La jornada de almendro del IRTA analizó aspectos como la calidad, cáscara dura o blanda y las cualidades de la almendra americana
La jornada del almendro se celebró el pasado día 26 de octubre dentro de la Semana Frutícola del IRTA. En formato virtual y presencial, se abordaron las ventajas e inconvenientes de las variedades americanas y españolas en cuanto a producción, residuos fitosanitarios que pueden presentar, y sobre sus características cualitativas en el mercado. Los especialistas del IRTA, Xavier Miernau y Laura Torguet, junto con Íñigo Vargas de Crisol-Arboreto, fueron los encargados de explicarlas.
¿Se pueden incorporar las variedades americanas a la producción nacional?
A esta pregunta respondió el especialista del IRTA en almendro, Xavier Miarnau. Con una comparativa entre la variedad americana Nonpareil, la más utilizada en Estados Unidos y la más plantada en el mundo, y la Vairo, Miarnau hizo un repaso a las principales características que las definen. A partir de los resultados del ensayo del IRTA, el especialista de este centro fue comparando la floración, maduración, vigor, volumen productivo, producción, rendimiento, calidad, etc., entre las dos variedades.
Puede verse la charla completa de Xavier Miarnau haciendo clic en este enlace https://youtu.be/Vm3OH2WLiPs?t=53
Y la presentación de la parcela de variedades americanas y españolas en este otro enlace https://www.youtube.com/watch?v=BQUGKOhDC_Y
¿Almendra de cáscara blanda o dura?
El 95% de la producción mundial de almendra es de cáscara blanda, mientras que en España (el 4% de la producción mundial), es toda de cáscara dura. La especialista del IRTA, Laura Torguet, explicó cuáles son las problemáticas sanitarias y las ventajas de la almendra de cáscara blanda y dura.
Puede verse la charla completa de Laura Torguet haciendo clic en este enlace https://youtu.be/Vm3OH2WLiPs?t=1436
Así como la charla impartida en campo de Laura Torguet sobre qué variedad de almendra presenta menos residuos fitosanitarios https://www.youtube.com/watch?v=ADm3FEJva5A&ab_channel=IRTA
Criterios de calidad de la almendra
El consumo mundial de almendra ha aumentado mucho en los últimos años, tanto en países tradicionalmente consumidores como en los que no lo han sido (China, India y otros países asiáticos), y que, a corto plazo, han conducido a un aumento de la demanda y de la producción.
Pero la crisis del COVID-19, las disputas comerciales entre los Estados Unidos y China, o el aumento de la producción, han desestabilizado este mercado. Es por ello que la calidad de la almendra en la producción y en poscosecha es cada vez más importante. Para hablar de este tema, Iñigo Vargas, de Crisol-Arboreto, participó en la jornada con una charla que puede verse aquí https://youtu.be/Vm3OH2WLiPs?t=2997
Posteriormente, el turno de preguntas y sus respuestas sobre los temas de la jornada se puede ver aquí: https://youtu.be/Vm3OH2WLiPs?t=4183
Estas charlas forman parte de las realizadas durante la Semana Frutícola del IRTA y que se desarrolló virtualmente los días 26 de octubre al 8 de noviembre, y que constó de un programa de actividades continuadas de lunes a viernes complementadas por una feria frutícola virtual que centraron la atención del mundo de la Fruticultura durante estos días.
