha de caducidad o de consumo preferente? Una aplicación para llegar a la mejor decisión
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha puesto en marcha una nueva aplicación, llamada BestDate, para ayudar al sector agroalimentario a determinar qué fecha de marcaje (consumo preferente o caducidad) debe llevar un alimento envasado.[+]
El IRTA consigue reducir las emisiones de amoníaco de las balsas de purines
El sistema agrario produce más del 90% de las emisiones de amoníaco volatilizado (NH3) a la atmósfera, y la mayor parte provienen de la gestión y el almacenamiento de las deyecciones ganaderas, cuando el nitrógeno que contienen se transforma en gas. El amoníaco no es directamente un gas de efecto invernadero, pero cuando entra en contacto con otros elementos de la atmósfera sí que tiene un importante poder contaminante.[+]
La agricultura superintensiva reduce la producción de Arbequina en Cataluña
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural y las DOP Arbequina catalanas de Garrigues y Siurana presentan los resultados del estudio 'Mejora del rendimiento industrial de la variedad Arbequina'. En él, el clima, la agricultura intensiva y la gestión del agua constan como factores que limitan la producción de aceite.[+]
El IRTA da a conocer las 36 granjas nominadas en los Premios Porc d’Or Ibérico
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha dado a conocer en la página web de BDporc el listado de granjas nominadas en la octava edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, otorgados a la excelencia en la producción de cerdo ibérico.[+]
El IRTA impulsa un nuevo proyecto sobre digitalización y capacitación tecnológica del sector agroganadero
Consiste en ofrecer espacios de experimentación y test de nuevas tecnologías digitales, así como una plataforma de datos y servicios digitales que se pondrá a disposición del sector agroganadero y de otras instituciones y agentes tecnológicos.[+]
RegAssist, nueva red de asistencia que optimiza el riego y la gestión de recursos hídricos en Cataluña
RegAssist es una red de apoyo creada en Cataluña para la eficiencia del riego y la gestión de recursos hídricos basada en tecnologías avanzadas capaces de crear predicciones y simulaciones en tiempo real.[+]
El proyecto Ovihuec.dat quiere recuperar los paisajes tradicionales del Pirineo
La sede del Conselh Generau d’Aran acogió la presentación del proyecto Ovihuec.dat. El objetivo de este proyecto piloto y transformador, dotado de un presupuesto de casi dos millones de euros y que se extenderá durante un período de ejecución de 22 meses, es crear un rebaño ovino y caprino de titularidad pública en Vilamòs como dinamizador económico y de mantenimiento del territorio, que pueda convertirse en un modelo de referencia.[+]
El IRTA ya ultima la preparación de la gala de los Premios Porc d’Or Ibérico
La ciudad de Córdoba es el lugar elegido este año para acoger el próximo 5 de julio la 8ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, unos premios a la excelencia en la producción porcina ibérica, que regresan en esta ocasión a un enclave de referencia de la producción de cerdo ibérico. [+]
La digitalización como herramienta básica para las granjas de porcino
Interempresas e Isagri organizaron la I Jornada Técnica de Porcino Ibérico, que se celebró el día 30 de abril en la localidad salmantina de Guijuelo, centrada en la digitalización y monitorización de granjas porcinas y el bienestar de los animales. La cita reunió a expertos, profesionales y empresas líderes del sector y se saldó con un éxito de participación, tanto de nivel de las ponencias como de público asistente.[+]
El proyecto Life Spot desarrolla nuevos tratamientos que eliminan la contaminación de las aguas subterráneas
El proyecto Life Spot, que se puso en marcha en 2019, tiene como objetivo principal la desnitrificación de las aguas subterráneas mediante soluciones basadas en la naturaleza. “Tras años de mucho trabajo, el proyecto ha llegado a su recta final con muy buenos resultados, ya que ha logrado demostrar la viabilidad técnica, ambiental y económica de un nuevo tratamiento sostenible del agua subterránea para consumo como agua potable mediante la combinación de tecnologías de bajo coste”, señalan en una nota de prensa fuentes de Grupo Gimeno, del que forma parte, entre otras empresas, Facsa... [+]
La Tomografía Computarizada llega a las granjas y a las industrias agroalimentarias
Los rayos X fueron descubiertos por W.C. Roentgen en 1895. Son ondas electromagnéticas con una longitud de onda entre 0.01 y 10 nanómetros que pueden atravesar la materia, perdiendo parte de su energía. Gracias a esta atenuación energética de la fuente de radiación, pueden obtenerse imágenes del cuerpo atravesado. En 1972 el Dr. Godfrey Hounsfield describió y puso en práctica la tomografía axial computarizada, conocida más adelante como tomografía computarizada (TC). [+]
Córdoba acogerá la celebración de los premios Porc d’Or Ibérico 2024
La ciudad de Córdoba será el escenario este año para acoger el próximo 5 de julio la 8ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, unos premios a la excelencia en la producción porcina ibérica que regresan en esta ocasión a un enclave de referencia de la producción de cerdo ibérico.[+]
BDporc y los Premios Porc d’Or, testigos de 30 años de evolución del sector
El Banco de Datos del Porcino (BDporc), (www.bdporc.irta.es), nació en los años 90 partiendo del entonces sistema de gestión porcino GTEP-IRTA® y gracias a un acuerdo entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino y el IRTA. En este artículo se muestra la evolución de esta herramienta tecnológica.[+]
El desafío del sector cárnico: seguir creciendo desde la sostenibilidad
¿Cómo se debe continuar produciendo carne de calidad y competitiva, en un entorno cambiante, donde el consumidor y la administración piden hacerlo de una forma más sostenible? Este aspecto, que condicionará el futuro del sector cárnico, se debatió en la mesa redonda ‘Red to green meat: El valor de la sostenibilidad’ durante la pasada edición de la feria Alimentaria y aquí traemos las respuestas. [+]
Huella ambiental de carne y leche de vacuno: manejo y emisiones
En un contexto en que el sector de la leche y la carne de vacuno están siendo cuestionados por su impacto ambiental, es vital medir, reducir y comunicar la huella ambiental de dichos productos. En este sentido, IRTA ha realizado un estudio pionero en el marco del Grupo Operativo ‘Rumprint: huella ambiental de la carne y la leche de vacuno’. El objetivo era calcular la huella ambiental de estos productos, aplicando la metodología recomendada por la Comisión Europea de ‘Huella Ambiental de Producto’... [+]
El proyecto CIGUARISK avanza hacia la prevención de la ciguatera
En Europa, en la zona de la Macaronesia (Islas Canarias y Madeira), se ha detectado en los últimos años un aumento en los casos de intoxicaciones alimentarias causadas por el consumo de peces marinos afectados por ciguatera, una cuestión de salud pública que ha vinculado a diferentes centros de investigación del estado español para avanzar en su prevención. [+]
La identificación electrónica como herramienta de mejora de la fertilidad en ovino de carne
Las instalaciones que tiene el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) en el polígono Platea de Teruel acogieron el pasado 27 de febrero una extraordinaria jornada sobre tecnologías de pastoreo.[+]
Tarragona será la sede del Congreso Mundial de Cunicultura 2024
El IRTA, en colaboración con Asescu, organizará la edición 2024 de este evento de referencia para el sector del conejo. Los próximos días 2, 3 y 4 de octubre de 2024 se celebrará en Tarragona, en el Palau Firal y de Congresos, la 13ª edición del Congreso Mundial de Cunicultura, que cada cuatro años reúne a los principales actores del sector de la investigación y la producción de conejo.[+]
La aplicación de fitosanitarios con drones, una herramienta que cuenta con un amplio abanico de usos
El portal del IRTA publica en el último boletín de Extensius.cat el artículo 'La aplicación de fitosanitarios con drones'.[+]
El IRTA desarrolla la herramienta GenoDrawing para predecir rasgos complejos en plantas
Un equipo científico dirigido por María José Aranzana, investigadora del IRTA, ha desarrollado una herramienta que puede predecir la forma de las manzanas a partir de sus marcadores genéticos. [+]
NewTechAqua presenta catorce soluciones innovadoras para una acuicultura más resiliente
La finalización del proyecto de investigación NewTechAqua ha supuesto un avance hacia un modelo de acuicultura más sostenible en los países de la Unión Europea. Durante cuatro años, un consorcio formado por veintiséis socios de nueve países europeos ha investigado nuevas formas de ampliar y diversificar la producción acuícola europea de peces, moluscos y microalgas de una manera sostenible. En su conferencia final, NewTechAqua presentó catorce innovaciones para mejorar la resiliencia del sector y ofreció recomendaciones para mejorar la normativa de la UE en materia de acuicultura... [+]
Lodos de depuradora, una alternativa sostenible y viable en la fertilización del cereal
En Cataluña se generan 120.000 toneladas al año de lodos provenientes de las depuradoras urbanas. Casi la mitad de esta materia se emplea para la fertilización de cultivos. [+]
PigStun busca técnicas más respetuosas con el bienestar animal en los mataderos europeos
El proyecto europeo PigStun ha empezado con el objetivo de incentivar a los mataderos europeos de porcino que están usando aturdimiento en altas concentraciones de dióxido de carbono a adaptarse a sistemas más respetuosos con el bienestar animal. [+]
El BDporc no es solamente una base de datos
De todo el sector son conocidos los Premios Porc d’Or que se otorgan a aquellas explotaciones de porcino blanco o ibérico que han obtenido mejores resultados en el ejercicio anterior. Sin embargo, quizás sea menos conocido cómo se generan dichos premios, tanto la fuente de datos (BDporc), como el proceso de concesión de éstos. En este artículo hablaremos de ambos, así como de las novedades que presentan. [+]
Vitec presenta el circuito interlaboratorio de ENOCONSENS para establecer un criterio general de análisis sensorial
El Centro Tecnológico del Vino (Vitec) presenta el circuito interlaboratorio para establecer un criterio general común y compartido dentro del análisis sensorial enológico. Esta iniciativa pionera en España, se enmarca en el proyecto ENOCONSENS de i4Vi, una alianza que agrupa Vitec, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universidad Rovira i Virgili (URV) para impulsar la I+D+i vitivinícola. Este proyecto trabaja para integrar nuevas estrategias que afronten los retos de presente y de futuro del sector... [+]
Granja Hermanos Sanz Berzal, un modelo a seguir en la selección genética
La granja Hermanos Sanz Berzal destaca en el sector porcino como referente en la cría de madres reproductoras 100% Ibéricas. Y lo hace ahora más aún porque su equipo ha sido reconocido con el máximo galardón de entre todas las categorías de los premios especiales de los Porc d’Or Ibérico, celebrados en Granada el pasado mes de junio: el Porc d’Or Ibérico Especial con Diamante... [+]
El IRTA acerca nuevas tecnologías digitales a los regantes para que optimicen la planificación del riego
El proyecto DIGIREG hará el seguimiento de una combinación de tecnologías de apoyo al riego en cinco casos de estudio en cultivos de vid, melocotonero, pistachero, almendro y huerta. Los datos obtenidos en el estudio gracias a la instalación de sensores y herramientas de teledetección se integrarán en una herramienta de “gemelos digitales” que permitirá centralizar todos los datos y realizar simulaciones en un entorno digital... [+]
Un estudio mide el retorno de nutrientes a los pastos por parte del ganado
La información que se recoja servirá para optimizar el cálculo del uso de nitrógeno y de otros nutrientes utilizados como fertilizantes en la agricultura en las explotaciones ganaderas en extensivo.[+]
GENVCE organiza una jornada de transferencia de resultados sobre cereales de invierno
El IRTA es el coordinador técnico de GENVCE, el Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España.[+]
Un plan piloto confirma la viabilidad del cultivo de macroalgas en las bahías del delta del Ebro
Los resultados de las pruebas piloto del cultivo de algas realizadas en las bahías del delta del Ebro y en las instalaciones que el IRTA tiene en La Ràpita (Tarragona) apuntan a que la explotación comercial de macroalgas en Cataluña se podría iniciar en 2024.[+]
Colza de invierno (Brassica napus L.): Resultados productivos y agronómicos de las nuevas variedades en las campañas 2020 a 2022
Aunque la mayoría de las variedades ensayadas fueron híbridos convencionales, DAX CL, DK IMPORTER CL, INV1266 CL, PT279CL, VESTAL CL y DK IMOVE CL incorporaron la tecnología Clearfield®, que les confiere resistencia genética a los herbicidas de la familia imidazolinonas (IMI), en particular a imazamox.[+]
El IRTA estudia la reducción del gasto hídrico en los centros frutícolas
Implementar un sistema de filtrado en continuo y utilizar técnicas desinfectantes más responsables con el medio ambiente son algunas de las medidas en torno a las cuales gira la actividad de este proyecto. [+]
Entrevista a Xavier Miarnau, especialista del Programa de Fruticultura del IRTA
El Dr. Xavier Miarnau es especialista del Programa de Fruticultura del IRTA y trabaja en el cultivo del almendro. Entre los aspectos más destacados de su labor en el IRTA destacan los relacionados con el material vegetal y los nuevos modelos productivos, buscando una mejor adaptación y sostenibilidad del cultivo del almendro a este nuevo escenario de cambio climático, que está afectando gravemente a la agricultura en general... [+]
Cataluña trasladará al sector las posibilidades de la genómica en la agricultura
Este es el objetivo principal del proyecto demostrativo GEMIPLANT, que prepara acciones de formación y transferencia sobre genómica vegetal para agricultores, viveristas y obtentores.[+]
Herramientas innovadoras para producir carne madurada y mejorar la competitividad del sector catalán
El proyecto demostrativo InnovaMad dará a conocer herramientas de optimización del proceso de producción de carne madurada a ganaderos y empresas del sector cárnico, para que puedan mejorar la calidad y garantizar la seguridad alimentaria. [+]
Aragón triunfa en la 30ª edición de los Premios Porc d’Or, seguido de Cataluña y Galicia
Aragón, con 13 estatuillas incluido el Porc d’Or del MAPA a la Sostenibilidad, se convierte en la comunidad con más galardones; seguida por Cataluña, con nueve incluido el Porc d’Or con Diamante, y Galicia, también con nueve galardones. Hasta 1.000 profesionales del sector porcino se dieron cita en el Palacio de Congresos de la Llotja de Lleida el pasado 20 de octubre para celebrar la 30ª edición de los Premios Porc d'Or Capa Blanca, organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) con el apoyo de Ceva Salud Animal e Interporc... [+]
IRTA expone los resultados de los ensayos con frutales en condiciones de sequía extrema
En previsión de escenarios con sequías cada vez más frecuentes y extremas, el DACC y el IRTA han analizado cómo se comportan diversos cultivos frutales ante la falta de agua y han analizado las mejores alternativas de gestión de manzanos, perales y almendros.[+]
IRTA presenta en Mollerussa resultados sobre estudios de sequía en frutales
Será durante la bienvenida de la XXVIII Jornada Frutícola de Mollerussa, una fecha de referencia en Lleida para el sector frutícola.[+]
IRTA anuncia el programa de la XXVIII Jornada Fructícola de Mollerussa 2023
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias de Cataluña (IRTA) ha anunciado el programa técnico de la vigésimo octava edición de la Jornada Fructícola de Mollerussa, que este año contará con 90 empresas patrocinadoras y 80 stands. La revista Horticultura, cabecera especializada de Interempresas, participa en calidad de media partner de la jornada que se celebra los próximos días 18 y 19 de octubre... [+]
El IRTA trabaja con información más precisa y tecnologías no invasivas para una producción alimenticia optimizada
El desarrollo de la industria actual y del futuro cercano se enfrenta a nuevos retos y condiciones, pero cuenta también con toda una serie de nuevas tecnologías, que algunos vienen a etiquetar como una ‘cuarta revolución industrial’ o industria 4.0. Una de las características de esta revolución es la transformación digital y la sensorización (el uso extensivo de sensores) en los procesos productivos. Se trata de controlar la producción con mayor precisión y de optimizar su eficiencia hacia nuevas cuotas... [+]
87 granjas de porcino de capa blanca nominadas a los Porc d’Or 2023
El 30 aniversario de los Premios Porc d’Or de Capa Blanca se celebrará en el Palacio de Congresos de la Llotja de Lleida el próximo 20 de octubre de 2023. Durante estos años, los premios han reconocido el trabajo, la profesionalidad, el esfuerzo y la extraordinaria labor esencial de cientos de empresas y granjas de porcino de toda España. Unos galardones que son adjudicados por parte de un jurado compuesto por personalidades de reconocido prestigio en la industria, la investigación ganadera y la administración... [+]
Nace el CiPA, un centro pionero en la investigación y la innovación sobre proteínas alternativas de la mano del IRTA
El Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) aprovecharon la última edición de la feria Alimentaria FoodTech para presentar el nuevo Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA) con el objetivo de valorizar fuentes de proteína alternativas a las tradicionales.[+]
FoodTech Innovarena: contenidos solo aptos para mentes curiosas
Alimentaria FoodTech (26-29 septiembre 2023 - Fira Barcelona Gran Via) regresa tras cinco años de parón para actualizar su oferta en soluciones de automatización, digitalización, sostenibilidad y seguridad para los industriales y distribuidores del sector. En esta edición, Alimentaria FoodTech apuesta decididamente por las empresas emergentes. En consecuencia, imprime una interesante novedad al salón: la organización de un área dedicada a la innovación tecnológica, denominada FoodTech Innovarena... [+]
Efecto de la fertilización nitrogenada sobre el contenido en grasa del grano de colza
Uno de los principales parámetros de calidad en el cultivo de colza es el contenido en grasa del grano. Aparte de obtener un rendimiento elevado, es importante que esta producción contenga un elevado nivel de grasa. Existen varios aspectos que pueden influenciar en el contenido en grasa del grano de colza, y la fertilización nitrogenada que se aplica es uno de los más importantes. Cuanto más nitrógeno aplicamos, ¿obtenemos un mayor porcentaje de grasa?, ¿o menos? En este artículo damos la respuesta... [+]
Lleida acogerá el trigésimo aniversario de los Premios Porc d'Or de Capa Blanca
El próximo 20 de octubre de 2023 en el Palacio de Congresos de la Llotja de Lleida el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) celebrará una nueva edición de los Premios Porc d'Or de Capa Blanca, los cuales pretenden incentivar y reconocer la tarea de las empresas de porcino españolas en la mejora continuada de la eficiencia y la calidad de la producción porcina. [+]
Vuelve el Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos
El Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos es un referente consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica.Cerca de la mitad de las clases son prácticas, y se ofrece un repaso muy exhaustivo de todos los aspectos relacionados con la tecnología y la calidad de la carne y los productos cárnicos: obtención de la materia prima, elaboración, envasado, tecnologías de procesamiento y tendencias industriales... [+]
IRTA anuncia el programa de la jornada RECOMEX 2023 sobre innovación en cultivos extensivos
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) abre el periodo de inscripción para asistir a la jornada RECOMEX 2023 sobre resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno, el próximo 1 de septiembre en Calaf (Lleida). Asimismo ha dado a conocer el programa de la edición de este año, que estará dividido en tres grandes bloques:... [+]
Prevención de la diarrea posdestete en lechones ecológicos mediante estrategias alimentarias
La diarrea posdestete es uno de los problemas que más preocupa a los ganaderos del sector porcino ecológico. El objetivo de este estudio es evaluar si diferentes estrategias alimentarias son eficaces para prevenir la diarrea posdestete. Para alcanzar este objetivo, se estudiaron 134 lechones divididos en tres dietas: pienso con un alto contenido en proteína, un pienso con un contenido reducido de proteína y un pienso con un contenido reducido de proteína suplementado con suero líquido... [+]
Una delegación china visita el IRTA para conocer la investigación en peste porcina
Más de una decena de directores y representantes de empresas del sector porcino y biotecnológico chino se desplazaron al IRTA-CReSA el pasado 29 de junio para conocer de primera mano la búsqueda del programa de sanidad animal del IRTA, en concreto en la investigación de dos enfermedades transfronterizas del sector porcino: la peste porcina clásica y la peste porcina africana... [+]
Un proyecto del IRTA busca las mejores estrategias para mantener la salud de los suelos
El proyecto P-K OPTIM definirá diferentes estrategias y condiciones para ofrecer al sector las mejores prácticas adaptadas a sus campos.[+]
Harina y pan ‘made in’ Girona, un modelo ejemplar de productos de proximidad y calidad
La panadería artesanal se encuentra amenazada por la competencia con el pan industrial, que puede adquirirse en grandes superficies o en establecimientos de fácil acceso. En consecuencia, el número de panaderos artesanos en Catalunya ha disminuido drásticamente en los últimos años. Es un sector que sólo podrá sobrevivir si diferencia sus productos del resto por su valor y calidad, más allá de la elaboración del pan... [+]
Estudiar el microbioma intestinal de los cerdos para curar las enfermedades mentales humanas
Algunos estudios recientes demuestran que los microorganismos del intestino –conocidos como «microbiota intestinal»– están estrechamente relacionados con los estados emocionales de los animales y de las personas a través de lo que se llama «eje intestino-cerebro»... [+]
Rotecna se convierte en Patrocinador Premium de los Premios Porc d’Or
Tras años apoyando la celebración de los Premios Porc d’Or como patrocinadores del evento, este año Rotecna da un paso más y se convierte en uno de los Patrocinadores Premium de la cita. Conscientes de la importancia de estar al lado del sector porcino y reconocer la labor de nuestros ganaderos, desde Rotecna han apostado por reforzar su compromiso con los premios que año tras año organiza el IRTA, y que este año cuentan con Ceva Salud Animal como partner.[+]
Un proyecto del IRTA para detectar las principales fisiopatías y enfermedades en poscosecha de cítricos
Una de las principales preocupaciones del sector frutícola a nivel mundial es la pérdida económica que provocan las fisiopatías y enfermedades fúngicas que a menudo se desarrollan en muchos frutos, sobre todo durante su conservación.Identificar estas alteraciones resulta complejo, ya que existen un gran número de desórdenes y enfermedades diferentes con causas diversas, y en muchas ocasiones muestran síntomas similares. La identificación y clasificación de estas afectaciones requiere de una gran experiencia adquirida durante años, o bien de un asesoramiento externo... [+]
El IRTA diseña una herramienta para predecir la demanda de agua en los regadíos de Lleida
Expertos en uso eficiente del agua en agricultura del IRTA diseñan un portal WebGIS que predecirá la demanda exacta de agua para todas las comunidades de regantes de Lleida a escala de parcela.[+]
Fertilización y fertirrigación orgánica en frutales
La fruticultura es un subsector estratégico del sector agroalimentario que se caracteriza particularmente por añadir un alto valor a los factores de producción, entre los que destaca el agua de riego.[+]
Últimos días para inscribirse en la Gala de los Premios Porc d’Or Ibérico
El Hotel Granada Palace reunirá el próximo 30 de junio a más de 450 profesionales relacionados con el sector porcino ibérico para reconocer la buena labor del sector y, en especial, la de sus ganaderos, premiando a las mejores granjas de porcino ibérico de nuestro país.[+]
Extremadura y Castilla y León acumulan la mayoría de las nominaciones de los Porc d'Or Ibéricos
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha dado a conocer el listado de granjas nominadas en la séptima edición de los premios Porc d’Or Ibérico, otorgados a la excelencia en la producción de cerdo Ibérico. Son un total de 35 granjas, que se reparten las 63 nominaciones a los premios que se entregarán durante la gala que tendrá lugar el próximo 30 de junio en Granada. En esta ciudad se darán cita más de 450 profesionales del sector para reconocer la labor de los ganaderos y premiar a las mejores granjas de porcino Ibérico de España... [+]
Una revolución de nanopartículas promete acabar con millones de litros de leche desperdiciados
Los investigadores del Instituto catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) están sintetizando nanopartículas enzimáticas eficaces que eliminen los restos de antibióticos de la leche, abriendo una puerta a la reutilización diaria de más de dos millones de litros.[+]
IRTA y GENVCE plantean los retos de la innovación en nuevas variedades de cultivos extensivos
Lleida acogió la esperada octava edición de las jornadas de transferencia que promueve el Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España (GENVCE), tras un periodo de inactividad motivado por la pandemia desde la última reunión celebrada en 2019. El Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentàries (IRTA) de Cataluña asumió el reto de organizar el encuentro que ha servido para reforzar la importancia del trabajo en torno a la mejora vegetal para el futuro de la alimentación en el mundo... [+]
Novametller: proyecto para rejuvenecer el almendro en regadío
El proyecto demostrativo Novametller ha creado una parcela experimental desde la que transferir al sector las mejores prácticas para renovar y/o rejuvenecer las parcelas de almendro de regadío. [+]
Conocer la inmunidad maternal de los terneros puede ayudar a reducir el ERB
El proyecto demostrativo “Inmunocalf... [+]
Técnicas de secuenciación de nueva generación, clave para controlar los microorganismos patógenos y alterantes de la industria alimentaria
Un nuevo proyecto del IRTA potenciará el uso de estas técnicas en las empresas alimentarias para mejorar la producción de alimentos seguros y de calidad. El objetivo es reducir la contaminación cruzada de los alimentos, retiradas de producto o la aparición de alertas sanitarias o brotes debido a enfermedades de transmisión alimentaria.[+]
Calcular las emisiones de metano del sector vacuno para mitigar el efecto invernadero
Uno de los retos que actualmente se encuentra el sector vacuno es la necesidad de reducir las emisiones de gases como el metano, que contribuye significativamente al efecto invernadero. A través del proyecto Beefmetalist y medidores láser se ha desarrollado una aplicación para poder calcular las emisiones de metano de los terneros de engorde en Cataluña. [+]
Clima y fenología, claves para combatir eficazmente las plagas agrícolas
El IRTA pone en marcha un proyecto demostrativo para actualizar y mejorar los modelos fenológicos de las principales plagas agrícolas de Cataluña en frutales y vid publicadas en el portal RuralCat. [+]
X_Agritech: impulso a la transferencia en el sector agroalimentario de Cataluña
La red X_Agritech agrupa a más de 300 investigadores de ocho instituciones científicas catalanas, y la dirección y la coordinación corren a cargo de la UPC y el IRTA, respectivamente.[+]
Granada acogerá la celebración de los premios Porc d’Or Ibérico
La ciudad de Granada ha sido el lugar seleccionado este año para acoger la 7ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico, unos galardones a la excelencia en la producción porcina ibérica, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) con la colaboración de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la empresa Ceva Salud Animal. [+]
Compostaje de proximidad para preservar y mejorar la salud del suelo
La apuesta por obtener fertilizantes orgánicos y un sustrato orgánico de calidad y de kilómetro cero permitiría reducir el uso de fertilizantes de síntesis y de la turba en horticultura.[+]
CITRUSREG: eficiencia y sostenibilidad en la gestión del riego en cítricos
El proyecto CITRUSREG evaluará el comportamiento del agua en el suelo en diferentes dosis de riego para conseguir un cultivo eficiente y sostenible desde el punto de vista hídrico.[+]
El proyecto Revallet busca revalorizar la leche de desecho de granjas lecheras
El proyecto demostrativo “Revallet: Revalorización de la leche de desecho mediante la degradación de los residuos de antibióticos con nanopartículas enzimáticas”, financiado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Cataluña, tiene como objetivo demostrar al sector que se puede revalorizar la leche de desecho mediante un mecanismo innovador que elimina los residuos de antibióticos... [+]
El IRTA presenta una nueva tecnología de secado de alimentos más eficiente
El secado por pulverización es una etapa clave en muchas industrias y, en particular, en la industria del procesamiento de alimentos. Se trata de un proceso en el que se evapora el agua de un producto sin alterar sus características esenciales... [+]
Proyecto FertiLab: insumos de alto valor para la agricultura a partir de subproductos del biogás
El proyecto quiere cerrar círculos dando una segunda vida al digestato resultante de la producción de biogás a partir de residuos orgánicos. [+]
La red Genvce mostrará en Lleida los últimos avances en cultivos extensivos de invierno
Las VIII Jornadas de Innovación y Transferencia de GENVCE están organizadas por el IRTA y abordarán los nuevos retos en la mejora genética de los cultivos extensivos de invierno, la sostenibilidad de estas producciones y el impacto de los programas de selección y mejora del trigo a nivel mundial.[+]
Ecoporcdemo, el nuevo proyecto del IRTA para fomentar la producción ecológica
El IRTA y el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural ponen en marcha el proyecto Ecoporcdemo, un proyecto demostrativo en que se estudiarán estrategias que mejoren el manejo de los nidos y de las diversas posibilidades de socialización y agrupamiento de los lechones después del destete.[+]
Ceva Salud Animal, colaborador principal del IRTA en la organización de los Premios Porc d'Or
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la multinacional especializada en sanidad animal Ceva Salud Animal han firmado un acuerdo de colaboración según el cual ésta se convierte en partner principal en la organización de los Premios Porc d’Or. Así, Ceva Salud Animal pasa a ser socio principal en la organización de los Premios Porc d’Or de capa Blanca y Porc d’Or Ibérico, juntamente con la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), respectivamente... [+]
Un grupo operativo aplicará el control biológico para luchar contra la 'Tuta absoluta' en tomate
La plaga ha provocado pérdidas de entre el 19% y el 35% de la cosecha en los últimos años, y se quiere combatir mediante un enemigo natural, el parasitoide Dolichogenidea gelechiidivoris.[+]
El proyecto Acidemo evaluará el potencial de acidificar los purines para mitigar las emisiones
El IRTA y la Generalitat han puesto en marcha el proyecto Acidemo con el objetivo de evaluar la eficacia de la técnica de acidificar balsas de almacenamiento de deyecciones ganaderas. Y es que, varios estudios apuntan a que la acidificación del purín mitiga estas deyecciones en el almacenamiento, lo cual podría ser una solución a la generación que producen estos procesos (gestión y almacenamiento de deyecciones ganaderas) para la reducción de emisiones de amoniaco y gases de efecto invernadero –principalmente, metano, dióxido de carbono y óxido de nitrógeno-... [+]
El sector porcino podrá probar las ventajas de la tomografía computerizada gracias al IRTA
«Demotac, la tomografía computerizada como herramienta para mejorar la eficiencia en la producción porcina» es el nombre de un nuevo proyecto demostrativo que, de la mano del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, quiere ofrecer al sector porcino la posibilidad de comprobar de primera mano las capacidades de la tomografía computerizada (TC).[+]
FEMAC lanza un curso sobre Agricultura 4.0
FEMAC, entidad que agrupa a las empresas de la maquinaria y de los medios de producción agrícola de Catalunya, ha diseñado un curso de digitalización para ayudar a mejorar procesos y adoptar tecnologías que favorezcan la eficiencia y la rentabilidad. El Cluster cuenta con la colaboración de la Universidad de Lleida, la fundación Eurecat y el centro de investigación agrícola de Catalunya (IRTA), y la implicación de las empresas comercializadoras y fabricantes... [+]
GENVCE publica nuevos resultados de ensayos con variedades de maíz grano
Disponibles en la web de GENVCE, son el resultado de más de cuarenta ensayos de estudio de la adaptación de las nuevas variedades de maíz en grano disponibles en el mercado de las principales zonas productoras de España.[+]
Heladas primaverales: ¿qué hemos aprendido y cómo podemos prepararnos frente a ellas?
Un año después de la helada primaveral histórica que sufrió Cataluña, los expertos en Fruticultura del IRTA repasan algunos puntos críticos de los sistemas para proteger los árboles frutales frente a estas situaciones.[+]
El consorcio IRTA y UAB es el nuevo centro nacional de referencia en bienestar animal
El consorcio formado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) es centro de referencia en bienestar animal durante dos años para el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La designación se hizo pública en el Boletín Oficial del Estado.[+]
Grupo Operativo FRUIT FORECAST: Desarrollo de modelos de predicción de producción y calidad de fruto en Cerezo (Prunus avium) y Melocotonero (Prunus persica)
El objetivo de este Grupo Operativo ha sido desarrollar modelos predictivos, mediante el uso de datos productivos y de calidad de fruto y de tecnología Big Data, que anticipen la información sobre volúmenes de cosecha y calidad de fruto, con el fin de obtener una planificación de cosecha fiable, tanto para cereza como para melocotón.[+]
Primer biobanco de organoides de animales de granja en España para investigar enfermedades infecciosas
En el ámbito de la investigación biomédica y veterinaria, la experimentación con animales que actúan como modelo es fundamental para entender el funcionamiento de algunas enfermedades e investigar posibles terapias o vacunas. Sin embargo, la tendencia va hacia reducir las opciones en las que se utilizan animales y sustituirlas por métodos alternativos. [+]
El I Congreso de Viticultura Sostenible sentará las bases de un nuevo modelo de producción
Interempresas y Olint (Agromillora) organizan los próximos días 28 de febrero y 1 de marzo el I Congreso de Viticultura Sostenible en Vilafranca del Penedès. Los retos que plantea el Pacto Verde Europeo y el cambio climático están guiando los esfuerzos del sector vitivinícola, que encuentra en la innovación genética y las herramientas digitales sus principales apoyos para avanzar hacia un manejo más sostenible del viñedo.[+]
La XVII Jornada técnica del arroz mostrará los avances en la sostenibilidad del cultivo
La jornada se celebrará mañana, jueves 23 de febrero, en Deltebre, y se hablará de fertilización, del potencial del cultivo del arroz para mitigar el cambio climático, del control biológico de plagas, gestión de malas hierbas y biotecnología.[+]
Inteligencia artificial para optimizar el proceso de secado de los embutidos
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) está trabajando en un proyecto con el que, mediante sensores y análisis big data, obtendrá un programa para mejorar la calidad del producto y la seguridad alimentaria, además de ahorrar costes.[+]
El IRTA presenta su nuevo portainjerto de almendro INTENSIA al mercado europeo
El sector del almendro ha evolucionado en los últimos años. Mientras que, hasta hace poco, el foco estaba en la búsqueda de variedades más vigorosas, ahora el objetivo es plantar árboles con más eficiencia productiva: que consuman menos agua, que estén adaptados a los suelos del Mediterráneo y que sean tolerantes a la sequía.[+]
IRTA presenta en Fruit Logistica una nueva variedad de manzana adaptada al cambio climático
Con el nombre comercial de Tutti, es fruto del 'Hot Climate Partnership', un programa de mejora de variedades iniciado en 2002 por el IRTA, una asociación de los principales productores de manzana y pera de Cataluña, y un centro de investigación neozelandés.[+]
Presentación del nuevo portainjerto para almendro 'Intensia' tolerante a sequía
El nuevo portainjerto se presentará el jueves, 9 de febrero, a las 11 de la mañana en el stand de IRTA-PRODECA en la feria internacional Fruit Logistica de Berlín.[+]
Índices espectrales en cereales de invierno: NDVI
En los últimos tiempos se han puesto a disposición de los agricultores datos de teledetección en forma de índices espectrales. Algunas empresas de servicios y también algunos servicios públicos gratuitos ofrecen estos datos. El índice más conocido y utilizado es el NDVI que informa, a grandes rasgos, de la cobertura vegetal y, hasta cierto punto, de la biomasa del campo. Esta tecnología relativamente novedosa nos proporciona una información que puede ser útil para detectar problemas en nuestros cultivos, aunque con algunas limitaciones... [+]
El V congreso del AESPAS se celebrará en Girona del 19 al 21 de junio de 2023
Del 19 al 21 de junio de 2023, el Auditorio Josep Irla de Girona se llenará de profesionales del análisis sensorial para celebrar el V congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS), que organiza el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA)... [+]
Abiertas las inscripciones al curso en tecnología de la leche y los productos lácteos del IRTA
Se abren las inscripciones para el ‘Curso en tecnología de la leche y los productos lácteos’ del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), referente en materia de innovación e investigación en leche y productos lácteos. Se trata de un curso teoricopráctico dirigido a profesionales del sector, tanto de actividad de producción, como I+D, calidad, empresas lácteas o empresas proveedoras de servicios, ingredientes, materiales y equipos a la industria láctea, así como de centros tecnológicos y de investigación... [+]
Piensos de proximidad y más digeribles para reducir los impactos ambientales del vacuno
Investigadoras del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) especializadas en la producción de carne y de leche, en el análisis del ciclo de vida y en la gestión de las deyecciones ganaderas, han calculado la huella ambiental de estos dos productos de origen animal y han identificado sus principales factores a mejorar en el marco del grupo operativo Rumprint.[+]
GENVCE publica información sobre más de 30 nuevas variedades de cereal de invierno
El Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España (GENVCE), del que el programa de Cultivos extensivos sostenibles del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) es el responsable de la coordinación técnica, ha publicado en su portal web sus últimas fichas que caracterizan más de treinta nuevas variedades, además de otras veinte utilizadas de referencia, evaluadas en las campañas 2021 y 2022... [+]
Subproductos de la producción de setas para alimentar cerdos y peces de forma más sostenible
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) han puesto en marcha el proyecto GreenBlueCircle, que quiere potenciar la sostenibilidad y la circularidad de la producción de setas cultivadas y de la producción de porcino y de pescado. El proyecto aprovechará los subproductos que se derivan de los residuos de las setas cultivadas como fuente potencial de proteína alternativa e ingredientes bioactivos para producir piensos, y evaluará el uso de estos subproductos para alimentar peces de cultivos y cerdos... [+]
ICPOR obtiene la certificación Welfair en su compromiso con el bienestar animal
ICPOR, compañía especializada en integración porcina de cerdo blanco e ibérico, refuerza su compromiso con el bienestar animal con la obtención de la certificación Welfair, un certificado independiente basado en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN, donde se han desarrollado sistemas para evaluar y controlar la calidad del bienestar animal en granjas y mataderos. Este certificado es absolutamente voluntario y está gestionado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en colaboración con Neiker-Tecnalia... [+]
El IRTA recibirá financiación para investigar sobre enfermedades zoonóticas emergentes
El Ministerio de Ciencia e Innovación ha hecho pública la resolución de la convocatoria por la que se conceden 37,1 millones de euros a Infraestructuras Científicas Técnicas Singulares (ICTS) gracias a los fondos europeos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. De estos, 8,1 millones de euros son para el Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA) del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), ubicado físicamente en el Campus de la Universidad Autónoma de Barcelona, en Bellaterra (Barcelona)... [+]
Las redes europeas de investigación se centran en los patógenos que pueden deparar futuras pandemias
La pandemia de COVID-19 ha confirmado que existe una necesidad crucial de una mayor capacidad de preparación y respuesta a los patógenos propensos a las epidemias en Europa y en el mundo. Las últimas décadas ya han demostrado que la (re)aparición y la globalización de las enfermedades infecciosas ya no son predicciones abstractas a largo plazo de la comunidad científica, sino una realidad tangible. En el futuro, la cuestión no es ‘si’ se producirá un brote/epidemia, sino ‘cuándo’ se producirá, y ‘qué’ patógeno propenso a la epidemia estará involucrado... [+]
El IRTA explica las claves para saber si un jamón es de buena calidad
El mazapán, los turrones y los polvorones son ya los protagonistas de nuestras mesas. También los canapés, los langostinos y, ¿cómo no?, uno de los habituales en las grandes celebraciones: el jamón curado. Éste nos llega, a veces, en forma de obsequio, y en otras ocasiones somos nosotros quienes lo queremos regalar o comprar. Por regla general, no sabemos en qué tenemos que fijarnos más allá de si es ibérico o no, y en el precio, entre otras razones porque no entendemos del todo lo que pone en la etiqueta o no sabemos cómo valorar su calidad... [+]
El IRTA y representantes del vacuno de cebo hacen balance de ocho años de trabajo conjunto
La jornada ‘Mesa de innovación de ternero de engorde: frutos del trabajo conjunto’, celebrada el pasado 1 de diciembre en el Parque Agrobiotech de Lleida, hizo balance de los ocho años de trabajo conjunto entre investigación y empresas del sector ganadero para valorar los distintos proyectos en curso y los finalizados. [+]
Almendra hidroSOStenible: Mejora de la calidad del grano mediante el uso eficiente del agua de riego
Dentro de las diferentes estrategias para mantener la viabilidad del sector agrícola estarían la introducción de cultivos tolerantes a la sequía como es el caso del almendro y la implementación de estrategias de ahorro de agua, tales como el riego deficitario (RD) que permitan alcanzar unos rendimientos adecuados, manteniendo, o incluso mejorando, la calidad del producto final.[+]
Aragón triunfa en los Porc d’Or y se lleva un año más los tres premios especiales
Toledo ha sido la ciudad elegida para acoger la gala de entrega de los XXIX Premios Porc d’Or, en el que se ha reconocido el trabajo de las granjas españolas de porcino más punteras, ante la atenta mirada de los más de 800 profesionales del sector asistentes, con la presencia de ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales. [+]
La agricultura regenerativa centra dos nuevos proyectos impulsados por el IRTA
El IRTA, con participación del CREAF y de la Universidad de Lleida, lanza AgriRegenCat y AgriCarboniCat, dos proyectos de investigación para mejorar la salud y los servicios ecosistémicos de los suelos agrícolas catalanes.[+]
El IRTA estima un descenso superior al 50% en la cosecha de aceitunas a nivel nacional
La causa principal ha sido una primavera "atípica", marcada por mañanas muy calurosas que secaron las flores y un período de heladas nocturnas que dañó las ramas productivas. Todo ello se suma a la falta de agua y la sequía acumulada de los últimos meses, siendo el resultado aceitunas de bajo rendimiento y un aceite con aromas distintos de los esperados, si bien los expertos aseguran que el aceite mantiene la calidad.[+]
IRTA e ingenieros agrónomos de Cataluña participan en una jornada sobre agricultura digital
El sector agroalimentario juega un papel fundamental para hacer frente a retos actuales como el incremento del precio de la cesta de la compra, la crisis energética y el cambio climático.En este sentido, es clave conseguir herramientas desde el ámbito rural que aseguren la producción de alimentos de proximidad y que estos sean accesibles a toda la población. Gran parte de estas soluciones pasan por la digitalización de la agricultura, con el objetivo de aumentar su eficiencia y el ahorro de costes... [+]
La fermentación del micelio de hongo, protagonista del V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
Las alternativas a la carne ya no son solo un nicho de mercado centrado en los consumidores veganos o vegetarianos, sino que se han convertido en un producto de consumo generalizado. Conscientes de ello, la revista TecnoCarne de Interempresas Media y el IRTA organizaron el pasado 15 de noviembre el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa, celebrado en el Auditorio-Palau de Congressos de Girona. Centrado en el micelio de hongo, el evento mostró como la tecnología de fermentación está generando un impacto sin precedentes en el sector alimentario... [+]
La fermentación, una fuente de proteína no animal clave para la industria alimentaria del futuro
En los últimos años, las alternativas a la carne -ya sean productos plant-based, los que utilizan la tecnología de la fermentación (levaduras u hongos) o bien la carne cultivada en el laboratorio- han abandonado el nicho del veganismo y el vegetarianismo para pasar a consumirse de forma cada vez más generalizada... [+]
LOCALNUTLEG presenta sus primeros prototipos de productos innovadores basados en legumbres y frutos secos
Los días 13 y 14 de octubre tuvo lugar en Bragança (Portugal) el congreso Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), organizado desde el proyecto LOCALNUTLEG, coordinado por el IRTA y financiado a nivel europeo por el programa PRIMA.[+]
¿Qué comeremos en los próximos años? Proteínas alternativas, carne de laboratorio y ahora… hongos
El 15 de noviembre en Girona, el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa mostrará al mundo qué comeremos en un futuro no muy lejano. Alimentos plant-based, carne de laboratorio o productos desarrollados mediante impresión 3D son algunas de las opciones más conocidas… Pero ahora llega el turno de los hongos.[+]
Más de 90 granjas porcinas de diez comunidades autónomas esperan ser reconocidas en los Porc d’Or
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) anuncia las granjas de porcino que optan este año a recibir uno de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. En esta edición, un total de 92 granjas pertenecientes a diez comunidades autónomas han recibido 127 nominaciones.[+]
El V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa ofrecerá una experiencia nunca antes vivida en España
La revolución de la microproteína de hongos será la protagonista del V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa. Un evento que, bajo el título ‘The Mycellium Revolution’, reunirá a empresas punteras de todo el mundo en una jornada que permitirá conocer –y probar– el futuro de la alimentación. Organizado por la revista TecnoCARNE y el IRTA, el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa tendrá lugar el próximo 15 de noviembre en el Auditori Palau de Congressos de Girona... [+]
Optiporc busca mejorar la sostenibilidad ambiental y económica de la producción porcina
Los puntos clave para conseguir una producción porcina sostenible y eficiente se basan en utilizar mejor los recursos y reducir la huella ambiental. En este contexto, el pasado mes de septiembre se puso en marcha el proyecto piloto Optiporc, orientado a generar conocimiento y desarrollar estrategias innovadoras para optimizar la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos y reducir las emisiones contaminadas de las granjas porcinas utilizando distintos tipos genéticos porcinos... [+]
