Jornada sobre cómo reducir y valorizar residuos alimentarios
15 de noviembre de 2013
El próximo 28 de noviembre tendrá lugar la jornada ‘Sustainable approaches to reduce & valorise food waste: a global perspective’ en las instalaciones del centro del Irta de Monells, Girona. Con el objetivo de presentar, conocer y discutir las diferentes visiones que tienen los agentes sociales implicados en la gestión y valorización de los residuos alimentarios, el acto servirá de encuentro para los diferentes sectores relacionados con la reducción del malbaratamiento de alimentos y el aprovechamiento de sus residuos.
La jornada, organizada con la colaboración del proyecto Planty, habla sobre temas prioritarios del programa ‘Horizonte 2020’, tratados con frecuencia en charlas y reuniones científico-técnicas. El acto tocará temas como la importancia de los deshechos alimenticios en la UE y la recuperación de bioactivos, entre otros, y estará dirigido por los siguientes expertos:
- Jordi Peix (Food Bank Foundation, Barcelona) Food wastes relevance in the EU
- Carlos Bald (AZTI-Tecnalia, Basque Country) Results of the FP7 NAMASTE project on the valorisation of citrus processing by-products
- Christian Geerkens (Universität Hohenheim, Germany) Recovery of bioactives compounds from food wastes
- Hilke Bos-Brouwers (Wageningen UR, The Netherlands) FUSIONS: cooperation and consultation on food waste monitoring, policy and social innovation
- Belén Fernández (IRTA-GIRO, Caldes de Montbui, Bcn) Anaerobic digestion of food wastes
- Massimo Castellari (IRTA, Monells, Gi) MUSE-Tech Project: process analysis technology to reduce food waste
