Institut Català del Suro (Icsuro) - Noticias
El 96% de los vinos españoles mejor valorados están tapados con corcho
Un estudio de taponamiento llevado a cabo en el laboratorio Cork Center de la Fundación Instituto Catalán del Corcho ha constatado que el 96% de los 100 mejores vinos calidad-precio de la Guía Peñín 2023 llevan tapón de corcho. El resto lleva rosca (2%), tapón sintético (1%) y tapón de vidrio (1%).[+]
Un estudio demuestra que el oxígeno viene del propio tapón de vino
Punto final al ‘Proyecto para la determinación de la evolución de la permeabilidad al oxígeno a lo largo de las diferentes condiciones de fabricación de los tapones de corcho y el efecto de este parámetro en el vino tranquilo y espumoso’ (2017 -2022), que ha estudiado diversas variables en el proceso de producción y fabricación para ver cómo pueden afectar a la permeabilidad de los tapones de corcho y determinar su influencia en la evolución de los vinos tranquilos y espumosos... [+]
La capsula de aluminio, ¿tiene futuro?
Cada vez hay más vinos en el mercado que prescinden de la cápsula de aluminio, un elemento que originalmente se diseñó para proteger el tapón de corcho del moho, las bacterias o los posibles roedores que se podían encontrar en las bodegas pero que hoy en día día tiene una función puramente estética y de marca. En este contexto, son muchos quienes se preguntan si vale la pena mantener la tradición por encima del compromiso con la sostenibilidad. [+]
Se consolida la histórica alianza corcho-vino
Los sectores del vino y del corcho españoles han reforzado su alianza natural por medio de una visita de los miembros de la Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino (FEV) al municipio corchero de Cassà de la Selva (Girona) para conocer de primera mano el proceso de saca de corcho y las innovaciones puestas en marcha en los últimos años en la industria corchera... [+]
El corcho, vital en el crecimiento de la economía vitivinícola
En los últimos años la participación en el mercado de los vinos premium a nivel nacional e internacional ha aumentado considerablemente. Pero ¿Cuáles son las claves para que un vino sea considerado como premium? Sin duda, el sector corchero tiene mucho protagonismo en esta cadena de valor... [+]
Los vinos cerrados con corcho natural encabezan las listas de venta al detalle
Estudios recientes revelan que los vinos cerrados con corcho natural atraen a un promedio de 3,28 libras (£) por botella en el Reino Unido sobre los que están sellados con un tapón de rosca en el canal On Trade (vinos que se consumen en el establecimiento donde se compran) y 3,04 £ por botella sobre los sellados con un tapón de rosca en el canal Off Trade (vinos que se consumen fuera del establecimiento donde son adquiridos). [+]
El corcho, recomendado en la guía de ecodiseño de la FEV y Ecovidrio
La Fundación Instituto Catalán del Corcho ha intervenido en calidad de asesora de cierres de corcho en la elaboración de la Guía de ecodiseño dirigida a las bodegas impulsada por la Federación Española del Vino (FEV) y Ecovidrio con el objetivo de promover buenas prácticas y dar conocimiento técnico para reducir el impacto ambiental del ciclo de vida del envase de vino y todos sus elementos asociados, entre los que se encuentra el tapón de corcho... [+]
Relación entre el olor a humedad del vino y la contaminación ambiental de las bodegas
“Tradicionalmente, de forma errónea, se ha asociado la contaminación por olor a humedad del vino con los tapones de corcho y, en consecuencia, se ha utilizado de forma inapropiada el término ‘sabor a tapón’, que ha contribuido a esparcir la idea que la contaminación por los cloroanisoles siempre se atribuye a los tapones”. Esto es lo que afirma el artículo ‘Haloanisoles et halophénols dans le bois de chêne’ publicado en el número de enero de 2022 de la Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques... [+]
El corcho preserva mejor la calidad sensorial del vino que el Bag in Box
Recientemente se está produciendo un auge de los vinos envasados con el llamado sistema Bag in Box (BiB), pero ¿qué sabemos de su relación con el vino que envuelve? ¿Qué inconvenientes tiene respecto al tapón de corcho? Según el estudio ‘Influence of packaging and aging on the red wine volatile composition and sensory attributes’, los vinos BiB presentan un mayor nivel de algunos compuestos carbonílicos (propanal, hexanal, 3-metil-1-butanal, benzaldehído, fenil acetaldehído, 2-butanona, 2-pentanona... [+]