El futuro de la alimentación se decide en el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
Que el sistema alimentario se está transformando no es nada nuevo, pero cómo lo está haciendo sí lo es. Los hongos y todas sus posibilidades están cogiendo fuerza como una fuente de alimentación capaz de revolucionar el mercado las microproteínas, necesarias para desarrollar los productos con los que nos alimentaremos en el futuro. De todas estas posibilidades se hablará el próximo 15 de noviembre en Girona en el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa.[+]
Mejorar la calidad de los vinos espumosos para potenciar el sector del corcho en Cataluña
En la producción del vino espumosos en botella es necesaria una segunda fermentación, conocida con el nombre de tiraje, en la que se acostumbra a usarse un tapón de plástico y aluminio, el tapón corona. Ahora, un proyecto quieres estudiar las mejoras sensoriales en el vino que comportaría cambiar este tapón por un tapón de corcho, que es 100% sostenible, reciclable y biodegradable. [+]
La explotación segoviana Granja Valdisierro recibe el Porc d’Or Ibérico Especial con Diamante
Cerca de 500 profesionales del sector porcino ibérico, entre ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, se reunieron en el emblemático Teatro Romano de Mérida para conocer las mejores granjas de porcino ibérico de España... [+]
ICPOR logra, por segundo año consecutivo, el Porc d’Or Ibérico especial con diamante
Cerca de 500 profesionales del sector porcino ibérico, entre ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, se han reunido la noche del 7 de octubre en el emblemático Teatro Romano de Mérida para conocer las mejores granjas de porcino ibérico de España... [+]
Los regadíos de Lleida consumieron un 14% más de agua este año
Lo han calculado investigadores del IRTA a partir de datos meteorológicos y de satélite para saber la demanda de agua de riego de los cultivos de esta temporada, marcada por la sequía, las olas de calor y la falta de lluvias.[+]
La extrusión y la elaboración de análogos cárnicos
Los análogos cárnicos son un nuevo segmento de mercado surgido de la demanda de los propios consumidores que supone un reto tecnológico en el que la extrusión de las materias primas vegetales se presenta como una solución válida para lograr una textura similar a la de la carne. [+]
Una herramienta ayudará a decidir la fecha de caducidad y la de consumo preferente de los alimentos a partir de criterios científicos
Una tercera parte de los alimentos producidos anualmente en el mundo se desperdician (FAO, 2011). Según la UE, el causante del 10% del desperdicio alimentario es el marcaje de las fechas de consumo preferente y de caducidad, que hace que se descarten alimentos aun siendo aptos para el consumo... [+]
Entrevista a Ignasi Batlle, mejorador de almendro del IRTA
La mejora de variedades es uno de los pilares fundamentales en la evolución del cultivo de almendro en España. Centros como el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) en Cataluña llevan décadas trabajando en su desarrollo varietal que, en la actualidad, tiene como principales retos la resistencia a enfermedades y su respuesta frente al cambio climático, además de la adaptación del vigor y la arquitectura del árbol a los nuevos modelos productivos de alta densidad... [+]
Toledo acogerá por primera vez la gala de los Premios Porc d’Or el 25 de noviembre
El Palacio de Congresos de Toledo ha sido el escenario elegido por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) para acoger la celebración de la XXIX edición de los premios Porc d’Or. Una gala que tendrá lugar el 25 de noviembre y que, por primera vez en sus 29 años de historia, se celebrará en tierras castellanomanchegas.[+]
Un estudio en Cataluña sugiere el papel del zorro como reservorio en la tuberculosis caprina
La tuberculosis por Mycobacterium caprae es endémica en rebaños caprinos y jabalíes en libertad en España, provocando infecciones en otros animales o animales salvajes en menor medida. Por su parte, la infección de tuberculosis en zorros se informa con poca frecuencia y generalmente se los considera huéspedes secundarios de la tuberculosis. Sin embargo, un estudio realizado principalmente por investigadores del IRTA, la Generalitat de Cataluña y la Universitat Autònoma de Barcelona han demostrado su presencia en esta especie... [+]
Jornada de puertas abiertas del IRTA para mostrar sus investigaciones en vacuno de leche
El IRTA lleva a cabo una investigación para que las vacas puedan producir leche de calidad y de forma sostenible, y para que se garantice su bienestar, para que así la población pueda alimentarse con un producto nutritivo, saludable, proteico y rico en calcio.[+]
IRTA desarrolla un nuevo portainjerto de almendro para sistemas de cultivo de alta densidad
El sector del almendro ha evolucionado en los últimos años. Mientras que hasta hace poco el foco se centraba en la búsqueda de variedades más vigorosas, ahora el objetivo es plantar árboles con mayor eficiencia productiva: que consuman menos agua, que estén adaptados a los suelos del Mediterráneo y que sean tolerantes a la sequía... [+]
Las empresas líderes en fermentación de hongos participan en el Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
El próximo 15 de noviembre se celebrará en Girona la única jornada del sur de Europa que reúne a las empresas más importantes e innovadoras del mundo en lo que a proteína de hongos se refiere. El V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa contará con empresas tan potentes como Impossible Foods o Quorn, entre otras, y congregará a las compañías nacionales más destacadas del sector alimentario.[+]
La viña de la DO Penedès necesitará entre una y dos veces más agua en 2030, y hasta cuatro veces más a finales de siglo
El territorio de la DO Penedès es una zona de secano, pero desde hace dos temporadas los viticultores aseguran que sufren con mayor intensidad los efectos de la sequía y el aumento de las temperaturas. En la temporada de este año, ha llovido un 40% menos que en la anterior, y las lluvias de la primavera de 2022 no han sido suficientes. Las cepas sufren cuando les falta agua, el grano de la uva es más pequeño, más dulce y madura antes de tiempo. Todo esto afecta a la retención de aromas y a la acidez y, como consecuencia, la uva no tiene las propiedades ideales para producir el vino... [+]
Castilla y León y Extremadura dominan las nominaciones a los Premios Porc d’Or Ibérico 2022
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha dado a conocer el listado de granjas que se encuentran nominadas en los VI Premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica. Son en total 34 las granjas que optan, con 63 nominaciones, a los 32 premios que se entregarán en la gala que tendrá lugar el próximo 7 de octubre en el Teatro Romano de Mérida. Más de 450 profesionales del sector se reunirán en este entorno único y especial para reconocer la labor de los ganaderos y premiar a las mejores granjas de porcino ibérico del país... [+]
34 granjas nominadas a los Premios Porc d’Or Ibérico 2022
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha dado a conocer el listado de granjas que se encuentran nominadas en la VI edición de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica. Son en total 34 las granjas que optan, con 63 nominaciones, a los 32 premios que se entregarán en la gala que tendrá lugar el próximo 7 de octubre en el Teatro Romano de Mérida.[+]
Las proteínas de hongos protagonizan el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
‘The Mycellium Revolution’ es el lema escogido para la quinta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa, que se celebrará el próximo 15 de noviembre en el Auditori Palau de Congressos de Girona. De la mano de la revista TecnoCARNE y del IRTA, el evento desgranará por qué la micoproteína de hongos es toda una revolución.[+]
La Aliança i4Vi busca aumentar la competitividad del sector del vino en Catalunya
La Aliança i4Vi es un acuerdo que representa la oportunidad de dotar a Catalunya de una mayor infraestructura para avanzar en la aplicación de nuevas técnicas para afrontar los retos presentes y futuros de la viña y el vino. El IRTA, el INCAVI, la URV y Vitec han creado una alianza para hacer más competitivo el sector vitivinícola catalán.[+]
El IRTA evalúa la eficacia de cultivos trampa en el control de chinches en avellano
Dos de los chinches que afectan el grano de la avellana son Palomena prasina y Nezara viridula, conocidos con el mismo nombre de chinche verde. Son insectos chupadores que pican el fruto y, si lo hacen en los primeros estadios de desarrollo, provocan su caída prematura o avellanas deformadas; si lo hacen en los últimos estadios, provocan afecciones como, por ejemplo, manchas blancas en el grano. Esto provoca pérdidas en la cosecha que pueden llegar a ser del 30% según el año, la finca y la variedad, y también repercute en la calidad de la avellana... [+]
Un biosensor conectado al móvil permitirá detectar toxinas en el pescado y el marisco
Investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y de la Universitat Rovira i Virgili (URV), a través del proyecto Cellectra, están desarrollando nuevas herramientas biotecnológicas para detectar toxinas en productos del mar.[+]
La lucha contra el cambio climático pasa por regenerar los suelos pobres del sur de Europa
Expertos del CREAF, la UB, la UAB, el CTFC y el IRTA redactan un informe para el Parlamento Europeo sobre el potencial de los suelos agrícolas para secuestrar carbono e incrementar esta capacidad. Lo ha presentado delante del mismo Parlamento la investigadora del CREAF, Pilar Andrés.[+]
Investigadores del IRTA y el CRAG identifican tres genes implicados en la maduración del melón
El hallazgo permitiría desarrollar nuevas variedades de este fruto con una vida útil más larga, y, así, contribuir a reducir el desperdicio de alimentos.[+]
Mérida acogerá la celebración de los Porc d’Or Ibérico
La VI gala de entrega de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico tendrá lugar en el emblemático Teatro Romano de Mérida el próximo 7 de octubre. Unos premios diseñados para reconocer la profesionalidad y compromiso del porcino, un sector puntero e innovador donde los haya.[+]
La sexta edición de los Porc d’Or Ibérico acogerá a 450 profesionales en Mérida
Extremadura, y en concreto Mérida (Badajoz), ha sido el lugar seleccionado este año para acoger la sexta edición de los Porc d’Or Ibérico, premios a la excelencia en la producción porcina ibérica. Se trata de una de las comunidades autónomas más representativa en cuanto al cerdo ibérico se refiere, aglutinando en torno al 40% del censo total nacional. [+]
Un dispositivo electrónico permite monitorizar el bienestar del ganado extensivo de Pirineos
En la comarca del Pallars Sobirà, guardas de vacas y ovejas se esparcen por toda la orografía para aprovechar los ricos pastos pirenaicos durante los meses cálidos. Pero el bienestar y libertad del ganado tienen su contrapunto para los ganaderos en forma de horas y kilómetros. En los terrenos de alta montaña, localizar los rebaños y monitorizar su estado de salud implica largos desplazamientos diarios. [+]
Pasta, pan y crema de verduras enriquecidos con fitoplancton para alimentar a la población del futuro
Agua salada, bicarbonato, un puñado de minerales e, imprescindible, una dosis generosa de luz y calor. A la espirulina le basta bien poco para crear proteína del sol. Siguiendo una receta tan sencilla como la fotosíntesis, en los tanques de la empresa Organa, en Almenar (Lleida), crece un microorganismo que contiene niveles insospechados de nutrientes... [+]
Un primer paso para reaprovechar los excedentes alimentarios del sector pesquero y su transformación industrial
Valorafood es una iniciativa en la que participan el IRTA, RADI S.L., Serhs Food, Gustos Meritem y Peixos Puignau. Tiene por objetivo conocer el sector pesquero y su transformación industrial mediante focus groups, talleres inmersivos y reuniones, entre otras iniciativas. De esta manera, se quieren conocer los excedentes reales de las empresas transformadores de pescado y diseñar las pautas para revalorizarlos en forma de nuevos productos viables económica y técnicamente. Este análisis será la base para plantear una prueba piloto... [+]
Resultados del 'GO Fruit Forecast': el valor de los datos en agricultura
IRTA y RawData presentan los avances en la obtención de los futuros modelos predictivos de producción y de calidad de fruta en la Jornada sobre Modelos predictivos de cosecha basados en tecnología Big Data, organizada en colaboración con el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, el pasado 16 de Junio, dentro del Plan de Transferencia tecnológica Ruralcat 2022.[+]
El Gobierno Vasco destina 400.000 euros para ayudas a la certificación de bienestar animal
El Gobierno Vasco destinará un total de 400.000 euros en ayudas para financiar los gastos derivados de la elaboración e implantación del procedimiento interno de control del bienestar animal, formación de las personas responsables y los gastos propios de la certificación Welfair en bienestar animal, certificado independiente homologado por el IRTA en colaboración con Neiker... [+]
Nuevas metodologías para optimizar la maduración de la carne de vacuno y garantizar su seguridad alimentaria
En el marco de un grupo operativo, el IRTA ha ayudado a la empresa Mafrica a caracterizar la materia prima idónea y ajustar las condiciones ambientales a las cámaras de maduración en seco. El Instituto ha avanzado en el desarrollo de un modelo que mide y anticipa el efecto de factores como el pH, la temperatura ambiental o la actividad de agua en el crecimiento de microorganismos, y que permite garantizar la seguridad alimentaria de la carne madurada[+]
El pulpo podría ser un buen aliado para controlar la expansión del cangrejo azul en el Delta del Ebro
Experimentos realizados en el IRTA la Rápita demuestran que los pulpos de más de 1 kg capturan cangrejos de todos los tamaños disponibles en el medio. Son conclusiones extraídas de un estudio que forma parte proyecto ECESIS, que tiene como objetivo conocer la ecología del cangrejo azul, los impactos en los ecosistemas nativos y el control ejercido por los depredadores y la explotación pesquera. En los ensayos de depredación del proyecto también participan la Universidad Politécnica de Valencia y el Oceanográfico de Valencia, que lo estudiarán con la anguila y la tortuga boba, respectivamente... [+]
La red Genvce publica nuevas fichas técnicas de cereales de invierno
El grupo GENVCE pone a disposición del sector cerealista el comportamiento productivo de cuarenta variedades de cereal de invierno, agrupadas por especie y ciclo de cultivo según la zona agroclimática.[+]
El IRTA prueba la efectividad de flores silvestres para atraer polinizadores e insectos depredadores de plagas
Es una estrategia que ayudaría a racionalizar el uso de los fitosanitarios y facilitaría una gestión sostenible de las plagas.[+]
Una nueva terapia hormonal consigue tratar disfunciones reproductivas en peces de piscifactoría
Investigadores del IRTA y la empresa Rara Avis Biotec han diseñado un protocolo que induce la reproducción en múgiles adultos en cautividad. Es el primer estudio en una especie de teleósteo que utiliza hormonas gonadotropinas recombinantes para inducir las primeras etapas de la gametogénesis hasta lograr el cortejo y la fertilización de huevos y larvas de alta calidad.[+]
THINK-LOCAL: Comunicación efectiva de la integración vertical como estímulo al consumo de productos primarios locales
El cooperativismo y la integración vertical (control y trazabilidad de todo el proceso productivo, del sector primario al consumidor final) constituye una alternativa de valor para las empresas del sector primario para hacer frente a la fragilidad del sector agrario, permitiéndoles posicionarse en diferentes mercados y ser más competitivas. Por ello, BonÀrea Corporación y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) trabajan en un proyecto para estudiar qué percepción tienen los consumidores sobre la marca y sus espacios de compra... [+]
El 46 Symposium de Cunicultura se celebrará los días 1 y 2 de junio en Pineda de Mar (Barcelona)
El IRTA, a través del Grupo de Genética y Mejora Animal, colabora en la organización del 46 Symposium de Cunicultura, junto con el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat de Catalunya y la Asociación Española de Cunicultura (Asescu). El evento se celebrará los días 1 y 2 de junio... [+]
El primer Congreso de Producción Animal del IRTA abordará los retos de futuro de la ganadería
¿Cómo tiene que ser la producción animal del futuro? En las próximas décadas se espera conseguir una Europa neutra en carbono, reducir el uso de antibióticos y minimizar las pérdidas de nutrientes. Estos objetivos sólo se pueden alcanzar desde la ciencia, la innovación en nuevas tecnologías y el compromiso del sector para responder a las necesidades e intereses del consumidor... [+]
El Servicio Técnico de Postcosecha del IRTA cumple 20 años
En 2002 el programa de Poscosecha del IRTA promovió la firma de un acuerdo de colaboración entre el Instituto, la Universidad de Lleida (UdL) y la empresa Ilerfred. El objetivo era ofrecer a las empresas del sector de la poscosecha un servicio de asesoramiento para mejorar el manejo y conservación de la fruta e implantar sistemas de calidad, constituyéndose así el Servicio Técnico de Postcosecha (STP)... [+]
Situación actual del cotonet de Sudáfrica, Delottococcus aberiae, en Cataluña
El cotonet de Sudáfrica, Delottococcus aberiae, fue detectado por primera vez en Cataluña en 2018, en el término municipal de Tortosa. Dados los antecedentes tras su detección en Benifairó de les Valls (Valencia) en otoño del año 2009 y su expansión por gran parte de la superficie cítricola de la provincia de Castellón, la noticia generó una gran alarma entre la industria citrícola local.[+]
Cataluña consume de dos a tres veces menos agua que la media mundial para producir 1 kg de carne
La gestión eficiente del agua en la ganadería es clave para que la producción sea sostenible. Hasta ahora había pocos datos sobre el consumo del agua y eso ha dificultado analizar y diseñar estrategias para optimizarlo en toda la cadena de producción de la carne. En marzo se ha publicado por primera vez el cálculo de la huella hídrica del sistema de producción de terneros de engorde en Cataluña. [+]
Rescatan seis cultivos huérfanos en los campos de Europa
Avena, cebada pelada, triticale, alforfón, habas y altramuz son las apuestas del proyecto CROPDIVA para incrementar la agrobiodiversidad [+]
El IRTA analiza el efecto de la sequía en la producción de cereal de invierno en Cataluña
La falta de agua durante el período de ahijamiento -cuando el trigo hace nuevos tallos- puede limitar el número de espigas por unidad de superficie, aunque los daños más importantes por la falta de agua son a partir de encañado, que es el estadio previo al espigado.[+]
Drones para aplicar productos fitosanitarios de forma eficiente y minimizar su impacto ambiental
Phytodron, un grupo operativo en el que participa el IRTA, quiere impulsar y regular su uso para esta finalidad y contribuir, así, a cumplir con los objetivos del Pacto Verde Europeo.[+]
Garantizar el bienestar de los peces durante el sacrificio en las piscifactorías mejora la calidad del producto final
El proyecto Wellstun, liderado por el IRTA, estudiará las prácticas de sacrificio de los peces cultivados en las piscifactorías para mejorar las condiciones en las que se sacrifican los animales y asegurar una buena calidad del producto final. Se realizarán estudios con la lubina, como modelo de agua salada que engorda en jaulas de mar, y con la trucha irisada, como referencia de pescado de agua dulce engordada en tanques.[+]
Claves para consolidar un hub agroalimentario en el sur de Europa
El Mobile World Congress fue testigo de la presentación del estudio Agro-food Technology Watch Report, un informe elaborado por The Collider, el área de innovación de MWC Barcelona y las aportaciones de expertos de empresas e instituciones del ecosistema español de innovación agroalimentaria. El estudio pone de relevancia la necesidad del trabajo conjunto de todos los actores del sector para consolidar Catalunya y España como un hub de referencia a nivel europeo.[+]
Un proyecto busca la revalorización de la raza Albera mediante su valor gastronómico
La vaca Albera, oriunda del macizo del mismo nombre en el Alto Ampurdán, es una raza autóctona catalana en peligro de extinción que vive en los bosques de alta montaña. Adaptada para vivir en terrenos abruptos, es una de las desbrozadoras naturales más potentes para gestionar y prevenir los incendios forestales. Actualmente, en Cataluña sólo hay unos 400 ejemplares, todos de una única explotación ganadera en la Finca Baussitges del término municipal de Espolla. Las propiedades físicas de esta vaca hacen que su carne sea oscura, algo que puede potenciar su valor gastronómico... [+]
Ensayando la fruticultura del futuro
La adaptación al cambio climático y la necesidad de incorporar nuevos rasgos en las variedades que den respuesta a la demanda del mercado y a los nuevos sistemas de producción, son algunos de los aspectos más importantes sobre los que trabajan actualmente los investigadores del Programa de Fruticultura del IRTA en Cataluña.[+]
Los microplásticos del Delta del Ebro se medirán con un sistema de Inteligencia Artificial
En todo el planeta, los hábitats acuáticos, terrestres e incluso aéreos sufren la progresiva intrusión de diminutos invasores sintéticos. A pesar de sus dimensiones, casi invisibles en el ojo humano (miden menos de 5 milímetros), la omnipresencia de los microplásticos provoca efectos cada vez más manifiestos en los ecosistemas y amenaza su biodiversidad. En particular, las aguas dulces y saladas son unos de los medios en los que estas partículas se difunden más extensamente. [+]
Fabes asturianas y Mongeta del Ganxet, la base de nuevos productos plant-based
La alubia pinta, el garbanzo de Escacena, la algarroba de Valencia o las judías del Barco de Ávila tendrán una versión en formato de bebida vegetal o harina para fleca... [+]
La doctora L. María Lois, nueva directora del CRAG
El pasado mes de diciembre, el Patronato del Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) nombró a la científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) L. María Lois como nueva directora del Centro. Este nombramiento se produjo tras un proceso de selección internacional coordinado por la Institución CERCA, y con la participación del Consejo Científico Asesor Externo del CRAG. Lois tomará posesión del cargo el próximo día 1 de febrero... [+]
El IRTA logra reducir un 80% el tiempo de manipulación de los cultivos vegetales in vitro
El sistema GreenTray permite trabajar en todas las plántulas a la vez, y de esta forma lograr en 5 minutos lo que antes se hacía en media hora.[+]
Publicado el Manual de evaluación sensorial de jamón y paleta curados
El Manual es un documento breve, presentado de forma esquemática y muy gráfica, que quiere convertirse en una herramienta de utilidad para los profesionales del sector (técnicos, industriales, legisladores, científicos, gastrónomos, expertos en corte…), así como para todos los amantes de la cultura del jamón en general... [+]
41 granjas de seis comunidades autónomas se reparten los 48 premios Porc d’Or
Lleida ha vuelto a acoger la gran celebración por excelencia del porcino español: la gala de entrega de los premios Porc d’Or... [+]
Aragón triunfa en los Premios Porc d’Or 2021 con los tres galardones especiales
Lleida volvió a acoger la gran celebración por excelencia del porcino español: la gala de entrega de los premios Porc d’Or. A lo largo de una noche repleta de nervios y emoción, se anunciaron las mejores granjas de porcino del año 2021, ante la presencia de más de 600 profesionales del sector, entre ganaderos, veterinarios y técnicos, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales. [+]
Retos y estrategias para mejorar la comunicación en sanidad animal y luchar contra las ‘fake news’
La Fundación Vet+i celebró en el Auditorio Rafael del Pino de Madrid, la XII Conferencia Anual bajo el título ‘Comunicando ciencia en sanidad animal’, que reunió a más de 160 representantes del mundo de la ciencia, la empresa, la universidad, la profesión veterinaria, los productores y los medios, con el objetivo de abordar los retos y estrategias para mejorar la comunicación de la ciencia y la lucha contra las ‘fake news’ y la desinformación en el ámbito de la sanidad animal en nuestro país... [+]
La granja vallisoletana Ibéricos Valcorba se lleva el máximo galardón en los premios Porc d’Or Ibérico
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), la empresa de salud animal Zoetis y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) hicieron entrega de los galardones Porc d’Or Ibérico 2021 a la excelencia en la producción porcina ibérica... [+]
Miralcamp Fruits gana por segundo año consecutivo el premio a la Mejor Manzana Golden
Expertos del IRTA han destacado la buena apariencia y la intensidad de la dulzura y el sabor de la manzana ganadora. Àlex Herrera, director comercial de Miralcamp Fruits la describía así: “Es miel, es canela”.[+]
Expertos valoran la técnica CRISPR ante el impacto del cambio climático en el cultivo de arroz
Más de un centenar de expertos internacionales en la genética del arroz se encontraron la semana pasada en Barcelona en el marco del 18º Simposio Internacional de Genómica Funcional de Arroz, centrado en el impacto del cambio climático en el cultivo de este cereal.[+]
El IRTA estudia el potencial de cultivos mediterráneos para fijar carbono
Prácticas agrarias como incorporar los restos de poda a los cultivos permitirían secuestrar el carbono suficiente como para mitigar el incremento anual de emisiones de CO2. [+]
¿Cómo afecta el cambio climático a la viña?
El cultivo de la vid es resistente y adaptado al territorio mediterráneo, caluroso y árido. En Cataluña, ocupa 53.000 hectáreas, que equivalen al 3% de la superficie agrícola, y genera 189 millones de euros. Sin embargo, no es impasible a la subida de temperatura, a las olas de calor más frecuentes o las lluvias torrenciales que vivimos los últimos años. [+]
Medidas para agilizar la exportación de vacuno y ovino vivo desde el Puerto de Tarragona
El presidente y representante de la sectorial del vacuno de carne de Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), Joan Carles Massot, y el representante de la sectorial de forrajes de JARC y COAG, Robert Jaimejuan, se reunieron con Valentín Almansa, director de Sanidad Animal de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), para proponer que se agilicen y mejoren las condiciones de transporte marítimo y recepción de ganado vivo en el Puerto de Tarragona, para equipararlo con el de Cartagena... [+]
Cerca de 150 granjas de porcino son nominadas para los Premios Porc d’Or 2021
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha anunciado las granjas de porcino que optan este año a los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Un total de 142 granjas acumulan 195 nominaciones y optan a 79 premios. En el caso de la XXVIII edición de los premios Porc d’Or de capa blanca, cuya gala se celebrará el próximo 26 de noviembre en Lérida, son 101 las granjas que acumulan 130 nominaciones... [+]
Queserías con residuo cero gracias al suero de la leche
El suero de la leche es un subproducto lácteo procedente de la elaboración del queso, con un alto valor nutricional: contiene una fracción proteica soluble, una parte residual de grasa, lactosa, minerales y vitaminas. En industrias lácteas de gran volumen, el suero se recoge, se separan los componentes y se aprovecha desde diversas industrias. En la mayoría de las queserías pequeñas o medianas, en cambio, no lo pueden aprovechar y lo han de destruir, y debido a su elevado contenido de materia orgánica se debe gestionar en una planta de de residuos, lo que se hace más costoso... [+]
Detección y erradicación de la almendra amarga en España
La presencia de almendras amargas en lotes de almendras dulces plantea un grave problema comercial en el sector español de la almendra, el cual deriva en un rechazo de partidas con contenidos del 1% (o incluso inferiores) de almendra amargas, poniendo en jaque el prestigio de la almendra española especialmente en aquellos mercados más exigentes, tales como Alemania, Francia, Emiratos Árabes Unidos, Japón, etc.[+]
Identificación de un gen responsable de la coloración de la piel del ciruelo japonés y desarrollo de un marcador para su utilización en los programas de mejora
En este artículo se resume el trabajo realizado por el grupo de genómica del CRAG e IRTA donde identifican el gen que determina el color de la piel del ciruelo japonés y obtienen un marcador molecular capaz predecir de qué color serán los frutos. Se discute la relevancia de los resultados y su aplicación en programas de mejora.[+]
El IRTA cultiva por primera vez en acuaponía una planta tolerante a la salinidad
En dos experimentos piloto realizados en el IRTA de Sant Carles de la Ràpita se han cosechado 90 kg de lechugas y 250 kg de salicornia en sólo 18 metros cuadrados.[+]
El ejercicio mejora el crecimiento y la homogeneidad en los juveniles de dorada
La dorada (Sparus auratus) se cría en tierra en sistemas de recirculación o de flujo hasta alcanzar tamaños comprendidos entre los 2 y los 20 g, que es cuando se transfieren a las jaulas marinas. Durante el período en tierra, los peces juveniles pueden ser acondicionados en los tanques nadando contra la corriente para estimular su crecimiento muscular y aumentar la robustez... [+]
El IRTA desarrollo un queso con forma de embutido
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), Formatges Montbrú y Fibran Group han trabajado conjuntamente dentro del proyecto Grupo Operativo Embocheese para desarrollar la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un queso innovador con forma de embutido, el Cheesefuet. “El proceso ha consistido en embutir un queso de cabra con un casing de colágeno y realizar su maduración colgado con un cordel”, señala Marta Garrón, técnica en innovación del IRTA... [+]
Girona se alía con el IRTA para convertir el sector agroalimentario en una industria más fuerte y sostenible
La Diputación de Girona quiere mejorar la sostenibilidad económica, social y ambiental de los sistemas de producción de alimentos en la demarcación a través del Proyecto de Especialización y Competitividad Territorial (PECT) ‘Girona, Sistema Alimentario Sostenible’. Se trata de un proyecto de transformación económica del territorio a través de un modelo innovador que será extrapolable a otras regiones, llegando a ser un referente a nivel internacional... [+]
El IRTA propone medidas para la protección a animales no destetados y a hembras gestantes en el transporte
Se ha realizado un estudio para proponer recomendaciones, para mejorar el transporte de animales, en concreto de los no destetados y de hembras gestantes. Entre esas recomendaciones, destacan un máximo de 12 horas entre los amamantamientos y confirmar la fecha de inseminación o cubrición en hembras gestantes.[+]
Lleida, campo de ensayo sobre predicción climática y gestión del agua en agricultura
Científicos de la NASA, la Agencia Espacial Europea, el Centro Nacional de la Investigaciones Meteorológicas (CNRM) y otros organismos internacionales han instalado en varios municipios del Pla d’Urgell para estudiar los efectos del cambio climático en la demanda de agua en los cultivos. [+]
Nuevas variedades de arroz tolerantes a salinidad y resistentes a enfermedades en el Delta del Ebro
En el contexto del cambio climático, el IRTA y el IVIA trabajan en un proyecto conjunto que debe dar como resultado nuevas variedades de arroz, una solución sencilla y económica para hacer frente a estos retos.[+]
La provincia de Lleida acoge una misión científica internacional sobre predicción climática
Científicos de la NASA, la Agencia Espacial Europea, el CNRS y otros organismos internacionales se han instalado en esta región de Lleida para estudiar los efectos del cambio climático en la demanda de agua en los cultivos.[+]
Optimización del control de corazón pardo en pera conferencia
El Grupo Operativo Peras Rincón de Soto está integrado por varias entidades, entre ellas la DOP Peras de Rincón de Soto y la Federación de Empresas de La Rioja (FER), en colaboración con la Asociación Arifrut y el IRTA.[+]
Digitalización e inteligencia artificial en el II Animal Health Innovation Day organizado por Vet+i
La Fundación Vet+i celebró online el II Animal Health Innovation Day bajo el título ‘Digitalización, Inteligencia Artificial y Big Data’, congregando a más de 100 expertos interesados en conocer los avances en I+D+i y oportunidades de colaboración, nuevos desarrollos y retos de futuro en estas materias... [+]
Una nueva herramienta permitirá predecir la morfología de la fruta en la mejora vegetal
Un equipo investigador del CRAG presenta una herramienta informática automatizada para el análisis fenómico completo de la morfología de la fruta con mínima intervención del usuario.[+]
El sello Welfair, escogido como estándar internacional en bienestar animal
La internacionalización de la certificación europea de bienestar animal Welfair ya es una realidad. Así lo han anunciado en el marco del evento Food4Future que se celebra estos días en Bilbao, los representantes del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Cataluña (IRTA) y el Instituto Vasco de investigaciones agrarias (Neiker), creadores e impulsores de la certificación... [+]
Prácticas agrícolas sostenibles en el cultivo de cereal para consumo humano
La Finca Experimental de ITACYL en Valladolid ha sido el escenario escogido para el desarrollo de una jornada de divulgación en la que han participado agricultores y técnicos de los centros de investigación agraria del IRTA, la Universidad de Lleida y el CSIC. [+]
La producción de almendra española alcanzará las 180.000 toneladas en 2024
"Cosechas, sostenibilidad y salud", este ha sido el lema de un foro que ha congregado a los principales actores del sector de la almendra y la avellana en España. En el transcurso de la jornada se ha dado a conocer la primera estimación de cosecha de almendra nacional y los resultados del Grupo Operativo para la detección y erradicación de la almendra amarga.[+]
Los retos de la investigación en vacuno se debaten en la mesa de innovación sectorial de Lleida
El 27 de mayo se reunió en Lleida la mesa de innovación sectorial del vacuno de cebo, una plataforma de discusión y trabajo conjunto entre el IRTA, el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya y el sector vacuno. Su objetivo es ayudar a definir las necesidades de la investigación y la innovación del sector, así como encontrar proyectos para mejorar la producción de carne de vacuno desde una perspectiva responsable con el medio ambiente... [+]
El IRTA identifica 13 nuevas variedades locales de olivo en la comarca del Pallars Jussà (Lleida)
En los últimos años ha crecido el interés de los consumidores por el aceite producido localmente y con un relato, por lo que las variedades locales de olivo son una oportunidad para impulsar el cultivo del olivo y el aceite de oliva en esta comarca de Lleida.[+]
El IRTA destinará parte de la cosecha de cítricos a entidades sociales
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Fundación Espigoladors han firmado un convenio de colaboración de una duración de tres años con el objetivo de evitar el desperdicio de la fruta cítrica de la Finca de Bítem, en Tortosa. Esta finca, gestionada por el centro del IRTA en Amposta, comercializa cada año unos 20.000 kilos de naranjas y unos 18.000 de mandarinas a varias cooperativas.[+]
El IRTA firma un convenio de modernización con la Comunidad de Regantes de los Canales de Urgel
La iniciativa prevé la colaboración en ámbitos como la producción animal y vegetal, las industrias alimentarias, los agrosistemas y medio ambiente y la economía agroalimentaria. [+]
El IRTA participa en un proyecto para optimizar la producción de pargo lunarejo en Nicaragua
Más de 140 pescadores artesanales del pacífico nicaragüense optimizarán la producción de pargos lunarejos. La producción acuícola se tecnificará con la creación de dietas equilibradas que cubran los requerimientos de proteína y lípidos, que reduzca los tiempos de engorde e incorpore insumos locales para reducir los altos costes de alimentación de la especie con valor comercial y demanda en la dieta nicaragüense... [+]
Entrevista a Anna Claret, líder del proyecto Think-Local
bonÀrea Corporación y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) trabajan en un proyecto para estudiar qué percepción tienen los consumidores sobre la marca y sus espacios de compra. A diferencia de otras cadenas, bonÀrea trabaja sin intermediarios ofreciendo sus productos en el mercado, tanto animales como vegetales, producidos con sus propios recursos. Es lo que se entiende como integración vertical o ‘de la granja a la mesa’ que, a menudo, cuesta de transmitir a los consumidores... [+]
Un nuevo pestivirus ovino puede conferir protección en cerdos contra la peste porcina clásica
Últimamente se ha informado de varios pestivirus emergentes, algunos de los cuales han demostrado causar enfermedades. Recientemente, un nuevo pestivirus ovino (OVPV), aislado de corderos abortados, con alta identidad genética al virus de la peste porcina clásica (CSFV), ha demostrado inducir trastornos reproductivos en ovejas preñadas. El OVPV también generó una fuerte reacción cruzada serológica y molecular con el CSFV... [+]
El IRTA investiga para conocer los mecanismos de resistencia antibiótica en las ostras
Una de las amenazas más importantes para la salud humana en los años venideros es el de las resistencias antibióticas y, en particular, las que puedan adquirirse mediante la ingesta de alimentos. En el caso de la acuicultura y, en concreto, en los mariscos, existen pocos estudios sobre el tema... [+]
Una investigación muestra el papel de los ovinos como hospedadores del agente causante de la tuberculosis
El principal agente etiológico de la tuberculosis (TB) en el ganado y la fauna silvestre es Mycobacterium bovis. Esta especie también infecta a los seres humanos por inhalación o ingestión y causa una tuberculosis clínicamente indistinguible de la causada por M. tuberculosis... [+]
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo reconoce al sello de bienestar animal Welfair
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo, a través del Institut Cerdà, ha identificado los grandes retos del sector de la salud y el bienestar de las personas, así como el compromiso medioambiental de las empresas. Entre las 20 innovaciones destacadas dirigidas al gran consumo, el Observatorio ha señalado el certificado de bienestar animal Welfair.[+]
Pascual renueva su certificación en bienestar animal por cuarto año consecutivo
Pascual ha renovado por cuarto año consecutivo la certificación AENOR en Bienestar Animal Welfair, homologada por IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y Neiker (Instituto Vasco de investigaciones agrarias), y basada en los referenciales europeos Welfare Quality y AWIN. Es la única certificación operando actualmente en España que puede garantizar los requisitos establecidos en Welfare Quality, el más alto estándar europeo para las evaluaciones en granja de vacuno lechero... [+]
El IRTA adquiere un cromatógrafo de alta sensibilidad para lograr una mayor seguridad alimentaria y calidad medioambiental
El centro del IRTA de Sant Carles de la Ràpita ya dispone de este nuevo equipo en su laboratorio de química. “Este cromatógrafo nos permite hacer analíticas mucho más sensibles a las que hasta ahora no teníamos acceso, y procesar un elevado número de muestras con un mínimo tratamiento y manipulación, así como el desarrollo de métodos multi-análisis, para el análisis simultáneo de diferentes clases de sustancias”, nos cuenta María Rambla, responsable del laboratorio de toxinas marinas y contaminantes del IRTA de Sant Carles de la Ràpita... [+]
La I Jornada digital sobre Cultivos Leñosos de Alto Valor superó la cifra de los 900 inscritos
Tierras Congresos y Jornadas Interempresas organizaron el 16 y 17 de marzo una doble jornada online que logró reunir a un gran número de profesionales relacionados con los cultivos leñosos de alto valor. Ambos webinar contaron con la participación de destacados expertos en los diferentes cultivos sobre los que se centraron las ponencias técnicas.[+]
El IRTA y Montbrú desarrollan un queso con forma de embutido
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y Montbrú están desarrollando la tecnología de fabricación y el sistema de maduración de un nuevo tipo de queso de leche de cabra a través del proyecto Embochees. “Lo que pretendemos es conseguir un producto innovador obtenido según la tecnología de embutido y en el que se utilizarán también tripas y alginatos adaptados para este tipo de productos con el fin de embutir la cuajada”, cuenta Marta Garrón, técnica de innovación especialista en quesos del programa de Calidad y Tecnología Alimentaria del IRTA... [+]
La XX Jornada Intercomarcal de maíz se celebrará en formato online el próximo 10 de marzo
La jornada espera superar los inscritos de pasadas ediciones y está coorganizada por Fira de Mollerusa, el Departamento de Agricultura y el IRTA.[+]
Mafrica y el IRTA trabajan conjuntamente para optimizar el sistema de maduración de la carne de bovino
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la empresa Mafrica trabajan conjuntamente para obtener carne de vacuno de elevada calidad sensorial. “Lo que pretendemos es desarrollar un sistema innovador de producción de carne madurada que permita un control a tiempo real de las características de las piezas, y ayude a decidir el punto final del proceso, para conseguir un producto óptimo desde el punto de vista sensorial”, señala Núria Panella-Riera, técnica de innovación del programa de Calidad y Tecnología Alimentaria del IRTA... [+]
El IRTA y bonÀrea estudian cómo transmitir los valores “de la granja a la mesa”
bonÀrea Corporación y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) trabajan en un proyecto para estudiar qué percepción tienen los consumidores sobre la marca y sus espacios de compra. A diferencia de otras cadenas, bonÀrea trabaja sin intermediarios ofreciendo sus productos en el mercado, tanto animales como vegetales, producidos con sus propios recursos. Es lo que se entiende como integración vertical o “de la granja a la mesa” que, a menudo, cuesta de transmitir a los consumidores... [+]
El esquema de certificación Welfair, ahora también para el bienestar de doradas y lubinas
Aunque las cifras muestran que se crían muchos más peces que otros animales de producción, el bienestar de los peces, como individuos, no ha sido abordado al mismo nivel que en las otras especies ganaderas, y el conocimiento que se tiene es mucho menor. “En el Mediterráneo no hay ningún protocolo de bienestar para peces, por eso nos hemos propuesto desarrollar y validar uno para doradas y lubinas”, explica la Dra. Ana Roque, investigadora del IRTA del programa de Acuicultura... [+]
Un enfoque de biología de sistemas para arrojar luz sobre la calidad del esperma en los cerdos
Un nuevo estudio dirigido por personal investigador del Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG) ha identificado un conjunto de marcadores genéticos que determinan la calidad del esperma en los verracos y que se podría utilizar en un futuro para optimizar la sostenibilidad de la cría y producción de cerdos... [+]
El IRTA pone a disposición de todo el sector agroalimentario la tomografía computerizada
La tomografía computerizada (TAC) es una tecnología que permite obtener imágenes del interior de los cuerpos y, por tanto, puede aplicarse tanto a animales vivos, canales o piezas de carne, así como a otros productos alimenticios. Hasta ahora, disponer de un TAC estaba sólo al alcance de los centros tecnológicos. [+]
Incluir hemoderivados porcinos en dietas de dorada mejora su potencial productivo e inmunitario
Investigadores del IRTA, del programa de Acuicultura, y de los Departamentos de Biología Celular, Fisiología e Immunología de la Universidad de Barcelona y de la Universidad Autónoma de Barcelona, junto con el departamento de I+D de la empresa APC Europe, acaban de publicar un trabajo en la prestigiosa Frontiers in Immunology sobre los beneficios que aporta la inclusión de hemoderivados porcinos en dietas para dorada tanto a nivel de sus rendimientos productivos como de su capacidad de respuesta a nivel inmunológico... [+]
El IRTA y la UdL organizan la III Jornada sobre teledetección y agricultura de precisión
"En esta tercera edición de las jornadas, organizadas en formato on-line, conjuntamente por el IRTA, la Universidad de Lleida y el Departamento de Agricultura, hemos querido centrarnos en mostrar los avances científico-técnicos más recientes en el uso de la teledetección en agricultura", señala Joaquim Bellvert, investigador del programa de Uso Eficiente del Agua en el IRTA... [+]
Los programas de mejora de almendro en el mundo se basan en dos líneas genéticas y tres variedades
El estudio señala que es necesario aumentar la variabilidad genética actual para asegurar un progreso continuo de la mejora. Ahora se utilizan las variedades 'Tuono' y 'Cristomorto' se utilizan básicamente en la zona mediterránea y 'Nonpareil' en Australia y Estados Unidos. [+]
Mejora genética en porcino para aumentar la resistencia a enfermedades y reducir el uso de antibióticos
Un equipo de investigadores del IRTA, en colaboración con la empresa Selección Batallé, ha estudiado el determinismo genético y las regiones genómicas asociadas con la inmunocompetencia global y la salud en una población de cerdos Duroc. El trabajo describe heredabilidades medias y altas para muchos de los caracteres analizados y seis regiones cromosómicas en el genoma porcino relacionadas con parámetros inmunológicos, identificándose un total de 16 genes candidatos.[+]
España, declarado país con ausencia del gorgojo Trogoderma granarium en silos de cereales
Un estudio financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y realizado por investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) en almacenes y silos de grano por todo el país, mediante el uso de marcadores moleculares, no ha detectado la presencia en ninguna de las muestras del gorgojo Trogoderma granarium... [+]
Vacunar la reposición y eliminar positivos para controlar la tuberculosis caprina
Investigadores del Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA), del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), han realizado un estudio de la vacunación durante tres años de rebaños de cabras en explotaciones con una alta prevalencia de tuberculosis. Según la investigadora del IRTA-CReSA, Claudia Arrieta-Villegas, "los resultados muestran que la vacunación sistemática de la reposición y la eliminación de los positivos no vacunados, contribuye a reducir la prevalencia”... [+]
The Collider pone en marcha un vertical dedicado a la agroalimentación para potenciar la innovación del sector
La tecnología agroalimentaria tiene un alto potencial de crecimiento en la transferencia tecnológica que puede contribuir al desarrollo del sector. The Collider, el programa de innovación de Mobile World Capital Barcelona (MWCapital), apuesta por la disrupción tecnológica en este sector en su próxima edición 2021 mediante la apertura de un nuevo vertical de agrifood y la puesta en marcha de un acuerdo de colaboración con el IRTA... [+]
JARC concede el premio a la Mejor Manzana Golden a Miralcamp Fruits
Sergi Balué, representante de la sectorial de la Fruta Dulce de Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya, ha hecho entrega del galardón a la Mejor Manzana Golden 2020 a Gerard Balp Piró, presidente de Miralcamp Frutos, SCL, en nombre de la cooperativa leridana. Situada en el corazón del Pla d'Urgell (Lleida), se creó en 1981 para conservar, confeccionar y comercializar la fruta de sus socios. El acto se ha celebrado al Salón de actos de la Diputación de Lleida, con un grupo reducido de asistentes, por motivos de seguridad sanitaria... [+]
Granja Gulfar (Orense) y Dehesa Solobreña (Badajoz) se imponen en los premios Porc d’Or
Más de 60.000 profesionales relacionados con el sector porcino, entre productores, técnicos y veterinarios, así como representantes de la administración y de las principales asociaciones sectoriales, asistieron el pasado viernes en ‘streaming’ a la celebración de la 27ª edición de los prestigiosos Premios Porc d’Or de capa blanca y 4ª edición de los de ibérico, organizados ambos por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA)... [+]
El porcino se reivindica como uno de los pilares básicos de la economía española en la 27ª Gala de entrega de los premios Porc d'Or
