El I Congreso de Viticultura Sostenible sentará las bases de un nuevo modelo de producción
Interempresas y Olint (Agromillora) organizan los próximos días 28 de febrero y 1 de marzo el I Congreso de Viticultura Sostenible en Vilafranca del Penedès. Los retos que plantea el Pacto Verde Europeo y el cambio climático están guiando los esfuerzos del sector vitivinícola, que encuentra en la innovación genética y las herramientas digitales sus principales apoyos para avanzar hacia un manejo más sostenible del viñedo.
La viticultura está atravesando por un momento crucial en su proceso de adaptación a las nuevas exigencias que plantea la Unión Europea en materia de sostenibilidad ambiental. Por esta razón, el viñedo en sistema ecológico es una tendencia clara en algunas regiones productoras de España y eso se traduce en una nueva filosofía de gestión y de manejo del cultivo.
Bajo esta premisa, Interempresas Media y Agromillora, a través de su publicación técnica Olint, han impulsado el I Congreso de Viticultura Sostenible que se va a celebrar los próximos días 28 de febrero y 1 de marzo en Vilafranca del Penedès (Barcelona). La iniciativa cuenta con el respaldo de un nutrido grupo de entidades y empresas referentes en el sector vitivinícola en nuestro país y a nivel internacional.
Consulta el programa completo aquí
Primera Jornada: Pacto Verde y nuevas herramientas para aumentar la rentabilidad
El Auditorio Municipal de Vilafranca del Penedès acogerá la primera jornada en la que intervendrán destacados expertos en dos bloques temáticos diferenciados. Por un lado, se abordará la repercusión que tiene la implementación del Pacto Verde en la evolución del sector. Para analizar este tema se contará con la participación de Alejandro García Gasco, experto en Viticultura Europea.
Tras él, se desarrollará una mesa redonda sobre las propuestas e inquietudes del sector vitícola frente al Pacto Verde Europeo, en la que participarán Diego Tomasi, director del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; Javier Pagés, presidente de la DO Cava; Joan Huguet, presidente de la DO Penedés; y Ton Mata, presidente de Corpinnat. Este debate estará moderado por Ruth Troyano, periodista, somelier y Máster en planificación y gestión del turismo enológico.
La jornada, tras un descanso, se reanudará con el segundo bloque que tratará sobre las 'Nuevas herramientas para aumentar la rentabilidad de las explotaciones vitícolas'. Empezará con una entrevista-presentación al Profesor Attilio Scienza, de la Universidad de Milán. Margalida Ripoll, jefa de Redacción de la revista Arrels, moderará una mesa redonda sobre el cambio climático y la evolución genética en la que intervendrán Ana M. Díez-Navajas, investigadora del Departamento de Producción y Protección Vegetal de Neiker en el Área de Viticultura; Eugenio Sartori, director general de Vivai Cooperativi Rauscedo (VCR); Felicidad Herralde, investigadora del Grupo de Viticultura (Programa de Fruticultura) del IRTA; Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Miguel Torres; y Xoán Elorduy Vidal, jefe de Servicio de Viticultura, Enología y Ampelografía del INCAVI.
La primera jornada tendrá como colofón un debate sobre 'La tecnología y la digitalización como herramienta para ganar en eficiencia' que estará moderado por David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media. Expondrán sus opiniones Carlos Moro, presidente de Bodegas Matarromera; Ignasi Iglesias, director técnico Agromillora Group; Joan Esteve, director de Celler Raimat; y el Profesor Emilio Gil, Catedrático de la Universidad Politécnica de Cataluña.
Tras la finalización de la primera jornada, todos aquellos que lo deseen podrán inscribirse en el Taller de Cata de Vinos Sostenibles que se celebrará en Caves Vilarnau y que estará conducido por Antonio Palacios, asesor enológico, director de Laboratorios Excell y profesor de Enología en la Universidad de La Rioja.
La segunda jornada –día 1 de marzo– constará de un completo taller formativo que se impartirá en la Masia de la Torre del Gall.
Segunda Jornada: Taller técnico y formativo sobre Sostenibilidad
La propuesta de Interempresas Media y Agromillora en esta primera edición del Congreso de Viticultura Sostenible está basada en la divulgación de conocimiento, tanto teórico como práctico. De este modo, durante la segunda jornada –el día 1 de marzo– está previsto que se desarrolle un completo taller formativo en la Masia de la Torre del Gall. Los participantes tendrán acceso a información y casos prácticos explicados de primera mano por algunos de los mayores experos en esta materia. Se ofrecerá una introducción y una visión general de la sostenibilidad vitícola a través de los principales protagonistas del sector, así como una aproximación más detallada y específica a los distintos temas tratados en el Congreso: el nuevo Pacto Verde Europeo, la innovación tecnológica en la viña, la automatización, la digitalización y los avances genéticos.
El taller culminará con la celebración de una cata-degustación de dos vinos procedentes de variedades recuperadas y dos de variedades resistentes, gracias a la colaboración de bodegas Torres y del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL).