La 27ª Gala de entrega de los Premios Porc d'Or se celebró anoche en formato virtual, intentando emular una velada clásica de concesión de grandes premios cinematográficos, como los Óscar de Hollywood o los Goya españoles... [+]
Entrevista a Felicidad de Herralde, coordinadora del proyecto NOVATERRA
El proyecto europeo NOVATERRA desarrollará un conjunto de nuevas estrategias para conseguir que los cultivos de viñas y olivos eliminen o reduzcan significativamente el uso de los pesticidas más perjudiciales, así como sus efectos más negativos. Se trata de reducir la contaminación ambiental y los daños a los organismos que no forman parte de las plagas objetivo, consiguiendo a la vez una mejor sostenibilidad económica para los agricultores del Mediterráneo. Hablamos de ello con la investigadora del IRTA y coordinadora del proyecto, Felicidad de Herralde... [+]
La jornada de almendro del IRTA analizó aspectos como la calidad, cáscara dura o blanda y las cualidades de la almendra americana
La jornada del almendro se celebró el pasado día 26 de octubre dentro de la Semana Frutícola del IRTA. En formato virtual y presencial, se abordaron las ventajas e inconvenientes de las variedades americanas y españolas en cuanto a producción, residuos fitosanitarios que pueden presentar, y sobre sus características cualitativas en el mercado. Los especialistas del IRTA, Xavier Miernau y Laura Torguet, junto con Íñigo Vargas de Crisol-Arboreto, fueron los encargados de explicarlas... [+]
Genvce presenta los resultados de los ensayos con cereal de invierno de la campaña 19/20
Alejandro Benito, director del Departamento de Investigación Aplicada y Extensión Agraria del IMIDRA, fue presentado como nuevo secretario general de Genvce.[+]
Anticipo de los Premios Porc d’Or con una novedosa Feria Virtual
Durante la presente semana, el IRTA organiza la primera Feria Virtual de los Premios Porc d’Or, con un formato innovador acorde con los tiempos actuales y que ofrece grandes oportunidades para el ‘networking’ en el sector porcino. A través de una plataforma alojada en la página web de los Premios Porc d’Or, los visitantes que lo deseen podrán, previo registro, visitar los stands virtuales de 70 expositores que apoyan los Premios Porc d’Or y que participan en esta iniciativa... [+]
El IRTA edita material gráfico para reconocer las principales causas de pérdida de fruta en la poscosecha
El programa de Poscosecha del IRTA, ha editado una serie de material gráfico para el sector para ayudarle a identificar y conocer mejor las principales causas de pérdidas en poscosecha de frutas (podredumbres y fisiopatologías). "Unas herramientas que esperamos sean de mucha utilidad para los profesionales del sector en su día a día", ha comentado la responsable del programa de Poscosecha, Neus Teixidó.El material elaborado es de 3 tipos:... [+]
La microbiota intestinal es una factor de susceptibilidad ante la Peste Porcina Africana
El trasplante intragástrico de heces de facóqueros africanos en lechones mejoró la protección frente a una cepa atenuada del virus de la Peste Porcina Africana (PPA), coincidiendo con una potente estimulación de la inmunidad de mucosas en los animales trasplantados... [+]
14 provincias agrupan 173 nominaciones a los Porc d’Or 2020
Conoceremos a los ganadores de la XXVII edición de los Premios Porc d'Or y a los de la IV edición de los Premios Porc d'Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina el próximo 27 de noviembre a las 22:00h, durante la celebración de la gran fiesta anual del porcino a través de una plataforma virtual alojada en www.premiosporcdor.com.[+]
Explotaciones de catorce provincias agrupan 176 nominaciones a los Porc d’Or 2020
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha hecho público el listado de granjas nominadas en los XXVII Premios Porc d’Or y en los IV Premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina. Más de un centenar de granjas de porcino, entre ibérico y cerdo blanco, de ocho comunidades autónomas acumulan 176 nominaciones en total... [+]
Los aceites esenciales en la dieta de doradas ayudan a controlar el ectoparásito Sparicotyle chrysophrii
Un consorcio formado por investigadores del programa de Acuicultura del IRTA de Sant Carles de la Ràpita, del departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (CSIC-ICMAN), en colaboración con la empresa de nutrición animal Tecnovit-Farmfaes, han demostrado experimentalmente que es posible reducir la incidencia del ectoparásito branquial Sparicotyle chrysophrii en la dorada (Sparus aurata)... [+]
Acerta, un completo abanico para certificar el bienestar animal en España
Acerta, organismo de certificación acreditado de referencia en el sector agroalimentario, dispone del rango de normas de bienestar animal más amplio posible actualmente en España. La entidad abarca con estas normas todas las especies y sistemas de producción evaluables en la actualidad, de este modo, las empresas ganaderas pueden certificarse en uno o varios esquemas según los sectores en los que operan... [+]
Confirmada la presencia del serotipo 1 de la lengua azul en Argelia
Los pestivirus de rumiantes están ampliamente distribuidos en todo el mundo, causando enfermedades congénitas y pérdidas económicas masivas. Aunque la producción de rumiantes es un sector económico importante en el norte de África, el conocimiento sobre los pestivirus es escaso. Aunque este estudio se realizó en ganado vacuno, se encontró que los factores de riesgo asociados con la infección por Pestivirus en bovinos fueron la presencia de pequeños rumiantes en el rebaño... [+]
Una aplicación permitirá a las bodegas gestionar mejor las viñas para hacer frente al cambio climático
El proyecto europeo VISCA (2014-2020) ha desarrollado una aplicación para ayudar a los productores de viña a gestionar de manera más eficiente las incertidumbres climáticas y minimizar costes y riesgos.[+]
La gala de los Premios Porc d’Or sorprende con un nuevo formato digital en directo
La tradicional gala anual de entrega de los prestigiosos Premios Porc d’Or organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), que reúne todos los años más de 1.000 profesionales del sector porcino de capa blanca y más de 450 profesionales relacionados con el ibérico, se celebrará el próximo día 27 de noviembre en riguroso directo a través de una potente plataforma digital (accesible en www.premiosporcdor.com), sumando tecnología puntera, intriga, emoción y diversión a partes iguales... [+]
La gala de los Premios Porc d’Or se renueva con un formato digital
La tradicional gala anual de entrega de los prestigiosos Premios Porc d’Or, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y que reúne todos los años más de 1.000 profesionales del sector porcino de capa blanca y más de 450 profesionales relacionados con el ibérico, se celebrará el próximo día 27 de noviembre en directo a través de una plataforma digital... [+]
Jornada online para veterinarios sobre bienestar animal en ganadería
Ha comenzado un nuevo curso online organizado por Consejo General de Colegios Veterinarios de España bajo el título ‘Bienestar animal en explotaciones ganaderas’, que se celebrará hasta el 16 de octubre y será impartido por el especialista Antonio Velarde. El curso servirá para definir el concepto de bienestar animal, conocer su estrecha relación con la producción y la salud animal, desarrollar el concepto ‘One Welfare’ y determinar el relevante papel del bienestar animal en la profesión veterinaria... [+]
Estudian los efectos de las interacciones entre compañeros de corral en los resultados productivos del cerdo
La relación entre el bienestar animal y la eficiencia alimentaria, así como las interacciones entre los individuos de un grupo sobre las producciones, es lo que los investigadores del IRTA de los programas de Bienestar Animal y de Mejora Genética Animal han tratado de investigar en el proyecto europeo Feed-a-Gene. En éste, se han desarrollado modelos que permiten tener en cuenta de forma implícita estas interacciones y predecir la información individual a partir de registros a nivel de grupo (por ejemplo, a partir del promedio de consumo de todo el corral)... [+]
Uso de la fracción líquida de purines como alternativa a la fertilización mineral
La Feria Agraria de Sant Miquel y el salón Eurofruit inauguraron el programa de actividades técnicas con la jornada sobre el ‘Uso de la fracción líquida de los purines en la fertilización’, organizada en el marco del proyecto Life Agriclose y destinada a analizar los pros y contras técnicos, económicos, ambientales y sanitarios del uso de este producto en los frutales... [+]
Las interacciones entre cerdos afectan a la eficiencia alimentaria
La relación entre el bienestar animal y la eficiencia alimentaria, así como las interacciones entre los individuos de un grupo sobre las producciones, es lo que los investigadores del IRTA de los programas de bienestar animal y de genética y mejora animal han tratado de investigar en el proyecto europeo Feed-a-Gene. Así, se han desarrollado modelos que permiten tener en cuenta de forma implícita estas interacciones y predecir la información individual a partir de registros a nivel de grupo (por ejemplo, a partir del promedio de consumo de todo el corral)... [+]
El sello Welfair permite comprar alimentos avalados científicamente en bienestar animal
El sello de bienestar animal Welfair ya está disponible en los productos de origen animal de más de 4.000 supermercados de toda España. Por primera vez, los consumidores tienen a su disposición un indicador avalado científicamente que les permite escoger una compra más ética, entre una amplia oferta de alimentos. Un indicador que garantiza el bienestar animal según establecen los estándares científicos europeos, frente a productos no certificados. [+]
Webinar europeo sobre soluciones para la castración de lechones
La iniciativa Innovative Approaches for Pork Production with Entire Males (Ipema), financiada por la Unión Europea, organiza el próximo 15 de septiembre, de 10 a 12 h, un webinar de libre acceso y gratuito y en inglés, en el que se analizarán los nuevos desafíos que plantea la producción porcina sin la castración quirúrgica y desde todas las perspectivas.[+]
El IRTA organiza una nueva jornada RECOMEX sobre las últimas novedades en cultivos extensivos
Un año más, y gracias a la colaboración de diferentes organismos del sector, llega RECOMEX, la jornada organizada por el IRTA de Cataluña donde se presentarán algunas de las problemáticas más importantes en los cultivos extensivos de invierno. El jueves, 10 de septiembre a las 16:00h se pondrá especial énfasis en novedades e innovaciones, que hay en el mercado y que pueden ser una oportunidad para el sector... [+]
La torta de colza como sustitutivo de la soja en alimentación porcina
El programa de Nutrición Animal del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha participado en el proyecto europeo Feed-a-Gene realizando estudios para la valorización de la torta de colza europea para la alimentación del ganado porcino... [+]
La Guía de Buenas Prácticas CARBOCERT ya está disponible para su descarga en internet
Desde agosto está disponible en formato pdf con recomendaciones agronómicas para aumentar el secuestro de carbono en los suelos agrícolas de cultivos tan importantes como el olivo, almendro, cítricos, viña, trigo y arroz.[+]
El proyecto Carbocert aporta recomendaciones agronómicas para secuestrar carbono en cultivos mediterráneos
Actualmente, la superficie con cubiertas vegetales en España secuestran 7 millones de toneladas de CO2 al año (según un informe de la OECC sobre la Iniciativa 4 por 1000), lo que supone compensar el 18% de las emisiones del sector agrario. Potencialmente, las cubiertas podría llegar a secuestrar en España hasta 25 millones de toneladas de CO2 al año, lo que compensaría las emisiones del consumo energético de casi 3 millones de hogares.[+]
La salinización de los suelos agrícolas, una amenaza que ya afecta al 20% de la tierra cultivada
Investigadores del IRTA desarrollan una metodología pionera en el mundo que permite incluir el impacto de la salinización del suelo en el anàlisis del ciclo de vida de la producción de alimentos.[+]
Nace la red transpirenaica Innotub para combatir la tuberculosis animal
La tuberculosis animal es una enfermedad bacteriana que afecta principalmente a vacas, cabras y algunos mamíferos silvestres, causando un elevado impacto económico y social sobre el sector ganadero y suponiendo también un riesgo de infección para las personas. Desde hace años, España y Francia luchan contra esta enfermedad para evitar las pérdidas de productividad y de valor genético, además de la restricción de movimientos y comercio de productos animales... [+]
Galicia se suma a los informes de 'benchmarking' de granjas del BDPorc
El grupo de referencia geográfico ‘Galicia’ se ha incorporado en el primer informe trimestral para todas las empresas del Banco de Datos de Referencia del Porcino Español (BDPorc), un servicio destinado al sector porcino español gestionado por el IRTA en el marco de un convenio con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor)... [+]
Predecir el contenido lipídico según la estrategia nutricional en cerdos permite tomar decisiones en el procesado
La estrategia nutricional adoptada influye en el contenido graso de la canal y sus piezas, lo que permite orientar el destino de éstas durante la etapa de transformación, un aspecto muy importante en porcino. Para facilitar la toma de estas decisiones, investigadores del programa de Nutrición Animal del IRTA han desarrollado un módulo de modelización dinámica en el marco del proyecto europeo Feed-a-Gene.[+]
El proyecto español GoaTBfree buscará el desarrollo de vacunas frente a la tuberculosis caprina
La tuberculosis es una zoonosis grave de carácter crónico que afecta a multitud de reservorios domésticos y salvajes, incluyendo el ganado caprino. Las repercusiones de esta enfermedad en el ganado caprino son tanto económicas como sanitarias. Aunque existen programas específicos de control en determinadas comunidades autónomas, en la actualidad no se dispone de un programa estatal de erradicación... [+]
Salmones de acuicultura más sanos gracias a un nuevo aditivo para piensos
El proyecto AQUOLIVE, coordinado por Natac Biotech –miembro del Clúster Acuiplus–, tiene por objetivo ofrecer al sector de la acuicultura de salmones de un aditivo para piensos basado en una formulación única patentada de fitoquímicos bioactivos obtenidos a partir de la biomasa del olivo... [+]
Más cerca de las alternativas sostenibles a la alimentación en acuicultura
El sector acuícola ha crecido de manera exponencial en los últimos años y se prevé que en el año 2030 se convierta en la principal fuente de pescado y marisco a nivel mundial. Sin embargo, esta previsión solo será posible si se realiza de manera sostenible. Actualmente, los piensos para acuicultura se elaboran principalmente a base de aceite y harina de pescado, soja y aceite de Krill. Se podría decir que, en la actualidad, los peces se alimentan a su vez de peces, lo cual ejerce una presión importante sobre los ecosistemas marinos y terrestres... [+]
Pan con brócoli, un nuevo alimento con alto valor nutricional que reduce el desperdicio alimentario
Investigadores del programa de Poscosecha del IRTA y del centro irlandés Teagasc han visto que, incorporando hojas y tallos de brócoli en forma de polvo y en una concentración del 2% en el pan, no se afectan la apariencia, la textura ni su aceptación por los consumidores. Incluir estos subproductos del cultivo del brócoli al pan no sólo aumenta la calidad físico-química y su calidad nutricional y las propiedades bioactivas, sino que plantea una oportunidad para valorizarlos y reducir el desperdicio alimentario... [+]
La Comisión Científica del Mediterráneo reconoce el IRTA de Sant Carles de la Rápita como estación de investigación costera
La Comisión Científica del Mediterráneo (Mediterranean Science Commission, CIESM), formada por 24 países y una extensa red de investigadores en ciencias marinas, ha reconocido al centro del IRTA en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona), como estación de investigación costera con el nombre de Ebro Delta Sea Laboratory... [+]
El cambio global afecta a la grasa y la salud del pescado azul de la Costa Brava
Los niveles de grasa en las sardinas y las anchoas de la Costa Brava han disminuido en los últimos 10 años y son inferiores que los de las sardinas y anchoas de otros lugares del Mediterráneo y del Atlántico, dos hechos que indicarían que se han producido cambios importantes en su dieta. La cantidad de grasa de estos peces suele ser particularmente elevada durante la primavera y el verano, que es cuando el plancton, su alimento, es más abundante. [+]
BSA 2020 resalta el alto nivel de seguridad alimentaria de la industria nacional
La crisis provocada por el SARS-CoV-2 está repercutiendo a todos los niveles. A pesar de que no existen evidencias científicas de que los alimentos puedan transmitir el virus, esta crisis ha tenido un gran impacto en el sector alimentario. La industria alimentaria se ha adaptado muy bien a las nuevas formas de trabajo que ayudan a evitar la propagación del virus. Y lo ha podido hacer gracias a que ya está habituada a trabajar bajo unos estándares de calidad muy estrictos, en relación a la higiene y gestión de riesgos biológicos... [+]
Premio para el sistema de desinfección de camiones DrySist asesorado por el IRTA
El Grand Prix EU PiG, un concurso anual en toda la UE donde más de 300 productores de cerdos compiten explicando sus ideas y buenas prácticas, ha premiado este año a DrySist, un sistema de desinfección de camiones desarrollado por Techtrans System SL (OPPgroup) y en funcionamiento en Piensos Costa SA, que ha sido premiado en el reto de las mejoras de bioseguridad para hacer frente a la peste porcina africana, dentro de la categoría de manejo sanitario. El IRTA participó en el asesoramiento de los tiempos y temperaturas necesarios para garantizar la correcta desinfección de los camiones... [+]
El mercado cárnico demanda envases sostenibles
Más de 180 personas participaron el miércoles 27 de mayo en la sesión que organizaron el Packaging Cluster, IRTA, Fecic e INNOVACC. En ella, se exploró cómo la industria cárnica apuesta por un futuro sostenible en sus envases, “desde la granja hasta la mesa”, trabajando conjuntamente para activar los cambios que pide el sector... [+]
Nuevo seminario sobre envases cárnicos sostenibles
Packaging Cluster, junto a INNOVAC, Fecic y el IRTA, organizan un seminario online para el próximo 27 de mayo centrado en envases sostenibles para el sector cárnico. Una jornada dirigida a empresas que dedican parte de su mercado a los productos cárnicos y que desean descubrir las nuevas tendencias sostenibles en packaging, materiales y nuevas tecnologías.Parte de la información que se presentará se ha obtenido en el marco del proyecto MATSOS, financiado a través de la Operación 16.01.01 (cooperación para la innovación) del Plan de Desarrollo Rural de Catalunya 2014-2020... [+]
Barcelona Biofilm Summit volverá a celebrarse en Alimentaria Foodtech
Alimentaria Foodtech, que se celebrará entre los próximos 6 y 9 de octubre en el pabellón 2 del recinto de Gran Vía de Fira Barcelona, acogerá el II Congreso Internacional Barcelona Biofilm Summit. El objetivo del congreso es ofrecer una visión actualizada y proporcionar estrategias de control y gestión del riesgo de los biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas.[+]
El IRTA, pieza clave para el impulso del sector agroalimentario en el escenario post-COVID-19
El IRTA organizó un encuentro con los representantes de las principales empresas agroalimentarias catalanas y el vicepresidente del Gobierno y consejero de Economía y Hacienda de la Generalitat, Pere Aragonés, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Teresa Jordà. La reunión se celebró por vía telemática el 29 de abril y sirvió para evaluar cómo la pandemia del COVID-19 afecta al sector, y para apuntar soluciones para impulsarlo... [+]
Nueva guía para la eutanasia de cerdos en granjas
El IRTA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han editado la 'Guía para la eutanasia de animales en explotaciones porcinas' con el propósito de que las granjas apliquen los criterios y las técnicas que establece el Reglamento (CE) 1099/2009 relativo a la protección de los animales en el momento de su sacrificio. Por parte del IRTA, ha participado el programa de Bienestar Animal.Dirigida a los encargados y al personal de las explotaciones porcinas, esta guía de 76 páginas se estructura en dos partes bien diferenciadas... [+]
La red GENVCE presenta su nueva página web
Incluye los informes actualizados de cada campaña de cereales y colza, fichas varietales y publicaciones técnicas. El IRTA es el responsable de la coordinación técnica del Grupo.[+]
La hoja de salvia y la hierbaluisa, buenas alternativas para el desarrollo de piensos funcionales en la industria acuícola
Un nuevo estudio liderado por investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Sant Carles de la Rápita, ha demostrado las bondades de los extractos de hoja de salvia (Salvia officinalis) y hierbaluisa (Lippia citriodora) en dietas funcionales para peces... [+]
Cultivar almejas en campos de arroz salinizados del Delta del Ebro para evitar los daños del cangrejo azul
El cultivo de la almeja está en declive en el litoral mediterráneo, entre otros debido al cangrejo azul, una especie invasora que se alimenta de ésta en todas sus fases de desarrollo. Ahora, investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) estudiarán si es posible y económicamente rentable hacer la cría de la almeja en balsas en el suelo... [+]
La UdL y el IRTA se alían para impulsar la investigación en el ámbito agroalimentario en Lleida
El rector de la Universidad de Lleida (UdL), Jaume Puy, y el director general del IRTA, Josep Usall, firmaron el lunes 9 de marzo un convenio de colaboración para la financiación de proyectos de investigación conjunta, al que se destinará un presupuesto de unos 500.000 euros, así como un convenio de cooperación educativa para la realización de prácticas académicas. El objetivo es impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico dentro del ámbito agroalimentario en las comarcas de Lleida... [+]
El IRTA evaluará el bienestar animal en las explotaciones de vacuno de Andorra
El Departamento de Agricultura del Ministerio de Medio Ambiente, Agricultura y Sostenibilidad del Gobierno del Principado de Andorra ha encargado al IRTA, concretamente a los investigadores del Programa de Bienestar Animal, la evaluación de las infraestructuras, los equipamientos y las prácticas ganaderas que se aplican en las explotaciones de ganado vacuno ubicadas en el Principado de Andorra, con el fin de poder disponer de un diagnóstico de la situación en relación al bienestar animal... [+]
En marcha el centro de referencia para el bienestar de las aves de corral y otros animales pequeños de granja
El Centro de referencia para el bienestar de las aves de corral y otros animales pequeños de granja (EURCAW-Small Animals o European Reference Centre for the Welfare for poultry and other small farmed animals, en inglés), ha entrado en funcionamiento en febrero de 2020 y tiene como principal objetivo apoyar a la Comisión Europea y a los estados miembros en la implementación y el control oficial de los reglamentos de bienestar animal. El IRTA forma parte del consorcio de instituciones que constituyen este Centro de referencia... [+]
Nace la Red de Investigación de Sanidad Animal-RISA
La Red de Investigación de Sanidad Animal-RISA acaba de dar su pistoletazo de salida con el objetivo de promover la transferencia tecnológica y fomentar la colaboración entre grupos de investigación en sanidad animal. Se trata de un consorcio coordinado por la Red de Laboratorios de Alta Seguridad Biológica (RLASB) y que aglutina a personal investigador dedicado a la Sanidad Animal en todo el territorio español... [+]
Nuevas tecnologías para aprovechar el suero de la leche de cabra, oveja y vaca
La fabricación de productos lácteos, como el queso o los yogures, genera una serie de subproductos que pueden tener más o menos valor en el mercado, o bien servir como ingredientes de otros productos. Un ejemplo de estos subproductos es el suero de la leche, que es la parte acuosa de la leche que no se coagula en hacer queso, y que a menudo se rechaza a pesar de tener un alto valor proteico. Así, por ejemplo, en países como Egipto se vierten cada día un millón de litros de suero de leche en el río Nilo, que irán a parar al mar Mediterráneo... [+]
El scrapie atípico de ovejas y cabras puede dar origen a la cepa de prion causante de la epidemia de las 'vacas locas'
El grupo de Biología Molecular y Celular de Priones del Centro de Investigación en Sanidad Animal (INIA-CISA), en colaboración con la Escuela de Veterinaria de Toulouse, el IRTA-CReSA y otras instituciones colaboradoras, han publicado un estudio que demuestra que la cepa de prion causante del scrapie atípico es capaz de convertirse en la cepa de Encefalopatía Espongiforme Bovina que causó la epidemia de las 'vacas locas'... [+]
El Porc d’Or con Diamante se queda en su provincia anfitriona, Huesca
Más de 1.000 profesionales del sector porcino se reunieron anoche en el Palacio de Congresos de Huesca en la celebración de la XXVI edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina, en la que el IRTA, organizador de los premios, hizo entrega de 48 galardones Porc d’Or a un total de 44 granjas de porcino pertenecientes a 16 provincias y siete comunidades autónomas, como reconocimiento a su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor... [+]
Crean un snack de fruta dulce saludable, de larga duración y mínimamente procesado
El consumo de fruta dulce tiene unas particularidades a menudo contradictorias. Por un lado, el consumidor europeo valora más la fruta que no ha sido procesada, o que lo ha sido mínimamente. Por otro, aspectos como la necesidad de prepararla antes de consumirla, de lavarla o pelarla y quitar las semillas, le restan atractivo. A todo esto hay que añadir que una parte de la producción de fruta dulce (un 10-15% de manzana en Cataluña) no tiene salida a la hora de venderse en fresco por su aspecto o tamaño, y termina yendo a la industria, con productos a menudo poco valorizados (como los zumos)... [+]
Del secano al regadío para que la viña se adapte al cambio climático
Diferentes proyecciones apuntan que, en Cataluña, la temperatura a mediados del siglo XXI se habrá incrementado en 1,4 °C respecto a la media del periodo 1971-2000, y que, en cuanto a la pluviosidad, se producirán incrementos significativos de la evaporación y evapotranspiración, así como de la duración de los periodos sin precipitación y de los episodios de precipitación diaria muy abundante. Esto hará que haya menos recursos hídricos disponibles, y que se pronostiquen cada vez más periodos más largos y frecuentes de sequía... [+]
El IRTA, nuevo Centro de referencia de la UE para el bienestar avícola y de conejos
Después de un proceso público de selección, la Comisión Europea ha designado Centro de referencia de la UE para el bienestar avícola y de conejos al consorcio formado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), la Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l‘Alimentation-ANSES (Francia), el Aarhus Universitet-Institut for Husdyrvidenskab (Dinamarca), y el Instituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia y dell'Emilia Romagna (Italia)... [+]
Nuevos productos con pescado azul: salchicha, humus, paté y caldo
Las capturas de pescado azul durante el 2018 en la zona de la Costa Brava representaron el 72% del total, pero únicamente un 25% del volumen de los ingresos recaudados de la primera venta en lonja debido, principalmente, al volumen de captura de boquerón y sardina. De las 6,5 toneladas totales capturadas, el boquerón y la sardina supusieron alrededor de 3,5 y 1,7 toneladas con un precio medio anual aproximado de 1 y 2 € / Kg, respectivamente. La transformación en productos preparados para cocinar y/o comer genera una oportunidad para aumentar el valor comercial de estas especies... [+]
100 granjas de 18 provincias, nominadas a los Porc d’Or
El IRTA ha revelado las granjas de porcino que optan a ser seleccionadas como las mejores del año 2019 en la XXVI edición de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina que tendrá lugar en Huesca el 29 de noviembre. En total, 100 granjas, pertenecientes a 18 provincias y siete comunidades autónomas, optan con 138 nominaciones a 48 galardones Porc d’Or.[+]
Welfair, la certificación de bienestar animal del IRTA y Neiker
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker-Tecnalia), presentan la certificación Welfair de bienestar animal para las principales especies ganaderas orientadas a la producción de alimentos, como son el ganado bovino, porcino, ovino, aves de carne y de puesta, y conejos.[+]
El secado selectivo no aumenta el riesgo de infección intramamaria comparado con el convencional
Ante el hecho constatado del aumento de las resistencias microbianas en medicina humana y veterinaria, las autoridades sanitarias europeas han hecho una serie de recomendaciones para el uso prudente de los antimicrobianos. Estas recomendaciones comprenden una serie de medidas de higiene y desinfección del personal y de las instalaciones, mejoras en los alojamientos y la reducción en el uso sistemático de los antibióticos como medida profiláctica... [+]
El IRTA busca valorizar la leche de dromedaria y sus derivados
El objetivo principal del proyecto CAMELMILK es la producción de leche de dromedaria, así como de derivados lácteos innovadores y de alta calidad nutricional. Para ello, el proyecto abordará todas las fases de la producción, desde la necesaria mejora en los sistemas de producción de leche de dromedaria, así como el establecimiento de toda la reglamentación sanitaria relativa a la producción, implantación, y explotación de estos productos innovadores en el área mediterránea, el estudio de la aceptación por los consumidores o el plan de negocio... [+]
Huesca acogerá los Premios Porc d'Or 2019
La ciudad de Huesca ha sido escogida para acoger el próximo 29 de noviembre la gala de los prestigiosos premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ya ha puesto en marcha una nueva edición de los ya conocidos como 'Oscars del porcino'. El Palacio de Congresos de la capital oscense convertirá en el centro neurálgico del porcino congregando a más de 800 profesionales del sector.[+]
El aclareo mecánico en melocotón, buena alternativa a la manual para reducir costes
El IRTA celebró el pasado 5 de septiembre la 23ª Exposición del Melocotón y Nectarina, que este año se llevó a cabo en Alcarràs (Lleida). Josep Usall, director general del IRTA, señaló durante su intervención en la inauguración que esta jornada da una visión amplia del sector gracias a las variedades expuestas y a la participación de los obtentores. Igualmente, el alcalde de Alcarràs, Manel Ezquerra mostró su satisfacción porque Alcarràs haya podido acoger esta importante jornada para el sector de la fruta... [+]
La producción de almendra ecológica bajo modelos intensivos y de alta densidad
ECO almendra es un proyecto demostrativo IRTA-DARP que pretende valorar qué modelos productivos se adecuan más a la producción ecológica y, por tanto, se evaluará el comportamiento agronómico y productivo, para la elección del modelo productivo más adecuado en ecológico, buscando una producción más sostenible y libre de pesticidas... [+]
Variedades minoritarias de uva contra el cambio climático
El cambio climático está llevando un incremento de temperaturas y reducción de lluvia. Estos efectos pueden dar lugar a vinos de mayor graduación alcohólica y menos acidez. Además, la viticultura que se ha ido realizando en los últimos años ha conducido a un empobrecimiento en el número de variedades de vid cultivadas y por lo tanto, una erosión genética del cultivo... [+]
Lactobacillus sakei CTC494 como bioprotector frente a Listeria en salmón ahumado
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha alertado recientemente de un brote de listeriosis causado por Listeria monocytogenes en trucha y salmón ahumado en frío que ha afectado a cinco países europeos y ha causado la muerte de cinco personas.El salmón ahumado (y la trucha ahumada) son alimentos listos para el consumo considerados de riesgo por la posibilidad de estar contaminados por el patógeno Listeria monocytogenes y favorecer su crecimiento durante la vida útil del producto... [+]
Almendra de Montaña, un proyecto para adaptar las nuevas variedades de almendro en regadío
Aunque el cultivo del almendro es considerado un cultivo de la zona mediterránea, hay zonas de montaña, como la comarca del Pallars Jussà (Lleida), donde se ha contemplado como una alternativa válida en secano durante muchos años. Actualmente, la situación favorable del mercado de la almendra, junto con los malos años de precios del sector de la fruta dulce y los cultivos extensivos, ha hecho replantearse su cultivo como alternativa en las nuevas zonas de regadío en esta comarca del Pallars Jussà... [+]
La granja Jesús González Sahaguín recibe el Porc d’Or Ibérico con diamante
Salamanca se convirtió la noche del 7 de junio en el centro neurálgico del porcino ibérico. Más de 400 profesionales de este sector se desplazaron hasta la ciudad castellanoleonesa para acudir a la gala de la III edición de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico. Unos galardones organizados por el IRTA, junto a la empresa Zoetis, para reconocer el trabajo y esfuerzo de los ganaderos de porcino ibérico. Los premios también han contado con el apoyo de Asici y, a nivel local, de la Junta de Castilla y León y el Ayuntamiento de Salamanca... [+]
El romero aumenta el interés de la industria alimentaria
El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta muy común en los ambientes mediterráneos que se cultiva en viveros para utilizarla en la revegetación de suelos degradados, en jardinería sostenible y para usos medicinales y culinarios... [+]
Adiprem y el IRTA se unen por la salud, la nutrición y el bienestar animal
El presidente de Adiprem (Asociación Empresarial para la Salud, la Nutrición y el Bienestar Animal), Manuel Ramos, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo de cinco años de duración para mantener una colaboración conjunta en temas de salud, nutrición y bienestar animal... [+]
La colaboración ciudadana es muy importante para el control del chinche apestoso marrón
El chinche apestoso marrón (Halyomorpha halys) es un insecto invasor que se encontró por primera vez en Cataluña en el 2016. Es originario del continente asiático y poco a poco se está extendiendo por todo el continente europeo; gracias, entre otras razones, a que le gusta esconderse en los vehículos de motor (coches, camiones, etc.) lo que le permite colonizar fácilmente nuevos territorios... [+]
La XVIII Jornada técnica de Poscosecha del IRTA pone en valor la investigación científica
Para analizar la situación de la poscosecha en 2018 y ahondar en las perspectivas de futuro, el IRTA celebró el pasado 9 de mayo su XVIII Jornada técnica de Poscosecha en el Fruitcentre de Lleida. Destacando la aparición de las enfermedades que más han afectado a la cosecha 2018, el IRTA ha señalado a la investigación como fuente de sanidad vegetal para el futuro.[+]
30 granjas optan a los premios Porc d’Or Ibérico
El IRTA ha dado a conocer las granjas de porcino ibérico nominadas en la III edición de los prestigiosos premios Porc d’Or Ibérico. Un total de treinta granjas pertenecientes a tres comunidades autónomas y siete provincias... [+]
Salamanca recibe los III Premios Porc d’Or Ibérico
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), con la colaboración de la empresa referente en salud animal, Zoetis, ha puesto en marcha la tercera edición de los premios Porc d’Or Ibérico, galardones que valoran la profesionalidad y los resultados productivos de los ganaderos y empresas productoras de porcino ibérico de España... [+]
El IV Fórum Cárnico abordará la proyección de la carne de laboratorio y sus sucedáneos
Interempresas Media, editora de la publicación Tecnocarne, y el IRTA, instituto de investigación de reconocido prestigio a nivel mundial en el sector agroalimentario, vuelven a unir sus fuerzas el próximo 6 de noviembre para consolidar un modelo de transferencia del y para el sector. Falta exactamente medio año para que el IV Fórum Cárnico se celebre de nuevo en el Auditori Palau de Congressos de Girona y en esta ocasión lo hará bajo el lema 'Carne sin carne', abordando el nuevo nicho de mercado que supone la carne de laboratorio... [+]
El IRTA lanza el esquema de certificación ‘basado en Welfare Quality’
Los protocolos Welfare Quality de evaluación del bienestar animal son una herramienta avalada científicamente que permite la estandarización del bienestar animal. Desde el año 2013 el IRTA ha trabajado junto con Aenor para desarrollar una certificación de bienestar animal ‘basada en Welfare Quality’. Tras la gran acogida del sector y la demanda de los consumidores por esta certificación, el IRTA amplía ahora las empresas certificadoras que pueden certificar bajo este esquema de certificación... [+]
Nueva unión entre el IRTA y Anafric
El presidente de Anafric, José Friguls, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo de colaboración conjunta para los próximos 5 años, para desarrollar y ejecutar actividades de interés recíproco en el ámbito de los sectores ganadero y cárnico.Así, el IRTA y Anafric se proponen trabajar juntos en proyectos de investigación conjuntos, en la creación de servicios y contratos de desarrollo tecnológico, así como en temas de transferencia e innovación... [+]
Borges y el IRTA firman un acuerdo de colaboración
El consejero delegado de Borges, Josep Pont Amenós, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de identificar, desarrollar y ejecutar acciones concretas en diferentes ámbitos de actuación de interés común como son la presentación de propuestas de proyectos de investigación conjuntos, de servicios o desarrollos tecnológicos o la transferencia y la formación.[+]
El Cerdo Negro Mallorquín puede ser rentable como actividad complementaria
El proyecto TREASURE (Diversidad de razas porcinas locales y de sistemas de producción para la obtención de productos tradicionales de alta calidad y cadenas porcinas sostenibles), en el que ha participado el IRTA, se ha basado en el valor intrínseco de las razas locales porcinas y la calidad de sus productos, y ha estudiado 20 razas europeas.Los aspectos evaluados fueron el sistema de producción, la genética, la calidad de la canal, de la carne y de productos innovadores derivados, y la situación económica del sistema, relacionada con el desarrollo de la agro-economía local... [+]
Las aguas residuales muestran los niveles de resistencia antimicrobiana en todo el mundo
La resistencia antimicrobiana es una de las principales amenazas mundiales para la salud pública. Ahora, por primera vez, un equipo científico internacional ha publicado, a partir del amplio análisis de muestras de aguas residuales, los primeros datos globales comparables de los niveles y los tipos de bacterias resistentes a los antibióticos que hay a nivel mundial. En el estudio, publicado este mes en la revista Nature Communications, se han analizado exhaustivamente las aguas residuales de 74 ciudades de 60 países diferentes... [+]
La fábrica digital llega al sector de la alimentación y bebidas de la mano de Siemens
Siemens convocó a los principales agentes de la industria de la alimentación y las bebidas en la Pedrera de Barcelona, con el objetivo de presentar el potencial que la digitalización aplicada a la Industria 4.0 tiene para el sector. En la jornada ‘La fábrica digital en alimentación y bebidas: retos, logros y oportunidades’, empresas de la talla de Danone, Fibran o Kellogg’s compartieron su experiencia en la digitalización de sus procesos productivos, mostrando que no se trata precisamente de ciencia ficción sino de su día a día... [+]
Las aguas residuales muestran los niveles de resistencia antimicrobiana en todo el mundo
Estos tipos de análisis permitirán hacer un seguimiento de la aparición de resistencias antimicrobianas en todo el mundo y predecir situaciones futuras. [+]
Grupo Vall Companys y el IRTA se unen en la investigación de la cadena cárnica
El Consejero Delegado de Vall Companys, Josep M. Rodié, y el director general del IRTA, Josep Usall, han firmado un acuerdo para facilitar la colaboración entre las dos entidades y potenciar las relaciones científico-técnicas, estableciendo vías de actuación con el fin de unir esfuerzos y generar sinergias conjuntas.[+]
Nueva herramienta de evaluación de la cadena de valor de la dorada y la lubina
En el Mediterráneo existen muchas instalaciones donde se producen lubinas y doradas, y en el que las empresas tienen la necesidad de conocer cómo se encuentra el sector y cuáles son las limitaciones para su crecimiento de forma continuada y sostenible, así como cuáles pueden ser las fórmulas para mejorar la producción. [+]
OPPgroup y el IRTA, juntos por la I+D porcina
Optimal Pork Production (OPPgroup), empresa de servicios de asesoría integral a explotaciones de producción porcina, implantación y creación de nuevas tecnologías, así como de proyectos llave en mano de granjas tecnificadas PPlus, y el IRTA han firmado un convenio para colaborar conjuntamente en diferentes aspectos de la investigación en el sector porcino... [+]
El IRTA distingue a las vacas lecheras más eficientes y menos contaminantes a través del metagenoma
El microbioma es una entidad que ocupa diferentes nichos en los mamíferos e interactúa con ellos de forma simbiótica en los procesos digestivos e inmunológicos. De hecho, el motivo por el cual las vacas (y el resto de herbívoros) son capaces de digerir forrajes es consecuencia directa de su microbiota gastrointestinal... [+]
IRTA y bonÀrea colaboran para impulsar la innovación
El director general del IRTA, Josep Usall, y el consejero delegado de bonÀrea Corporació, Ramon Alsina, han firmado un acuerdo marco de colaboración a partir del cual se expone la voluntad de las dos empresas de formalizar las relaciones científicas, técnicas y económicas en los ámbitos de la investigación agroalimentaria que les son comunes... [+]IRTA, AENOR y FIC se unen por el bienestar animal
IRTA, AENOR y FIC colaboran en una iniciativa para impulsar la certificación centrada exclusivamente en bienestar animal, que surge del proyecto europeo Welfare Quality. Este fue desarrollado por una red de centros tecnológicos europeos, con activa participación de los expertos de IRTA. La certificación es la única conforme a Welfare Quality operando actualmente en España; fue elaborada en 2014 por IRTA y AENOR, habiendo obtenido ya este sello más de 1.300 instalaciones. La incorporación de FIC supone el apoyo del sector cárnico a esta iniciativa... [+]
El IRTA colaborará con la Academia de Ciencias Agrícolas de Zhejiang en investigación y calidad en aceite de oliva en China
Eliecer López, director de Relaciones Internacionales del IRTA, asistió como invitado el 23 de noviembre al acto de celebración de los 110 años de historia de ZAAS (Zhejiang Academy of Agricultural Sciences), con sede en la ciudad china de Hangzhou. Allí se formalizó la firma de un convenio de colaboración entre el IRTA y ZAAS para la creación del ICOOQR, las siglas de International Center of Olive Oil Quality and Research, junto con el gobierno de Nueva Gales del Sur (Australia) y la Australian Olive Oil Association... [+]
Entrevista a Josep Usall, director general del IRTA
Josep Usall es el nuevo director general del IRTA, tomando el relevo de Josep M. Monfort. Su vida siempre ha estado ligada a la investigación científica en esta institución catalana, motivo por el cual puede presumir de un gran respeto internacional. Nos recibe en el Fruitcentre de Lleida para explicarnos cómo enfoca esta nueva etapa y cuáles son los planes de futuro para el sector hortofrutícola.[+]
Entrevista a Josep Usall, director general del IRTA
Josep Usall es el nuevo director general del IRTA, tomando el relevo de Josep M. Monfort. Su vida siempre ha estado ligada a la investigación científica en esta institución catalana, motivo por el cual puede presumir de un gran respeto internacional. Nos recibe en el Fruitcentre de Lleida para explicarnos cómo enfoca esta nueva etapa y cuáles son los planes de futuro para el sector cárnico. [+]
Peculo-Agropecuaria, ganadora del Porc d’Or con Diamante 2018
Cerca de 1.000 profesionales del sector porcino han acudido la noche del 23 de noviembre en Lleida a la celebración de la XXV edición de los premios Porc d’Or. La gala ha contado con la presencia de Fernando Miranda (MAPA), Teresa Jordà (Generalitat) y Félix Larrosa (alcalde Lleida), entre otras autoridades. [+]
Nace DURACAT para promover la producción de proximidad de trigo duro de alta calidad en Cataluña
El cultivo de trigo duro es actualmente muy minoritario en Cataluña, aunque ésta genera más del 60% de la cifra de negocio de la pasta y las sémolas de todo el Estado. La demanda interna, que supera las 100.000 toneladas de grano de trigo duro cada año, se cubre mediante trigo de otras zonas de España y del sur de Francia. Sin embargo, experiencias previas indican que el cultivo de trigo duro puede ser una alternativa viable en Cataluña, ya que, en las zonas donde se ha cultivado, los rendimientos han resultado ser similares a los que se obtienen en otras localizaciones... [+]
100 granjas pelean por los premios Porc d’Or 2018
El IRTA ha hecho público el listado de granjas nominadas en la XXV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina, cuya gala de entrega de galardones tendrá lugar en Lleida el próximo 23 de noviembre. Un centenar de granjas de porcino de siete comunidades autónomas acumulan 127 nominaciones en total.[+]
IRTA cierra un nuevo Curso Internacional de Productos Cárnicos con éxito
La XVII edición del Curso Internacional de Productos Cárnicos del IRTA, celebrado entre el 17 de septiembre y el 5 de octubre en Monells (Girona), ha finalizado con la participación de 60 personas provenientes de España y Latinoamérica. La cifra de asistentes ha sido la más alta de todas las ediciones del curso, y la mayoría provenían de empresas cárnicas... [+]El IRTA celebra la jornada frutícola de otoño
Mas Badia organiza la tradicional Jornada técnica frutícola de otoño con la exposición de variedades de manzana. Este año se hará especial hincapié en las novedades que pueden ser una oportunidad para el sector, tanto en variedades como en portainjertos.Se presentarán los últimos conocimientos en el control del bitter pit y también en Alternaria y la nueva plaga Halyomorpha Halys. Se revisará la situación del fuego bacteriano en nuestra casa y se hablará de las boquillas en términos de optimizar los tratamientos fitosanitarios... [+]
Lleida acoge el 25 aniversario de los Premios Porc d’Or
Son ya 25 los años desde que el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró la primera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Desde entonces, cientos de empresas y explotaciones de porcino han sido reconocidas con la entrega de estos galardones por su profesionalidad, esfuerzo y extraordinaria labor. Este año el gran acontecimiento anual del sector porcino español volverá a celebrarse en Lleida, ciudad que ya ha acogido 14 ediciones a lo largo de estos 25 años, el próximo día 23 de noviembre... [+]Jornada de variedades de manzana amarilla
La variedad ‘Golden Delicious’ es aún la variedad de manzana más plantada en Cataluña y casi el 40% se produce en Girona. Hay que tener en cuenta, pero, que las condiciones edafoclimáticas no son las más adecuadas, ya que las elevadas temperaturas en verano y durante la cosecha resultan en una firmeza menor y mayor en sensibilidad a los golpes que en otras zonas de producción... [+]
La jornada IRTA de referencia sobre el cultivo del arroz celebra 25 años al lado del sector
El jueves 30 de agosto se celebran los 25 años de la Jornada de campo del arroz. Este evento está considerado por el DARP como la jornada de referencia del cultivo del arroz. La jornada nació en Amposta en el año 1993 y ha ido evolucionando hasta convertirse en un punto de encuentro y de referencia para los arroceros y técnicos del sector agrícola. el objetivo de esta actividad de transferencia tecnológica es presentar los resultados y las novedades más relevantes de la búsqueda que se realiza en arroz... [+]
Tecnología avanzada para estudios de maduración para revalorizar la carne de bovino
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de bovino, como la ternura, los aromas y los sabores, para que tengan una mayor aceptación entre restauradores y consumidores. De esta forma se obtiene un producto de un alto valor añadido que permite revalorizar gastronómicamente la carne y, por lo tanto, proporciona herramientas a los ganaderos para mejorar el rendimiento económico de la carne que comercializan. [+]Una encuesta para el desarrollo de nuevos productos que valoricen la carne del Pirineo y el pescado de la costa catalana
El IRTA está trabajando en la actividad de demostración ‘CREATIVACIÓN: La creatividad dirigida a la innovación en el desarrollo de nuevos productos para agrupaciones de productores agroalimentarios’, que consiste en el desarrollo de un proceso creativo para la obtención de ideas para nuevos productos alimentarios... [+]Jornada frutícola de verano del IRTA
Como cada año, y justo antes de empezar la cosecha de las manzanas ‘Gala’, se realiza la tradicional Jornada técnica frutícola de verano en la Estación Experimental Agrícola Mas Badia. Es un punto de encuentro para los técnicos, fruticultores y también para empresas del sector de la manzana, en una jornada que se desarrolla haciendo un recorrido por distintas estaciones de campo... [+]Inscripciones abiertas para el III Curso Internacional en Tecnología y Manejo de Postcosecha de fruta
Conocer los últimos avances en la tecnología y el manejo postcosecha; saber de forma práctica y dinámica las principales alteraciones fisiológicas y podredumbres de la fruta; y ampliar conocimientos en fisiología, tecnología, ingeniería o patología de la postcosecha de frutas. Estas son las ventajas que ofrece el III Curso Internacional en Tecnología y Manejo de Postcosecha de fruta... [+]
Josep Usall, candidato propuesto para dirigir el IRTA
El Consejo de Administración del IRTA ha dado luz verde en su última reunión del 10 de julio a la propuesta de Josep Usall como nuevo director general del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), tomando el relevo de Josep M. Monfort Bolívar, quien ha estado al frente del Instituto desde septiembre de 2008... [+]
Tarazona y el IRTA organizan una demostración de fertilización eficiente en melocotón
El próximo 18 de julio se celebra en la Finca Experimental del IRTA situada en Gimenells (Lleida), la Jornada de Campo de demostración de fertilización eficiente en el cultivo del melocotón en colaboración con el IRTA, el instituto de investigación de la Generalitat de Catalunya, adscrita al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación.[+]
El XVII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos prioriza la seguridad alimentaria
El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos del IRTA es un programa consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica. El 40% de les clases son prácticas y por lo tanto, se ofrece un repaso muy exhaustivo de la obtención de la materia prima, la elaboración, el envasado y las tecnologías de procesamiento y tendencias industriales... [+]
El IRTA y AKO colaboran para dotar al IRTALAB de equipos y asesoramiento en refrigeración industrial
El IRTA firmó el 29 de junio un convenio de colaboración estratégico con Ako "empresa referente en tecnología de refrigeración industrial y comercial", y reciente ganadora del premio a la innovación por parte de la Asociación Nacional Secartys.[+]
Coinga y el IRTA trabajan para dar valor al suero del queso Mahón
La cooperativa menorquina Coinga, con el apoyo científico del IRTA, está desarrollando un proyecto de investigación, enfocado a la valorización del suero de la elaboración del queso. El suero lácteo es la fracción líquida obtenida de la coagulación de la leche en el proceso de fabricación de queso.El objetivo del proyecto es realizar una prueba de concepto para validar una nueva tecnología de secado (Pulse Combustion Drying), que puede permitir un importante ahorro energético, de inversión y una mejora en la calidad del suero en polvo... [+]
IRTA asesorará a la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición en materia de bienestar animal
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutricion (AECOSAN) e IRTA han ratificado el convenio firmado el 2013 por el cual colaboran en el intercambio de información científica, con el objetivo de apoyar a las autoridades competentes en materia de bienestar animal... [+]IRTA organiza una jornada sobre engorde de porcino
La calidad demandada por los mercados de carne de porcino evoluciona. Esto implica la necesidad de modificar el background genético de los nuevos cruces comerciales, y de actualizar la información que tenemos sobre su potencial. En el proyecto ‘Optimización del engorde de porcino’, se han calculado los modelos de crecimiento y consumo por el tipo de cerdo magro que mayoritariamente se está produciendo en Cataluña, y también de cruces alternativos. Esta información es necesaria para poder aplicar el concepto ‘alimentación de precisión’ a nivel del engorde de porcino... [+]
El futuro del vino del Penedès
¿Cuál será la producción y cómo será el vino del Penedès a finales de siglo? Para dar respuesta a esta amplia pregunta, IRTA reunió en junio a representantes del mundo vitivinícola para debatir cómo afrontar los retos de futuro, donde destacan los efectos del cambio climático. “Nos enfrentamos a un problema global, de efectos locales y soluciones individuales” fue la conclusión general.[+]
Castilla y León y Extremadura se reparten los Porc d’Or Ibérico 2018
Más de 400 profesionales del sector porcino ibérico se han reunido, en la noche del 1 de junio en el Alcázar de los Reyes Cristianos, en Córdoba, para conocer los premiados de la segunda edición de los Porc d’Or Ibérico, prestigiosos galardones que se entregan a las explotaciones de porcino ibérico de toda España como reconocimiento a su trabajo y labor. [+]
Cómo obtener piensos a partir de los subproductos de la cerveza
El proyecto europeo LIFE Brewery, coordinado por Azti en colaboración con el IRTA, las empresas Riera Nadeu y LKS y la asociación The Brewers of Europe, avanza a buen ritmo y evoluciona según los objetivos fijados... [+]
El IRTA y Familia Torres ponen en marcha el proyecto 'Vitis Agrolab' para impulsar la innovación en la viticultura
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) y Familia Torres ponen en marcha el proyecto 'Vitis Agrolab' para impulsar la innovación en el ámbito de la viticultura y afrontar el cambio climático. Ambas entidades trabajarán conjuntamente en una finca experimental situada en Juneda, en la provincia de Lleida, para testar y validar nuevas tecnologías y productos innovadores que ayuden a los viticultores a ser más sostenibles y eficientes... [+]
Una treintena de granjas de porcino ibérico optan a los Porc d’Or Ibérico 2018
El IRTA ha anunciado las explotaciones de porcino ibérico nominadas en la segunda edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Un total de 58 nominaciones que valoran la eficiencia y productividad de 28 granjas de reproductoras ibéricas de Castilla y León, Extremadura, Andalucía y Castilla La Mancha.[+]
FoodTech acoge la presentación del Fórum Cárnico 2018
IRTA e Interempresas Media presentan este martes 8 de mayo a las 15:15 horas, en el Innovation Meeting Point de FoodTech (Pab. 4-5), la tercera edición del Fórum Cárnico... [+]IRTA organiza una jornada técnica sobre vacuno de leche
El próximo viernes 11 de mayo el IRTA celebrará en Granollers (Barcelona) una jornada técnica de vacuno de leche. En el marco de la 68ª edición de la Fira de la Ascensión, fira multisectorial que incluye un certamen ganadero con muestra de ganado, se celebra esta jornada técnica donde se tratarán diversos aspectos de crucial importancia para la mejora de la gestión de las explotaciones lecheras y la aplicación de estrategias de manejo más adecuadas para un uso racional de los antibióticos... [+]VI Seminario de especialización en procesamiento de frutas y hortalizas de IV y V gama
En el actual entorno de globalización, la generación de nuevos conocimientos y su transformación en nuevos productos y servicios es uno de los retos más importantes para mantener y mejorar la competitividad de las empresas. Así, poder ir un paso por delante y conocer nuevas tendencias, nuevos formatos y nuevos ingredientes que permitan crear un producto único en el negocio es un factor clave... [+]
La II edición de los premios Porc d’Or Ibérico se celebrará en Córdoba
Se pone en marcha una nueva edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Unos galardones creados por el IRTA el pasado año a petición del propio sector porcino ibérico con el objetivo de reconocer su trabajo y actividad. Así, el pasado mes de marzo se reunió el jurado de estos premios en la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), en Madrid, para seleccionar los nominados y elegir los premiados... [+]
IRTA, socio tecnológico de FoodTech Barcelona
Desde IRTA se ha contribuido estrechamente en la organización de FoodTech Barcelona con la participación del director general Josep Maria Monfort en el comité organizador, y de la investigadora en seguridad alimentaria Sara Bover en el comité científico.[+]
Jornada sobre nuevas estrategias para el control de las emisiones en el sector ganadero catalán
El próximo 31 de mayo se celebra en el Recinto Ferial del Sucre, en Vic (Barcelona), una jornada técnica sobre nuevas estrategias para el control de las emisiones en el sector ganadero catalán, organizada por el Instituto de Investigación en el ámbito agraoalimentario de Cataluña (IRTA)... [+]IRTA organiza la XVII Jornada Técnica de Poscosecha
El sector frutícola es uno de los más dinámicos de nuestro panorama agrícola. Como prueba de ello podemos destacar su constante adaptación a los cambios planteados por la legislación europea sobre el uso de productos fitosanitarios y biocidas, la producción de nuevas variedades, la introducción de cultivos alternativos a los ya existentes en una determinada zona de producción, o la incorporación de técnicas de producción más sostenibles y alineadas con las exigencias de los consumidores para ofrecer productos cada vez más saludables y seguros... [+]
La incorporación de aminoácido triptófano en piensos reduce el estrés y mejora los marcadores inmunológicos en corvina
El pasado 10 de abril se celebró en la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona la reunión de seguimiento del proyecto DIETAplus (Estrategias nutricionales para la mejora del rendimiento productivo: el uso de piensos funcionales en la acuicultura), concedido en el marco de la convocatoria de Planes Nacionales de Acuicultura, del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente... [+]
Aplicación del Deep Learnig a la caracterización del veteado en jamón loncheado
En los últimos años, la inteligencia artificial ha experimentado grandes avances que han contribuido a su popularización y a su utilización en muchos ámbitos de nuestra vida diaria. Esta revolución no se puede explicar sin el desarrollo durante los últimos años de unos nuevos algoritmos de aprendizaje conocidos como Deep Learning. Este tipo de algoritmos se enmarcan dentro de la disciplina conocida como aprendizaje automático, o como es conocida en inglés ‘Machine learning’... [+]X Jornada de fruticultura ecológica
Este 2018 el IRTA celebra la décima edición de la jornada de fruticultura ecológica, dedicada a la relación entre el árbol frutal y el suelo que se celebrará el 25 de abril en Alfarràs (Lleida). Por este motivo, ha invitado al Dr. Davide Neri, profesor de la Universidad Politécnica de Marche (Ancona, Italia) y experto en las relaciones entre las raíces y el suelo. Hablará sobre el funcionamiento de las raíces de los árboles frutales y su interacción con los elementos del suelo... [+]Uso de nuevas tecnologías en ganado bovino lechero
La jornada, que se celebrará el miércoles 25 de abril en las instalaciones del IRTA en Monells, dará a conocer las nuevas tecnologías disponibles para las granjas de bovino lechero. Al mismo tiempo quiere explorar la relación entre el bienestar y la tecnología, se puede considerar el bienestar animal como una herramienta más para la gestión de las explotaciones ganaderas. Por otro lado, se profundizará en los datos objetivos que se pueden utilizar para valorar la rutina del ordeño y cómo se pueden optimizar los parámetros para maximizar la producción y el confort de los animales... [+]
Valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas autóctonas
El proyecto Dieta PYR2, en el que el IRTA ha comenzado a trabajar junto a cuatro centros de investigación y tres empresas de Francia y Andorra, pretende innovar y aplicar nuevas tecnologías en la cadena productiva del ganado vacuno de razas autóctonas del Pirineo, con el objetivo de poder diferenciar una carne de calidad asociada a un sistema de producción típicamente pirenaico... [+]
Éxito rotundo del Olive Oil Evaluation Course del IRTA
El aceite de oliva virgen extra es un alimento en alza, ya que está considerado tanto un alimento saludable como un producto gourmet. Importado por los países no productores y por los nuevos países productores, existe una necesidad general de formación sobre las cuestiones de calidad. Consciente de ello, el IRTA celebró la primera edición del Olive Oil Evaluation Course el pasado mes de marzo.[+]
Danone e IRTA colaboran en el bienestar de las vacas lecheras
En el bienestar animal influyen una serie de factores y circunstancias entre los que se debe tener en cuenta el estado emocional de los animales (incluyendo factores como el dolor o el miedo), las condiciones naturales y la reducción al máximo de sus costes de vida en forma de respuesta al estrés, según el investigador experto en bienestar animal del IRTA, Antoni Dalmau... [+]
El proyecto i3-food llega a la meta
El proyecto europeo i3-food trabaja en 3 tecnologías innovadoras de procesamiento de alimentos: la Conservación por Campos de Pulsos Eléctricos (PEF-P), que utiliza pulsos eléctricos cortos para asegurar la inactivación microbiana en productos alimenticios, conservando las características de un alimento fresco; la Esterilización térmica con altas presiones (HPTS), que utiliza las altas presiones para reducir el impacto térmico en los productos, en comparación con otros procesos de esterilización térmica... [+]Jornada técnica en Mollerussa sobre innovaciones en técnicas agrícolas
Cada año, las empresas fabricantes de productos agroquímicos se esfuerzan por desarrollar nuevos formatos que den respuestas a los problemas del sector frutícola. Estos nuevos productos son cada vez más técnicos. Es necesario que los asesores, fruticultores y todos los implicados en el sector productor y comercializador dispongan de información detallada y rigurosa... [+]Necesidades hídricas de los cultivos leñosos
La campaña de riego de la mayoría de cultivos de regadío se inicia durante el mes de marzo. Los regantes planifican, entre otras cosas, el riego y tienen que ir ajustando la programación a las necesidades de los cultivos. Recientemente, desde el DARP, se ha publicado el último dosier técnico ‘Requerimientos hídricos de los cultivos leñosos II’, que completa la serie de dos publicaciones en la que se tratan los condicionantes del riego, fenología de los cultivos y sus necesidades hídricas... [+]Se abre la convocatoria de los Premios FoodTech Innova y Emprende para promocionar proyectos de empresas de la industria alimentaria
Los Premios FoodTech a la Innovación, organizados con la participación de Irta, pretenden premiar, resaltar y contribuir a la promoción de los proyectos de las empresas de los ámbitos de Maquinaria y Tecnología para la Industria Alimentaria que hayan realizado actividades extraordinarias de innovación y creatividad. Como requisito, los resultados se tienen que haber comercializado durante el periodo comprendido entre las ferias FoodTech (antes Bta.) 2015 y FoodTech 2018, y deben ser expuestos en los salones Tecnoalimentario o Tecnocárnico de la feria FoodTech 2018... [+]
IRTA e Interempresas Media coorganizarán el próximo Fórum Cárnico
IRTA e Interempresas Media, editora de la publicación Tecnocarne, han firmado un convenio de colaboración para organizar conjuntamente el Fórum Cárnico. Este 2018 el evento llega a su tercera edición y, por primera vez, contará con IRTA en la organización. El objetivo del acuerdo es unir esfuerzos para consolidar un modelo de transferencia del sector y para el sector... [+]10ª jornada técnica del cultivo de nogal
La asociación de productores de nueces de las comarcas de Girona invita a todos los productores de nueces de Cataluña a participar en la 10ª Jornada técnica del cultivo del nogal, donde se hablará sobre todo de las necesidades de agua y riego de las plantaciones de nogales. El evento tendrá lugar el viernes 16 de marzo en la localidad de Crespià.Hay que conocer, en primer lugar, los momentos en que la planta necesita agua, sobre todo para que se puedan formar perfectamente los frutos. Al ser el riego uno de los costes más elevados de este cultivo anual, hay que optimizarlo... [+]
Vuelve el seminario del IRTA sobre innovación tecnológica en melocotón y cereza
RTA organiza un año más este seminario para potenciar la innovación tecnológica y la diversificación productiva. Un marco en el que todos los asistentes se sumergirán en la innovación varietal y los patrones-sistemas de formación en melocotonero. Complementariamente, se abordarán aspectos relacionados con las tendencias de producción en la UE, la calidad del fruto, los costes de producción, la exportación y el consumo de melocotón... [+]
IRTA y AENOR promueven el bienestar animal a través del desarrollo de una certificación pionera en Europa
El bienestar animal es uno de los pilares esenciales de la producción ganadera para garantizar la seguridad y calidad alimentarias. La aplicación de buenas prácticas en este ámbito tiene un impacto directo en la calidad de los productos y también influye en la reducción de costes de producción, haciendo posibles modelos más eficientes y sostenibles. Por otra parte, los consumidores cada vez dan más valor al origen y la sostenibilidad de los productos, así como al respeto y los cuidados de los animales... [+]
El IRTA y la Universidad de Lleida organizan el XV congreso del Working Group ‘Control biológico e integrado de los patógenos de las plantas’
Después de la última reunión IOBC-WPRS del Working Group ‘Control biológico e integrado de los patógenos de las plantas’ en septiembre de 2016 en Berlín, se celebrará la próxima reunión en Lleida, organizada por IRTA y la Universidad de Lleida. El congreso tendrá lugar en el Centro de Cultura y Cooperación transfronteriza de la universidad.[+]
IRTA funda Tech4Climate, un LAB para invertir y acelerar startups innovadoras en el ámbito de la sostenibilidad
IRTA, Ship2B, Aigües de Barcelona y Torres lanzan el #LABTech4Climate para invertir y acompañar proyectos de alto impacto social en el ámbito de la sostenibilidad y el medio ambiente. A través de una convocatoria abierta, se seleccionarán startups con una alta rentabilidad social, que sus objetivos vayan más allá del beneficio económico... [+]El IRTA organiza la XIV Jornada técnica del arroz
La jornada técnica, que se celebrará el martes 13 de febrero en Deltebre (Tarragona), se consolida como punto de encuentro de arroceros y técnicos de todos los lugares del territorio. Es una oportunidad para hacer balance de la pasada campaña, así como para planificar y definir la mejor estrategia a seguir en la próxima. Se expondrán trabajos de siembra en seco, de riego intermitente y de emisión de gases, evaluando el impacto agronómico en el cultivo... [+]El IRTA celebra una jornada sobre el envasado y el tratamiento técnico de la carne
Dentro del plan de formación que se está llevando a cabo entre la Fundación de Oficios de la Carne y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, el IRTA ofrece la jornada técnica ‘El envasado y el tratamiento térmico de la carne como herramientas de mejora de la vida útil’... [+]
El IRTA desarrolla dos productos biológicos para combatir la podredumbre causada por Monilinia en melocotoneros
La investigadora de IRTA, Neus Teixidó, junto con el resto del equipo de Patología de la Poscosecha, ha dirigido una tarea del proyecto europeo BIOCOMES con el objetivo de desarrollar dos productos de control biológico para combatir la podredumbre marrón en la fruta con hueso... [+]
El IRTA-CReSA investigará la relación entre casos de la enfermedad de Creutzeldt Jackob esporádico y las enfermedades priónicas de cabras y ovejas
El Programa Estatal de Fomento de la Investigación, Científica y Técnica de Excelencia, Subprograma Estatal de Generación de Conocimiento, en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016 del Ministerio de Economia y competitividad (MEIC) ha resuelto estimar la financiación parcial (un 56%) del proyecto presentado por el IRTA-CReSA con título: ‘Estudio de una posible relación causal entre casos de enfermedad de Creutzfeldt Jackob esporádicos y el Scrapie de pequeños rumiantes’. Referencia AGL2017-88353-P... [+]
El IRTA participa en un proyecto internacional para combatir los efectos negativos del cambio climático en el viñedo
Durante el pasado mes de noviembre se celebró en Oporto (Portugal) la primera reunión de coordinación del proyecto VIVA (Vineyards’ Integrated Smart Climate Application) financiado por la Comisión Europea dentro del programa H2020 y que tiene por objetivo desarrollar herramientas que permitan al viticultor una ágil y rápida toma de decisiones sobre el manejo de la viña... [+]
Nuevos tratamientos y aplicaciones de las altas presiones
La tecnología de las altas presiones hidrostáticas se está aplicando hoy día de forma extendida en muchos tipos de alimentos, pero ¿cuáles son sus últimas novedades, hacia dónde se dirigen sus desarrollos?, ¿qué otros tratamientos se están investigando?, ¿qué consideraciones deben tenerse en cuenta en materia de calidad y seguridad alimentaria? El IRTA responde a todas estas preguntas.[+]
El desarrollo de nuevas variedades de vid permitiría reducir el uso de fitiosanitarios
Las variedades de vid resistentes a enfermedades fúngicas como el oidio y el mildiu son motivo de debate actualmente. La necesidad de reducir el uso de tratamientos fitosanitarios por su impacto ambiental y por la restricción normativa de su uso, hace que la mirada de productores e investigadores se vuelva hacia las variedades resistentes. [+]
El IRTA participa en el proyecto europeo Seafood Tomorrow
Seafood Tomorrow es un proyecto europeo innovador que tiene como objetivo fortalecer la industria de producción y procesado de alimentos marinos proporcionando soluciones sostenibles ecoinnovadoras orientadas al mercado y a las exigencias de los consumidores. El proyecto pretende contribuir a asegurar la disponibilidad de alimentos, reducir los riesgos relativos a la producción, generar puestos de trabajo y mejorar la percepción de los consumidores en cuanto a la calidad y la seguridad de los alimentos marinos... [+]
Granja Sanglas se alza con el Porc d’Or con Diamante 2017
Más de 800 profesionales del sector porcino se han desplazado hasta la ciudad de Segovia para acudir a la gala de la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. En la misma, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), organizador de los premios, junto a Zoetis, compañía líder en salud animal, como co-organizador, han hecho entrega de 49 galardones a un total de 38 explotaciones de porcino pertenecientes a siete comunidades autónomas... [+]Aplicaciones prácticas de la investigación en el vacuno de leche y perspectivas del EVAM
El próximo martes 21 de noviembre el IRTA organiza la jornada técnica ‘Aplicaciones prácticas de la investigación en el vacuno de leche y perspectivas del EVAM’ en la Estación de Vacuno de Monells (Girona).El IRTA ha apostado por la creación de una granja experimental de bovino lechero que permite hacer estudios, entre otros, enfocados en la nutrición y la mejora de la eficiencia productiva. Esta jornada tiene como objetivo dar a conocer las instalaciones y su potencial de investigación a los ganaderos del sector bovino lechero de Cataluña... [+]
El IRTA se incorpora al Portal de Recerca de Catalunya
El pasado martes 7 de noviembre el IRTA y el Consorci de Serveis Universitaris de Catalunya (CSUC) firmaron el convenio sobre el tratamiento de datos en el Portal de la Recerca de Catalunya. La firma corrió a cargo del director general del IRTA, Josep M. Monfort, y del director general del CSUC, Miquel Puig.[+]
VII Jornada frutícola de montaña
El jueves 16 de noviembre el IRTA organiza la séptima edición de la Jornada de fruticultura de montaña. Con el objetivo de facilitar la participación, en esta ocasión la jornada cambia de ubicación y se celebrará en Sort... [+]Nueva jornada sobre enfermedades exóticas en rumiantes
El próximo 15 de noviembre, el IRTA organiza una jornada en Bellaterra (Barcelona) dirigida a veterinarios y otras personas interesadas en enfermedades que, a pesar de no estar presentes en nuestro país, hay riesgo de que aparezcan.En primer lugar, se describirá la política de la Unión Europea en relación a las enfermedades exóticas y luego se dará una visión general de las enfermedades exóticas de los rumiantes que se cree que actualment tienen un mayor riesgo de introducción en Cataluña.
La jornada es gratuita pero es necesaria la inscripción previa en este enlace... [+]
El riego intermitente disminuye las emisiones de metano en los arrozales
Las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) que emiten los arrozales han sido poco estudiadas en arrozales españoles y nunca bajo un enfoque integrado en el que se analice su relación con las prácticas agrarias y las características propias del campo como la textura del suelo, salinidad, etc. Ante este reto las compañías Kellogg y Ebro Foods, que adquieren cantidades importantes de arroz del Delta del Ebro y ya colaboran en otros proyectos para mejorar la sostenibilidad de este cultivo, han puesto en marcha una investigación pionera para medir y luego poder reducir las emisiones de GEI... [+]
Snacks para animales a partir de coproductos de matadero
Los mataderos Mafrica y Padesa, con la ayuda del IRTA, han desarrollado con éxito una prueba piloto para crear snacks para animales de compañía a partir de coproductos de matadero de ave y porcino. Los nuevos productos de porcino, además, se elaboran reaprovechando parte de la energía residual del matadero Mafrica, principalmente proveniente de los sistemas de refrigeración. Las pruebas realizadas permiten reaprovechar un 42% de la energía residual.[+]
Vida útil de 84 días para la carne de vacuno envasada
En los últimos 10 años la demanda de carne fresca de vacuno ha aumentado un 80% en Cataluña. Aunque su exportación se dirige mayoritariamente hacia Europa, la demanda en Oriente Medio ha crecido. Por ello, el sector se ha unido y ha logrado extender a 84 días la vida útil de la carne de vacuno envasada para ampliar así los mercados de exportación.[+]
El IRTA organiza una jornada sobre retos en cunicultura y bienestar animal
El miércoles 25 de octubre el IRTA organiza en Reus (Tarragona) la jornada técnica ‘Cunicultura y bienestar animal. Retos de presente y futuro’. El objetivo es explicar cómo el bienestar animal puede ser una herramienta útil para mejorar la productividad de nuestras granjas. También se aprovechará para presentar un protocolo de bienestar desarrollado por el IRTA en los últimos años y pensado para poder evaluar las granjas objetivamente con medidas basadas en el animal, proporcionando la posibilidad de diferenciarse y buscar mercados con valor añadido... [+]
Un pequeño gran avance en la lucha contra la peste porcina africana
La Peste Porcina Africana (PPA) es una enfermedad hemorrágica altamente infecciosa que afecta a cerdos domésticos y jabalíes europeos, provocando enormes pérdidas económicas en los países afectados. La PPA es una enfermedad de declaración obligatoria a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y está provocada por el Virus de la Peste Porcina Africana (VPPA), virus de gran tamaño y complejidad contra el que aún no existe tratamiento ni vacuna eficaz... [+]
Los Proc d'Or se repartirán entre 96 granjas de 10 CC AA
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha anunciado las explotaciones de porcino nominadas en la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Un total de 96 explotaciones de porcino de diez comunidades autónomas optarán el próximo 17 de noviembre en Segovia a uno de los 45 premios Porc d’Or que están en juego... [+]
El Irta organiza una nueva edición del curso internacional ‘Tecnología y manejo poscosecha de fruta’
El Irta organiza la segunda edición del curso internacional ‘Tecnología y manejo poscosecha de fruta’, una formación teórica y práctica que ofrece una visión global y poliédrica en este ámbito.En el curso se darán a conocer los últimos avances en la tecnología y el manejo en poscosecha, las principales alteraciones fisiológicas y podredumbres de la fruta, y permitirá a los asistentes ampliar sus conocimientos en fisiología, tecnología, ingeniería y patología de la poscosecha de frutas... [+]
Un estudio del IRTA concluye que la leche pasteurizada o cruda es más nutritiva que la UHT
Un estudio realizado por el IRTA publicado en el Journal of Dairy Research concluye que el tratamiento térmico de la leche esterilizada (UHT) disminuye el valor nutritivo en comparación con la leche fresca pasteurizada o cruda.[+]
Resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno, protagonistas de la jornada técnica RECOMEX
Calaf (Anoia) acogerá el miércoles 13 de septiembre la jornada técnica 'RECOMEX. Resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno', organizada por el IRTA junto a diversos organismos del sector... [+]
Jornada sobre plagas invasivas y emergentes en cítricos
El miércoles 13 de septiembre, en Alcanar (Tarragona), el IRTA organiza la jornada técnica ‘Plagas invasivas y emergentes en cítricos’.El objetivo de la jornada es dar a conocer diversos aspectos de la biología, morfología y daños que ocasionan en el cultivo diversas plagas emergentes e invasivas de los cítricos. El nuevo cotonet, Delottococcus aberiae, se detectó en 2009 en la provincia de Valencia. Este pseudocóccido ha generado una gran alarma en el sector por la gravedad de sus daños en los frutos... [+]
Celebrada la primera gala de los premios Porks en Colombia
La asociación Porkcolombia-FNP ha organizado la primera edición de los premios Porks, que nace con el objetivo de incentivar las labores que hacen las empresas y las granjas porcinas colombianas. Esta primera edición de los premios Porks pretende premiar a aquellas explotaciones porcinas que se caracterizan por su alta productividad, bioseguridad y producción sostenible.Así, esta primera edición de los premios tuvo lugar el pasado 15 de julio, durante la celebración de Agroexpo y en el marco del Seminario Internacional en Salud y Producción Porcina, Porkcalidad 2017... [+]
El IRTA y el Servicio Meteorológico de Catalunya se unen para la investigación en la influencia del clima en el sector agroalimentario
El IRTA y el Servicio Meteorológico de Catalunya (SMC) han firmado un convenio para la colaboración en proyectos y actuaciones en la mejora del conocimiento de la influencia del clima pasado, actual y futuro en el sector agroalimentario. Este acuerdo, con una duración inicial de 4 años, es fruto de la necesidad de compartir datos y conocimientos que permitan ampliar la proyección de la actividad de ambas instituciones sobre uno de los sectores más sensibles al cambio climático, como es el sector agroalimentario... [+]
El IRTA organiza la XXI Exposición de variedades de melocotón y nectarina
El jueves 27 de julio el IRTA organiza la XXI Exposición de variedades de melocotón y nectarina en Gimenells (Lleida), una jornada de referencia y punto de encuentro para técnicos, productores, viveristas, empresas de suministros, etc.[+]
Perspectivas de futuro de la ganadería: factores limitantes y uso de antibióticos
La producción ganadera es una actividad económica de gran relevancia en España, pero sus sistemas deben cambiar y adaptarse a nuevos retos si quiere seguir siendo un sector rentable. La sostenibilidad y el uso eficiente de los recursos disponibles son la base para que se mantenga un buen crecimiento, al mismo tiempo que aumenta la demanda de alimentos. [+]El IRTA y el INCAVI presentan resultados sobre los ensayos con variedades tradicionales de viña en la Terra Alta
El jueves 6 de julio el IRTA organiza, con la colaboración del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), la jornada técnica ‘Novedades en viña en la Terra Alta: variedades tradicionales y cubiertas vegetales’. El evento tendrá lugar en la Unidad Experimental de Gandesa... [+]
Nuevas variedades comerciales de colza evaluadas en la red de ensayos de Cataluña
En esta publicación se muestran los resultados de los ensayos de variedades de colza que se han evaluado en el marco de la red de evaluación de variedades comerciales del IRTA en Cataluña.[+]
IRTA y Banc dels Aliments de Barcelona firman un acuerdo de colaboración en gestión ambiental, sostenibilidad y desperdicio alimentario
Este viernes 16 de junio el IRTA y la Fundació Privada Banc dels Aliments han firmado un acuerdo de colaboración para los próximos 5 años. El acto se ha celebrado en la sede del Banc dels Aliments de Barcelona y han firmado el documento el director general del IRTA, Josep M. Monfort, y el presidente del Banc dels Aliments de Barcelona, Eduard Arruga.[+]
Los aceites de Catalunya: resultados de la campaña 2016-2017
El martes 4 de julio se celebrará en Constantí (Tarragona) la jornada técnica: ‘Los aceites de Cataluña. Resultados de la campaña 2016-2017’. La organizan el departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya (DARP) y el Panel de Cata Oficial de Aceites Vírgenes de Oliva de Cataluña, con la colaboración del IRTA y la URV.[+]
Inscripciones abiertas para el XVI Curso internacional de tecnología de productos cárnicos del IRTA
Del 18 de septiembre al 6 de octubre de 2017 tendrá lugar XVI Curso internacional de tecnología de productos cárnicos en las instalaciones del IRTA en Monells (Girona). El Curso, ya consolidado en el sector, se centra en la modernización e industrialización de la industria cárnica y ofrece un repaso exhaustivo de todos los aspectos relacionados con la tecnología y la calidad de la carne y los productos cárnicos: obtención de la materia prima, elaboración, envasado, tecnologías de procesamiento, tendencias industriales.Las inscripciones ya pueden realizarse en este enlace... [+]
El IRTA organiza la II Jornada poscosecha de cítricos
El martes 27 de junio el IRTA organiza en Alcanar (Tarragona) la jornada técnica: ‘II Jornada poscosecha de cítricos’.Esta segunda jornada de poscosecha es un ejemplo más del compromiso del IRTA con el sector citrícola, que viene a complementar la actividad investigadora y de asesoría que realiza a través de su programa de Poscosecha y del Servicio Técnico Poscosecha.
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El impacto del uso del agua en agricultura, a debate en una jornada técnica
El lunes 3 de julio se celebra en Barcelona la jornada técnica ‘Impacto del uso del agua en agricultura’, organizada por el departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el Instituto Cartográfico y Geológico de Catalunya y LabFerrer, y con la colaboración del IRTA, entre otros.[+]
El IRTA-CReSA ha sido designado como centro colaborador y de referencia de la Organización Mundial de Sanidad Animal
En fecha de 26 de mayo de 2017, durante la Asamblea General de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el Centro de Investigación en Sanidad Animal (IRTA-CReSA) ha sido designado como Centro Colaborador de la OIE para la ‘Investigación y control de enfermedades porcinas emergentes y re-emergentes en Europa’, con el Dr. Joaquim Segalés como punto de contacto, así como Centro de Referencia de la OIE para Peste Porcina Clásica, con la Dra. Llilianne Ganges como experta designada... [+]
El IRTA organiza la Jornada científico-técnica de teledetección aplicada en la agricultura
El próximo jueves 29 de junio el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan en Lleida la jornada técnica ‘Jornada científico-técnica de teledetección aplicada en la agricultura’... [+]
Un experto de la Universidad de Pennsylvania visita el IRTA Mas Badia para hablar sobre la plaga Halyomorpha halys
El próximo día 9 de junio el Dr. Greg Krawczyk ofrecerá dos seminarios en el salón de actos del IRTA Mas Badia (La Tallada d’Empordà, Girona) sobre la plaga del Halyomorpha halys o chiche marrón marmolada.Esta especie de insecto ha sido detectada en Girona en 2016, es muy polífaga y daña especialmente frutales (también hortícolas y cultivos extensivos), así que es de gran interés para todos los sectores agrícolas.
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El proyecto Neurice realiza ensayos con nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidiad
El proyecto Neurice ha empezado a monitorizar la salinidad de cuatro campos salinos del Delta del Ebro para realizar ensayos de nuevas variedades de arroz tolerantes a la salinidad. Durante unos meses se controlará la salinidad del agua y del suelo, la altura de la lámina de agua y la salinidad del agua en la entrada y la salida del campo para hacer un seguimiento preciso. Está previsto que en la próxima campaña ya se puedan plantar las nuevas líneas de arroz para ser evaluadas en campos salinos y no salinos... [+]
El IRTA muestra en la XVI Jornada de Poscosecha las últimas novedades tecnológicas en el sector
El pasado martes 16 de mayo, el IRTA celebró en Lleida la XVI Jornada Técnica de Poscosecha. Más de 150 personas asistieron al encuentro, en el que se dieron a conocer las últimas novedades en herramientas tecnológicas aplicables al sector. Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para hacerlo... [+]
El IRTA organiza la IX Jornada de fruticultura ecológica
Alfarrás (Lleida) acogerá el próximo jueves 8 de junio la jornada técnica 'IX Jornada de fruticultura ecológica', organizada conjuntamente por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el IRTA y la Escuela Agraria de Alfarrás.El control de plagas en agricultura ecológica es un aspecto que se debe contemplar desde diversos puntos de vista: prácticas culturales, uso de feromonas, aplicación de productos fitosanitarios autorizados en producción ecológica y gestión y promoción de la fauna auxiliar... [+]
Premios Porc d’Or: nuevo premio especial a la innovación
Este nuevo ‘Premio Especial a la Innovación’, dentro del marco de los prestigiosos premios Porc d'Or, es una iniciativa de Zoetis, compañía referente en salud animal, dirigida a todas aquellas granjas inscritas en el BDPorc (Base de Datos del Porcino Español), gestionado por el IRTA... [+]
Rotaciones de cultivos extensivos, protagonistas de una nueva jornada organizada por el IRTA
El miércoles 31 de mayo se celebrará, en Castelló de Empúries (Girona), la jornada técnica ‘Rotaciones de cultivos extensivos en producción ecológica y en agricultura convencional’, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, y con la colaboración del IRTA.[+]
El IRTA desarrolla dos nuevos métodos para predecir el bitter pit en manzana
El bitter pit es uno de los principales defectos que pueden aparecer en las manzanas durante el almacenamiento y comercialización y que hace que los frutos pierdan su valor comercial. Fruto de las investigaciones del programa de Fruticultura del IRTA, junto con la Universidad de Lleida, se han desarrollado dos métodos sencillos e innovadores para evaluar el riesgo de aparición de los síntomas antes de que estos sean visibles en el árbol.[+]
La nutrición in ovo o la exposición hipóxica como nuevas estrategias en producción de pollos
Del 8 al 11 de mayo se han reunido en Salou/Vila-seca (Tarragona) más de 1.600 científicos y especialistas en nutrición aviar de más de 60 países. El Simposio Europeo en Nutrición Aviar (ESPN 2017), organizado por el IRTA, ha concentrado en 4 días todo el conocimiento y discusión en torno a la actualidad y el futuro de la nutrición de las aves y su producción. No debemos olvidar que la carne de pollo se consume en todo el mundo y no tiene prejuicios religiosos.[+]
IRTA organiza una jornada técnica sobre métodos rápidos en higiene, seguridad y calidad de los alimentos
El próximo jueves 25 de mayo, Caldes de Montbui (Barcelona) acoge la jornada técnica ‘Métodos rápidos en higiene, seguridad y calidad de los alimentos’, organizada por el IRTA. Conocer y disponer de métodos rápidos para acelerar la detección en alimentos, tanto de contaminantes químicos como de microorganismos, cambia la manera de plantear las analíticas en higiene y seguridad alimentaria facilitando la toma de decisiones y la aplicación de medidas correctoras... [+]
La XVI Jornada técnica de poscosecha dará una visión general de las nuevas herramientas tecnológicas
El martes 16 de mayo el IRTA organiza en Lleida la ‘XVI Jornada técnica de poscosecha’.Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para hacerlo. Por ello, es necesario un firme compromiso entre el sector, las instituciones, las organizaciones y los centros de investigación para trabajar coordinadamente y ofrecer técnicas alternativas que puedan solucionar los problemas que se plantean actualmente... [+]
El IRTA organiza un simposio sobre nutrición avícola con más de 1.500 expertos de todo el mundo
Más de 1.500 expertos en nutrición avícola se encontrarán entre el 8 y el 11 de mayo en Salou y Vila-seca (Tarragona) con motivo de la celebración del 21st European Symposium on Poultry Nutrition (ESPN 2017), el evento más relevante a nivel mundial en este sector... [+]
El futuro de la industria: carne saludable
La búsqueda de alimentos saludables por parte del consumidor no es nada nuevo para los profesionales de la industria cárnica. Por ello, durante los últimos años se han desarrollado productos que pretenden dar respuesta a esta demanda incesante. El pasado mes de abril, el IRTA organizó la jornada ‘Carnes Saludables’ para exponer algunos de estos desarrollos. [+]
Especialistas del IRTA exponen en la IX Jornada del almendro las actividades que desarrollan para la mejora del cultivo
El próximo jueves 18 de mayo, el IRTA celebra en Les Borges Blanques (Lleida), la jornada técnica de referencia ‘IX Jornada del almendro’.En estos momentos, el almendro ya se ha convertido en el cultivo de moda y de referencia en los nuevos regadíos de todo el territorio. Durante estos últimos 5 años el cultivo ha vivido una auténtica revolución de material vegetal, modelos productivos, tecnología y, sin duda, de mercado.
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La vallisoletana Granja La Mejorada se alza con el Porc d’Or Ibérico con Diamante
Más de 400 profesionales se han reunido la noche del 21 de abril en Zafra (Badajoz) para conocer las mejores explotaciones de reproductoras de porcino ibérico de España en la Iª edición de los premios Porc d’Or Ibérico. Organizados por el IRTA de la mano de Zoetis, compañía líder en salud animal, como co-organizador, son el reflejo del apoyo al sector porcino en general, y al ibérico en particular.[+]
El IRTA organiza la XVI Jornada Intercomarcal de cultivos extensivos
El martes 16 de mayo, el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organizan la ‘XVI Jornada Intercomarcal de cultivos extensivos’ en Santa Eulàlia de Riuprimer (Barcelona).Se trata de una jornada técnica de referencia que pretende transferir al sector productor los resultados de la investigación que se realiza en cultivos extensivos en Cataluña.
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24 granjas nominadas en la primera edición de los Porc d'Or Ibérico
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, ha comunicado las explotaciones nominadas en la primera edición de los premios Porc d'Or Ibérico, cuya gala de entrega de galardones se celebrará el próximo 21 de abril en Zafra (Badajoz). Un total de 24 granjas pertenecientes a 6 provincias de 3 comunidades autónomas han sido las seleccionadas para disputarse las codiciadas estatuillas Porc d'Or... [+]
El proyecto Gastrofira cuantifica el desperdicio alimentario en Fira de Barcelona
A principios de 2017 el CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario del IRTA y de la UPC) realizó la primera fase del proyecto piloto Gastrofira, consistente en una cuantificación del desperdicio alimentario generado en el servicio de catering de Fira de Barcelona durante la celebración de una importante feria internacional. Para tener una visión global, se ha tenido en cuenta tanto el desperdicio generado en cocina como el generado por los comensales... [+]
Guías para el consumo de marisco y pescado
El proyecto ECsafeSEAFOOD, financiado por la Unión Europea, ha publicado tres guías que tienen como objetivo dar a conocer a los consumidores, a la administración y a las empresas del sector los beneficios y los riesgos de productos del mar, provenientes de la pesca y de la acuicultura. Cada una de ellas lo hace desde la perspectiva de cada uno de los públicos.[+]
El IRTA pone en marcha la Estación de Vacuno de Monells, centro de investigación de leche
El pasado miércoles 29 de marzo el IRTA inauguró la nueva Estación de Vacuno de Monells (EVAM). Se trata de una herramienta al servicio del sector y de la sociedad catalana, una plataforma de investigación, experimentación y transferencia, única en Catalunya y el sud de Europa, que integra conocimientos de climatología, agronomía, producción vegetal, gestión del agua y de las deyecciones, el manejo, la mejora genética y reproductiva y el bienestar y la salud de los animales con una visión transversal, circular y sostenible... [+]
Llega la quinta edición del International Course in Dry Cured Meat Products
Tras el éxito de las 4 primeras ediciones en las que han participado alrededor de 100 profesionales de más 20 países diferentes, el IRTA realizará la quinta edición del International Course in Dry Cured Meat Products del 29 de mayo al 2 de junio de 2017 en sus instalaciones de Monells (Girona).[+]
Los antibióticos en medicina y veterinaria y su impacto en la emergencia de resistencias, protagonistas de una jornada técnica
El jueves 30 de marzo el IRTA-CReSA celebrará en Bellaterra (Barcelona) la jornada técnica ‘Los antibióticos en medicina y veterinaria y su impacto en la emergencia de resistencias’... [+]
La red científica Remedia se reúne en la sede del IRTA para trabajar contra los efectos del cambio global
Los próximos 29 y 30 de marzo la sede del IRTA (Instituto de investigación y tecnología agroalimentaria) acogerá el V Workshop Remedia, que este año introducirá temas como la agricultura urbana y periurbana o la economía circular, muy importantes ahora y en el futuro. Más de 80 participantes de 6 países, incluyendo universidades, centros de investigación y centros tecnológicos, administraciones públicas y entidades privadas, se reunirán para compartir conocimiento y debatir estrategias para luchar contra los efectos del cambio global... [+]
El IRTA y Aenor organizar una jornada técnica sobre bienestar animal
El próximo 5 de abril IRTA y Aenor (Asociación Española de Normalización y Certificación) organizan conjuntamente la jornada técnica ‘Certificación bienestar animal’ en las instalaciones del IRTA Torre Marimon en Caldes de Montbui (Barcelona).En el encuentro se dará a conocer el modelo de Aenor de bienestar animal, elaborado con la colaboración del IRTA, que tiene como objetivo el desarrollo de los sistemas de seguimiento fiables en las granjas que dan información del bienestar de los animales... [+]
El IRTA organiza una jornada sobre secadores de productos cárnicos
El miércoles 29 de marzo el IRTA organiza en Monells (Girona) la jornada técnica: ‘Los secadores de productos cárnicos: consignas para un buen secado’. Los secadores de productos cárnicos intervienen en una etapa crítica del proceso de elaboración de productos cárnicos secados. Las decisiones sobre la instalación y el uso de estos equipos conllevan implicaciones sobre la calidad de los productos y su coste de elaboración.La jornada pretende aportar herramientas y conocimientos para conducir mejor los secadores y, así, reducir el coste y garantizar la calidad de los productos secados... [+]
Procesados vegetales de IV y V gama, protagonistas de una jornada técnica organizada por el IRTA
El jueves 30 de marzo el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya organizan la jornada técnica: 'Procesados vegetales de IV y V gama: una oportunidad para tu empresa'.La comercialización de fruta y verdura procesada es un sector en expansión y, por lo tanto, con oportunidades para la industria agroalimentaria catalana.
[+]
El IRTA organiza, un año más, el Seminario de innovación tecnológica en melocotón y albaricoque
El IRTA organiza el próximo 23 de marzo el ‘Seminario de innovación tecnológica en melocotón y albaricoque’ en la ETSEA (Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària) en Lleida... [+]
El IRTA organiza la VI jornada de poda en manzana y pera de montaña
El sábado 18 de marzo el IRTA organiza en Ribera de Cardós (Lleida) la 'VI Jornada de poda en manzana y pera de montaña'.En 2009 se inició la plantación de la Finca Experimental de Llesp, fruto del convenio de colaboración entre el IRTA y la ADRR, y posteriormente con el apoyo del DARP. Las primeras plantaciones comerciales se realizaron en 2012 y actualmente el manzano en altura se encuentra presente en siete comarcas del Pirineo y Prepirineo de Cataluña.
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Kellogg y el IRTA colaboran para hacer más rentable y sostenible el cultivo del arroz en el Delta del Ebro
Desde el año 2012 se está llevando a cabo en el Delta del Ebro el programa Origins de Kellogg con el objetivo de mejorar la sostenibilidad del cultivo del arroz en base a tres pilares: económico, social y medioambiental... [+]
III Jornada de estudios Fruit.Net sobre manzana, pera, melocotón y cítricos
El próximo 9 de marzo se celebra en Lleida la III Jornada de estudios Fruit.Net, sobre manzana, pera, melocotón y cítricos.Después de 6 años de funcionamiento, el Fruit.Net se ha consolidado como el programa de sanidad vegetal en Cataluña para el sector productor de manzana, pera, melocotón y cítricos. Este es un programa conjunto entre el DARP, IRTA, Afrucat, universidades y el sector productor en general, y que cuenta con la colaboración de un importante número de empresas del sector de los fitosanitarios y relacionados... [+]
Nace el Campus URV-IRTA de investigación agraria y alimentaria
El rector de la Universitat Rovira i Virgili, Josep Antón Ferré Vidal, y el director general del IRTA, Josep M. Monfort i Bolívar, han firmado el convenio para la creación del Campus Universitario URV-IRTA de investigación agraria y alimentaria en las instalaciones del IRTA de Mas Bover, Sant Carles de la Ràpita y de la Estación Experimental de Amposta, con la intención de convertirse en un espacio de referencia en los diversos ámbitos de su actuación.[+]
Ayudas y requerimientos del cultivo del arroz, eje central de una nueva jornada organizada por el IRTA
El próximo miércoles 22 de febrero se celebra en Amposta la jornada técnica ‘¿Qué se necesita saber para hacer una buena fertilización? Ayudas y requerimientos del cultivo del arroz’. La organiza el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña con la colaboración del IRTA.[+]
Los premios Porc d’Or 2017 se celebrarán en Segovia
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha anunciado que la provincia de Segovia será la sede de la XXIV edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina. Una decisión tomada por unanimidad por la Comisión de Seguimiento del Sistema BDporc y de los premios Porc d’Or, formada por el IRTA, la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor) y el Ministerio de Agricultura (MAPAMA)... [+]
El IRTA presenta una nueva jornada sobre almendro
El viernes 24 de febrero Aspa (Segrià) acoge la ‘VI Jornada de Aspa’, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña con la colaboración del IRTA, el ayuntamiento de Aspa y la Cooperativa del Camp de Aspa... [+]
Proyecto Optifel: platos preparados para la tercera edad
Según los datos de Eurostat, en 2060 el 30% de la población europea tendrá más de 65 años, y 1 de cada 8 tendrá más de 80. El reto, tanto para la industria alimentaria como para la restauración, es desarrollar alimentos y servicios innovadores adaptados a las necesidades nutricionales de las personas mayores. [+]Innovaciones técnicas y gestión en el cultivo del arroz, nueva jornada técnica organizada por el IRTA
El jueves 23 de febrero el IRTA organiza la jornada técnica ‘Innovaciones técnicas y gestión en el cultivo del arroz’ en La Tallada de Empordà (Girona). También forman parte de la organización la Fundación Mas Badia y la ADV del Arroz de Pals.Tradicionalmente, en Cataluña el cultivo del arroz se ha sembrado en condiciones de inundación. Actualmente se están evaluando otras técnicas agronómicas que permiten un uso más eficiente del agua a partir de la introducción de la siembra enterrada, el riego por goteo o los riegos intermitentes... [+]
La agricultura inteligente en la sostenibilidad del sector primario
El próximo viernes 17 de febrero el IRTA organiza en Barcelona la jornada técnica ‘La agricultura inteligente en la sostenibilidad del sector primario’... [+]
El IRTA acoge un encuentro entre la consellera Mertixell Serret y el sector cunícola
El pasado viernes 27 de enero el IRTA de Torre Marimon (Caldes de Montbui) fue el escenario de la última reunión de la consellera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Meritxell Serret, con el sector cunícola catalán... [+]El IRTA organiza la XIII Jornada técnica del arroz en Deltebre
Deltebre (Tarragona) acoge el próximo lunes 13 de febrero la ‘XIII Jornada técnica del arroz’ organizada por el IRTA... [+]
El censo de las granjas de cerdo ibérico crece un 70% en los últimos 5 años
El IRTA ha publicado la evolución de los principales índices técnicos del conjunto de explotaciones porcinas ibéricas españolas, a través de los datos obtenidos de las explotaciones adheridas al Sistema BDporc Ibérico entre 2011 y 2015.Entre los resultados obtenidos destaca el aumento de alrededor del 70% del tamaño medio de las granjas de cerdo ibérico, que se ha incrementado progresivamente a un ritmo de 61 cerdas por año. Partiendo de una media de 439 cerdas en 2011, las explotaciones han crecido hasta las 748 cerdas en 2015... [+]
V Jornada de poda de almendro en plantaciones en regadío
El próximo 26 de enero se celebra en Les Borges Blanques (Lleida) la jornada técnica ‘V Jornada de poda de almendro en plantaciones en regadío’, organizada por el Departamento de Agricultura y el IRTA.[+]
El porcino ibérico será el protagonista en los I premios Porc d’Or ‘Ibérico’
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya (IRTA) ha puesto en marcha la primera edición de los premios Porc d’Or ‘Ibérico’, en la que se pondrá en valor el sector del porcino ibérico español. Estos premios se entregarán en una gala institucional, organizada para tal fin, el próximo mes de abril de 2017 en Zafra, Badajoz.[+]
El IRTA evalúa las mejores prácticas agronómicas para fomentar el cultivo de azafrán en Cataluña
El IRTA, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la Cooperativa Safrà Les Garrigues y la Escuela Agraria de les Borgues Blanques, ha puesto en marcha durante esta campaña 2016 una parcela experimental en la que, durante los próximos cuatro años, se evaluará el efecto de diferentes prácticas agronómicas sobre la producción y la calidad del azafrán... [+]
El IRTA Mas Badia reduce el gasto de agua en el cultivo de manzana de Girona
Des de hace algunos años, las cooperativas frutícolas de Girona se están adaptando al cambio climático. La reducción de los recursos hídricos y el aumento de las temperaturas obligan al sector agrícola a actuar ante estos cambios que afectan directamente a su actividad. Una adaptación del sector a sus efectos es la implantación entre los fruticultores del sistema Giroreg, un sistema de programación del riego a nivel de parcela, basado en las medidas de contenido de agua del suelo en alta frecuencia, y gestionado con el criterio del Internet de las Cosas (IoT)... [+]El IRTA organiza una jornada técnica dedicada a la gestión agrícola de las deyecciones ganaderas
La Tallada d’Empordà (Girona) acoge el próximo martes 20 de diciembre la jornada técnica: ‘Mejorando la gestión agrícola de las deyecciones ganaderas’. La organizan el IRTA, la Fundación Mas Badia, el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y la Oficina de fertilización y tratamiento de deyecciones ganaderas... [+]
Raigrás, colza forrajera y avena como cultivos captadores de nitratos y para biogás
El IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña trabajan en el proyecto ‘Futur Agrari’, para la gestión y el tratamiento de las deyecciones ganaderas en Cataluña. Este proyecto estudia mejoras en las diferentes etapas del proceso productivo del porcino para reducir el impacto ambiental.Actualmente se están haciendo ensayos para la reducción de nitratos en el suelo a través de rotaciones de maíz con cultivos captadores como el raigrás, la colza forrajera y la avena. Estos tres cultivos reducen la cantidad de nitratos del suelo... [+]
Acción a nivel europeo para mejorar la industria porcina
EU PIG es un proyecto de cuatro años y 2 millones de euros dedicado a la gestión de la salud, la producción de precisión, el bienestar animal y la carne de calidad, formado por un consorcio de 19 organizaciones de toda Europa, liderado por AHDB... [+]Jornada sobre el desarrollo de productos alimentarios innovadores para gente mayor
El próximo 14 de diciembre se celebra en Barcelona la jornada de divulgación de los resultados del proyecto europeo OPTIFEL. En el proyecto han participado 26 entidades y empresas europeas, y ha contado con una financiación de la UE de 3 millones de euros. El centro tecnológico francés INRA ha liderado el proyecto, mientras que en España han formado parte el IRTA, la Fundación Alicia y las empresas Casa Mas y Emporhotel... [+]
La siembra en seco del arroz permite ahorrar agua y reducir la dosis de siembra hasta el 30%
La comunidad de regantes del Molí de Pals, la del Canal de la Derecha del Delta del Ebro y la ADV Arròs de Pals, juntamente con los centros del IRTA de Mas Badia y del Ebro, y el Grupo de Ingeniería del Riego de la Universitat de Girona y tres empresas del sector, constituyen un Grupo Operativo para introducir técnicas agronómicas y procesos innovadores que permitan el ahorro de agua en el cultivo de arroz... [+]
La VI Jornada de Fruticultura estará dedicada al almendro
El próximo viernes 2 de diciembre se celebra en Torrefarrera (Lleida) la VI Jornada de Fruticultura, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, y con la colaboración del IRTA y el ayuntamiento de Torrefarrera.Actualmente, el almendro se ha convertido en cultivo de moda, pasando a ser una alternativa real a la fruta dulce y a los cereales en muchas áreas de regadío de España. Este cambio de paradigma se está dando tanto por factores agronómicos como comerciales... [+]
El IRTA elabora vino propio siguiendo la tradición de la antigua Escuela de Agricultura
El IRTA, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, desarrolla desde 2006 parte de su actividad en la Torre Marimon, de Caldes de Montbui (Barcelona). Este edificio fue construido en 1931 por la Mancomunidad de Catalunya para alojar la Escuela de Agricultores de Barcelona. Posteriormente pasó a formar parte de la Diputación de Barcelona y continuó llevando a cabo proyectos educativos hasta 1996, que abandonó las actividades académicas... [+]
El IRTA e Ilerfred impulsan una unidad mixta de ingeniería del frío
Ilerfed, empresa leridana líder en la construcción de cámaras de frío para frutas y verduras, y el IRTA han firmado un convenio de colaboración para impulsar la unidad conjunta I+D+i, en el ámbito de la ingeniería de la conservación de productos vegetales.[+]
Los productores de cerdos de Colombia utilizarán el BDporc del IRTA
La Asociación Colombiana de Porcicultores (Porkcolombia), representado por su presidente ejecutivo, Carlos Alberto Maya Calle, y el director general del IRTA, Josep M. Monfort, han firmado un acuerdo para integrar el BDporc (Base de Datos del Porcino) en la industria de producción porcina colombiana.El BDporc es actualmente una base de datos y un servicio destinado al sector porcino español (BDporc España) y portugués (BDporc Portugal) que proporciona información de referencia a las empresas de producción porcina como herramienta de ayuda a la toma de decisiones... [+]
El IRTA conserva más de 50 variedades de olivo de origen catalán
En 1988 el IRTA inició el banco de variedades catalanas de olivo. Actualmente ocupa una superficie de 0,6 ha en su centro de Mas de Bover, en Constantí (Tarragona).El Banco de variedades catalanas de olivos pretende conservar fuera de su hábitat natural los recursos genéticos del olivar catalán, al tiempo que estudia evaluar en las mismas condiciones de cultivo la variabilidad genética y los caracteres de interés agronómico y tecnológico (aceite) de las variedades autóctonas, además de la caracterización morfológica y molecular... [+]
La oferta varietal de cebada en España
Investigadores del IRTA presentan un estudio sobre el panorama actual de la cebada en nuestro país, dado que España es el país de la Unión Europea que le dedica una mayor superficie de cultivo.[+]
El IRTA presenta dos nuevas tecnologías para procesar la leche de una forma más sostenible
El pasado 26 de octubre, tuvo lugar en Monells (Girona) una jornada de cierre y de difusión de los resultados del proyecto europeo ENTHALPY, sobre tecnologías que mejoran la sostenibilidad del procesado de la leche. El IRTA es el primer centro de investigación del mundo que dispone de estas tecnologías de tratamiento... [+]
Pieralisi participa en un curso de formación durante una jornada organizada por el IRTA
Desde que Pieralisi aterrizó en España, hace ya medio siglo, ha tenido una gran preocupación por la formación, siendo éste uno de sus idearios empresariales. Por ello y como viene siendo habitual, se han realizado unos cursos de formación a los maestros de almazara catalanes durante la jornada organizada por el IRTA en la cooperativa Ceolpe... [+]
Veinte estudiantes Internacionales participan en el primer curso de Poscosecha del IRTA
El IRTA, en colaboración con el profesorado de la Universidad de Lleida (UdL), ha dado inicio al Curso Internacional ‘Tecnología y manejo de poscosecha de fruta’ que tiene lugar en Lleida del 25 al 29 de octubre en el edificio IRTA-Fruitcentre. En el curso participan veinte estudiantes de distintas nacionalidades (Argentina, Uruguai, Portugal) así como de distintos lugares del territorio español.[+]
Adama Agriculture destaca la importancia de las herramientas de apoyo para la decisión de aclareo en manzanos
Un año más, las Jornadas Frutícolas de Mollerussa han contado con la participación de Adama Agriculture España entre las empresas presentes. Al igual que el año pasado, Brevis ha sido la principal referencia presentada a los productores de manzana... [+]
Nuevo modelo para predecir los efectos de la subida del nivel del mar en la producción de arroz
La producción de arroz es una de las actividades económicas prioritarias del Delta de l’Ebre y podría disminuir un 10% a finales de siglo. Para analizar este hecho, el IRTA ha elaborado un modelo que predice los efectos de la subida del nivel del mar en la producción de arroz para 2100 según distintos escenarios.[+]
El IRTA participa en un proyecto europeo sobre tecnología de precisión y uso de datos en ganadería de leche
El proyecto 4D4F (Data Driven Dairy Decisions for Farmers) ha empezado este año 2016 con el objetivo de desarrollar una red temática para explorar nuevas formas de obtención y uso de datos que se generan en las granjas, a través del uso de sensores o dispositivos, que sirva de ayuda a los ganaderos para ampliar la información sobre los animales y la granja, y para mejorar la toma de decisiones... [+]La Associació de Ramaders de Cabrum de Catalunya organiza la jornada técnica ‘Sanidad en caprino y ovino’
El próximo martes 25 de octubre tendrá lugar el IRTA-CReSA de Bellaterra (Barcelona) una jornada técnica sobre sanidad en caprino y ovino, organizada por ARCC.Esta jornada va dirigida a los ganaderos de explotaciones de ovino y caprino en general, pero especialmente a productores de leche para profundizar en materia de sanidad animal... [+]
El IRTA abre las inscripciones del 37°Curso de Elaboración de Quesos
El Curso de Elaboración de Quesos que organiza cada año el IRTA se volverá a impartir entre el 17 de enero y el 16 de mayo de 2017 en sesiones de tarde. La edición intensiva se realizará entre el 5 y el 16 de junio de 2017.En su 37ª edición, el curso se mantiene como el más completo del Estado, siendo el único que muestra a sus alumnos todas las técnicas de elaboración. Por este motivo, y por la visión global que se ofrece del sector, el curso atrae cada año a alumnos venidos de todas partes y con perfiles muy diversos... [+]
Cataluña se vuelve a disputar el Porc d’Or con Diamante
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha comunicado las explotaciones de porcino nominadas a los premios especiales Porc d’Or (Porc d’Or con Diamante y Porc d’Or del MAGRAMA) en su vigesimotercera edición, que se celebrará el próximo 4 de noviembre en Vic (Cataluña). Organizados por el IRTA, los premios cuentan con el apoyo de la empresa de salud animal Zoetis, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) y el Ayuntamiento de Vic, la Cámara de Comercio y la Lonja de Vic... [+]
El IRTA y la UC Davis organizan el Curso Internacional de Riego
Del lunes 17 y hasta el viernes 21 de octubre se celebra en Lleida la primera edición del Curso Internacional de Riego, organizado por el IRTA y la University of California Davis. Los problemas de la escasez de agua a nivel mundial han convertido en una gran necesidad la toma de decisiones estratégicas sobre el riego. Por ello se organiza el Curso Internacional de Riego, que se imparte en las aulas del PCyTAL (Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida), en el Parc del Gardeny y el IRTA Fruitcentre... [+]El IRTA organiza la III Jornada Interactiva de Protección Vegetal
El próximo jueves 3 de noviembre tendrá lugar en la Estación Experimental del Ebro del IRTA (Amposta) la tercera edición de la Jornada Interactiva de Protección Vegetal... [+]
Proyecto piloto para reducir el desperdicio alimentario en Europa
El CREDA (Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario del IRTA i de la UPC) participa en el proyecto europeo Refresh que tiene como objetivo elaborar un protocolo de actuación a nivel europeo que intervenga en toda la cadena de valor y disminuya el desperidicio alimentario. El proyecto cuenta con 26 socios europeos y de la China. [+]
Uso de sensores para mejorar la calidad del producto final
A finales de septiembre se celebró en las instalaciones del IRTA de Monells (Girona) una jornada dedicada al proyecto MUSE-Tech para la aplicación de sensores y tecnologías innovadoras con el objetivo de mejorar la calidad y la homogeneidad del producto final. En la jornada se dieron a conocer las novedades en la implantación de sensores Quasi Imaging VIS-NIR multicanal, temperatura distribuida, foto-acústico y láser por volátiles y gases.[+]
El sector de la fruta se encontrará de nuevo en la XXI Jornada Frutícola de Mollerussa
El IRTA organiza los próximos 19 y 20 de octubre la XXI edición de la Jornada Frutícola de Mollerussa (Lleida). Esta jornada de referencia es el mayor punto de encuentro de fruticultores y agentes del sector frutícola del sur de Europa, con más de 2.000 asistentes entre los dos días de duración. El primer día las ponencias son en catalán y el segundo en castellano.Alrededor de 100 empresas participan en la jornada, dando a conocer sus productos mediante su presencia en un estand, y/o presentando las novedades de sus empresas en ponencias comerciales o demostraciones de campo... [+]
El IRTA elabora prototipos de zumos y purés para gente mayor enriquecidos con proteínas, minerales y vitaminas
Según datos del Eurostat, a partir del 2060 el 30% de la población europea tendrá más de 65 años, y 1 de cada 8 tendrá más de 80. El reto, tanto para la industria alimentaria como para la restauración, es desarrollar alimentos y servicios innovadores adaptados a las necesidades nutricionales de las personas mayores... [+]Nuevos fertilizantes a partir de deyecciones ganaderas: Agricultura circular
Alcarrás (Lleida) acogerá el sábado 15 de octubre la jornada técnica sobre agricultura circular ‘Nuevos fertilizantes a partir de deyecciones ganaderas’. La organizan el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el IRTA y el ayuntamiento de Alcarrás... [+]IRTA-CReSA participa en un estudio que permite resolver la estructura de un prion infeccioso
El estudio, recientemente publicado en la prestigiosa revista científica PLOS Pathogens, ha conseguido resolver finalmente la estructura de un prion infeccioso. Los datos obtenidos contradicen muchos de los modelos teóricos sobre la estructura de los priones que se habían propuesto hasta ahora y permitirán la formulación de los mecanismos moleculares que hay detrás de la replicación de los priones de mamíferos con enfermedades espongiformes transmisibles... [+]
En marcha el XV Curso internacional en tecnología de productos cárnicos del IRTA
El pasado 19 de septiembre se iniciaron las clases del XV Curso internacional en tecnología de productos cárnicos, organizado por el IRTA y celebrado en sus instalaciones de Monells (Girona). Hasta el 7 de octubre, decenas de alumnos participarán en un curso de gran notoriedad en España, Portugal y América Latina... [+]Jornada sobre criterios y métodos para estimar la vida comercial de alimentos no perecederos
El IRTA organiza en Girona el martes 4 de octubre la jornada técnica ‘Criterios y métodos para estimar la vida comercial de alimentos no perecederos’... [+]El IRTA organiza un seminario técnico sobre bienestar animal en bovino de leche
El IRTA organiza en Monells (Girona) los próximos 3, 4 y 5 de octubre el seminario técnico para personal técnico asesor ‘Bienestar animal en bovino de leche’. El objetivo es poner al alcance de los técnicos conocimientos prácticos y las herramientas necesarias para evaluar el bienestar de los animales y dar respuesta, de manera individualizada, a cada una de las situaciones en su tarea de apoyo a la explotación agraria... [+]
RECOMEX se centra en las estrategias de control de enfermedades de cultivos extensivos de invierno
Un año más, el IRTA celebró la jornada RECOMEX para presentar resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno. En colaboración con diferentes organismos del sector, esta jornada tiene como objetivo poner sobre la mesa y dar respuesta a problemas a los que se enfrenta el productor año tras año.[+]
Técnicas de simulación que ayudan a la seguridad: IRTAsim
La seguridad en la industria de los embutidos cárnicos es fundamental para ofrecer productos finales de calidad y que cumplan con todas las normativas del sector. Por ello, existen varias herramientas que las empresas pueden utilizar para controlar sus procesos. En este caso, descubrimos IRTAsim, una aplicación informática que permite determinar parámetros de secado de productos cárnicos embutidos y/o simular procesos de secado.[+]
El futuro de la agricultura y la sostenibilidad, a debate en el último acto de Fruit Logistica en Lleida
La plataforma comercial más internacional para productos frescos, Fruit Logistica, ha celebrado en Lleida la jornada ‘Agricultura Sostenible: Exigencias del consumidor y oportunidades de negocio’. El acto, que ha tenido lugar en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida, ha servido para poner en común los grandes retos a los que se enfrenta el sector en términos de sostenibilidad y exponer las demandas que les llegan a los productores por parte de la gran distribución... [+]4º Simposio de Producción Agroalimentária Ecológica
Manresa (Barcelona) será la sede los días 17 y 18 de noviembre del 4º Simposio de Producción Agroalimentaria Ecológica, que este año se dedica a la fruticultura ecológica. El encuentro lo organiza el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y cuenta con la colaboración del IRTA.Desde hace unos años, la sociedad catalana, de la misma manera que el resto de países europeos, manifiesta una mayor voluntad de consumir alimentos producidos en harmonía con el medio ambiente, de proximidad y de alta calidad... [+]
VI Jornada de fruticultura de montaña del IRTA
El próximo 22 de septiembre el IRTA organiza en el Pont de Suert (Lleida) la ‘VI Jornada de fruticultura de montaña’ con el objetivo de aportar información que sea de utilidad en la toma de decisiones, así como compartir experiencias y valorizar un producto de calidad... [+]El IRTA organiza una jornada técnica sobre Bienestar animal en avicultura de carne
El próximo viernes 23 de septiembre Lleida acogerá la jornada técnica ‘Bienestar animal en avicultura de carne (transporte, matadero y vacío)’, organizada por el Colegio Oficial de Veterinarios de Lleida y con la colaboración del IRTA. En esta sesión se expondrán las metodologías desarrolladas en el proyecto europeo Welfare Quality para la implantación de mejoras en el bienestar animal y la evaluación del impacto en los resultados durante el transporte y en el matadero... [+]
Elaborados cárnicos: conceptos y aditivos autorizados
El Reglamento (CE) 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a los aditivos alimentarios establece los usos autorizados de los aditivos en los derivados cárnicos agrupándolos en dos subcategorías: carnes transformadas y carnes no transformadas. En la categoría de carnes transformadas se clasificaban los preparados de carne según la definición del Reglamento 853/2004... [+]
Entrevista a Dolors Furones, directora del centro IRTA de Sant Carles de la Ràpita
El sector europeo de los moluscos disfruta de una posición privilegiada en la escena global, que da trabajo a más de 8.000 empresas. El proyecto Vivaldi pretende aumentar la sostenibilidad y la competitividad de la industria de los moluscos en Europa, así como desarrollar herramientas y enfoques para prevenir y controlar mejor las enfermedades de los bivalvos marinos. [+]El IRTA participa en un taller sobre los esteroles en el aceite de oliva
El próximo 8 de septiembre se celebra el ‘Workshop aceite de oliva 2016: los esteroles en el aceite de oliva’. La sesión será en el Campus de la Alimentación Torribera UB, en Santa Coloma de Gramenet. La organizan conjuntamente el IRTA, la Universidad de Barcelona y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña... [+]
Evolución de los principales índices técnicos del conjunto de explotaciones porcinas españolas del BDporc 2000-2015
El BDporc ha hecho públicos los resultados técnicos del conjunto de las explotaciones porcinas españolas adheridas al Sistema BDporc, correspondientes al ejercicio 2015 (periodo 01/01/15 a 31/12/15), a partir del análisis de los datos de 788.541 cerdas repartidas por toda la geografía española.[+]
El IRTA coordina la comunidad de alimentación Innopat
Innopat es el nombre de la comunidad de empresas y centros de investigación dedicados a la alimentación, creada a partir del Plan de Actuaciones RIS3CAT de la Generalitat de Catalunya. La comunidad, liderada por el IRTA, está formada por 51 socios entre empresas, centros de investigación y asociaciones, y tiene como objetivo fomentar la innovación para conseguir una cadena alimentaria más sana, segura y sostenible... [+]
Workshop sobre el uso de sensores en la industria alimentaria
El proyecto europeo MUSE-Tech, en el que participa el IRTA, organiza el próximo 26 de setiembre el workshop: ‘El uso de sensores para mejorar la calidad de producto en la industria alimentaria’ en Monells (Girona).[+]
Caracterización genómica y epidemiología molecular de la enfermedad de Gumboro
El pasado jueves 14 de julio, en la Sala de Grados de la Facultad de Veterinaria de la UAB tuvo lugar la lectura de Tesis Doctoral de Jennifer S. Toskano Hurtado que llevaba por título: ‘Caracterización genómica y epidemiología molecular del virus de la Bursitis infecciosa en España’ y fue dirigida por Natalia Majó y Jose Ignacio Núñez, investigadores del IRTA-CReSA... [+]
Vic, sede de la XXIII Gala de los Premios Porc d’Or
La ciudad de Vic (Barcelona) recupera después de siete años la celebración de la gala de entrega de los Porc d'Or, premios que reconocen las mejores explotaciones ganaderas del sector porcino. La iniciativa reúne a más de medio millar de profesionales, entre ganaderos, empresas y profesionales de toda España vinculados a este sector... [+]
El IRTA expone el 28 de julio las variedades de melocotón y nectarina
El IRTA organiza en Gimenells (Lleida) el próximo jueves 28 de julio la jornada técnica de referencia ‘XX Exposición de variedades de melocotón y nectarina’. El melocotón es la especia frutera más importante en Cataluña, en particular en la zona de Lleida. Es así fruto de una especialización creciente, tanto en la estructura de producción como en poscosecha, y demuestra la competitividad del sector, que en buena parte se debe a la innovación varietal.[+]
Científicos buscan nuevas variedades de arroz para luchar contra el caracol manzana y los efectos del cambio climático
La producción de arroz de Europa, que actualmente abastece las dos terceras partes del arroz consumido en el continente, está amenazada por los efectos del cambio climático, como pasa en otros cultivos. Ha llegado el momento de buscar soluciones. [+]
El IRTA y la UC Davis organizan el Curso Internacional de Riego
El IRTA y la University of California Davis son los responsables de la primera edición del Curso Internacional de Riego, que se celebrará entre el 17 y el 21 de octubre de 2016 en Lleida... [+]
Entrevista a Jordi García-Mas, investigador del Programa de Genómica y Biotecnología del IRTA en el CRAG
Controlar nuestros cultivos, hacerlos más fuertes y a la vez más atractivos para el consumidor. Ese ha sido siempre el anhelo de buena parte de la ciencia hortícola. En los últimos años el avance en este terreno ha sido espectacular y buena muestra de ello es que a día de hoy tenemos ya el mapa genético de la mayor parte de nuestras frutas y verduras. En el caso del melón jugó un papel muy importante el IRTA, que coordinó la secuenciación desde Barcelona... [+]El IRTA coordinará la Comunidad RIS3CAT de Alimentación
El Govern de la Generalitat de Catalunya ha resuelto la primera convocatoria de las Comunidades RIS3CAT, de las que actualmente hay cinco de aprobadas, entre las quales se encuentra la de alimentación que coordina el IRTA (más dos de salud, una de movilidad sostenible y una de energía)... [+]
El IRTA prepara una nueva edición del ‘Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos’
Dirigido tanto a tecnólogos de la empresa cárnica y sectores afines como a profesionales de otras especialidades alimentarias, el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, que el IRTA organiza del 19 de septiembre al 7 de octubre de 2016 en su centro de Monells (Girona), permitirá al alumnado combinar una formación rigurosa, aplicada y de alto nivel con una experiencia única de interacción con el profesorado.[+]
Comienza la cuenta de atrás para conocer las mejores granjas porcinas de España
El jurado de la vigésimo tercera edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina se reunió en el centro del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Lleida (Cataluña) para seleccionar las 120 nominaciones y los 45 premios a repartir por cada categoría y para cada criterio.[+]
El IRTA organiza una jornada sobre indicadores de consciencia, inconsciencia y muerte en ganadería
Investigadores del IRTA preparan la jornada ‘Indicadores de consciencia, inconciencia y muerte’ para el próximo viernes 1 de julio en Barcelona.[+]
El IRTA prepara una jornada sobre la plaga de Grafolita, la polilla del melocotón
El IRTA organiza el próximo 1 de julio en la Tallada del Empordà (Girona) la jornada técnica ‘Grafolita, una plaga en expansión’.[+]
El guisante proteaginoso como alternativa al cereal de invierno
Josep Antón Betbesé fue el técnico del IRTA encargado de explicar el tema sobre el guisante proteaginoso, durante la XV Jornada técnica intercomarcal sobre cultivos herbáceos que tuvo lugar el pasado 19 de mayo en Olius (Lleida).[+]
El IRTA organiza una jornada sobre el riego y la fertilización en olivo
El lunes 13 de junio, en Constantí (Tarragona), el IRTA organiza la jornada técnica ‘Riego y fertilización en olivo’. La jornada que se presenta pretende dar unas pautas, en relación a cómo utilizar el agua y los nutrientes en el olivo, de manera que permitan al agricultor y al técnico de campo tomar decisiones acertadas que les acerquen al potencial productivo.[+]
El IRTA colabora en una jornada en la que se muestran los resultados de la campaña de aceites en Cataluña
El municipio de Constantí (Tarragona) acogerá el próximo jueves 16 de junio la jornada técnica 'Los aceites de Cataluña. Resultados de la campaña 2015-2016'. Un año más, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Cataluña organiza, con la colaboración del IRTA, esta jornada con el objetivo de presentar las herramientas de las que dispone para apoyar al sector de aceite de oliva.[+]
Jornada dedicada a las estrategias para la comercialización de carne
La jornada ‘Estrategias para la comercialización de carne’ se celebrará el próximo 12 de junio en Esterri de Cardós (Lleida). La sesión la organizan el Departamento de Territorio y Sostenibilidad de la Generalitat de Cataluña, y el Parque Natural del Alt Pirineu, con la colaboración de entidades como el IRTA... [+]Seminario de especialización en procesado de frutas y hortalizas
Los próximos días 7, 9 y 14 de junio se impartirá en Lleida la segunda edición del Seminario de especialización en procesado de fruta y hortalizas de IV y V gamma. Esta formación la organizan el IRTA y el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya... [+]
La XV Jornada Técnica de Poscosecha centra su atención en la competitividad del sector
Las empresas necesitan optimizar los costes de producción y ofrecer un producto de calidad pero, en ocasiones, cuentan con recursos insuficientes para hacerlo. Por ello, es necesario un firme compromiso entre el sector, las instituciones, las organizaciones y los centros de investigación para trabajar de forma coordinada y ofrecer alternativas técnicas que puedan solucionar los problemas actuales. Ejemplo de ello ha sido la celebración de la XV Jornada técnica de Poscosecha, organizada por el IRTA en Lleida el pasado 19 de mayo... [+]El IRTA coorganiza un Máster en Seguridad Alimentaria en la Universitat de Girona
El IRTA, junto al Colegio Oficial de Veterinarios de Girona, ha impulsado un Máster en Seguridad Alimentaria que se ofrecerá el curso 2016-2017 en la UdG (Universitat de Girona)... [+]
El IRTA explica sus últimos trabajos en la VIII Jornada del almendro
El 9 de junio el IRTA organiza una año más la jornada del almendro en las Borges Blanques (Lleida), una cita que ya ha llegado a su octava edición.[+]
La transmisión de las enfermedades animales a los humanos centra el I Livestock Forum
Expertos en salud y nutrición animal se reunieron el pasado 10 de mayo en la primera jornada Livestock Forum Networking Day, organizada por Fira de Barcelona con la colaboración del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y de Interempresas Media como media partner... [+]El IRTA organiza el XXI Simposio Europeo de Nutrición Aviar
El XXI Simposio Europeo de Nutrición Aviar (ESPN 2017 – European Symposium on Poultry Nutrition) tendrá lugar en Salou (Tarragona) del 8 al 11 de mayo de 2017, tal y como han anunciado el Comité Organizador del ESPN 2017 y el IRTA, como organizador a nivel local.[+]
El IRTA organiza la VIII Jornada de fruticultura ecológica
Alfarràs (Lleida) acogerá el próximo 26 de mayo la VIII Jornada de fruticultura ecológica, organizada por el IRTA y la Escola Agraria d' Alfarràs. En esta jornada se tratarán aspectos clave del manejo de frutales en agricultura ecológica: promoción de la fauna auxiliar, control de la carga de manzanos, estrategias de defensa del moteado, estemfilium y taladradores.[+]
El IRTA desarrolla el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
Del 19 de septiembre al 7 de octubre, el IRTA organiza el XV Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos en sus instalaciones de Monells (Girona). El curso se caracteriza por su enfoque práctico y está dirigido a tecnólogos del sector cárnico, así como a profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la obtención y calidad de la materia prima hasta la elaboración y envasado de los productos cárnicos... [+]
El IRTA organiza un curso sobre elaboración de quesos y cultura quesera en Torre Marimon
El próximo 30 de mayo comienza una nueva edición del curso de quesos del IRTA de Torre Marimon (Caldes de Montbui, Barcelona). Un curso que llega a su edición número 37 y que se caracteriza por ser el único del país que da a conocer todas las técnicas que permiten elaborar las distintas variedades de queso... [+]
El escáner de animales vivos, una nueva herramienta para la industria cárnica
La tomografía computarizada (TC) es una tecnología que permite obtener imágenes del interior de los cuerpos sin necesidad de abrirlos. Esta tecnología, desarrollada inicialmente con fines médicos, está siendo utilizada de forma novedosa por investigadores del IRTA como herramienta para determinar la composición en grasa, músculo y huesos de los animales o de sus canales y cortes.[+]
El IRTA estudia el impacto de insecticidas y plaguicidas sobre las abejas
El IRTA participa en el proyecto pluridisciplinar liderado por el INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria), en el que se encarga de los estudios de campo del impacto de insecticidas y plaguicidas sobre las abejas y que se desarrollan en la Estación Experimental del Ebro y en la Fundación Mas Badia. El proyecto se titula ‘Evaluación holística de factores de riesgo en abejas melíferas y polinizadores silvestres. Situación en España'... [+]
El IRTA organiza la XV Jornada Técnica de Poscosecha
Las empresas necesitan optimizar al máximo sus costes de producción y ofrecer un producto de calidad, contando, en ocasiones, con medios insuficientes para ello. Por eso, es necesario un firme compromiso entre el sector, las instituciones, las organizaciones y los centros de investigación para trabajar de forma coordinada para ofrecer alternativas técnicas que puedan solucionar los problemas que se plantean actualmente... [+]
El IRTA prepara una jornada sobre la fertilización de pastos y cultivos extensivos con purines de cobertera
El viernes 20 de mayo (inicialmente prevista para el día 10), Sant Pau (Girona) acogerá la jornada de campo ‘Fertilización de pastos y cultivos extensivos con purines de cobertera’. La sesión, que se celebrará en Can Jordá, la organizan los departamentos de Agricultura y de Sostenibilidad de la Generalitat de Cataluña, SIGMA (Consorcio de Medio Ambiente y Salud Pública), el IRTA y el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa.[+]
Nueva estrategia de control biológico de la podredumbre de la uva
La base del nuevo producto es Candida sake, un microorganismo de biocontrol inocuo cuyo uso constituye una de las alternativas de mayor interés frente a los fungicidas químicos. La nueva formulación ha sido desarrollada conjuntamente por investigadores del IRTA y la Universitat Politècnica de València (UPV), a través de un proyecto financiado por el INIA y el Feder.[+]
El IRTA organiza una jornada técnica dedicada a las estrategias de gestión de explotaciones de vacuno lechero
En el marco de la Feria de la Ascensión, que se celebra el viernes 6 de mayo en Granollers (Barcelona), el IRTA organiza la jornada técnica ‘Estrategias de gestión de explotaciones de vacuno lechero’.[+]
El IRTA organiza una jornada sobre las nuevas tecnologías de secado de alimentos líquidos
El jueves 21 de abril el IRTA de Torre Marimon, en Caldes de Montbui (Barcelona), ofrece una jornada técnica dedicada a las nuevas tecnologías de secado de alimentos líquidos.La concentración y secado de alimentos líquidos es un proceso que facilita tanto la conservación como el transporte posterior de los líquidos. Tradicionalmente, la concentración con evaporadores y el secado final en atomizadores, con aire caliente, ha permitido secar muchos tipos de alimentos líquidos, de una manera adecuada y con un coste económico y energético razonable... [+]
4°Curso internacional de productos de carne seca curada
Tras el éxito de las 3 primeras ediciones (en las que han participado un total de 70 profesionales de más 20 países diferentes), el IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, realizará del 30 de mayo al 3 de Junio de 2016 en sus instalaciones de Monells (Girona) la cuarta edición del International Course in Dry Cured Meat Products... [+]
CT Tecnova e IRTA colaborarán conjuntamente para promover la innovación y el desarrollo tecnológico
El presidente de CT Tecnova, Ángel Barranco, y el director general del IRTA, Josep M. Monfort, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de iniciar la cooperación entre ambas instituciones con el fin de apoyarse mutuamente en proyectos I+D+i, programas de transferencia tecnológica, jornadas técnicas y encuentros empresariales para promover la innovación y el desarrollo tecnológico del sector agrícola... [+]
Peligros bióticos: retos presentes y futuros en seguridad alimentaria
Según los datos aportados por la investigadora del IRTA Margarita Garriga durante la I Jornada Interactiva de la Industria de la Carne en Cataluña, los peligros bióticos a los que se enfrenta la industria cárnica están sufriendo cambios. Algunos de ellos, que ya se creían controlados, están resurgiendo, lo que subraya la necesidad de un cambio de paradigma en el que la prevención sea la base estratégica para garantizar la seguridad.[+]
130 productores y técnicos asisten a la jornada sobre el cultivo del maíz en Mollerussa
El jueves 25 de febrero se celebró con éxito en Mollerussa (Lleida) la XV edición de la Jornada Técnica Intercomarcal sobre el cultivo del maíz, inaugurada por el alcalde de la ciudad Marc Solsona, y a la que han asistido 130 productores y técnicos del sector en Cataluña. Se trata de la jornada técnica de referencia de este cultivo, que este año se ha enmarcado en la 144ª Feria de Sant Josep, contando con el apoyo de Feria de Mollerussa.[+]
El IRTA impulsa con la UdL un curso internacional de tecnología y manejo en postcosecha de fruta
El IRTA y la Universidad de Lleida (UdL) han unido esfuerzos para ofrecer conjuntamente el curso internacional ‘Tecnología y manejo postcosecha de fruta’ que se impartirá del 25 al 29 de octubre de 2016. Los grupos de investigación de las dos instituciones se encargarán de ofrecer una visión global y poliédrica, combinando aspectos teóricos y prácticos... [+]
Las mejoras varietales no consiguen aumentar el consumo de melocotón ni mejorar la rentabilidad de las explotaciones
El año 2015 Cataluña produjo 384.000 toneladas de melocotones, mientras que en todo el estado la producción fue de 1.337.000 toneladas, de las cuales el 52% se exportó principalmente a Alemania, Francia y Polonia. España es el primer exportador mundial de melocotón y el segundo productor de Europa con el 37%, sólo por detrás de Italia (41%)... [+]
Próxima XV Jornada intercomarcal del maíz
Mollerussa (Lleida) celebra este jueves 25 de febrero la 'XV Jornada intercomarcal del maíz' en el marco de la 144a Feria de Sant Josep. Este encuentro se ha convertido en un espacio de referencia para técnicos y agricultores de las comarcas productoras de maíz en Cataluña. La organizan conjuntamente el IRTA, Fira de Mollerusa y el departamento de agricultura de la Generalitat de Cataluña.[+]
Tendencias en la calidad sensorial de la carne de cerdo y de vacuno en Europa
La calidad de la carne viene determinada por la suma de características que describen sus propiedades y que se pueden medir. Existen diversas medidas bioquímicas y biofísicas que se utilizan normalmente para determinar la calidad de la carne, y que definen sus características tecnológicas y sensoriales... [+]Jornada sobre la producción avícola
El jueves 25 de febrero se celebra la jornada ‘Producción avícola’ organizada por el IRTA y el Colegio de Veterinarios de Tarragona... [+]
El IRTA demuestra la efectividad de dos molusquicidas para combatir la plaga del caracol manzana
La cianamida cálcica es un abono nitrogenado que ya se utiliza en Japón para el control del caracol manzana. Aunque es un abono, libera ácido cianamídico que permite la acción molusquicida. Precisamente para determinar cómo se debe utilizar este abono y cuál es su efectividad para combatir la plaga del caracol manzana evitando la fitotoxicidad del arroz, investigadores del IRTA llevaron a cabo un ensayo sobre su manejo, por encargo del departamento de agricultura de la Generalitat de Cataluña... [+]
Maduración de la carne de vacuno: cómo se realiza y factores que la afectan
Mejorar la terneza de la carne ha sido siempre un reto para toda la industria cárnica. La elevada variabilidad de la materia prima y los factores que pueden afectar la calidad del producto, tanto ante-mortem como post-mortem, condicionan la terneza final del producto y, por lo tanto, el nivel de satisfacción del consumidor. La maduración es un instrumento en muchos casos imprescindible para conseguir una carne de vacuno tierna y sabrosa aunque muchas veces se desconoce cómo actúa y cuáles son los factores que la afectan... [+]El BDporc publica los primeros resultados de Portugal
El IRTA ha hecho públicos los primeros resultados técnicos obtenidos en el creado BDporc Portugal. Los resultados corresponden al periodo comprendido entre el 1 de julio de 2014 y el 30 de junio de 2015, y se han analizado 21 empresas adheridas al Sistema BDPorc, sumando un total de 9.446 reproductoras... [+]
XII Jornada técnica del arroz en Deltebre
El IRTA organiza el miércoles 10 de febrero la XII Jornada técnica del arroz en Deltebre (Tarragona)... [+]
El cultivo de manzana en Girona se puede ver comprometido por culpa del cambio climático
Los efectos del cambio climático pueden poner en riesgo la producción de manzana en el bajo Fluviá (Indicación Geográfica Protegida ‘Poma de Girona’). Ésta es la principal conclusión que se extrae del estudio ‘Aproximación de los posibles impactos del cambio climático en la floración del manzano en el bajo Fluviá’ que han realizado investigadores del IRTA. Éste es uno de los primeros trabajos que se hacen en Cataluña sobre proyecciones de cambio climático en frutales.[+]
Seminario dedicado a la innovación varietal en melocotón y albaricoque
El IRTA, estación experimental de Lleida ha preparado para el próximo 18 de febrero un seminario de innovación tecnológica en el que se tratarán las situaciones, las producciones, el consumo, la calidad y la innovación en variedades de melocotón, nectarina, albaricoque, melocotón plano y nectarina plana... [+]I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña
El IRTA y la Fecic (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el departamento de agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña. El encuentro será en Caldes de Montbui, en Barcelona, el próximo martes 9 de febrero... [+]
El IRTA presenta sus variedades de almendro de floración tardía en Fruit Logistica
Los próximos 3, 4 y 5 de febrero, el IRTA participará en la feria Fruit Logistica de Berlín, el evento más importante del sector de la fruta en Europa. Como instrumento de innovación y desarrollo tecnológico del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, estará al lado de productores y expositores catalanes que tienen como objetivo mejorar la capacidad de exportación del sector.[+]
La V Jornada de Aspa se dedica a la poda y el control de plagas en almendros
El próximo 29 de enero se celebra la V Jornada de Aspa (Lleida), dedicada al cultivo del almendro. El departamento de agricultura de la Generalitat de Cataluña organiza la sesión, con la colaboración del IRTA, la Cooperativa del Camp de Aspa y el ayuntamiento de Aspa.El objetivo de la jornada es dar a conocer las diferentes plagas y enfermedades de cultivo del almendro, saber qué métodos hay para combatirlas y aportar pautas en aspectos importantes de la poda, tanto en la formación del árbol como en la etapa de producción en las nuevas plantaciones... [+]
El IRTA se adhiere al proyecto internacional ‘4 por 1.000’
El IRTA ha decidido sumarse a la iniciativa ‘4 por 1.000’ promovida desde Francia y presentada en la conferencia COP 21 de París celebrada el pasado mes de diciembre, donde se discutieron estrategias a nivel mundial sobre la lucha contra el cambio climático.Esta estrategia pretende incrementar el crecimiento anual de las reservas de carbono en el suelo en un 4 por 1000. Con esta medida se frenará el incremento de CO2 en la atmósfera y, a largo plazo, limitará el aumento de la temperatura global... [+]
El escándalo de la carne de caballo de 2013 no afectó el consumo
Un trabajo realizado en el Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA), un centro consorciado entre el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), ha estudiado el impacto del escándalo de la carne de caballo en el consumo de carne en Cataluña. El estudio ha medido este impacto en diferentes niveles: legislativo, económico y de consumo... [+]Las V Jornadas Agrarias de Preixana se dedicarán a los cereales de invierno
Del 25 al 29 de enero se celebra la quinta edición de las Jornadas Agrarias de Preixana (Lleida), sobre los cereales de invierno y con una demostración de maquinaria de trabajo del suelo y la siembra. Organizan las jornadas el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y el ayuntamiento de Preixana, con la colaboración del IRTA, entre otros... [+]Jornada técnica de fertirrigación en frutales
La Granja d’Escarp, en Lledia acogerá el próximo viernes 22 de enero la jornada técnica ‘Fertirrigación en frutales’, organizada por la Generalitat de Catalunya y con la colaboracion del IRTA y el ayuntamiento... [+]
Innovación para detectar contaminantes en aceites
Un equipo de científicos europeos ha desarrollado un analizador portátil de contaminantes en aceite, leche, frutos secos y fruta deshidratada. El sistema, basado en biosensores, fotónica y microfluídica, busca simplificar el proceso de análisis ofreciendo resultados instantáneos con una herramienta sencilla y de bajo coste... [+]
En busca de la competitividad en la producción de carne de cerdo
El sector porcino español tiene muy buenos motivos para estar orgulloso: en un sector competitivo, España ha conseguido posicionarse como el segundo productor europeo, a poca distancia de los productores alemanes. La industria porcina ha demostrado ser muy eficiente en su producción y, con un consumo interno de carne fresca estancado (de 11,4 kg por persona en 2006 a 10,2 kg en 2014), la exportación le ha permitido crecer a buen ritmo... [+]
Lecciones aprendidas utilizando Virus Atenuados de la Peste Porcina Africana
La ausencia de vacunas frente a la Peste Porcina Africana (PPA) dificulta aún más el control de esta enfermedad. La enorme complejidad del virus que la causa, el VPPA y la ausencia casi total de conocimiento sobre los mecanismos que contribuyen a la protección frente a este patógeno, explica al menos en parte esta carencia... [+]
El IRTA-CReSA entra a formar parte de la red de laboratorios de Alerta Biológica
El pasado 3 de diciembre, el BOE publicaba la Orden PRE/2565/2015 en la que se notificaba la inclusión del IRTA-CReSA en la Red de Laboratorios de Alerta Biológica como laboratorio de referencia, y que gestiona el Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO) a través del Instituto de Salud Carlos III... [+]
Jornada: ‘riesgo y fertilización en cultivo ecológico de tomate de colgar’
Irta organizará el próximo 17 de diciembre la jornada técnica ‘Riego y fertilización en cultivo ecológico de tomate de colgar’ y que tendrá lugar en El Prat de Llobregat (Barcelona)... [+]El IRTA-CReSA asesora Centroamérica en inspección de carne de bovino
Los investigadores del IRTA-CReSA Miquel Nofrarías y Enric Vidal participaron en un proyecto de asesoramiento en materia de inspección de la carne de vacuno para países de América Central. La iniciativa surgió a raíz de una solicitud por parte del OIRSA: Organismo Regional Internacional de la Sanidad Agropecuaria que representa los diferentes países de América Central en materia de seguridad alimentaria... [+]Optimización del salado en jamones curados
La elaboración de productos cárnicos curados constituye una importante actividad dentro de la industria cárnica Europea. Amparados bajo las figuras de protección D.O.P. e I.G.P., muchos de estos productos, como el jamón curado, están considerados como alimentos de alta calidad, sanos y naturales... [+]Jornada de campo sobre poda de formación y producción en almendro
El próximo lunes 21 de diciembre tendrá lugar en Constantí (Tarragona), la jornada de campo ‘Poda de formación y producción en almendro’, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y con la colaboración del IRTA... [+]Jornada de campo sobre poda de almendro en plantaciones de riego
El 17 de diciembre está prevista en Les Borgues Blanques (Lleida) la jornada de campo ‘La poda del almendro en plantaciones de riego’, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y el IRTA... [+]Jornada sobre el cultivo ecológico de frutales de pepita
El jueves 17 de diciembre el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña organiza la jornada técnica ‘El cultivo ecológico de frutales de pepita’ en La Tallada de Empordá (Gerona)... [+]Jornada sobre la mejora de los impactos ambientales del sector agroalimentario
Con el nombre ‘Cualificación y oportunidades de mejora de los impactos ambientales del sector agroalimentario’ el IRTA organiza el próximo 16 de diciembre una jornada técnica en Caldes de Montbui (Barcelona)... [+]
El IRTA, la UdL y la URV se unen para constituir CAT_Agritech
Desde el 3 de diciembre, la Universitat Rovira i Virgili (URV), la Universitat de Lleida (UdL) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), constituyen una Joint Research Unit (JRU), donde unen voluntariamente sus recursos mediante una asociación sin personalidad jurídica propia, como son las JRU, y que llevará el nombre de CAT_Agritech (CAtalan Trust for AGrifood Research and Innovation TECHnology).[+]
IRTA, Cajamar y Biovegen organizan una jornada sobre mejora genética de la producción vegetal
Más de medio centenar de técnicos y agricultores han asistido a la jornada ‘Innovación e impacto económico en producción vegetal’, organizada conjuntamente por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), Cajamar Caja Rural y la plataforma tecnológica de biotecnología vegetal Biovegen... [+]Jornada técnica sobre los últimos avances en manejo y control de Monilinia spp
El próximo 27 de de noviembre se celebra la jornada ‘Monilinia spp: últimos avances para manejo y control’ en Lleida, en la Sala de Actos de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària (ETSEA). Organizada por el IRTA, la jornada técnica tiene lugar en el marco de una reunión de trabajo internacional sobre Monilinia spp, el principal patógeno que afecta a la fruta de hueso, causante de la podredumbre marrón en la que se contará con la presencia de los principales investigadores de esta enfermedad... [+]
Cataluña necesitará un 25% más de agua a causa del cambio climático
La industria agroalimentaria es uno de los pilares más importantes de la economía de Cataluña. Según datos del Idescat del año 2012, el sector genera 24.337 millones de euros al año y cuenta con 75.000 puestos de trabajo. Además, la industria agroalimentaria significa el 17% del PIB catalán. Gran parte de su fortaleza se basa en un sector agrario productivo muy potente y muy diverso. Esta realidad productiva se puede ver afectada por el cambio climático y el sector se deberá adaptar... [+]
La Rioja y Cataluña apuestan por el posicionamiento europeo de la I+D+i empresarial de la región del Valle del Ebro
Miembros del Gobierno de La Rioja, representados por Julio Herreros, director general de Innovación, Trabajo, Industria y Comercio, y por M.ª Jesús Miñana Sierra, directora general de Agricultura y Ganadería, así como de Food+i representados por sus promotores Josep Mª Monfort, director general del IRTA (Cataluña), Clemente Bea, director gerente del CTIC_CITA (La Rioja) y su coordinador Juan Viejo, han mantenido un encuentro donde se ha presentado la iniciativa Ebro’s Valley Food+i Alliance... [+]
Un estudio del IRTA da pautas para determinar la abundancia de hormigas en cítricos
Las hormigas juegan un importante papel beneficioso en los agrosistemas como transportadoras de semillas, depredadoras de artrópodos y mejoradoras de la estructura del suelo, entre otros. Sin embargo, en el cultivo de los cítricos, las hormigas se encuentran entre los artrópodos más abundantes y son consideradas como una plaga secundaria. En este sentido, las hormigas se alimentan de las melazas que excretan ciertas plagas y las defienden de sus enemigos naturales, interfiriendo así en su control biológico y, por tanto, colaborando a incrementar sus poblaciones... [+]
Xylella fastidiosa, una potencial amenaza para muchos cultivos
Xylella fastidiosa es una bacteria extremadamente destructiva, que se transmite por insectos de forma muy efectiva y que es la causante de daños muy importantes en cultivos como viña, olivo, cítricos, almendro, frutales de hueso y diferentes plantas ornamentales... [+]Jornada de fertilización de árboles frutales en Alcarràs
El próximo viernes 6 de noviembre se celebra en Alcarràs (Lleida) la ‘Jornada de fertilización en frutales’, organizada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya con la colaboración de la cooperativa Fruits de Ponent... [+]
Más de 1.800 asistentes en la 20ª Jornada Frutícola de Mollerussa
El consejero de Agricultura, Jordi Ciuraneta, acompañado por el director general del IRTA, Josep M. Monfort, y otras autoridades, inauguró la 20ª Jornada Fruticultura, cita que organiza anualmente el IRTA en su finca de Mollerussa. Ciuraneta destacó que esta jornada es la más multitudinaria de Europa en sus características y es fruto de la investigación y de la voluntad de transferir del IRTA en un sector claramente innovador como el de la fruta.[+]
Expertos en producción de leche de Cataluña y EE UU se reúnen en el IRTA para encarar los retos del sector
Más de 100 científicos y expertos del sector lechero de Cataluña y Estados Unidos se reunieron ayer en el IRTA de Torre Marimon (Caldes de Montbui, Barcelona) para asistir al coloquio ‘Cómo fomentar el progreso en la producción lechera a través de la investigación’, que contó con las presentaciones de 18 investigadores de universidades y centros de investigación de Cataluña y 14 de Estados Unidos. Un acto organizado por el IRTA, del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya... [+]Acuerdo entre el IRTA y PIC España en el marco del BDporc
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), gestor del Banco de Datos de Referencia del Porcino Español (BDporc), y la empresa PIC España, han firmado un acuerdo de colaboración en el ámbito de un nuevo servicio del Sistema BDporc. El acuerdo firmado está dirigido a las empresas de producción que posean genética hembra PIC y que quieran conocer el potencial de la hembra PIC en las condiciones de producción en la península ibérica... [+]
El Porc d’Or con Diamante 2015 será para una granja de Cataluña
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya ha comunicado las explotaciones de porcino nominadas a los premios especiales Porc d’Or en su vigesimosegunda edición, que se celebrará el próximo 6 de noviembre en Lorca (Murcia). Organizados por el IRTA, los premios cuentan con el apoyo de la empresa de salud animal Zoetis, la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) y el Ayuntamiento de Lorca... [+]
Manzana de Montaña: diferenciación, calidad y desarrollo de marca para su valorización
El pasado 1 de octubre tuvo lugar, en La Seu d’Urgell (Lleida), la 5ª jornada de Fruticultura de Montaña, organizada por el IRTA en colaboración con el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y el apoyo del Ayuntamiento de la Seu d’Urgell y del Consell Comarcal de l’Urgell... [+]
Jornada sobre métodos rápidos en higiene y seguridad alimentaria
El próximo jueves 22 de octubre se celebrará en el IRTA de Monells la jornada técnica ‘Métodos rápidos en higiene y seguridad alimentaria’, organizada por el IRTA en colaboración con el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya.Conocer y disponer de métodos rápidos para acelerar la detección, tanto de microorganismos como de contaminantes químicos en los alimentos, cambia el modo de plantear las analíticas en higiene y seguridad alimentaria, facilitando la toma de decisiones que permite la aplicación de medidas correctoras... [+]
La revista Horticultura apuesta por el sector frutícola
Los próximos 21 y 22 de octubre, Horticultura participa en la XX Jornada Frutícola organizada por el IRTA mediante el patrocinio de la exposición comentada de las variedades de manzana y pera, de la mano de los investigadores Ignasi Iglesias y Joaquim Carbó. Una muestra más del interés de la publicación decana del sector hortícola por la fruticultura, una actividad de gran importancia en nuestro país.[+]
Jornada en Constantí sobre nuevos retos en nutrición porcina
El próximo martes 20 de octubre en Constantí (Tarragona) se celebrará una jornada técnica con el título ‘Nuevos retos en nutrición porcina’, organizada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y el IRTA, con la colaboración de Tecnología & Vitaminas, Costa-Marzo Consulting, Ramadera Montbri y Andrés Pintaluba... [+]El IRTA organiza una jornada frutícola de otoño
El próximo martes 20 de octubre se celebrará en La Tallada d'Empordà (Girona) la ‘Jornada frutícola de otoño’, organizada por el IRTA con la colaboración del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y Banasegur... [+]
El IRTA organiza su XX Jornada Frutícola
Los próximos 21 (en catalán) y 22 (en castellano) de octubre se celebra, en la Finca Experimental de Mollerussa, la XX Jornada Frutícola organizada por el IRTA. Cada año el sector frutícola se enfrenta a problemas de diversa índole, y cada año el IRTA presenta innovaciones y resultados de proyectos de investigación que pueden ser de gran utilidad para el sector.[+]
Investigan nuevas estrategias para optimizar la eficiencia alimentaria en monogástricos
El 70% del coste de producir un animal proviene de la alimentación. El índice de transformación del alimento (FCE) es uno de los factores claves en la rentabilidad de la producción. Es por ello que científicos europeos trabajan en el proyecto ECO-FCE, destinado a proponer estrategias para optimizar la eficiencia en la transformación de alimento en monogástricos, al tiempo que se reduzcan las emisiones contaminantes de los animales –gases invernadero, nitrógeno, fósforo... –... [+]
Coloquio científico sobre ‘Cómo fomentar el progreso en la producción lechera a través de la I+D’
El sector lechero se enfrenta a varios retos en el futuro (la escasez de los recursos naturales, el aumento de la demanda, la volatilidad de los precios, etc.). La investigación y la innovación pueden contribuir a superar estos retos. Este coloquio revisará las actividades de investigación que se llevan a cabo en diferentes lugares y por diferentes actores, y se presentarán formas alternativas de financiación de la investigación y la innovación, así como la manera de implementar la innovación a nivel de campo... [+]
Jornada sobre la manzana de montaña en Prades
El próximo viernes 9 de octubre en Prades (Tarragona) se celebrará una jornada técnica con el título ‘La manzana de montaña’, organizada por el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración del Ayuntamiento de Prades y el IRTA.[+]
Jornada de información sobre las micotoxinas en el cultivo del maíz
El próximo 6 de octubre en La Tallada d'Empordà (Girona) se celebra la Jornada técnica ‘Incidencia de las micotoxinas en el cultivo del maíz’, organizada por la Unió de Pagesos con la colaboración de La Universidad de Lleida, Rocalba S.A., Semillas el Solc, Semillas Fitó y el IRTA... [+]
Resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno
El pasado 9 de septiembre, el IRTA, con la cooperación de importantes empresas catalanas, organizó en la Universitat de Cervera (Lleida) la jornada técnica RECOMEX en la que se presentaron las novedades tecnológicas y los resultados de los ensayos desarrollados por el centro en cultivos extensivos de invierno. Un centenar de profesionales asistieron a un evento que tiene como objetivo dar respuesta a los principales problemas a los que se enfrenta el productor año tras año... [+]
Infraestructuras ecológicas en frutales: un cambio de paradigma
Las infraestructuras ecológicas proporcionan varios servicios al agroecosistema tales como protección contra viento, reducción de la erosión del suelo e incremento de polinizadores y enemigos naturales, entre otros. Conocer las relaciones fauna auxiliar-flora es clave para seleccionar aquellas especies que contribuirán al incremento de los enemigos naturales. Además, las plantas que formarán estas infraestructuras deberán estar bien adaptadas a nuestras condiciones edafoclimáticas... [+]
Fertilización nitrogenada en manzano: compromiso entre producción y calidad
El nitrógeno (N) es el macronutriente más importante en la fertilización de los cultivos y el que normalmente restringe la producción final, pero para el caso de los frutales y en particular el manzano, las necesidades de N son menores si se compara con otros cultivos... [+]
V Jornada de fruticultura de montaña
Estamos frente lo que será la V Jornada de fruticultura de montaña, lo que consolida la actividad alrededor del actual proyecto de producción de manzana en zonas de montaña, fruto de la actividad iniciada en 2009 con la plantación de la Finca Experimental de Llesp (Alta Ribagorça) en el marco de la zona piloto para el desarrollo de la Ribagorça Romàntica gestionado por ADRR (2007-2012).[+]
La industria del porcino español, un sector en constante evolución
El tamaño medio de las granjas en España se ha triplicado en los últimos veinte años, los resultados productivos han mejorado y la ordenación, bioseguridad e investigación se ha convertido en una apuesta clara en la mayoría de instalaciones. Todo esto ha desembocado en una mayor eficiencia que queda patente año tras año en los Premios Porc d’Or, unas estatuillas que reflejan las tendencias de un sector en constante movimiento.[+]
Jornada sobre aspectos innovadores en la gestión de las deyecciones ganaderas
El próximo viernes 25 de septiembre, en el marco de la Feria de Sant Miquel de Lleida, se celebrará la jornada técnica ‘Aspectos innovadores de la gestión de las deyecciones ganaderas’, organizada por el programa de Gestión Integral de Residuos Orgánicos (GIRO) del IRTA.En esta jornada se hablará sobre la necesidad en Cataluña de innovar en los sistemas de gestión de las deyecciones ganaderas, y las dudas que se generan alrededor de los subproductos generados: ¿Qué se puede hacer de la fracción sólida resultante? ¿Cuáles son las posibilidades de aplicación de la fracción líquida?... [+]
Jornada de transferencia tecnológica en riego por la Feria agraria de San Miguel
Los próximos 24 y 25 de septiembre se celebrarán las jornadas ‘Espacio de Transferencia tecnológica en riego’ en Isla del Riego, un espacio temático de los regadíos y de las comunidades de regantes de Cataluña, dentro del marco de la Feria de Sant Miquel de Lleida. Este es un espacio promovido desde el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña... [+]
Un ensayo impulsado por la Generalitat de Catalunya busca expandir el tiempo de recogida de la mandarina
La empresa de producción de plantas de cítricos Viveros Alcanar, en colaboración con el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya y con el apoyo del IRTA, está impulsado el establecimiento de un campo experimental para la producción de mandarina. Los ensayos tienen como objetivo valorar nuevas variedades y patrones para que la producción de este cítrico pueda expandirse de dos a seis meses.[+]
El conseller Ciuraneta presenta la inauguración de la nueva nave de cunicultura del IRTA
El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Jordi Ciuraneta, acompañado de los directores generales de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento, Joan Girona y Josep Maria Monfort, respectivamente, así como de la directora de los Servicios Territoriales del Departamento en Barcelona y en la Cataluña Central, Neus Ferrete, ha presidido la jornada de cunicultura del IRTA, en la que se ha presentado la nueva nave de conejos, en Torre Marimon... [+]Primera descripción del control de la viremia de Torque teno virus en cerdos
Un estudio realizado por científicos de IRTA-CReSA y MSD Animal Health demuestra, por primera vez, que la viremia de Torque teno sus virus (TTSuV) puede controlarse con una inmunización combinada de ADN y proteína durante la infección natural... [+]Recomex, jornada en Lleida sobre resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno
El próximo 9 de septiembre en Cervera (Lleida) se celebrará la Jornada técnica ‘Recomex. Resultados de ensayos e innovaciones en cultivos extensivos de invierno’, organizada, entre otros, por el IRTA y el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya... [+]
Lleida acoge a los principales expertos en frutos secos en el Simposio Nacional del Almendro y otros Frutos Secos
El almendro se ha convertido en un cultivo de moda en España. Gracias a la aparición de nuevas variedades que se desarrollan en regadío, los agricultores leridanos pueden aprovechar las dotaciones de agua que ofrece el canal Segarra-Garrigues y beneficiarse de la rentabilidad económica y las facilidades de manejo que ofrece la plantación. Actualmente, Lleida cuenta con 20.945 hectáreas de almendros de las 38.857 plantadas en Cataluña... [+]
El IRTA inaugura una nueva nave de conejos
Desde su fundación, el IRTA mantiene un compromiso con el sector cunícola con el objetivo de contribuir al desarrollo y sostenibilidad de la producción de carne de conejo. Su actividad principal se centra en la mejora genética de esta especie como factor clave del éxito de su producción. Por ello, el IRTA inaugura el próximo 2 de septiembre su nave de conejos en Caldes de Montbui en el marco de la jornada de cunicultura, que reunirá a profesionales y expertos del sector durante toda la mañana... [+]
XX Jornada Frutícola de Mollerussa
Los próximos 21 y 22 de octubre se celebrará la XX edición de la Jornada Frutícola de Mollerussa, Lleida. La jornada, organizada por el IRTA, del departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, es un punto de encuentro de referencia de los profesionales del sector de la fruta dulce y, con los años, se ha consolidado como la jornada técnica de referencia del sud de Europa. Para llegar a más público, la jornada se hará en catalán el día 21, y en castellano el día 22... [+]
La mortalidad registrada en granjas de bovino como potencial herramienta de vigilancia
Investigadores de IRTA-CReSA, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, en colaboración con otros científicos de España, Canadá y Suecia, han demostrado que los datos registrados de mortalidad en explotaciones de bovino proporcionan una valiosa información como indicadores de la salud de la población animal y son una fuente potencial de información para la vigilancia sindrómica veterinaria... [+]
Eurosemillas y el IRTA consolidan su colaboración en el ámbito agroalimentario
El presidente de Eurosemillas, Juan Cano, y el director general del IRTA, Josep M. Monfort, firmaron el 23 de julio un acuerdo para potenciar las relaciones científicas, técnicas y económicas, con la intención de aunar esfuerzos para asentar vías de actuación y aumentar la visibilidad de ambas instituciones para favorecer e incrementar futuras colaboraciones... [+]
XIX Exposición de variedades de melocotón y nectarina
La pasada campaña 2014 ha supuesto un antes y un después en el sector productor del melocotón. De hecho confluyeron numerosos factores, que hicieron que las cotizaciones finales recibidas por los productores fueran inferiores a los costes de producción. Crisis como éstas tienen una especial repercusión en el sector dada la progresiva especialización en el cultivo del melocotonero. Lo más recomendable es disponer de diferentes tipologías de fruto (melocotón, nectarina, etc... [+]
Se inicia el proyecto Feed-a-Gene en París
Los días 26 y 27 de mayo tuvo lugar, en París, la reunión inicial (Kick-off meeting) del proyecto Feed-a-Gene, dentro del marco del programa europeo H2020. En este proyecto participan un total de 23 socios y se lidera desde el INRA. Por parte del IRTA, la coordinación se lleva a cabo desde el programa de Genética y Mejora Animal, aunque también participan los programas de Nutrición, Salud y Bienestar animal, y de Gestión Integral de Residuos, además de los centros consorciados del CREDA y del CRAG... [+]Jornada sobre producción de pequeños frutos en alta montaña
El Parc Nacional d’Aigüestortes i Llac de Sant Maurici, con la colaboración del IRTA, organiza una jornada en Boí (Lleida) el próximo 31 de julio sobre la producción de pequeños frutos en la alta montaña, dirigida a todas aquellas personas aficionadas o interesadas en la producción y comercialización de pequeños frutos de montaña... [+]
El IRTA organiza una nueva edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
El curso, que se llevará a cabo del 21 al 9 de octubre en el centro IRTA de Monells (Girona), abordará de manera teórica, práctica y participativa, los principales aspectos de la industria cárnica, contando con la amplia experiencia de tecnólogos de este sector alimentario... [+]
Se sientan las bases para el diseño de un prototipo vacunal frente a la peste porcina africana
Un trabajo liderado por Fernando Rodríguez, investigador del IRTA en el CReSA (IRTA-UAB), demuestra que la posibilidad de desarrollar una vacuna segura y eficaz frente al virus de la peste porcina africana (VPPA) no está tan lejos como nos temíamos. A día de hoy, no existe una vacuna eficaz contra la enfermedad... [+]
Se asocia la aparición transitoria de E. coli resistentes a cefalosporinas en cerdos con los tratamientos con betalactámicos
Un estudio publicado recientemente describe la asociación entre el tratamiento con betalactámicos (ceftiofur y amoxicilina) y la aparición de cepas de E. coli resistentes a cefalosporinas (CR) durante el ciclo de vida dentro de una granja de porcino... [+]
Inscripciones abiertas para el Curso internacional sobre riego
Las inscripciones para el Curso internacional sobre riego, organizado por el IRTA y la Universidad de California Davis (UC Davis) ya están abiertas. El curso se dirige a gestores de riego y técnicos altamente especializados que tienen responsabilidades en gestión de riego. Se celebrará del 5 al 9 de octubre de 2015 en Lleida (España)... [+]Arranca en Lleida el VIII International Symposium on Irrigation of Horticultural Crops
El lunes 8 de junio se ha inaugurado el VIII International Symposium on Irrigation of Horticultural Crops, que se celebrará en Lleida hasta el 11 de junio... [+]
Nuevas variedades de cultivos extensivos y nuevas propuestas para un uso sostenible de los fertilizantes
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) organizó, el pasado 21 de mayo, en Malla (Osona), la XIV Jornada Intercomarcal sobre cultivos extensivos, que contó con la presencia de más de 130 agricultores y técnicos del sector catalán que se reunieron en el campo experimental que el IRTA tiene en el municipio de Malla... [+]
Jornada sobre la campaña 2014-2015 del aceite de Cataluña
Un año más, el Departamento de Agricultura, con la colaboración del IRTA, organiza esta jornada en la Escuela Agraria de Mas Bové (Constantí, Tarragona) el próximo 11 de junio, con el objetivo de presentar las herramientas de las que dispone para dar apoyo al sector del aceite de oliva, un producto de gran calidad que hacen nuestros agricultores y elaboradores, fundamental en la dieta mediterránea, con propiedades dietéticas y gastronómicas excepcionales y beneficios bien conocidos para la salud... [+]
Científicos del IRTA colaboran con la EFSA en la reevaluación de aditivos tecnológicos para piensos
El objetivo de esta reevaluación por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es asegurar que todos los aditivos para piensos presentes en el mercado de la UE sean evaluados bajo los mismos estándares de seguridad. Un comité científico formado por investigadores del IRTA y miembros de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha realizado un trabajo preparatorio de apoyo.[+]
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria colabora con el IRTA en un proyecto de EFSA para revisar cuarenta solicitudes de reevaluación de aditivos tecnológicos para piensos
Los aditivos tecnológicos se utilizan para mejorar alguna característica física o química del pienso. Hay trece grupos: conservadores, emulsionantes, espesantes, estabilizadores, antioxidantes, gelificantes, ligantes, antiaglomerantes, reguladores de la acidez, sustancias para el control de la contaminación radionúclidos, aditivos para ensilar y secuestrantes de micotoxinas... [+]
Simulador de inactivación de microorganismos
El IRTA presentó algunas de sus innovaciones y proyectos más destacados para la industria alimentaria en las charlas que ofreció en su stand durante la feria Bta, celebrada del 21 al 24 de abril en Barcelona. Ciencia, capacidades e innovaciones de procesos, herramientas y tecnologías fueronlos ejes sobre los que giraron dichas charlas.[+]
Una investigación europea concluye que la coexistencia entre maíz modificado genéticamente y convencional es posible
Esta es una de las conclusiones a las que se ha llegado en el marco del proyecto europeo de investigación PRICE, Practical Implementation of Coexistence in Europe, desarrollado durante tres años por investigadores de varios países miembros de la Unión Europea (UE), y que ha finalizado recientemente. En el proyecto han participado investigadores de los centros del IRTA de Mas Badia y de Cabrils, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, así como investigadores de la Universidad de Girona junto con 12 instituciones de investigación de 11 países de Europa... [+]
XIV Jornada Intercomarcal de cultivos extensivos
El próximo jueves 21 de mayo se celebra en Malla (Barcelona) la XIV Jornada Intercomarcal de referencia de cultivos extensivos, que organiza el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) junto al IRTA de Mas Badia.Esta jornada pretende transferir al sector productor los resultados de la investigación que se realiza en cultivos extensivos. Se trata, pues, de una excelente oportunidad para conocer y ver en vivo las nuevas variedades y propuestas para un uso más sostenible de los fertilizantes... [+]
Greenrice, sistemas sostenibles de cultivo de arroz
En Europa se destinan 467.000 hectáreas a la producción de arroz. El cultivo de este cereal requiere la inundación permanente del terreno, una práctica que genera gases de efecto invernadero y que tiene una fuerte incidencia en el consumo de agua de un territorio. Mitigar el impacto de este cultivo sobre el medio ambiente y satisfacer una demanda en aumento de arroz son los retos que el proyecto Greenrice afrontará los próximos tres años... [+]Jornada 'Aspectos clave en la selección de un envase'
El próximo jueves 21 de mayo se celebrará en Monells (Girona) la jornada técnica 'Aspectos clave en la selección de un envase', organizada por el Irta con la colaboración de Aimplas, la Escuela Agraria del Empordà, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi natural de la Generalitat de Catalunya (DAAM), Klöckner Pentaplast, Sealed Air, Linpac Packaging y RPC Superfos.[+]
Jornada sobre el ciclo del agua en el sector agropecuario
El próximo lunes 11 de mayo, en el IRTA de Torre Marimon (Caldes de Montbui, Barcelona), se realizará una jornada sobre ‘El ciclo del agua en el sector agropecuario: un reto en el contexto del decreto marco del agua y el cambio climático’... [+]XIV Jornada Técnica de Poscosecha en Lleida
El próximo miércoles 13 de mayo se celebrará en Lleida la XIV Jornada técnica de poscosecha, organizada por el IRTA, junto con el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida (PCiTAL).La fruticultura se mueve en un mercado cada vez más competitivo y exigente. Los mercados demandan de manera más generalizada productos de mayor calidad y más seguros, de cara a satisfacer tanto al consumidor como a las exigencias legales fijadas en el marco común europeo... [+]
El IRTA desarrolla una nueva base láctea
El IRTA ha desarrollado un nuevo queso fresco con las características del ‘recuit de drap’ tradicional pero con una conservación mucho más larga y una presentación que ofrece nuevas posibilidades. Después de 3 años de trabajo, el producto se presenta al sector de la restauración y al consumidor... [+]
Utilizan subproductos de cerveceras y de la construcción para una producción más sostenible de plantas en contenedor
La cerveza es una bebida que se obtiene a partir de la fermentación de los azúcares contenidos en los cereales, principalmente de la cebada. La producción de cerveza se inicia macerando el grano en agua para obtener una mezcla con azúcares simples, que posteriormente será fermentada. Este proceso genera dos tipos de subproductos, uno sólido formado por el cereal triturado que se utiliza frecuentemente para la alimentación animal, y otro líquido constituido por la fracción turbia del fondo de las cubas de maceración... [+]
Sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados
La industria de fabricación de embutidos es estratégica en nuestro país. Sea cual sea el tipo o tamaño de la industria, el proceso de secado y maduración es crítico. Poder ajustar el proceso de producción al volumen de demanda, tipo de materia prima, composición y a las condiciones de funcionamiento de la fábrica permitirá tomar decisiones que llevan a la reducción de costes, a la mejora del control y a la reducción de las incidencias técnicas con clientes.[+]
Jornada sobre el cultivo ecológico del olivo con riego localizado
El próximo miércoles 25 de marzo tendrá lugar en Les Borges Blanques (Lleida) la jornada técnica ‘Cultivo ecológico del olivo con riego localizado’, organizada por el DAAM con la colaboración del IRTA, Infraestructures.cat, ADV y el CCPAE... [+]
La XIV Jornada intercomarcal del maíz reúne a los principales productores de maíz de Cataluña y Aragón
El lunes 9 de marzo se celebró en Mollerusa (Lérida) la XIV edición de la Jornada Técnica Intercomarcal sobre el cultivo del maíz, a la que asistieron 135 productores y técnicos del sector productivo del maíz de Cataluña y zonas próximas de Aragón. Se considera la jornada técnica de referencia de este cultivo, y está incluida en el Plan Anual de Transferencia Tecnológica del DAAM 2015 que organizan el IRTA y el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya... [+]Jornada gratuita sobre el biogás en el sector ganadero en Manresa
El próximo martes 10 de marzo se celebra en Manresa (Barcelona) una jornada sobre el biogás en el sector ganadero. En esta jornada, la Escuela Agraria de Manresa quiere abordar las principales inquietudes sobre la producción de biogás a partir de las deyecciones ganaderas. La producción del biogás en el sector agrario (ganadero) es muy interesante por dos aspectos: por un lado, generamos energía renovable utilizable en la explotación y, por otro, puede ser fundamental para el tratamiento y gestión adecuada de las heces y purines... [+]
Jornada sobre nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados
El 10 de marzo se celebra en el Auditorium del Campus Agroalimentario de Monells (Girona) la Jornada ‘Nuevos sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados’... [+]
Jornada Frutícola gratuita el 6 de marzo en Alcarrás
El próximo 6 de marzo se celebra en el centro cultural Lo Casino de Alcarrás (Lérida) la Jornada Frutícola del CEAP. El sector de la fruta dulce, como tantos otros de la economía, se encuentra inmerso en un proceso de evolución y cambio sin precedentes en un intento de adaptarse a las exigencias cambiantes de la cadena de distribución, los consumidores y los mercados globalizados. En un nuevo escenario donde nada seguirá siendo como era antes de la crisis, hay que reinventar el futuro... [+]
Los premios Porc d’Or se celebrarán por primera vez en Murcia
La gala de entrega de los premios Porc d’Or se traslada este año, en su XXII edición, a la localidad murciana de Lorca, donde tendrá lugar el día 6 de noviembre. Gracias a la iniciativa y facilidades prestadas por el Ayuntamiento de Lorca y la Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (Sepor), los premios Porc d’Or, que cada año organiza el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, reunirán en esta ciudad a los ganaderos y empresas más eficientes en la producción porcina española... [+]
XIV Jornada sobre el ovino y el caprino en Lleida
El próximo 26 de febrero se celebrará en la localidad de Os de Balaguer (Lleida) una nueva edición de las jornadas sobre el ovino y el caprino en Cataluña. El encuentro será, al igual que el año pasado, en el Monasterio de Santa María de les Avellanes, en el marco de la XIV jornada de referencia del sector del ovino y el caprino de Cataluña para tratar los temas que el propio sector considera de máximo interés para su futuro.[+]
El Colegio de Economistas de Cataluña y el IRTA firman un acuerdo para ayudar a impulsar la actividad empresarial en el sector agroalimentario
El Colegio de Economistas de Cataluña, con la voluntad de contribuir a impulsar la actividad empresarial en Cataluña, ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto de Investigación y Tecnología Alimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Con el establecimiento de las bases de colaboración entre las dos entidades, se prevé ayudar al desarrollo del sector agroalimentario catalán... [+]
Preferencias, comportamiento y percepción de la carne y los productos cárnicos por los consumidores
La carne y los productos cárnicos son una importante fuente de proteína en la alimentación humana. Su consumo está influenciado por muchos factores diferentes que pueden ser de tipo socio-económico, religioso y/o hábitos de consumo, entre otros. Debido a que el consumidor es el último eslabón en la cadena de consumo, es importante conocer sus expectativas hacía la carne, su percepción y su comportamiento en el momento de la compra. [+]Jornada sobre investigación y desarrollo en digestión anaeróbica para residuos de matadero
El 24 de febrero tendrá lugar en la sede del IRTA de Torre Marimon, Caldes de Montbui (Barcelona), una jornada para explicar las innovaciones en procesos de digestión anaeróbica del proyecto Adaw –Anaerobic Digestion for Animal Waste–, desarrollado dentro del 7º programa marco (FP7) de la Unión Europea... [+]
Efecto del sistema de producción en la terneza de la carne de vacuno
Hay diferentes factores que pueden influir en la calidad de la carne de vacuno. La terneza (o dureza) se considera como el atributo sensorial más importante al momento de fidelizar a los consumidores de este tipo de carne y depende de diferentes factores. La raza o cruce, el sexo y la categoría comercial de los animales, la alimentación de los terneros y la suplementación de la dieta con fuentes de ácidos grasos poliinsaturados pueden afectar a algunos parámetros de textura... [+]El IRTA participa en la feria Bta de tecnologías de la alimentación
El IRTA participa este año en la feria Bta (Barcelona Tecnologías de la Alimentación), que se celebrará del 21 al 24 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Durante 30 años, el IRTA ha estado al servicio del sector agroalimentario, aportando conocimiento científico y capacidad innovadora... [+]
Presentación del ‘BDPorc Portugal’
El pasado 22 de enero, en la ciudad de Montijo (Portugal), y de la mano de la Federación Portuguesa de Asociaciones de Suinicultores (FPAS), el IRTA llevó a cabo la presentación y lanzamiento del concepto BDporc a los principales porcicultores portugueses.[+]
Urban River Lab permite estudiar el efecto de distintas especies de plantas acuáticas para la depuración de aguas residuales
Urban River Lab es el primer laboratorio experimental al aire libre del estado español dedicado al estudio de la acción de los humedales artificiales en las etapas finales de las aguas residuales urbanas, desarrollado en el marco del proyecto europeo InterfacesS. Inaugurado en diciembre de 2014, empieza su actividad colaborando con el desarrollo del sistema Cleanleach, un proyecto financiado por la iniciativa Eco-Innovation de la Unión Europea, que utilizará las instalaciones para mejorar su sistema de depuración de aguas residuales de viveros mediante sistemas naturales... [+]
Precio, color, origen y ética influyen a la hora de comprar carne
El color, la textura, el sabor e incluso los aspectos éticos relacionados con la venta de carne y derivados cárnicos, como el bienestar animal antes del sacrificio, pueden impulsar su compra entre los consumidores. Un estudio, publicado en Meat Science, ha recogido los factores psicológicos y sensoriales que influyen a la hora de comprar estos productos. El precio y el origen de la carne también promueven la compra. [+]
Jornada sobre el sector del melocotón y su futuro
El sector de la fruta dulce y en particular el melocotón finalizó el año 2014 con la peor campaña de las últimas tres décadas. Entre los principales factores de esta situación encontramos el aumento de la producción, el adelanto de la cosecha, la bajada del consumo, el veto ruso, la falta de organización de la oferta y la falta de promoción y de comunicación.[+]
IRTA organiza la jornada ‘Nuevas tendencias en fruticultura’
El Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural organiza esta jornada con la colaboración del Ayuntamiento de La Granja d’Escarp, localidad que acoge el acto. El tema central es la fruticultura como pilar principal de la economía del Baix Segrià y de tantas comarcas frutícolas catalanas donde las especies de hueso son las más cultivadas. Ahora nuevas variedades y portainjertos son al alcance de los productores, pero la correcta elección es clave para la competitividad de las empresas... [+]
Jornada técnica del olivo en Les Borges Blanques
El próximo 16 de enero, el Irta organiza la jornada técnica del olivo en Les Borges Blanques. Esta jornada se enmarca dentro de la Feria del aceite de las Garrigues que, puntualmente, se celebra en la comarca. Este año, la jornada está enfocada hacia los costes de producción que se tienen en los diferentes tipos de plantaciones. Sin embargo se incide en la necesidad de realizar una planificación cuidadosa de la plantación con el fin de tener todos los costes bien controlados... [+]El Gobierno aprueba la integración del CReSA en el IRTA
El Gobierno aprobó el pasado 16 de diciembre la integración de la Fundación Centro de Investigación en Sanidad Animal (CReSA) en el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio natural (DAAM) de la Generalitat de Catalunya. Así, el Consejo de Gobierno ha dado luz verde al acuerdo por el que se autoriza la cesión global de activos y pasivos, y posterior disolución, de la Fundación CReSA a favor del IRTA... [+]El VIII Simposio Internacional de Riego en Horticultura reunirá en Lleida a los científicos más importantes del mundo en esta materia
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Josep Maria Pelegrí, acompañado del director general de Desarrollo Rural, Jordi Sala, así como del director de los Servicios Territoriales del Departamento en Lleida, Jaume Fabà, presidió en Lleida la presentación del VIII International Symposium on Irrigation of Horticultural Crops, que tendrá lugar en el Palacio de Congresos la Llotja, de la capital leridana, del 8 al 12 de junio de 2015... [+]II seminario ‘Variedades locales de olivo: mercado emergente’
El II Seminario ‘Variedades locales de Olivo: mercado emergente’ organizado por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat, tendrá lugar el próximo 17 de diciembre en el centro de Mas de Bover en Constantí (Tarragona).La formación quiere dar a conocer la experiencia del Irta en la recuperación de las variedades catalanas de olivo, las características agronómicas y las organolépticas de su aceite y aportar información sobre la tecnología más idónea para la elaboración de aceite virgen extra... [+]
Requisitos y responsabilidades a cumplir por las explotaciones cunícolas
El próximo 18 de noviembre IRTA celebrará la jornada técnica ‘Requisitos y responsabilidades a cumplir por las explotaciones cunícolas’, en la sala de actos de los servicios territoriales del DAAM en Barcelona. La jornada, dirigida a ganaderos del sector cunícola, repasa las obligaciones y los requisitos mínimos que tienen que cumplir las explotaciones para ajustarse a la normativa de ordenación ganadera, sanidad animal, bienestar animal, higiene y seguridad alimentaria... [+]Investigación en enfermedades de la vid en el Irta
El valor económico y social del viñedo en Catalunya hace del control de las enfermedades y las plagas un tema de especial importancia para garantizar una producción de uva rentable. La jornada técnica ‘Investigación en enfermedades de la vid en el Irta' tendrá lugar en la escuela agraria de Gandesa (Tarragona) el próximo miércoles 26 de noviembre. El objetivo de esta jornada es actualizar los conocimientos sobre algunas de las enfermedades que afecta a este cultivo... [+]Alternativas para la recuperación de nutrientes de la fracción orgánica de residuos municipales
Un estudio conjunto del Irta y la UPC analiza el funcionamiento del Ecoparc del Besós y busca mejorar la gestión del ciclo de los residuos orgánicos urbanos recuperándolos como fertilizantes[+]
Jornada sobre sanidad y manejo en el cultivo del olivo y calidad del aceite
A pesar de no tratarse de uno de los cultivos principales del Vallès Oriental (Barcelona), el olivo ocupa una superficie relevante en la comarca y cuenta con una importante tradición en la zona. Para conseguir un producto de calidad es importante tener en cuenta aspectos relacionados tanto con la sanidad vegetal como con el manejo agronómico de los olivos.Unas buenas prácticas agrarias, junto con el cumplimiento de ciertos requisitos agroambientales, son aspectos indispensables para conseguir un producto de calidad que cuente con el reconocimiento del consumidor... [+]
Jornada sobre nuevas variedades de fruta dulce y poda de formación
En un contexto actual de globalización de las producciones y de las exportaciones y en el caso del melocotón con una oferta creciente en España, parece poco probable esperar incrementos importantes de precios por el productor en los próximos años. Las crisis de precios a pesar de existir se han convertido en recurrentes. Ante este escenario, la elección de las variedades mejor adaptadas permitirá obtener mejores producciones, de mayor calidad y con un coste menor. Una vez más, la correcta innovación varietal es la que puede permitir incrementar la competitividad en las empresas productoras... [+]Jornada sobre la gestión de la cubierta vegetal permanente en cultivos arbóreos
La gestión que se ha hecho del suelo agrario en las últimas décadas ha llevado a una degradación de la tierra tan grande que podríamos decir que está prácticamente muerta. Esta situación obliga a un consumo y una dependencia en exceso de insumos y fertilizantes que, aparte de hacer posible que los cultivos produzcan, no hacen más que agravar el problema, creando un círculo vicioso... [+]Jornada sobre investigación porcina en nutrición, salud y bienestar animal
Estos tres componentes (nutrición, salud y bienestar) son fundamentales para asegurarse el óptimo rendimiento y para mantener la condición física adecuada de los animales. Son conceptos que van muy ligados y que aportan calidad de vida a los animales y prestigio en la producción animal que se hace en Cataluña.El próximo jueves 13 de noviembre, en la Facultad de Veterinaria de la UAB en Bellaterra, tendrá lugar una jornada técnica que pretende dar una visión global de la investigación que se hace en el ámbito porcino en Cataluña... [+]
El aceite de oliva concentrado mejora el crecimiento y la salud digestiva en doradas
Los beneficios de la dieta mediterránea y el aceite de oliva son bien conocidos en salud humana, pero un reciente estudio realizado en el Irta de Sant Carles de la Rápita (concretamente por el programa de Cultivos Acuáticos), en colaboración con Innovaoleo, empresa conjunta entre la Sociedad Cooperativa Oleícola el Tejar, primer productor de olivo del mundo y Grupo Natac, empresa referente en el mercado de ingredientes saludables procedentes del olivo, ha puesto de manifiesto que también puede serlo en peces... [+]Jornada sobre producción de oliva y de aceite de calidad
El Irta del Departamento de Agricultura ha organizado el próximo 21 de octubre una jornada sobre producción de oliva y de aceite de oliva de calidad en la Sala de Actos del Casal de Vila-Rodona (Tarragona). con esta jornada pretende difundir algunas herramientas a tener en cuenta desde la vertiente productiva para alcanzar el objetivo de obtener aceitunas y aceite de oliva de calidad... [+]El Irta organiza una jornada sobre la producción de oliva y de aceite de calidad
El martes 7 de octubre se celebrará una jornada sobre producción de oliva y de aceite de oliva de calidad en la Cooperativa de Cambrils (Tarragona), organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura... [+]Jornada sobre producción de calidad en cereal de invierno y manejo de las rotaciones
El motivo de esta jornada, organizada por el Irta del Departamento de Agricultura (DAAM) y que tendrá lugar en Torelló (Barcelona) el próximo 17 de septiembre, es dar recomendaciones para un correcto manejo de los cultivos de invierno y para el conjunto de la rotación... [+]
Una pared de manzanas
En la jornada técnica de verano que se celebró recientemente en el Irta de Mas Badia, se mostró una nueva manera de cultivar la manzana. Se trata, ni más ni menos, de hacerlo mediante una pared de manzanas.El concepto de la pared de manzanas es una nueva forma de conducir los árboles en una anchura de 40 a 80 cm y en una calle de 3 metros, más estrecho que los que se utilizan en la actualidad. Con este nuevo diseño de plantaciones de manzano se consigue una facilidad importante a la hora de realizar la mayoría de los procesos de producción, pero sobre todo a la hora de cosechar... [+]
Comienza la cuenta atrás para conocer cuáles son las mejores granjas porcinas de 2014
Este año la vigésimoprimera edición de los prestigiosos Premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina volverá a sus orígenes y tendrá lugar en Lleida (Cataluña) el día 21 de noviembre. Organizado por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentáries (Irta) del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña cuenta con la colaboración de la empresa de salud animal Zoetis, el Ayuntamiento de Lleida 'La Paeria' y de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) que junto a Zoetis son co-organizadores... [+]Jornada de campo del arroz
Amposta acogerá el jueves 28 de agosto la jornada técnica de referencia del arroz, organizada por el Irta. Se trata de un punto de encuentro para técnicos, agricultores y profesionales donde se darán a conocer los últimos avances tecnológicos del sector agrícola.Se tratarán temáticas tan variadas como los nuevos fertilizantes, las nuevas variedades de arroz, los nuevos pesticidas o las estrategias de lucha contra enfermedades... [+]
Novedades tecnológicas para la mejora de la eficiencia en las instalaciones de riego
El jueves 25 de septiembre se realizará en Lleida la jornada técnica 'Novedades tecnológicas para la mejora de la eficiencia en las instalaciones de riego' dentro del marco de la 60ª edición de la Feria Agraria de Sant Miquel.La jornada quiere dar a conocer sistemas que permiten regar a menos presión con el objetivo de aportar solucionas a una de las principales problemáticas de los regantes: el incremento del coste energético... [+]
Comienza la cuenta atrás para conocer cuáles son las mejores granjas porcinas de 2014
La vigesimoprimera edición de los prestigiosos Premios Porc d’Or a la excelencia en la producción porcina ya está aquí. Organizados un año más por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentáries (Irta), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, cuentan con la colaboración, como ya es habitual desde sus inicios, de la empresa de salud animal Zoetis, además del apoyo del Ayuntamiento de Lleida 'La Paeria' y de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), que junto a Zoetis son coorganizadores... [+]
Fallece Josep Tarragó, fundador y primer director general del Irta
Josep Tarragó Colominas, quien fue el fundador y director general del Irta desde 1985 hasta 2008, ha fallecido en Barcelona a la edad de 68 años tras una larga enfermedad... [+]El Irta organiza una jornada sobre digestión anaerobia de subproductos de la industria alimentaria
La digestión anaerobia es la conversión bioquímica de la materia orgánica en ausencia de oxígeno a biogás y digestato. Desde hace más de un siglo, este proceso natural se ha realizado de forma controlada en biorreactores para la revalorización de residuos generados por la industria agroalimentaria. Esta tecnología ofrece la oportunidad única de abordar simultáneamente diferentes aspectos relevantes para el medio ambiente: producción de energía renovable, gestión de residuos orgánicos, reducción de las emisiones de GEI y el reciclado de nutrientes... [+]
El Irta presenta el proyecto ECsafeSeafood
El director del subprograma de Seguimiento del Medio Marino del Irta, el doctor Jorge Diogene, explica el proyecto ECsafeSeafood, en el que está trabajando desde febrero de 2013. El programa, que tiene una duración de 5 años, contempla generar una base de datos sobre nuevos contaminantes emergentes del medio marino que aún no hayan sido legislados... [+]Girona acogerá el seminario de innovación en el sector lácteo
Girona acogerá el próximo 29 de mayo el seminario técnico ‘Mañanas de Innovación: Investigación en el sector lácteo’, organizado por el Departamento de Agricultura. El objetivo es generar debate en torno a las actividades de investigación y experimentación del sector a partir de las presentaciones de representantes del mundo de la investigación y de organizaciones profesionales.El seminario tendrá lugar en el auditorio Narcís Monturiol del Parque Científico y Tecnológico de la UdG. Las inscripciones se deben realizar a través del buzón del PATT o a través del portal RuralCat... [+]
El Irta organiza la jornada '¿Cómo riego la viña?'
El próximo jueves 10 de abril, la Sala de Actos del Ayuntamiento de Verdú, acogerá la jornada técnica sobre '¿Cómo regar la viña?', organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración de la D.O. Costers del Segre, y en la que intervendrán tres investigadores del Irta del programa 'Uso Eficiente del Agua'... [+]Se celebra la jornada sobre ‘Análisis de los factores que controlan el consumo de fruta’
El Ayuntamiento de Miralcamp (Lleida), con la colaboración del Irta, el Consorcio Leader del Urgell y del Plan de Urgell, y de Gustum, organiza esta jornada técnica sobre los factores que controlan el consumo de fruta el próximo día 2 de abril en Miralcamp (Lleida)... [+]Jornada sobre el uso de agua en la industria alimentaria
El próximo 6 de febrero, el Parc Científic de la Universitat de Girona acogerá la jornada técnica ‘El agua que se utiliza en la industria alimentaria’, una sesión organizada por el IRTA, del Departamento de Agricultura, en colaboración con ProMinent y la Agencia de Salud Pública de Catalunya. La jornada contará con cinco conferencias que tienen como objetivo destacar la importancia del tratamiento y del ahorro de agua, un bien preciado pero cada vez más escaso y de peor calidad... [+]
Evaluación del bienestar animal
La preocupación por el bienestar animal es creciente en toda Europa, tanto por parte del consumidor como por parte del poder legislativo. La información que se facilita a los consumidores sobre los sistemas de producción y un etiquetado adecuado a las condiciones de producción de los productos de origen animal pueden constituir dos elementos esenciales de la cadena alimentaria europea en los próximos años.[+]
El Irta comparte una Estrella Michelin con La Vaquería
El restaurante Malena La Vaquería, situado en la localidad de Gimenells en Lleida, fue galardonado con una estrella Michelin en el acto que tuvo lugar el pasado 19 de noviembre en Bilbao. El restaurante del prestigioso cocinero Josep Maria Castaño, “Xixo”, se encuentra ubicado en las instalaciones que el Irta tiene en Gimenells, por lo que que conjuntamente crearon, hace ya seis años, el Taller de Cocina Experimental ‘La Vaquería’, ubicado en las mismas instalaciones de le Estación Experimental de Lleida... [+]Jornadas sobre el control de malas hierbas sin herbicidas
El próximo martes 3 de diciembre se celebrará en la Estación Experimental Mas Badia en La Tallada d’Empordà, Girona, la jornada técnica sobre el control de malas hierbas sin herbicidas en cultivos extensivos. Desde hace unos años, diversas corrientes técnicas y sociales promueven una reducción en el uso de herbicidas de síntesis química para el control de las mañas hierbas. Es en este contexto deben desarrollarse estrategias específicas de control de hierbas, como la rotación de cultivos o el deshierbe mecánico... [+]Jornada sobre poda de almendro en plantaciones con riego
El próximo 3 de diciembre en la Escuela de Capacitación Agraria de Les Borges Blanques, Lleida, el Irta organiza una jornada técnica sobre la poda de almendros en plantaciones con riego... [+]
Mejorar la carne de ternera de la Albera
La vaca de la Albera es una raza bovina autóctona catalana que se encuentra en peligro de extinción. Habita en semi-libertad en la zona del macizo de la Albera, al nordeste de la comarca del Alt Empordà, Girona, superando su censo ligeramente los 200 ejemplares... [+]Irta e Idiap refuerzan su cooperación en materia agroalimentaria
El director general del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, Dr. Paulo Ducasa, y el del Irta, Dr. Josep M. Monfort, han firmado un convenio de colaboración bilateral en el ámbito agroalimentario para reforzar la cooperación ya existente entre los dos institutos e implementar acciones bilaterales.En concreto se han acordado un conjunto de acciones que comprenden varias temáticas agroalimentarias, entre las que destacan:... [+]
Jornada sobre cómo reducir y valorizar residuos alimentarios
El próximo 28 de noviembre tendrá lugar la jornada ‘Sustainable approaches to reduce & valorise food waste: a global perspective’ en las instalaciones del centro del Irta de Monells, Girona. Con el objetivo de presentar, conocer y discutir las diferentes visiones que tienen los agentes sociales implicados en la gestión y valorización de los residuos alimentarios, el acto servirá de encuentro para los diferentes sectores relacionados con la reducción del malbaratamiento de alimentos y el aprovechamiento de sus residuos... [+]Zaragoza acogerá por primera vez los premios Porc d’Or
La ciudad de Zaragoza ha sido elegida por primera vez en los veinte años de historia de los Porc d'Or, organizados por el Irta, como lugar de celebración de la gala de entrega de estos prestigiosos premios... [+]El Irta entra a formar parte de FoodForce
En reunión plenaria de su comité de dirección del pasado 17 de octubre, miembros del Irta, directivos de los principales centros de investigación y universidades europeas, así como de la Institue for Health and Consumer Protection de la CE y de la plataforma EU Food for Life, evaluaron la candidatura presentada por el Irta para ser admitido en este grupo de centros de investigación. El proceso de aceptación evalúa las complementariedades del candidato con las de los miembros, la trayectoria del centro aspirante y otros factores de excelencia científica... [+]El Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos se inicia con una alta participación de empresas cárnicas
El pasado lunes día 30 de septiembre comenzó en el Irta de Monells la XII edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos. El curso, que continúa con la tendencia creciente en participación observada los últimos años, cuenta este año con 40 asistentes de España, Portugal y Latinoamérica, consta de 7 módulos y está dirigido a aquellos profesionales del sector que deseen completar sus conocimientos en aspectos de la tecnología de la carne, desde la producción animal hasta el envasado y comercialización de los productos cárnicos... [+]XVIII Jornada frutícola en Mollerussa
El 23 de octubre (en catalán) y el 24 de octubre (en castellano), se celebrará en la Finca de Mollerussa (Lleida), la XVIII Jornada frutícola de referencia, organizada por el IRTA del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración de la Diputación de Lleida y el INIA y con el apoyo de Ecozeo. El programa constará de ponencias y visitas simultáneas de ensayos de campo, que podrán alternarse con ponencias comerciales y demostraciones de campo... [+]
Avances en la producción de elaborados cárnicos seguros y saludables
Con este título se ha publicado el libro que recoge el resumen de las actividades acometidas en el ámbito del proyecto 'Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables' (Carnisenusa), financiado en 2007 por el Ministerio de Educación y Ciencia dentro del programa Consolider-Ingenio 2010... [+]El Irta celebrará una jornada técnica sobre nematodos en Cabrils
El 12 de noviembre se celebrará, en el Irta de Cabrils (Barcelona), la jornada técnica sobre nematodos: problemática y estrategias de control, organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya... [+]Deltamed y el Irta cooperarán en el desarrollo del cultivo del arroz en el Delta del Ebro
El presidente de Deltamed, Asociación de Deltas del Mediterráneo, Manuel Masià y el director general del Irta, Josep M. Monfort, han puesto su firma a un acuerdo de cooperación conjunta entre ambas instituciones para contribuir al desarrollo agrario del Delta del Ebro.Es en este sentido que el Irta y Deltamed colaborarán y trabajarán conjuntamente para establecer las bases para promover el desarrollo de actividades conjuntas en áreas de interés común, y de manera muy especial, en el cultivo del arroz en el Delta del Ebro... [+]
El Irta pone en marcha un nuevo centro de investigación en fruticultura
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep M. Pelegrí, acompañado por el alcalde de Lleida y presidente del PCiTAL, Àngel Ros, del rector de la Universidad de Lleida, Roberto Fernández y por el director general del Irta, Josep M. Monfort, inauguró el martes 24 de septiembre las instalaciones del nuevo centro de investigación del Irta dedicado a la fruticultura, el Fruitcentre. Ubicado en el Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida (PCiTAL), ocupa una parcela de 4.200 m2 y 9.600 m2 construidos... [+]Jornada técnica sobre las últimas tendencias en fertilización, gestión y tratamiento de deyecciones ganaderas en Lleida
El próximo 27 de septiembre se celebrará, en la Feria de Lleida, una jornada técnica sobre las últimas tendencias en fertilización, gestión y tratamiento de deyecciones ganaderas, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y el GIRO Unidad Mixta IRTA-UPC, con la colaboración del Irta, la Fundación Mas Badia, el CSIC y la Agencia de Residuos de Catalunya, entre otros organismos... [+]
MAGRAMA, Anprogapor e Irta firman un convenio para la promoción del Banco de Datos del Porcino Español (BDPorc)
Aprovechando el marco de la feria Sepor, que se celebra en Lorca (Murcia), y que reúne al sector de la producción porcina de nuestro país, el director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Carlos Cabanas; el director de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (Anprogapor), Miguel Ángel Higuera; y el director general del Irta, Josep M. Monfort, han firmado un convenio de colaboración entre las tres instituciones para la promoción y explotación del Banco de Datos del Porcino Español (BDPorc)... [+]
Se celebrada la jornada de manzana de verano en el Irta Mas Badia
El pasado 4 de septiembre tuvo lugar en el Irta Mas Badia (La Tallada d’Empordà, Girona), la Jornada Técnica Frutícola de verano. Durante la jornada, los asistentes realizaron un recorrido por diferentes estaciones ubicadas en algunas de las parcelas de la Estación Experimental Agrícola Mas Badia donde, entre otras cosas, pudieron ver las actuaciones de aclareo y poda en el marco de la mecanización de los procesos, clave en fruticultura para reducir los costes de producción de manzana... [+]El Irta organiza la III Jornada de Fruticultura de Montaña
En el actual contexto de crisis económica buscar actividades productivas que permitan crear ocupación y generar un producto de alta calidad ligado a una localización concreta es un objetivo prioritario de cualquier política agraria. Las zonas de montaña constituyen una parte clave del territorio por su vertebración, que en muchos lugares proporcionan una oferta turística de calidad, pero que requiere de una complementariedad con otras actividades como son la agricultura, la ganadería o el agroturismo... [+]Jornada técnica Recomex: presentación de resultados de la investigación en cereales de invierno
El 19 de septiembre, se celebrará en el edificio el Sucre de Vic (Barcelona), la jornada técnica 'Recomex: presentación de resultados de la investigación en cereales de invierno', organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Durante la jornada se presentarán los resultados de los ensayos realizados en cereales de invierno para orientar al sector productor de cereales en la próxima campaña... [+]Irta, UdL e Ilerfred, juntos en la ingeniería de conservación de productos vegetales
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, la Universidad de Lleida (UdL) y la empresa Industrial Leridana del Frío (Ilerfred), han firmado un convenio para crear una unidad conjunta de I+ D+i en el ámbito de la ingeniería de la conservación de productos vegetales que se ubicará en el Fruitcentre, en Lleida... [+]Jornada técnica sobre la uniformidad de riego en el diseño y gestión de la instalación
El 26 de septiembre se celebrará, en la Feria de Lleida (Salón Segrià), la jornada técnica sobre la uniformidad de riego en el diseño y la gestión de la instalación, organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y la Feria de Lleida, con la colaboración del Irta, UCLM y CREA, entre otras entidades... [+]
Disponible el libro 'Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables'
El Irta, ha anunciado que ya está disponible el libro: 'Estrategias innovadoras para desarrollar alimentos más saludables', editado en el marco del proyecto europeo FoodSME-Hop, con el objetivo de ayudar a la empresas de la región del sudoeste europeo a innovar y desarrollar productos más saludables. Este libro ofrece una revisión en cada una de las temáticas del proyecto, describiendo estrategias y/o alternativas para la reducción, substitución o adición de grasas, aditivos y sal en alimentos. Se describen, además, los proyectos de demostración llevados a cabo en el marco del proyecto... [+]Jornada frutícola de verano sobre producción de manzana en La Tallada d’Empordà (Girona)
El próximo 4 de setiembre se celebrará, en la Estación Experimental Agrícola de Mas Badia (La Tallada d’Empordà, Girona), la jornada frutícola de verano, organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña. La jornada tratará diferentes temas de interés para los fruticultores de manzana y se desarrollará haciendo un recorrido por distintas estaciones... [+]El Irta organiza una jornada sobre la elaboración artesanal de la cerveza
El jueves 12 de septiembre se celebrará en el Auditorio del Irta de Monells (Girona), la jornada técnica sobre la elaboración artesanal de cerveza, organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya. Esta jornada pretende permitir descubrir la cerveza a restauradores, vendedores, distribuidores, consumidores y público en general, interesados profesional o culturalmente por el mundo de las cervezas... [+]
Carnicería Planagumà y el Irta trabajan conjuntamente para optimizar la maduración de la carne de bovino
El Irta y la Carnicería Planagumà de Olot (Girona), han firmado un acuerdo de colaboración para estudiar las características tecnológicas y sensoriales de la carne de bovino madurada... [+]
Éxito en la VII Jornada de Fruticultura Ecológica del Irta
El pasado 20 de junio tuvo lugar, en la Escuela de Capacitación Agraria de Borges Blanques (Lleida), la VII Jornada de Fruticultura Ecológica. La organización de la jornada corrió a cargo del Irta y contó con el apoyo del Departamento de Agricultura, la Diputación de Lleida, y con el patrocinio de Open Natur y Castillo Arnedo. En esta jornada se habló del potencial de ciertas plantas y técnicas para atraer fauna auxiliar y se abordaron aspectos relacionados con su manejo... [+]Jornada técnica sobre instalaciones de riego y agronomía de cultivos en Alcanó (Lleida)
El día 19 de junio se realizará en la Sala Polivalente de Alcanó, la jornada técnica sobre 'Días de Riego en el Segarra Garrigues: Instalaciones de riego y agronomía de cultivos', organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y el Ayuntamiento de Alcanó, con la colaboración de Infraestructuras.cat, el Irta, la Comunidad de Regantes del Segarra-Garrigues y ASG... [+]El Irta organiza la VII Jornada de fruticultura ecológica en Les Borges Blanques (Lleida)
El 20 de junio se celebrará, en la Escuela de Capacitación Agraria de Les Borges Blanques (Lleida), la VII Jornada de fruticultura ecológica organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, en colaboración con la Diputación de Lleida y el Inia, entre otros, y con el patrocinio de Open Natur, Castillo Arnedo y Ecoproyectos.Uno de los grandes retos de la fruticultura ecológica es el manejo fitosanitario sostenible y, por tanto, es imprescindible proporcionar al agrosistema elementos que permitan conseguir un elevado grado de autorregulación... [+]El Irta organiza una jornada sobre la huella de carbono en el sector agroalimentario
El próximo 25 de junio se celebrará, en el Colegio de Ingenieros Agrónomos de Catalunya, en Barcelona, la jornada sobre la huella de carbono en el sector agroalimentario organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, y por Innovación para la Sostenibilidad, con la colaboración del Icta, Basi y la Oficina Catalana del Cambio Climático... [+]El Irta organiza una jornada sobre 'Listeria monocytogenes' en productos listos para el consumo
El próximo día 2 de julio, en el Auditórium del Irta de Monells (Girona), tendrá lugar la jornada científico-técnica 'Listeria monocytogenes en productos listos para el consumo', organizada por el propio Irta, la Red Sicura (Red Española de Seguridad Alimentaria) y el Food Safety Working Group, con la colaboración del Ministerio de Economía y Competitividad... [+]El Irta organiza una jornada técnica sobre estrategias de riego en olivo, almendro y viña
El miércoles 22 de mayo, en la Sala de Actos del Centro de Capacitación Agraria de Gandesa (Tarragona), se hará una jornada técnica sobre las estrategias de riego en olivo, almendro y viña organizada por el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración de Unió de Pagesos, Infraestructures.cat y el Incavi.La disponibilidad de agua es un factor importante en la producción pero hay que tener los conocimientos necesarios para su aplicación a nivel de explotación. Regar significa programar el riego y optimizar esta operación con la aplicación de abono... [+]
El Irta celebra un seminario sobre marketing de aceites de alta gama que tendrá continuidad
El pasado jueves 17 de abril, el Subprograma de Olivicultura, Elaiotecnia y Fruta Seca del Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, impartió en su Centro de Mas de Bover (Constantí, Tarragona), el seminario ‘Bases para el marketing de aceites de alta gama’, dirigido a profesionales de las empresas productoras oleícolas y operadores interesados en la comercialización directa de aceites de calidad en mercados gourmet o de exportación.La comercialización de aceites ‘de alta gama’ se ha posicionado como una alternativa al mercado generalista de aceite de oliva virgen... [+]El Irta organiza el primer Curso Internacional en productos cárnicos curados
Del 10 al 14 de junio el Irta, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, realizará en sus instalaciones de Monells (Girona) el primer Curso Internacional en productos cárnicos curados.El curado de productos es un método utilizado desde el principio por la humanidad para conservar la carne. En la actualidad, los productos cárnicos curados son muy apreciados por sus características sensoriales. A pesar de ser productos tradicionales evolucionan constantemente para adaptarse a las necesidades de los cambios de mercado y a las tendencias de los consumidores... [+]El Irta organiza XII Jornada Técnica de Poscosecha en Lleida
El próximo jueves 9 de mayo se celebrará, en la Escuela Superior de Ingeniería Agraria de Lleida, la XII Jornada Técnica de Poscosecha que este año se centrará en la pera: retos actuales y estrategias de futuro. En la misma se tratarán las técnicas a utilizar dada la diversidad de exigencias que, en algunos casos, plantean restricciones técnicas, sobre todo con respecto al uso de los fitosanitarios tradicionales... [+]Nuevo portal online gratuito sobre nuevas tecnologías en procesamiento alimentario
HighTech Europe (HTE), en la que el Irta es el único representante español, es una red de excelencia en procesamiento alimentario que reúne 22 socios europeos entre los que se encuentran centros de I+D, federaciones y pymes. El objetivo principal de esta red de excelencia es potenciar la innovación y la introducción de nuevas tecnologías en el sector productivo alimentario europeo. HTE es un proyecto europeo iniciado en mayo de 2009 con finalización oficial en diciembre de 2013... [+]El Irta presenta una nueva herramienta de riego en cultivos de almendro y olivo
El 18 de abril, el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el Irta e Infraestructures.cat, con la colaboración de la Comunidad de Regantes Garrigues Sud, celebrarán en el Centro Cívico de La Granadella (La Granadella, Lleida), una jornada técnica sobre riego en Garrigues Sur, en que se presentará una nueva herramienta de riego en cultivos de almendro y olivo y aspectos sobre la fertirrigación... [+]El Irta organiza una jornada técnica sobre la tecnología de las micorrizas en sistemas agrícolas y forestales
Las micorrizas son una simbiosis entre las raíces de las plantas superiores y hongos de tierra, que mejoran la supervivencia y el crecimiento de la planta, y su adaptación al medio. La inoculación controlada con hongos micorrízicos está siendo utilizada para mejorar la productividad de los cultivos y obtener setas comestibles de alto valor añadido. Las técnicas de inoculación controlada con hongos micorrízicos son compatibles con los sistemas de producción de planta en vivero... [+]
Carburos Metálicos y el Irta firman un acuerdo para impulsar la I+D en el ámbito agroalimentario
Carburos Metálicos, del Grupo Air Products, y el Irta (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries), empresa pública de I+D del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya, han firmado un acuerdo marco de colaboración estratégica entre la compañía gasista y el instituto de investigación, que impulsará la investigación agroalimentaria en Cataluña, en el resto del Estado e internacionalmente. El acuerdo firmado tiene, entre sus objetivos principales, aportar soluciones tecnológicas al sector agroalimentario... [+]El Irta organiza un seminario sobre bases para el marketing de aceites de alta gama
La comercialización de aceites de alta gama se está posicionando como una alternativa al mercado generalista de aceite de oliva virgen. Debido al nivel de saturación y bajos precios del mercado nacional, dichos aceites deben orientarse al exterior. Estos mercados suelen demandar información complementaria sobre las características y origen del aceite, que van más allá de la mera clasificación comercial, el país o la variedad. Por otra parte, en el mercado productor es posible localizar aceites de alta calidad a precios asequibles, susceptibles de su comercialización a través de estas vías... [+]
El Irta explica en una jornada los aspectos tecnológicos y culinarios del mundo de la pizza
El Irta, con la colaboración de Fundación Alícia, organizará una jornada el próximo 15 de abril en el Auditorio Campus Agroalimentario de Monells, (Girona) en la que se debatirá sobre los aspectos tecnológicos y culinarios en la elaboración de pizzas. Las ponencias que se presentan van dirigidas a todas las personas que actualmente están trabajando o quieren trabajar con productos listos para el consumo, como son las pizzas... [+]El Irta organiza un curso sobre secado de productos cárnicos, equipos e instalaciones
Este curso va dirigido a tecnólogos y técnicos que desarrollen su actividad en el campo de productos cárnicos crudos curados. El curso tendrá lugar los días 9 y 10 de abril, organizado por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y el Irta, en el Auditorio Campus Agroalimentario de Monells (Girona).El objetivo del curso es dar a conocer el comportamiento del producto cárnico durante el secado y las necesidades del secadero para lograr las demandas que requiere el proceso... [+]El Irta organiza un seminario técnico sobre el etiquetado de productos alimentarios
El objetivo de este seminario técnico organizado por el Irta es conocer los cambios que implica la aplicación del nuevo Reglamento 1169/2011 en el etiquetado de los productos alimentarios. El seminario tendrá lugar los próximos 16 y 17 de abril en la Sala de Actos del Departamento de Agricultura, como coorganizador conjuntamente con el Laboratorio Agroalimentario y el IRTA.El seminario tiene un coste de 312,90€ (IVA no incluido), pero hay que inscribirse previamente enviando los datos de inscripción al correo electrónico inter2000@gencat.cat. Las plazas son limitadas. ... [+]EL Irta organiza una jornada técnica sobre enfermedades de madera de la vid: biología y control
El 12 de marzo, el Irta, con la colaboración del Parque Tecnológico del Vino (Vtec), celebrarán en Vitec (Falset, Tarragona), una jornada sobre enfermedades de madera de la vid: biología y control.Las enfermedades de madera de la vid, causadas por hongos fitopatógenos, entre ellas la yesca o la eutipiosis, son uno de los principales problemas fitopatológicos del sector vitivinícola en Cataluña... [+]
La nueva regleta ZP permite la clasificación manual de las canales de porcino en mataderos de bajo volumen de sacrificio
La clasificación de canales porcinas es de obligado cumplimiento en la UE para todos los mataderos que sacrifiquen más de 200 animales a la semana, de media anual (UE 1234/2007). Estos mataderos tienen la posibilidad de utilizar diferentes equipos y métodos para la clasificación de canales, entre los cuales se encuentra el método ZP. Los mataderos que sacrifiquen menos de 200 animales a la semana no están obligados a clasificar las canales, aunque si así lo desean, pueden hacerlo... [+]El Irta organiza una jornada de campo de demostración de poda en olivo
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, celebrará el próximo día 7 de marzo en la Unidad Experimental de la Tierra Alta (Gandesa, Tarragona), una jornada de campo sobre la demostración de poda del olivo. Los últimos años, el cultivo del olivo presenta una rentabilidad económica escasa, y esto es debido, entre otras razones, al elevado coste de mano de obra que, en plantaciones tradicionales, tienen algunas labores de cultivo como la poda o la recogida... [+]El Irta organiza la XII Jornada técnica de referencia sobre el ovino y el caprino
La jornada técnica de referencia sobre el ovino y el caprino es la actividad con más presencia y repercusión entre los profesionales del sector, ganaderos, veterinarios, técnicos y dirigentes de la administración, que año tras año, se ha ido consolidando como un foro de referencia y punto de encuentro en el que refrescar y/o ampliar conocimientos, hacer aportaciones interesantes y generar debates de interés... [+]Lleida, capital de la innovación varietal y mejora genética frutícola
Lleida será, del 19 al 22 de febrero, el punto de encuentro de dos de los elementos clave en la investigación para la producción de fruta en toda Europa: el proyecto Fruitbreedomic y la red Eufrin. Fruitbreedomics es un proyecto que tiene como objetivo aumentar la eficiencia en la mejora genética de especies frutícolas (focalizado en manzana y melocotón) y proveer al sector de la tecnología genómica líder, a fin de mejorar la eficiencia de la producción y satisfacer las demandas, tanto de los agricultores como de los consumidores... [+]Jornada técnica del Irta sobre variantes virales que superan resistencias: cambios epidemiológicos
Los virus son uno de los patógenos que mayores pérdidas económicas causa en los cultivos hortícolas. El método más eficaz de control de las virosis es la utilización de resistencias naturales, aunque con el tiempo algunas de ellas son sobrepasadas por nuevas variantes virales. En esta jornada técnica se discutirá la situación epidemiológica actual del virus del bronceado del tomate (TSWV) y del virus de las venas amarillas del pepino (CVYV) y la problemática asociada a la existencia de variantes agresivas... [+]
Teledetección y programación del riego en los viñedos
Para realizar una programación del riego eficiente es necesario utilizar indicadores que nos den información sobre el estado hídrico de las plantas. El indicador comúnmente más utilizado a nivel experimental es el potencial hídrico de la hoja o del tallo (Ψ). Este parámetro nos indica el grado de 'sed' que tiene una planta. Sin embargo, es un indicador engorroso en su medición, pues se precisa realizar mediciones individuales en las hojas de las plantas de un cultivo. [+]Jornada técnica sobre soluciones innovadoras en la detección, control y eliminación de biofilms
La presencia de biofilms en la industria es la principal causa de la contaminación del producto final. Los biofilms son agrupaciones de microorganismos adheridos a las superficies que producen sustancias poliméricas extracelulares (SPE) que los recubren, protegiéndoles de las condiciones ambientales adversas. Las SPE confieren resistencia a los microorganismos y forman una barrera frente a los procedimientos convencionales de limpieza y desinfección, lo que dificulta la eliminación del biofilm... [+]Jornada técnica del Irta sobre nuevas variedades de cítricos
El sector citrícola es uno de los más activos en investigación, mejora y renovación de las variedades comerciales y pies que se utilizan. Es básico, pues, que de forma periódica se transfiera a los productores los conocimientos disponibles y actuales sobre el comportamiento de las nuevas variedades, de la mano de los centros de referencia en la investigación de cítricos, como son el Ivia y el Irta. La crisis de precios y empresarial del sector no se puede obviar y determina la capacidad de innovar y mejorar en las explotaciones, que, en las circunstancias actuales, se puede ver mermada... [+]Jornada técnica del Irta sobre nuevas tendencias en la aplicación de la cromatografía en el análisis de alimentos
¿Qué aplicaciones presenta la cromatografía en el análisis de los alimentos? ¿Cuál es el balance beneficio-coste? ¿Es posible la utilización de aparatos portátiles, mucho más asequibles desde el punto de vista económico, en aplicaciones alimentarias? En esta jornada informativa se mostrarán nuevas posibilidades de la aplicación de las técnicas cromatográficas en el sector alimentario... [+]El Irta en la reunión del Grupo Eufrin de minimización de residuos en la fruta
Del 28 al 30 de enero pasados se celebró en la ciudad austríaca de Graz una reunión del Eufrin working group 'Sustainable fruit production to minimize residues'. Estuvieron presentes 10 países europeos y, por parte del Irta de Mas Badia, participó Marià Vilajeliu. Los objetivos principales del programa Fruit.Net, que se está ejecutando en Cataluña, conjuntamente con el Departamento de Agricultura, son comunes con otros de varios países europeos y coincidentes con los de este grupo Eufrin... [+]Jornada sobre la mejora de la productividad para la optimización de costes
El 21, 26 y 28 de febrero y el 5 de marzo, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Catalunya (DAAM) y el Irta, celebrarán en la Sala Coll i Bardolet del edificio El Sucre (Vic, Barcelona), la presente jornada sobre la mejora de la productividad para la optimización de costes. En un escenario como el actual es obligado ajustar los costes productivos utilizando todas las herramientas de mejora de la productividad que se pueden establecer... [+]
El país de origen, uno de los factores más relevantes para los consumidores de pescado españoles
¿En qué se fija más el consumidor español a la hora de comprar un pescado: en su precio, el país de origen, si es fresco o congelado, o si es salvaje o de crianza? El consumidor medio español prefiere, sobre todo, que proceda de su país, según un estudio realizado por el Irta y publicado por la revista Food Quality and Preference. España es el mayor productor de pescado de la Unión Europea, pero en los últimos años su consumo interno se ha reducido, especialmente el del marisco... [+]Foodsme-Hop, un proyecto europeo para obtener productos más saludables
El proyecto de cooperación interregional Foodsme-Hop, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (fondo Feder) a través del programa Interreg IVB Sudoe de la Unión Europea, se propuso para dar respuesta a la necesidad de promover el desarrollo de productos más saludables y apoyar la innovación de las pymes Europeas... [+]
Red de I+D en bienestar animal entre Quebec y Cataluña
QCATnet es el nombre de una nueva red de investigación en bienestar de animales de producción, entre el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) de la Generalitat de Catalunya, y el Dairy and Swine Research and Development Centre de Lennoxville (Canadá), que pertenece al Agriculture and Agri-Food Canada... [+]
El Irta organiza una jornada de demostración de máquinas trinchadoras para viña
El próximo 18 de enero, el centro tecnológico Irta, adscrito al Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, organiza en la Unidad Experimental de Gandesa (Tarragona) una jornada demostrativa de máquinas trinchadoras de restos de poda para viña... [+]
Uso de sustratos autóctonos en viveros de planta ornamental en contenedor
El objetivo de la jornada, organizada en el marco del Plan Anual de Transferencia tecnológica (PATT) del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya (DAAM), fue divulgar resultados de un proyecto de investigación de transmisión del conocimiento a la empresa cuya finalidad es incrementar la sostenibilidad de los viveros de producción de planta ornamental en contenedor. El proyecto constaba de dos vertientes: la adopción de técnicas para mejorar el control del riego y, por otra parte, la prospección y uso de compost para su uso en mezclas de sustratos... [+]
Éxito de participación en la XVII Jornada Frutícola del IRTA
Los pasados 16 y 17 de octubre tuvo lugar en la Estación Experimental del IRTA en Mollerussa (Lleida) la XVII Jornada Frutícola. Puede afirmarse que tras 17 ediciones esta jornada se ha convertido en la referencia para el sector frutícola tanto de Cataluña como de otras regiones frutícolas de España y Portugal, tal y como lo demuestra la asistencia de más de 1.500 personas en sus dos días de edición: el primero en lengua catalana y el segundo en lengua castellana... [+]
“La opción más sostenible de envasado es la que destina la cantidad óptima de material de envasado: ni más, ni menos”
Esto es lo que sostenía el pasado 21 de noviembre Carles Lapeña, Cryovac Packaging Solutions Sales Manager de la Península Ibérica, en la Jornada de Envasado organizada por IRTA juntamente con Aimplas en la que intervino con una ponencia sobre prolongación de la vida útil de los alimentos frescos mediante envases funcionales. [+]
Biodiversidad local y jardines
Desde febrero de 2012, las ciudades de Tarragona y Orleans (Francia) han desarrollado, dentro de una asociación Comenius Regio y con el auspicio del Consejo de Europa, el proyecto 'Biodiversidad: Jardines romanos y jardines del Loire', en el que han participado diversas instituciones... [+]
Tarragona, sede del III Encuentro Empresarial de Cooperativas Ganaderas
Cooperativas Agro-alimentarias de España organizó los días 25 y 26 de octubre en Constantí (Tarragona), el III Encuentro Empresarial de Cooperativas Ganaderas, en el que participaron numerosos representantes de cooperativas del sector ganadero y de piensos de todo el territorio español... [+]El Irta celebra su XVII Jornada Frutícola
Como cada año, el Irta celebrará la XVII Jornada Frutícola los próximos días 17 y 18 de octubre en la Finca que la Estación Experimental de Lleida tiene en Mollerussa. El programa de la jornada prevé dedicar una charla a debatir sobre cuál es la mejor opción de plantación de frutales, el muro o el eje para, a continuación, realizar la exposición comentada de variedades de manzana y pera.Seguidamente se explicarán las novedades del programa Fruit.Net para el control de plagas y enfermedades en manzana y pera, así como se podrán conocer los nuevos portainjertos de pera y manzana... [+]
El cultivo del manzano en altura mejoraría la calidad sensorial de los frutos y reduciría las importaciones
El pasado día 21 de septiembre tuvo lugar la II Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad pirenaica de El Pont de Suert, correspondiente a la comarca Alta Ribagorza (Lleida). La jornada constó de conferencias técnicas a lo largo de la mañana y la visita por la tarde a la Finca Experimental de Llesp. La jornada contó con más de 120 asistentes procedentes principalmente de la zona frutícola de Lleida y de la Franja (Huesca), de la Alta Ribagorza y de otras comarcas como Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Val d’Aran, Alt Urgell y La Cerdanya, entre otras procedencias... [+]
Nuevas tipologías de fruto y calendarios más largos centran la XVI Exposición de variedades de melocotón y nectarina
Más de 500 profesionales asistieron a la XVI edición de la Exposición de variedades de melocotón y nectarina, organizada por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), del Departament de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, y que tuvo lugar el pasado 26 de julio en Gimenells (Lleida)... [+]
Una investigación concibe el bienestar animal como “oportunidad de negocio y de valor añadido”
“El proyecto ‘Marcadores y emoción animal’ o ANEMOMA (por sus siglas en inglés) pretende que el productor no perciba el bienestar animal como una carga impuesta por la legislación, sino que lo considere una oportunidad de negocio. Algo que aportaría valor añadido al producto final”. Así lo resume el doctor y director del subprograma de Bienestar Animal del IRTA, Antonio Velarde. Un proyecto que se propone ir “más allá” y por primera vez, evaluar al animal en sí, en lugar de factores ambientales (iluminación, temperatura, etc.) y densidad por explotación... [+]
Próxima Jornada de Innovación en Productos Alimentarios Saludables
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), del departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, organiza el próximo 18 de septiembre una 'Jornada de Innovación en Productos Alimentarios Saludables', que tendrá lugar en el auditorio del centro del IRTA en Monells (Girona). El acto se enmarca dentro del proyecto europeo interregional 'Foodsme-hop'... [+]
¿Puede el estado emocional del cerdo afectar la calidad de su carne?
Un nuevo proyecto liderado por investigadores del IRTA, del departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, pretende estudiar cómo el estado emocional del cerdo afecta su bienestar, tanto en la granja como en el matadero. A partir de análisis fisiológicos y de comportamiento del animal, los investigadores esperan obtener información valiosa que les permita determinar su relación con la calidad del producto final... [+]Jornada sobre fertilización orgánica y mineral en cultivos extensivos
El próximo 13 de septiembre, el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, el Irta, el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, MillorFer y Sigma, organizan una jornada sobre fertilización orgánica y mineral en cultivos extensivos. Esta jornada gratuita tendrá lugar en Can Jordà, en Santa Pau (Girona). ¿Cuánto nitrógeno se puede aplicar? ¿En qué momento? ¿Con qué tipo de abono? ¿Habrá suficiente? Estas son preguntas habituales cuando se plantea la fertilización de un cultivo... [+]
Mataderos de ovino catalanes finalizan el estudio sobre el aturdimiento del ganado ovino
Ya ha finalizado el estudio de investigación que han llevado a cabo 19 mataderos de ovino de Cataluña, en colaboración con la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), con el fin de mejorar el aturdimiento de los corderos en el matadero.El estudio se ha realizado a raíz de la promulgación de la norma recogida en el Reglamento 1099/2009 sobre la mejora de las condiciones de sacrificio en animales, que regula el aturdimiento eléctrico en ganado ovino y caprino. ... [+]
Madrid acogerá la XIX edición de los premios Porc d'Or el 23 de noviembre
La decimonovena edición de los prestigiosos premios Porc d'Or, organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración como en años anteriores de Pfizer Salud Animal y, este año también con la de la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica (Anaporc), ya está en marcha... [+]
Alimentaria planta cara a la crisis y reúne a 142.000 operadores del sector
Tras la celebración de Alimentaria 2012 una premisa ha quedado clara: de nuevo, el salón contribuyó a exhibir el potencial y carácter estratégico del sector agroalimentario. Una actividad superada únicamente por la turística en aportación al PIB nacional (un 7,6 %), con una producción por encima de los 80.700 millones de euros y un incremento del 11% en las exportaciones durante el año 2011, según datos de FIAB. El certamen no lo tuvo fácil: por un lado, la coyuntura de crisis económica actual; por el otro lado, la huelga general del 29-M... [+]
Curso sobre criterios microbiológicos, como objeto de análisis en el sector cárnico
Del 20 al 29 de marzo, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y la Escuela de capacitación Agraria (ECA) del Empordà organizan el curso 'Los criterios microbiológicos, herramienta para interpretar los resultados de los análisis en el sector cárnico'... [+]
Puesta al día sobre control del riego en viveros de planta ornamental en contenedor
Si bien es habitual el uso de sistemas de riego diversos en viveros de producción de planta en contenedor, no es frecuente el empleo de instrumentos que dosifiquen la aportación de agua cuando no es necesaria. De ahí el interés de la jornada técnica 'Control del riego en los viveros de producción de planta ornamental en contenedor', celebrada el pasado 17 de enero en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA), en Cabrils... [+]
Cuenta atrás para el XII Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados
Los días 21 y 22 de febrero, El Palacio de Congresos de Lleida (Cataluña) será la sede del XII Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados; un punto de encuentro ya convertido en cita anual de referencia para este sector profesional, muy arraigado en Cataluña. Más de 150 directivos de la industria y la distribución de productos cárnicos y elaborados asistirán al congreso que será inaugurado por el conseller de Agricultura, Ramadería, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep María Pelegrí, y el alcalde de Lleida, Ángel Ros... [+]
X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha de Frutas y Hortalizas
Del 1 al 4 de octubre de 2012, la ciudad de Lleida acogerá el 'X Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha de Frutas y Hortalizas', organizado por el Grupo de Investigación 'Unitat de Postcollita', formado por investigadores de la Universitat de Lleida (UdL) y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura de la Generalitat... [+]Pfizer organiza las Jornadas de Actualización de Conocimientos en Vacuno Lechero
Pfizer Salud Animal celebró, del 7 al 11 de noviembre, una serie de charlas repartidas por toda la geografía de España (Madrid, León, Gijón, Guitiriz y Vic) con el objetivo de actualizar conocimientos y mostrar los últimos avances para el sector de vacuno de leche.Alfonso Monge, de Monge Veterinarios, introdujo a los asistentes en la incidencia de la metritis, endometritis y piómetra en la reproducción... [+]
IRTA organiza la jornada 'Problemática del secado de productos cárnicos'
Con el objetivo de poner en valor el conocimiento científico en el mercado, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) celebró el pasado 28 de noviembre en Monells, Girona, la jornada técnica sobre la 'Problemática del secado de productos cárnicos'. El encuentro tuvo una muy buena respuesta por parte del sector, ya que contó con un centenar de asistentes procedentes en su mayoría de empresas cárnicas de toda Cataluña. [+]
Mejorar la calidad de la carne porcina reduciendo el estrés animal
Un estudio del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) ha demostrado, mediante tres trabajos experimentales diferentes, que es posible minimizar el estrés de los cerdos antes del sacrificio y mejorar la calidad de la carne. La investigación, llevada a cabo por investigadoras del Programa de Calidad del Producto del IRTA de Monells (Girona), del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, ha considerado los factores previos al sacrificio de los cerdos con el objetivo de disminuir el nivel de estrés del animal y mejorar la calidad de su carne... [+]
El IRTA acoge un encuentro nacional sobre clasificación de canales bovinas y porcinas
En el marco del convenio de colaboración entre el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y el IRTA, del Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, para la clasificación de canales porcinas y de vacuno, el pasado día 23 de noviembre se llevó a cabo el 'IX Encuentro Nacional de Coordinación con las Comunidades Autónomas para la clasificación de canales de vacuno pesado y de porcino'... [+]Cataluña formará y asesorará en temas de Influenza en Mozambique
Este proyecto, financiado por la AECID (Agencia Española para la Cooperación Internacional y el Desarrollo), tiene como objetivo la formación y capacitación de técnicos del Instituto Nacional de Salud (INS) y del Instituto de Investigación Agraria (IIAM) de Mozambique, en el diagnóstico, vigilancia e investigación del virus Influenza (gripe).En las instalaciones del Centro de Investigación en Sanidad Animal (CRESA-IRTA-UAB), se ha formado a dos investigadores de este país que serán los encargados de coordinar las acciones en Mozambique... [+]
Próxima jornada de avicultura de carne en el centro tarraconense del IRTA
El centro IRTA de Mas de Bover en Tarragona será la sede de la jornada técnica 'Retos actuales en la avicultura de carne: dónde estamos y hacia dónde vamos', el próximo 24 de noviembre. Esta sesión, dirigida a profesionales veterinarios de Cataluña, abordará temas como la actualidad de la producción avícola, la situación del bienestar animal y la evaluación de la calidad de los productos cárnicos.El encuentro contará con la presencia de los investigadores doctor Joaquim Brufau, doctor Antonio Velarde y doctor Jacint Arnau, entre otros... [+]
Más de un millar de profesionales acuden a la XVII Jornada Frutícola del IRTA
Tras 17 ediciones desde el año 1997, la Jornada Frutícola del IRTA, que se celebra anualmente en Mollerussa (Lleida), se ha convertido en un referente nacional como jornada de transferencia tecnológica en el ámbito de la fruticultura. La edición de este año tuvo lugar los días 26 (en catalán) y 27 de octubre. En esta ocasión, se reunió a unos 1.400 asistentes procedentes principalmente de Cataluña, Aragón, Navarra, La Rioja, Extremadura y Andalucía, entre otras regiones. [+]La Federación Catalana de Industrias de la Carne participa en un workshop sobre mejora del bienestar animal
La Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC) participó ayer en un workshop organizado por la Comisión Europea, con la ponencia 'Bienestar de los animales en los mataderos: la perspectiva de la industria'. La jornada formaba parte del plan de la federación sobre bienestar animal, que incluye certificaciones voluntarias de los mataderos catalanes en esta materia... [+]
El INCAVI muestra el primer sistema de inmovilizado de levaduras orgánico y natural en el XXIX Congrés del Cava
Desde el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI) se investiga un nuevo sistema de inmovilizado de levaduras natural para la elaboración del cava. A través de pequeñas esferas, resultantes de la coinmovilización natural y espontánea entre un hongo y una levadura, surgen unas biocápsulas que efectúan el proceso de removido y aclareo de este vino espumoso, elaborado por el sistema tradicional, en cuestión de minutos. “Reducir parcialmente el tiempo de elaboración del cava al anular casi toda la fase de aclareo conlleva poder acelerar la dinámica comercial del producto cuando sea necesario... [+]El Irta prepara la XVI Jornada Frutícola en Mollerussa
La tradicional Jornada Frutícola de Mollerussa (Lleida), que como cada año organiza el Irta del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, tendrá lugar los días 26 de octubre (en catalán) y 27de octubre (en castellano).La jornada frutícola constituye un punto de encuentro del sector frutícola nacional al que acuden, año tras año, más de 1.400 profesionales del sector durante los dos días que dura el evento... [+]
Entrevista a Jordi Cambray, técnico del Servicio Técnico de Poscosecha del Irta de Lleida
En los últimos meses, términos como trazabilidad y seguridad alimentaria han salido a la palestra informativa, tras la crisis de la 'E. Coli'. Pero, en realidad, ¿sabemos de qué estamos hablando? Jordi Cambray, técnico del Servicio Técnico de Poscosecha de la Estació Experimental de Lleida (Irta), admite que a pesar de la difusión de estos procedimientos en los medios de comunicación, siguen siendo unos desconocidos por parte de la población... [+]El tradicional Pan de Tramontana, a la venta el próximo mes de octubre
Tras más de tres años de investigación para recuperar variedades de trigo antiguas, este mes de octubre saldrá a la venta el Pan de Tramontana, un producto artesanal elaborado con harina obtenida con cereales cultivados en suelos agrícolas del Parc Natural dels Aiguamolls del Ampurdán.Investigadores del Irta de Mas Badia han recuperado el cultivo de dos variedades de trigo que no se cultivaban desde hace más de 40 años para elaborar un nuevo pan artesanal como son la variedad Anza y la Florence Aurora... [+]El Irta organiza una jornada sobre nuevas tecnologías agroalimentarias para el Clúster Alimentario de Mercabarna
El pasado día 20 de septiembre, una quincena de socios de la Asociación Clúster Alimentario de Mercabarna visitaron las instalaciones de la Estació Experimental de Lleida (Irta) situadas en Monells (Girona). Durante el encuentro, los asistentes pudieron conocer el potencial de las aplicaciones de las nuevas tecnologías en la industria agroalimentaria... [+]
Lo último en innovación varietal en la XV Exposición de variedades de melocotón y nectarina
El pasado 28 de julio, tuvo lugar la XV Exposición de variedades de melocotón y nectarina. En esta ocasión, la jornada anual, organizada por el Irta-Estació Experimental de Lleida en la localidad de Gimenells, se desarrolló en dos bloques temáticos. Durante el primer bloque se dieron a conocer nuevas variedades de melocotón, nectarina, pavía y paraguayo, por parte del doctor Ignasi Iglesias, responsable del Programa de Evaluación de nuevas variedades del Irta... [+]El Irta organiza la XV Exposición de Variedades de Melocotón y Nectarina
Desde hace muchos años la innovación varietal en melocotón y nectarina es muy elevada, se podría considerar que de todos los fruteros es la especie más dinámica en lo que se refiere a la aparición de nuevas variedades en el mercado, especialmente en el caso de la nectarina y el melocotón llano.A la hora de realizar una plantación, la elección de las variedades que mejor se adapten a las condiciones de cultivo será el factor clave para asegurar la competitividad de la empresa frutícola... [+]Una investigación contribuye a mejorar la vigilancia de la salud de los cultivos acuícolas europeos
Un proyecto de investigación encabezado por investigadores del IRTA y con el acrónimo de 'DataQuest' ha evaluado la calidad de la información en Internet sobre enfermedades emergentes para las poblaciones de peces en cultivos acuícolas en Europa.Financiado por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) e iniciado en el año 2010, el estudio concluye que las fuentes de datos actualmente disponibles en la Red presentan una baja calidad de la información, a causa de la falta de contenidos y de detalles... [+]Un proyecto conjunto estudia la fijación y el alza en el precio de los alimentos
Según estudios recientes, la naturaleza multifacética de la crisis alimentaria y la tendencia al alza en el precio de los alimentos en los últimos años podrían indicar una relativa escasez, a corto plazo, de los productos de primer consumo. Además, tanto la diversidad de costes que se produce de un país a otro, así como la subida de los precios detectada entre el periodo 2007-2008, repercuten de manera distinta en cada estado de la Unión Europea... [+]El IRTA participa en un proyecto europeo de soporte a la pymes que innoven en nutrición y salud
En los últimos años, la dieta mediterránea ha cobrado cada vez más adeptos entre los consumidores, concienciados con la necesidad de establecer unos hábitos de alimentación saludables, que contribuyan a la prevención de determinadas enfermedades propias del siglo XXI. Este tipo de alimentos han representado una oportunidad para la industria agroalimentaria del sur de Europa. La creación de más productos surgidos de proyectos de I+D+i ha permitido a muchas empresas desarrollar nuevas líneas de producto y acceder a mercados de todo el mundo... [+]Nuevo proyecto de I+D para adaptar los embutidos crudos-curados madurados a los nuevos hábitos de consumo
La seguridad y calidad alimentaria se han convertido en una de las principales preocupaciones de los consumidores del siglo XXI. Debido a las diferentes crisis alimentarias (vacas locas, dioxinas, etc.), en las últimas décadas los mercados han detectado un interés creciente de los consumidores europeos hacia los productos 'artesanales' o 'tradicionales', es decir, con un circuito más reducido entre producción y venta... [+]Próxima jornada sobre vida útil segura y modelos predictivos en la industria alimentaria
Los próximos días 9 y 10 de junio, la Estació Experimental de Lleida (IRTA), el CENTA y la ECA (Escuela de Capacitación Agraria) del Empordà organizan en Monells (Girona) una doble jornada teórico-práctica con el título 'Estudio de vida útil y segura y uso de modelos predictivos. Procedimientos para evaluar el cumplimiento de los criterios microbiológicos en productos listos para el consumo'... [+]Próxima reunión de expertos internacionales en ingredientes funcionales y nutracéuticos
El próximo 24 de mayo, el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, reunirá en Monells, Girona, a reconocidos expertos nacionales e internacionales en el workshop 'Ingredientes funcionales para alimentos y piensos a partir de subproductos vegetales. Propiedades y evaluación de la seguridad y trazabilidad'... [+]Próxima jornada para fomentar proyectos I+D+i nacionales de empresas cárnicas y de producción animal
Impulsar la transferencia tecnológica y potenciar las sinergias entre centros de investigación y empresas se ha convertido en una de las prioridades de la política económica nacional, a fin de mantener el actual nivel de competitividad en los mercados internacionales... [+]Nueva iniciativa para fomentar la participación catalana en proyectos europeos del sector agroalimentario
El Grupo Connect-EU Agroalimentario, un grupo de trabajo formado por el sector público, la empresa privada y centros de investigación e innovación entre los cuales figuran el IRTA, adscrito al Departament de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, y el CENTA, que forma parte de la red Tecnio, empieza a dar sus primeros pasos... [+]El IRTA se sitúa entre los mejores centros científicos de investigación del país
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, se halla entre los mejores centros científicos de investigación del país, según el estudio 'Indicadores Bibliométricos de la Actividad Científica Española 2008'. De acuerdo con este estudio, el IRTA se sitúa entre los centros científicos de investigación que aportan una mayor cantidad de producción... [+]
La FECIC organiza una jornada sobre mejora de los perfiles nutricionales cárnicos
Las directrices de los responsables de la salud pública, a través de las diferentes Agencias de Seguridad Alimentaria, han puesto de manifiesto que una de las cuestiones que hay que afrontar respecto a los productos cárnicos es la reducción del contenido de sal y de grasa, por eso las empresas necesitan saber cómo pueden hacerlo y cuál es el panorama actual. Esta realidad, que mezcla las exigencias de la administración con las corrientes nutricionales actuales, ha llevado a que los fabricantes del sector cárnico tengan que trabajar para mejorar la composición de sus productos.... [+]
Próximo ciclo formativo de grado superior en procesos y calidad en la industria alimentaria
Con más de 2.000 horas de duración, se impartirá un ciclo formativo de grado superior en procesos y calidad en la industria alimentaria, en la Escuela de Capacitación Agraria del Empordà (ECA), en Monells (Girona). En concreto, el próximo curso 2011-2012 se ofrecerá de una manera abierta y flexible, adaptada a las necesidades y disposición de cada uno de los alumnos... [+]Próximo curso de 'Microbiología de la carne y los productos cárnicos'
Los días 16, 18, 23, 25 y 30 de mayo tendrá lugar un curso sobre 'Microbiología de la carne y los productos cárnicos', en Vic. En el curso participarán investigadores del programa de Seguridad Alimentaria de la Estació Experimental de Lleida (IRTA) de Monells (Girona). El seminario se dirige a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I+D+i de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y la seguridad alimentaria... [+]
El sector cárnico, a caballo de los cambios sociales
“El mercado de los productos cárnicos ha evolucionada en paralelo a los cambios sociales”, sintetiza Emilio San Martín, técnico del Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de la Rioja (CTIC). Y es que a lo largo de las últimas dos décadas, factores como la renta y el precio, claves hasta entonces en la compra de carne y elaborados cárnicos, han dejado paso a otras motivaciones más cualitativas, en sintonía con los hábitos del consumidor. Un consumidor que come fuera de casa y no dispone de tiempo material para cocinar... [+]El Irta organiza la Jornada intercomarcal de riego y fertilización del olivo
El agua y la nutrición son factores que presentan una alta correlación con la producción y la calidad de los alimentos comercializables que la agricultura produce. Es por ello que toda información es poca para mejorar aquellas tecnologías que faciliten la incorporación de estos factores de una manera útil para el cultivo y, a la vez, respetuosa con el entorno. No hace muchos años que el olivo, uno de los cultivos tradicionales de secano, se ha convertido en una de las especies más cultivadas en el área mediterránea en condiciones similares al resto de los frutales... [+]El IRTA organiza un seminario técnico sobre nutrición y calidad de la carne
El próximo 14 de abril tendrá lugar en el IRTA de Mas Bover (Constantí, Tarragona), un seminario técnico organizado por la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC) en colaboración con el IRTA, del Departamento de Agricultura, sobre la Nutrición y Calidad de la Carne... [+]Un Plan de Afrucat aconseja variedades y ubicaciones idóneas para el cultivo de fruta en Cataluña
Ayer se hizo público el próximo desarrollo de un Plan Director de la Fruticultura de Cataluña, por parte de la junta directiva de Afrucat. Este Plan se propone establecer qué plantar y dónde, así como aconsejar sobre el rendimiento y la demanda de las diferentes variedades, según han confirmado fuentes de la entidad... [+]
Influencia de los compuestos volátiles y de la calidad estándar en la aceptación del consumidor de diferentes variedades melocotón y nectarina
Con el fin de aumentar la satisfacción de los consumidores de frutas, es importante definir la calidad sensorial de melocotones y nectarinas frescos en base a la aceptación y requerimientos de los consumidores. Con respecto a la calidad sensorial, el sabor de las frutas de hueso depende de un delicado equilibrio entre azúcares, ácidos y compuestos aromáticos volátiles; así como de un número de factores adicionales, como son textura de la pulpa o el estado de madurez de los frutos... [+]Próximo seminario estratégico sobre envasado y vida comercial en Mercabarna
El Área de Formación de Mercabarna será el escenario los próximos días 5, 6, 12 y 13 de abril del seminario 'Envasado y vida comercial'. En él se abordarán temas como: concepto de vida comercial de un producto, mezclas de gases para el envasado de alimentos, propiedades y materiales de los bioplásticos, controles microbiológicos y normativas de etiquetado del producto envasado. El objetivo de este encuentro es el de dar a conocer cómo se puede alargar la vida comercial de los alimentos frescos mediante el uso de nuevas tecnologías aplicadas a los procesos de envasado... [+]Comienzan los preparativos para una nueva edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnico, del IRTA
El conocimiento para el desarrollo de nuevas tecnologías destinadas a la industria de la carne adquiere una importancia cada vez mayor en el escenario de la economía actual. Ofrecer productos y servicios de alta calidad se ha convertido en una prioridad para aquellas empresas del sector que quieran aumentar su competitividad en los mercados globales... [+]El Irta e Ifapa colaboran en un proyecto de investigación sobre mejora de cereales
Recientemente ha tenido lugar la firma de un contrato entre el IRTA e Ifapa (Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica) para colaborar en la ejecución del proyecto 'Bases fenológicas y genéticas de los patrones de adaptación del maíz en diversas condiciones fototérmicas y su utilidad para el desarrollo de germoplasma en el marco de la relación España-CIMMYT', financiado por el INIA y dirigido por la Dra. Dolors Villegas... [+]Nuevo proyecto de I+D para la mejora de los embutidos curados, en sintonía con los nuevos hábitos de consumo
Un total de 29 empresas cárnicas de Cataluña se han incorporado a un proyecto conjunto de I+D liderado por la Federación Catalana de Industrias de la Carne (FECIC), financiado en dos millones de euros. Este proyecto tiene como objetivo conseguir que los embutidos curados madurados tradicionalmente se adapten a los nuevos hábitos de consumo, que se decantan más por productos menos secos, con contenido bajo de sal, lonchados y envasados y que mantienen la seguridad alimentaria y la calidad... [+]
El IRTA acoge una jornada sobre la presencia de biofilms en la industria agroalimentaria
El pasado 20 de enero, la sede del IRTA (Tecnología de los alimentos) fue el lugar elegido para la celebración de la jornada ‘Detección, control y eliminación de biofilms en la industria alimentaria’. El porqué se dedicó una sesión técnica íntegra a la adhesión de microorganismos a las superficies, o biofilms, da una idea acerca de la importancia de abordar este fenómeno por parte del sector agroalimentario... [+]Nuevo curso en gestión de la seguridad alimentaria
Los próximos días 15 y 22 de febrero y 1 y 8 de marzo tendrá lugar en el Instituto Municipal de Promoción de la Ciudad (IMPC) de Olot un curso dirigido a técnicos y profesionales de la industria alimentaria que quieran conocer los diferentes sistemas de gestión de la seguridad alimentaria para garantizar la inocuidad de los alimentos que producen. El curso está organizado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, junto con el IRTA, el CENTA y Tecnio, y se enmarca dentro del Programa Anual de Transferencia Tecnológica (PATT).... [+]
Importancia del cambio climático en el cultivo del maíz
El próximo 27 de enero, la Escuela Técnica Superior de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), acogerá una jornada sobre la importancia del cambio climático y como éste afecta al cultivo del maíz. La jornada está organizada por GENVCE y cuenta con la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.El cambio climático es una realidad que tiene mucha repercusión en algunos de los sistemas productivos españoles actuales... [+]
Nuevas variedades de fruta dulce
El consumidor, la hostelería y las fruterías deben saber que en la fruta, al igual que en los demás alimentos, hay programas de investigación que consiguen grandes avances en aspectos que conciernen a su calidad. Las nuevas variedades conllevan nuevos tamaños, colores y formas, casi siempre con mejores sabores, dulzor, acidez, etc. Con la innovación de los horticultores se incrementa la calidad gustativa y la manipulación de la fruta en la frutería y en el hogar... [+]Próxima jornada sobre detección, control y eliminación de biofilms en industria alimentaria
El próximo 20 de enero, el auditorio del edificio del IRTA en Monells (Girona) acogerá la jornada 'Detección, control y eliminación de biofilms en la industria alimentaria'. La sesión profundiza sobre la problemática que supone la presencia de biofilms en la industria alimentaria, brindando la posibilidad de aprovechar el conocimiento y la experiencia de los expertos... [+]IV Jornada de Fruticultura ecológica y manejo de la biodiversidad
El 16 de diciembre en Lleida, el ETSEA acogerá la jornada sobre manejo de la biodiversidad en fruticultura organizada por el IRTA con la colaboración de la Universidad de Lleida (UdL) y el apoyo de La Caixa.El correcto manejo de la biodiversidad es clave para el control de ciertas plagas. En el caso de plantaciones de frutales cultivados con agricultura ecológica, el uso de la fauna útil supone el eje vertebrador del control fitosanitario, y por tanto, es necesario conocer los mecanismos para su conservación y promoción... [+]
La XV Jornada Frutícola, a cargo del IRTA de Lleida, se clausura con una afluencia de 1.500 visitantes
Los pasados días 27 y 28 de octubre, la Estación Experimental del IRTA de Lleida organizó la XV Jornada Frutícola en la finca de Mollerussa. La iniciativa, dirigida a productores, técnicos y empresas del sector frutícola, convocó a cerca de 1.500 personas procedentes tanto de Cataluña, como de comunidades autónomas como Aragón, Navarra y La Rioja. El programa combinó zona expositiva, demostraciones en campo y conferencias relacionadas con el sector frutícola... [+]
Los consumidores de zonas urbanas perciben menos el olor sexual de la carne de cerdo
Núria Panella, investigadora del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), ha realizado un trabajo de investigación que aborda la reacción y aceptabilidad por parte de diferentes tipos de consumidores con respecto al olor de la carne obtenida de cerdos macho enteros (y por tanto, no castrados). Esta carne desarrolla un defecto sensorial a causa del olor sexual (o boar taint, en inglés) del animal, presentando un aroma y un gusto peculiares que es rechazado por una buena parte de los consumidores... [+]El Irta organiza una Jornada sobre cultivos extensivos en Vilobí d’Onyar (Girona)
Escoger la variedad a sembrar, decidir las dosis de fertilización, los abonos, las condiciones de suelo y de clima, la posible incidencia de enfermedades, plagas y malas hierbas, etc.; hay muchos factores que influyen sobre la gestión de las parcelas y que repercutirán directamente en el éxito en el momento de la cosecha.El próximo 18 de noviembre, Vilobí d’Onyar acogerá la Jornada técnica sobre cultivos extensivos organizada por el Irta, el DAR y millorFer... [+]Convocado el primer Congreso Internacional de Patología de la Poscosecha
La Universidad de Lleida (UdL) y el Irta han anunciado la celebración del primer Congreso Internacional en Patología de la poscosecha del 11 al 14 de abril de 2011, que tendrá lugar en la ciudad de Lleida y que cuenta con el patrocinio de la Sociedad Internacional de Patología Vegetal. Este simposio internacional contará con sesiones plenarias, ponencias, una mesa redonda y diversos encuentros temáticos y tendrá lugar en el Auditorio 'Centre de Cultures' del Campus de Cap-Pont de la Universidad de Lleida... [+]
RedHotGen: la regulación del color rojo de la manzana
Con el título 'Explotación económica de la genómica: regulación fisiológica y genética del color rojo de la manzana en condiciones ambientales de elevadas temperaturas', en el proyecto RedHotGen, que pertenece al 7º Programa Marco, del que el IRTA es coordinador, participan dos institutos europeos, el propio IRTA y el FEM de Italia, y el Plant & Food Research de Nueva Zelanda. [+]Curso de producción de biogás y gestión de deyecciones ganaderas en Lleida
La producción de biogás mediante digestión anaerobia y el posterior aprovechamiento energético ha demostrado ser uno de los métodos más efectivos para la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector ganadero, contribuyendo así mismo a la producción de energía renovable. Por sus características, es un proceso clave en el marco de las prácticas de gestión de deyecciones ganaderas, pero la baja productividad de estas hacen recomendable la codigestión, es decir, la digestión anaeróbica conjunta con otros tipos de residuos orgánicos... [+]La Jornada Frutícola del Irta llega a la 15ª edición
El próximo 27 y 28 de octubre tendrá lugar la 15ª Jornada Frutícola que organiza el Irta en sus instalaciones de Mollerussa (Lleida). Esta jornada, que cada año agrupa a más de 1.500 asistentes en dos días (día 27 en lengua catalana y día 28 en lengua castellana) va dirigida a productores y técnicos del sector frutícola, y tiene como objetivo mostrar los resultados de los ensayos que el Irta realiza, analizar las incidencias ocurridas durante la campaña y programar nuevas actividades experimentales que permitan dar respuesta a los nuevos problemas de manejo en las plantaciones frutícolas... [+]Jornada sobre innovación en fruticultura el 30 de setiembre en Lleida
Esta jornada sobre innovación en el sector de la fruticultura, organizada por el DAR, Irta y Acc1ó, tendrá lugar el próximo día 30 de setiembre en el marco de la Fira de Sant Miquel de Lleida, y forma parte de una nueva iniciativa dirigida a todos los sectores agroalimentarios... [+]
Los biocombustibles basados en productos agrarios compiten con el cultivo para consumo
Durante los últimos años, el carácter ‘verde’ de los biocombustibles ha hecho que su producción mundial creciera a un ritmo exponencial, duplicándose durante la primera mitad de principios de siglo. Aunque los biocombustibles se pueden generar a partir de distintos materiales de origen orgánico, hoy en día se emplean materias primas agrarias alimenticias como el maíz, la soja y la caña de azúcar... [+]Un perfil más experimental marca la IX edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
El próximo 27 de septiembre de 2010, el Dr. Filiberto Sánchez del Irta de Monells (Girona) inaugurará a la novena edición del Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, organizado en colaboración con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Aecid), el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y el Ministerio de Ciencia e Innovación... [+]
Taller de fruticultura ecológica en el marco del IX Congreso de la SEAE
El próximo 5 de octubre tendrá lugar un taller de fruticultura ecológica en el marco del IX Congreso SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) que se celebrará en Lleida del 5 al 9 de octubre. Se trata de un taller organizado por el Irta, y dirigido a técnicos y agricultores interesados en el manejo de frutales en agricultura ecológica... [+]
¿Dulce o ácida? El consumidor ya elige fruta ‘a la carta’
Que el consumidor pueda elegir una variedad de fruta u otra en función de su sabor, más dulce o ácido, ya es una realidad. A mediados de julio, Catalònia Qualitat, la cadena de Supermercados Plusfresc y el Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (Irta) iniciaron el proyecto ‘Paleta de sabores’, con el que se clasifica a la fruta en función de un código de colores. Con ello, se evita la confusión del consumidor ante alimentos similares. [+]
Inga Food y el Irta realizarán un proyecto conjunto en genética de ibérico
Los directores generales de Inga Food, Manuel García Lorenzo, y del Irta, Josep M. Monfort i Bolívar, han firmado un acuerdo para desarrollar un proyecto, que cuenta con financiación del CDTI, por el que se pretende caracterizar genética y productivamente tres líneas de ibérico y sus cruces, con el objetivo de sentar las bases para un futuro programa de selección y mejora en cerdo ibérico... [+]
Nuevo método para la higienización de cuchillos en plantas industriales
En el Centa-Irta de Monells (Girona) se ha desarrollado un concepto innovador basado en el conocimiento de la cinética de la inactivación térmica de patógenos con el objetivo de mejorar la desinfección de los cuchillos empleados en la industria cárnica. Gracias a la colaboración con la empresa Mimasa y analizando los factores críticos en los procesos de limpieza industrial de estos utensilios, la investigación ha permitido desarrollar el primer equipo capaz de garantizar una higienización mucho más eficaz, reduciendo los tiempos de proceso y minimizando el consumo energético... [+]
800 asistentes interesados por las variedades de melocotón presentadas en Gimenells (Lleida)
El 29 de julio se realizó en la localidad de Gimenells (Lleida), con la presencia de cerca de 800 agricultores y técnicos durante las dos sesiones, la XIV Exposición de variedades de melocotón organizada por la Estación Experimental del Irta de Lleida. Comunicar de forma ágil y continuada la información obtenida al sector productor, permite plantar las variedades mejor adaptadas e innovar en el producto final en beneficio tanto de los consumidores como de los productores... [+]Jornada frutícola de verano en el Irta de Mas Badia(Girona)
El próximo 1 de septiembre se organiza en el Irta de Mas Badia (La Tallada d’Empordà, Girona) la tradicional jornada técnica frutícola de verano. Como cada año, se aprovecha la finalización de la recogida de la manzana de variedad Gala, de las principales variedades de peras de verano y la mayor parte de los melocotones y nectarinas para presentar los resultados de los principales ensayos realizados por el Irta. Este año, la jornada, se centrará en tres visitas a campo que tienen como objetivo dar a conocer algunas de las actividades más relevantes... [+]El Irta presenta nuevas variedades de melocotón y nectarina
Como cada año el Irta organiza una jornada de exposición de variedades de melocotón y nectarina tempranas y de media estación. En esta ocasión se celebrará el próximo día 29 de julio en las instalaciones del Irta en Gimenells (Lleida)... [+]
Criterios de sostenibilidad para especies tapizantes en jardinería
El día 22 de junio de 2010 se celebró en el Centro del Irta de Cabrils (Barcelona), una jornada técnica sobre 'Especies tapizantes en jardinería. Criterios de sostenibilidad', enmarcada en el Plan Anual de Transferencia Tecnológica de la Dirección General de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias del Departamento de Acción Rural (DAR) de la Generalitat de Catalunya. Las presentaciones corrieron a cargo del Dr. Robert Savé, jefe del D.T.H. del Irta y del responsable de la Oficina Comarcal del Maresme, Ramón Badosa... [+]
El Irta estrenó nueva web
Desde el pasado 1 de julio, el Irta dispone en la red de una nueva web en la que se ha modificado la estructura de los contenidos y la imagen con tal de acomodarla a las necesidades de difusión y comunicación de sus actividades y servicios. La nueva estructura de la web del Irta parte de una página de inicio (Home) en la que se presentan los 5 grandes apartados en los que se ha dividido la web, y que son:... [+]
Asociaciones del porcino y vacuno se reúnen con el Irta para tratar los retos del futuro
A principios de junio, representantes de las organizaciones nacionales de porcino, vacuno, transporte de animales y de mataderos e industrias cárnicas se reunieron con diversos investigadores del Irta expertos en producción, bienestar animal y calidad de los productos en Monells (Girona). El objetivo era dar a conocer y poner en común los problemas y necesidades que los sectores del porcino y el vacuno tienen o han de afrontar a corto plazo... [+]Celebrado con éxito el curso sobre bienestar animal en el Irta de Monells (Girona)
Los responsables del Subprogama de Bienestar Animal del Irta organizaron los pasados días 16, 17 y 18 de junio un curso de formación para la evaluación del bienestar animal del porcino de engorde en granja según los protocolos estandarizados del proyecto europeo Welfare Quality... [+]El Irta acogerá el próximo 'IX Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos'
El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) hace pública la celebración del 'IX Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos', que tendrá lugar del 27 de septiembre al 29 de octubre en las instalaciones del Irta - Tecnología de los Alimentos, en Monells (Girona). Como novedad, se ha ampliado la duración de este curso hasta las cinco semanas. Además, el programa se divide en seis módulos a cursar de forma conjunta o independiente.... [+]
El Irta organiza las Jornadas Intercomarcales del Olivo
Los días, 22 y 30 de junio tendrán lugar en el Centro Oleícola del Penedès (Ceolpe) y en el Irta de Mas de Bover, respectivamente, la Jornada Intercomarcal del Olivo.Esta jornada se plantea como un espacio de encuentro de los profesionales del sector para fomentar el debate, la reflexión, el intercambio de ideas y de experiencias, así como la actualización de conocimiento.En la presente edición, la jornada tratará diferentes aspectos relacionados con el cultivo del olivo, referidos a las plantaciones, la poda y la sanidad vegetal. ... [+]
Jornada técnica sobre higiene en la industria alimentaria
El día 3 de junio, el Irta de Monells acogerá la jornada técnica 'Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria'. La jornada está organizada por Itram Higiene, empresa especializada en higiene alimentaria, conjuntamente con el Centa, el Irta y la Escuela de Capacitación Agraria de Monells... [+]El Irta de Monells acoge una jornada sobre valorización de cortes de carne de vacuno
El próximo 3 de mayo, tendrá lugar una jornada sobre valorización de cortes de carne de vacuno, en las instalaciones del Irta de Monells. El objetivo general del proyecto Prosafebee es mejorar la calidad y seguridad alimentaria de la carne de vacuno a lo largo de toda la cadena de la industria cárnica, desde la producción hasta el consumidor... [+]El Irta participa en la organización de la I Jornada de agroecología y agricultura ecológica
Los próximos días 13 y 14 de mayo la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (Esab) acogerá la I Jornada de agroecología y agricultura ecológica, uno de los nuevos paradigmas de la agricultura actual. La situación medioambiental actual, con el cambio climático como protagonista principal, entre otras cuestiones de carácter social preocupantes, como el despoblamiento rural, empujan hacia una nueva redimensión de la agricultura, a nivel local y más respetuosa con el medio ambiente y social... [+]El Irta acogerá la IX Jornada Técnica Intercomarcal sobre cultivos herbáceos
El próximo miércoles 12 de mayo, el Irta de Mas Badia, situado en La Tallada de Empordà (Girona), acogerá una jornada intercomarcal sobre cultivos herbáceos. Durante la jornada se podrán conocer y visitar diversos espacios relacionados con los cultivos herbáceos. La primera visita se realizará bajo la perspectiva histórica de las variedades de cultivos herbáceos. Seguidamente las visitas continuarán con la presentación de estos cultivos en nuevos mercados, como puede ser el de la producción de biomasa... [+]El Irta ayuda en la organización del I Congreso Internacional de la fruta dulce de Cataluña
El Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural, a través de Prodeca, organiza Fruita 10, el 1er Congreso Internacional de la fruta dulce de Cataluña, los días 6 y 7 de mayo, en el Palacio de Congresos de Lleida. El Irta participa en esta actividad dando soporte a la organización. Fruita 10 es un congreso de fruta que ha de permitir conocer y afrontar con éxito los retos en comercio y consumo de fruta en los próximos años. Un espacio de intercambio comercial para establecer contacto con operadores de nuevos mercados para las producciones de Cataluña... [+]Lleida acogerá el IX Congreso de la SEAE
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), celebra sus congresos científico-técnicos cada dos años, desde 1994, con el objetivo de poder establecer un marco en el que intercambiar resultados y avances en investigación en agricultura, ganadería y alimentación ecológica, así como contribuir al desarrollo del sector, conformando un espacio de diálogo y debate, generador de ideas y proyectos futuros. Desde hace ocho años este intercambio no se circunscribe solamente a España, si no que se ha extendido al ámbito latinoamericano... [+]Acuerdo de colaboración entre Mercabarna y el Irta
Mercabarna y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), han suscrito un convenio marco de colaboración en los ámbitos de la I+D, la transferencia de tecnología y la capacitación técnica. Los directores generales de Mercabarna y del Irta, Montserrat Gil de Bernabé y Josep Maria Monfort, respectivamente, firmaron el acuerdo en las instalaciones de Mercabarna... [+]
El Irta inaugura la nueva planta piloto para piensos experimentales
El consejero de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya, Joaquim Llena, acompañado por el director general del Irta, Josep Maria Monfort, inauguraron el pasado 3 de diciembre, la nueva planta piloto para la fabricación de piensos experimentales, así como las nuevas naves experimentales para los ensayos en nutrición animal avicultura y porcino, junto con las obras de urbanización de Mas de Bover. [+]
Acuerdo entre la URV y el Irta para crear becas de doctorado en acuicultura y ecosistemas acuáticos
La Universidad Rovira y Virgili (URV) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta) han firmado un convenio específico de colaboración institucional para el cofinanciamiento de becas de doctorado Irta - URV. Ambas entidades colaborarán para crear un programa conjunto de estudios de máster y doctorado en el ámbito de la acuicultura y los ecosistemas acuáticos, que tendrán lugar en la URV. Este acuerdo se desarrollará en tres ámbitos. El primero abarcará la creación de un programa cofinanciado de becas de formación de doctores... [+]
El Irta organiza un año más su jornada dedicada a la fruta
Los pasados 21 y 22 de octubre tuvo lugar en la finca de Mollerussa de la Estación Experimental del Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (Irta), en Lleida, la XIV Jornada Frutícola, dirigida a productores, técnicos y otros sectores implicados en la producción frutícola, con una asistencia de cerca de 1.400 personas. La inauguración corrió a cargo del director del Irta, Josep Maria Monfort, conjuntamente con la Rosa Cubel, directora general de Producción Agraria del DAR, y por la alcaldesa de Mollerussa, Teresa Ginestà... [+]El Irta organiza una jornada el sobre el cumplimiento de los criterios microbiológicos en productos de consumo
Dirigida a la industria agroalimentaria, laboratorios, organismos de control y gestión de la calidad y seguridad de los alimentos, así como a investigadores y técnicos de I+D+i, los próximos días 26 y 27 de noviembre tendrá lugar en la sede del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) de Monells (Girona), una jornada técnica y un workshop sobre las 'Herramientas para investigar el cumplimiento de los criterios microbiológicos de los productos listos para el consumo según el Reglamento (CE) 2073/2005'... [+]EL Irta organiza la XIV Jornada frutícola de pera, manzana y melocotón
El 22 de octubre, y como cada año, el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) organiza la Jornada Frutícola en la finca de Mollerussa (Lleida), en castellano y con el objetivo de mostrar los resultados de los ensayos que se realizan, analizar las incidencias ocurridas durante la campaña y programar las nuevas actividades experimentales, para dar respuesta a los nuevos problemas de manejo en las plantaciones frutícolas... [+]
Se inicia la construcción del Fruitcentre del Irta
El pasado 18 de septiembre en el recinto del Parque Científico y Tecnológico Agroalimentario de Lleida tuvo lugar la ceremonia de colocación de la primera piedra del nuevo recinto que el Irta va a dedicar a la investigación e innovación en el sector frutícola y que, con el nombre de Fruitcentre, va a ser único en Europa en su faceta.Cataluña es una de las regiones europeas relevantes en la producción y comercialización de fruta fresca y de producto transformado... [+]
El Irta asesora a Túnez en la reforestación de sus tierras agrícolas
El Irta, el CTFC (Centro Tecnológico Forestal de Cataluña) y el INRGREF de Túnez participan en el proyecto Aecid en el que se evalúa el interés del uso del pino piñonero injertado para la reforestación de tierras agrícolas en Túnez. La estancia de la Dra. Neus Aletà y del técnico especialista Ramon Magrinyà del Irta en este país norteafricano, permitió visitar las zonas a reforestar y las instalaciones viverísticas de las que disponen. [+]
Joan Manuel Albacete, nuevo gerente del Centa
El pasado día 1 de septiembre se incorporó a su puesto, el nuevo gerente del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimenticios (Centa), Joan Manuel Albacete. Natural de Gerona, es ingeniero superior en diseño industrial y MBA, además de haber cursado un máster en dirección económico-financiera por Esade. El Centa es una fundación privada en la que participan como patrones institucionales el Irta, el Cidem y la Universidad de Girona (UdG) junto con 17 asociaciones, federaciones y empresas del sector... [+]El Irta acoge una jornada sobre el maíz
El día 8 de septiembre la Estación Experimental Agrícola del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries de Catalunya (Irta) acogerá la jornada sobre maíz en las instalaciones de Mas Badía, en Gerona.El maíz es uno de los principales cultivos en las parcelas de regadío de las comarcas gerundenses. La presente jornada permitirá mostrar la necesidad de asegurar el potencial productivo del cultivo, así como la manera de hacerlo causando el menor impacto posible en el medio... [+]Gimenells acoge la XIII Jornada de Exposición de variedades de melocotón y nectarina
A finales de julio, se celebrará la décimotercera edición de la Jornada de Exposición de variedades de melocotón y nectarina, organizada por el Irta. El local social de Gimenells (Lleida) acogerá la presentación de las variedades primerizas y de media estación de estas frutas. El objetivo de la jornada es dar a conocer a productores y técnicos del sector, las características y el comportamiento agrónomo de las nuevas variedades en nuestras condiciones climáticas. Un comportamiento que no siempre corresponde con el de su lugar de origen.... [+]
El proyecto Alarmtox, para unos bivalvos más seguros para el consumo
El proyecto Alarmtox tiene como objetivo desarrollar ensayos y biosensores para la detección de biotoxinas de medios acuáticos que garanticen la calidad del agua y proporcionen bivalvos seguros para el consumo humano. Este proyecto tiene una duración inicial de dos años. Se trata de un proyecto financiado por la Unión Europea (con fondos Feder) y englobado dentro del eje de innovación del Sudoe (Sudoeste Europeo). [+]
Nuevos envases y transformaciones de los productos del mar
En Cataluña, la actividad pesquera representa un volumen de capturas alrededor de las 32.000 toneladas anuales, por un importe en lonja de 125 millones de euros. Año tras año, los profesionales de la pesca ven como este volumen de capturas se va reduciendo, al mismo tiempo que la rentabilidad de su negocio. [+]El Irta controla ya 4,3 millones de registros con información genealógica porcina en España
Piger es el acrónimo del Programa Integral de Gestión Genealógica, Control Reproductivo y Evaluación Genética de Razas Puras Porcinas que se lleva a cabo desde el Centro de Control y Evaluación de Porcino del Irta en Monells (Girona) para las empresas de la ANPS y la ACPS. Este programa se basa en el análisis continuado de casi 4,3 millones de registros con toda la información de los libros y registros genealógicos de las razas porcinas en España... [+]El Irta organiza el XI Simposio Internacional de Fisiología Digestiva en Cerdos
El Irta llevará a cabo en Montbrió del Camp (Tarragona) el XI Simposio Internacional de Fisiología Digestiva en Cerdos, los próximos días 20, 21 y 22 de mayo de 2009, con el soporte científico de la UAB y el CSIC.Hace 30 años se celebró el primer simposio sobre fisiología digestiva en el Reino Unido, concretamente en el año 1979, con un carácter europeo... [+]
El bienestar del animal también importa
Actualmente, los consumidores ya no consideran la cría de animales de abasto como un simple medio para producir alimentos, sino que exigen otros requisitos como la seguridad y la calidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y la garantía que los animales reciben un trato adecuado. Los ciudadanos de la Unión Europea han manifestado en diferentes encuestas un interés creciente por normas más rigurosas en materia de bienestar animal, lo que puede tener repercusiones directas e indirectas en la seguridad y la calidad de los alimentos... [+]Cecoc organizará el VIII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (Cecoc-PTC) organizará el VIII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, que tendrá lugar en las instalaciones del Irta Tecnología de los Alimentos, en Monells (Girona), del 28 de septiembre al 28 de octubre de 2009. El curso internacional, tendrá una duración de cuatro semanas y media, y está distribuido en 8 módulos que pueden ser cursados conjuntamente o de forma independiente... [+]
Unanimidad parlamentaria para la ley del Irta
El Parlamento de Cataluña aprobó el pasado miércoles día 1 de abril por unanimidad el proyecto de ley de regulación del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta). De esta manera, se actualiza la ley anterior de creación del Instituto, aprobada el 28 de noviembre de 1985, que establece un modelo organizativo diferente del que se había utilizado hasta entonces. Entre las novedades, destaca la ampliación y la concreción de las finalidades y objetivos estratégicos del Irta. Por tanto, se incorporan dos nuevos conceptos: la sostenibilidad y la seguridad alimentaria... [+]
Montilla visita el Irta-Centa
El presidente de la Generalitat de Catalunya, José Montilla, visitó las instalaciones del Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (Irta-Centa), en Monells (Girona), el pasado 27 de marzo... [+]El Irta y la Fundación Alicia participan en el proyecto Cenit Futural
La Generalitat de Catalunya, a través del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), y la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia), está colaborando en el proyecto de investigación en tecnología de alimentos Cenit Futural 2007-2010. El proyecto pretende asentar las bases para utilizar las nuevas tecnologías desde un punto de vista industrial en la elaboración de alimentos del futuro, adaptándose así a las necesidades de los consumidores... [+]Convenio para la caracterización de variedades viníferas de la D.O. Terra Alta
El Instituto Catalán de la Viña y el Vino (Incavi), el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Terra Alta (CRDOTA) y el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), han firmado un convenio de colaboración de una duración prevista de cinco años, para la caracterización de variedades viníferas de interés para la Denominación de Origen Terra Alta... [+]Girona acoge el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria
La segunda edición del Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria se celebrará este año entre el 26 al 29 de abril en Girona, en la sede del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta), organizador junto con el Safe Consortium del evento... [+]XI Simposium Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (Irta), en colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organizan el XI Simposium Internacional de Fisiología Digestiva en Porcino los próximos días 20 a 22 de mayo de 2009 en la población de Montbrió del Camp (Tarragona), situado muy cerca del clúster agroindustrial de Reus, una zona con notable peso en este campo dentro del tejido agroganadero español... [+]
Lleida, Segovia, Teruel y Vic, candidatas para acoger el premio Porc d’Or 2009
Pamplona fue la ciudad que acogió la última ceremonia de los premios Porc d’Or, el pasado 14 de noviembre, en una gala de entrega de premios a la que asistieron más de 500 personas del sector porcino español.Los Porc d’Or se han ido consolidando a lo largo de sus 15 ediciones y actualmente, explica el Irta, organizadora del evento, constituyen un referente en el sector productor de porcino, no tan solo por el hecho de que participan granjas de todo el Estado, sino también por “el prestigio que han logrado los propios galardones dentro del sector productor de porcino”... [+]
El Irta estudia alternativas a la castración de cerdos y el descornado en vacuno
La doctora Maria Àngels Oliver, del Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta), es la responsable del proyecto europeo Alcasde, con el que se pretende desarrollar y promover alternativas a la castración de los cerdos para mejorar el bienestar de los animales sin perder la calidad de su carne, así como encontrar alternativas en el descornado del ganado vacuno... [+]
Europa apuesta por el consumo de fruta
Girona acogió, del 25 al 27 de noviembre, la tercera asamblea general del proyecto europeo de investigación Isafruit, que aúna 40 universidades y 20 centros de investigación, con más de 200 investigadores, 150 de los cuales se han reunido estos días en la capital gerundense, en un acto organizado por el Irta, del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (Dar). [+]El Irta organiza las XV Jornadas Citrícolas en Alcanar (Tarragona)
La Política Agrícola Común de la UE (Pac), los fitosanitarios y la nueva normativa, las tarifas eléctricas y su repercusión en el riego, el control del riego y el ahorro de agua, o la comercialización de los cítricos, fueron los temas destacados de las XV Jornadas Citrícolas, organizadas por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta), en el edificio municipal de los servicios agrarios de Alcanar (Tarragona), el pasado mes de noviembre. [+]
Tarragona acogerá en marzo las 'II Jornadas Nacionales de Olivocultura' de la Sech
Los próximos 2 y 3 de marzo, la sede de la Diputación de Tarragona será el escenario elegido por el Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (Irta) y la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (Sech) para llevar a cabo las 'II Jornadas Nacionales de Olivicultura', un espacio en que se debatirán los siguientes temas... [+]
El Irta organiza unas jornadas sobre aplicación de riego y productos fitosanitarios en viñedos
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) tiene previstas para los próximos 20 y 27 de noviembre dos jornadas sobre la aplicación de fitosanitarios y las estrategias de riego en viñedos. La primera cita se llevará a cabo en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Lleida y la segunda en la localidad leridana de Verdú. Dichas jornadas son gratuitas. [+]Sardina: un producto tradicional que se innova
Diversos investigadores del Irta en Monells (Girona) llevarán a cabo una serie de estudios que tendrán como producto base la sardina y como objetivos principales estudiar y mejorar diversas metodologías de conservación, así como el desarrollo de nuevos productos con base a este pescado, como salazones, escabeches, marinados y patés. La pesca de la sardina en Cataluña supone cerca de las 12.000 toneladas al año, con un ligero descenso des de el año 2000 en el que las capturas fueron de unas 14.000 toneladas... [+]
Entrevista a Josep Maria Monfort, Director General del Irta
Desde su creación, hace ya 23 años, entre los objetivos generales del Irta (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries – Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) se encuentra el de impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico dentro del ámbito agroalimentario, facilitar la transferencia de los avances científicos y valorar los avances tecnológicos propios buscando la máxima coordinación y colaboración con el sector público y privado... [+]
Irta organiza una jornada de exposición de variedades de melocotón
Con el objetivo de facilitar información sobre el comportamiento agronómico y de calidad del fruto, el Irta (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) se encuentra evaluando más de 400 variedades comerciales de melocotón, nectarina, pavía y frutos planos en sus campos de Mollerussa y Gimenells (Lleida).En la XII Jornada de exposición de variedades de melocotón, abierta a todo el público, que se celebró el 18 de septiembre en Mollerussa (Lleida), se mostraron los resultados obtenidos, particularmente en las variedades de media estación... [+]
La Generalitat nombra a Josep Maria Monfort nuevo Director General del Irta
Desde el pasado 17 de septiembre, Josep Maria Monfort i Bolívar es el nuevo Director General del Irta (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries), en sustitución del hasta entonces máximo responsable del centro, Josep Tarragó, quien renunció al cargo de forma voluntaria... [+]El Irta compra una granja experimental en Alcarràs (Lleida)
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta), empresa pública de la Conselleria de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (Dar), formalizó hoy la compra de una granja experimental en Alcarràs (Lleida) a la cooperativa leridana Copaga. Esta granja experimental, adquirida por 475.000 euros, ocupa unas siete hectáreas y tiene seis naves dedicadas a la experimentación.[+]
El Irta y el INDRHI investigarán conjuntamente en materia de riego
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta) y el Instituto Nacional de Recursos Hídricos de la República Dominicana (INDRHI) han establecido un convenio de cooperación técnica en materia de investigación en riego y para colaborar en el desarrollo del que se denominará Centro de Investigación en Tecnología de Agua para Riego (Citar) en la República Dominicana. En este sentido, el Irta realizará la formación de investigadores dominicanos en este campo, fomentará el intercambio de información, experiencias y la realización de proyectos conjuntos... [+]Tarragona acoge la XI Reunión del Grupo Nacional de Mejora y Agronomía del Arroz
Los pasados días 9 y 10 de julio tuvo lugar en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona), la XI Reunión del Grupo Nacional de Mejora y Agronomía del Arroz. Este grupo está integrado por investigadores y técnicos de centros públicos de investigación de todas las zonas arroceras españolas: Ivia (Valencia), Cifa (Sevilla), Imida (Murcia), UPV (Valencia), ITG agrícola (Navarra), Finca La Orden (Extremadura), CTTA (Aragón) e Irta (Cataluña), así como por representantes de dos cooperativas arroceras de Aragón... [+]Estudiarán las fuentes de contaminación en productos cárnicos crudos picados y preparados de carne
La Dirección General de Salud Pública del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya ha firmado un convenio con la Asociación Nacional de Almacenes Frigoríficos de Carnes y Salas de Despiece (Anafric-Gremsa) para el estudio de la prevalencia de patógenos alimentarios en el equipo de procesado y en la materia prima de productores de carne picada y preparados de carne... [+]El Irta acogerá en Girona el VII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
El Centro de Competencia Científico Tecnológico en Productos Transformados de la Carne (CECOC-PTC) publicita el VII Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos, que tendrá lugar en las instalaciones del Irta en Monells (Girona), del 22 de septiembre al 22 de octubre. El curso está dirigido a tecnólogos del sector cárnico y profesionales de otras especialidades alimentarias, que deseen adquirir una formación integral de la cadena de la carne, desde la producción animal hasta el envasado y comercialización de los productos cárnicos... [+]
La biomasa como fuente renovable de energía
La Universidad de Jaén (Uja), en colaboración con el proyecto Agrival, que pretende ser un punto de partida para el impulso de la valorización no alimentaria de los productos vegetales en el espacio Sudoe, y el Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentàries (Irta), celebró la Jornada Técnico-Científica sobre la Biomasa, el pasado 9 de mayo en el marco de la segunda Feria Internacional de Biomasa, Energías Renovables y Agua, Bióptima 2008. [+]
¿Por qué clonar?
Según diversos estudios, no existen diferencias significativas entre los productos alimenticios derivados de clones y su descendencia y los derivados de animales criados de manera convencional. Sin embargo, la clonación plantea dudas éticas y filosóficas. Además, hay que tener en cuenta el bienestar animal. ¿Qué opinan al respecto los científicos? ¿Qué opinan los consumidores finales? [+]Celebrada la primera jornada de desinsectación de productos alimenticios con CO2
El pasado 20 de mayo tuvo lugar la primera jornada de desinsectación de productos alimenticios con CO2 en Matgas, centro de investigación y desarrollo de gases y materiales que la empresa Carburos Metálicos tiene ubicado en Bellaterra (Barcelona). El objetivo del encuentro era asesorar e informar a todos los profesionales de la industria agroalimentaria sobre el empleo de las nuevas técnicas de desinsectación utilizando atmósferas modificadas con CO2. [+]
Frondosas nobles, una alternativa forestal interesante y de futuro
Dentro del programa de Jornadas Técnicas Silvícolas que lleva a cabo el Consorcio Forestal de Catalunya, se ha organizó una jornada en Torre Marimon (Caldes de Montbui) el pasado día 16 de mayo bajo el título de ‘Frondosas nobles: materiales vegetales y técnicas de manejo por la producción de madera de calidad’... [+]
La innovación de los alimentos tradicionales
Un producto de consumo frecuente o asociado a determinadas celebraciones y/o épocas del año, que se transmite de una generación a otra, que se obtiene de una forma específica según una herencia gastronómica, con propiedades sensoriales características y asociado a un ámbito local, regional o nacional, es la definición de producto alimentario tradicional para los consumidores. [+]
Irta Centa celebra una jornada sobre envases en atmósfera protectora
El pasado 2 de abril en el Irta Centa (Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios) de Monells (Girona) se celebró la primera jornada sobre Envases en Atmósfera Protectora (EAP) en la que se presentaron la tecnología y las novedades en el sector para mantener y prolongar la calidad y la vida de los productos alimentarios. [+]La grasa saturada en la dieta produce menos deposición de grasa en el cerdo que la grasa insaturada
En pollos se ha demostrado que la incorporación de grasa saturada o monoinsaturada en la dieta aumenta la deposición de grasa, mientras que con las grasas poliinsaturadas esto no ocurre. El objetivo de esta tesis ha sido la de determinar si la composición de la grasa de la dieta modificaba la cantidad de grasa depuesta en el cerdo, aparte de su composición. Esta ha sido la línea de trabajo de la tesis doctoral de Pere Duran Montgé, investigador del Centa, bajo el título de Efectos de la composición de los ácidos grasos de la dieta sobre la deposición de grasa y ácidos grasos en el cerdo... [+]Lleida acogerá en octubre el IV Congreso Nacional de la Carne
El Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (Irta), conjuntamente con la Asociación Española de Empresas Fabricantes de Equipos y Maquinaria para la Industria Cárnica (Amec-Aefemac) y la revista Eurocarne, organizarán de nuevo el Congreso Nacional de la Carne, en su cuarta edición, los días 9 y 10 de Octubre en Lleida. [+]
Presentan un test de consumidores de nuevas variedades de manzana en Fruit Logística 2008
El conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya, Joaquim Llena, presentó, en el marco del salón internacional Fruit Logística celebrado en Berlín del 7 al 9 de febrero, los resultados de un test de consumidores de nuevas variedades de manzana, que ha coordinado el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (Irta), del Dar. El test se ha desarrollado dentro del programa de trabajo denominado 'Implementación de nuevas variedades de manzana en base a las preferencias de los consumidores', en el marco del proyecto europeo de investigación Isafruit... [+]El IRTA colabora en la mejora de la calidad del aceite de oliva
El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Irta, en colaboración con las cooperativas oleícolas, está impulsando un programa de mejora de la calidad del aceite de oliva en determinadas comarcas catalanas. En concreto, los técnicos del Irta realizan un seguimiento de todo el proceso de elaboración del aceite, desde el momento de la recolección hasta la comercialización del producto. [+]
Europa busca alternativas a la castración quirúrgica en cerdos
La castración quirúrgica de los machos en porcino se utiliza para evitar la presencia de compuestos sexuales en la carne y que puedan generar mal gusto o rechazo por los consumidores. Esta castración se realiza sin anestesia y algunos países como Noruega, Suiza, Bélgica y Holanda ya han iniciado remodelaciones legislativas encaminadas a la prohibición de la castración quirúrgica en cerdos y a la obligatoriedad del uso de anestésicos... [+]