El tapón de corcho, recomendado por primera vez en una ley
El pasado martes 11 de febrero, el Parlament de Catalunya aprobó la nueva Ley Vitivinícola Catalana que, entre otros aspectos, recoge que “el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), de acuerdo con las denominaciones de origen, debe potenciar el tapón de corcho para el el envasado del vino como elemento de calidad e innovación”... [+]
El tapón de corcho centra los proyectos colaborativos de innovación
Seis empresas corcheras inician dos proyectos colaborativos de investigación para mejorar las prestaciones de los tapones de corcho, ambos coordinados por el Instituto Catalán del Corcho (ICSuro). Los estudios permitirán profundizar sobre la permeabilidad al oxígeno y la mejora sensorial.[+]
El 84% de los españoles procura elegir productos respetuosos con el medio ambiente
El medio ambiente preocupa, cada vez más, a los españoles, cuyo grado de concienciación no ha dejado de aumentar en los últimos años según datos del CIS. Esta implicación creciente con la sostenibilidad es también una de las principales conclusiones del estudio sobre ‘Hábitos de los españoles en el consumo de vinos y cavas’ elaborado por Iniciativa Cork, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, entre 1.200 españoles... [+]
El 92% de los vinos más vendidos en España están cerrados con tapón de corcho
Los españoles están dispuestos a pagar más por un vino de alta calidad. Sin embargo, ¿qué significa calidad? Uno de los factores que mejor identifican la calidad de un vino es su cierre, el 83% de los españoles asocia el tapón de corcho con vinos de alta calidad, según el estudio sobre La percepción de los españoles ante los diferentes tipos de cierre elaborado por Iniciativa Cork, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho en España, entre 1.200 españoles... [+]
El laboratorio del ICSuro obtiene la acreditación internacional ISO 17025
El laboratorio Cork Center ha obtenido la acreditación UNE-EN ISO 17025, máximo referente internacional en certificación de laboratorios de ensayo otorgado por ENAC (Entidad Nacional de Acreditación).El objetivo principal de este reconocimiento es garantizar la competencia técnica y la fiabilidad de los resultados analíticos. La norma contiene tanto requisitos de gestión como requisitos técnicos que inciden sobre la mejora de la calidad del trabajo realizado en el laboratorio... [+]
Tapón de corcho, el cierre preferido por los consumidores en todo el mundo
El consumo global de vino se incrementará cerca de un 2% entre 2016 y 2020 por una fuerte subida de la demanda en el continente asiático (+12,7%) y americano (+3,9%)1. Las previsiones dibujan un nuevo escenario en el que Europa continuará como líder del mercado en términos de consumo, pero Asia y América se convierten en los nuevos actores clave. Estos datos corroboran la existencia de un relevo generacional donde los millennials marcarán el paso en los próximos años.[+]
El Instituto Catalán del Corcho obtiene la acreditación Tecnio
Tecnio es un distintivo que otorga la Generalitat de Catalunya, a través de ACC1Ó, agencia para la competitividad de la empresa, para identificar donde se encuentra la tecnología más innovadora, los desarrolladores que la ofrecen y los facilitadores que participan en el proceso de transferencia de tecnología y conocimiento... [+]
El ICSuro y la Universidad de La Rioja suscriben un convenio de colaboración para el estudio de la interacción entre vino y corcho
El rector de la Universidad de La Rioja, Julio Rubio, y el director del Instituto Catalán del Corcho (ICSuro), Albert Hereu, han firmado un convenio para impulsar la investigación y la formación de los futuros enólogos acerca de los tapones de corcho y su interacción con la evolución del vino en botella.[+]
Tapón de corcho: una apuesta por la innovación
El 65% de la distribución mundial de tapones de corcho pertenece a España, que exporta más del 50% de su producción a Francia, Portugal, Italia, EE UU, Argentina y Chile, entre otros. La industria corchera es una de las más pioneras y tecnológicamente avanzadas del país, por lo que conversamos con Albert Hereu, director del Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), sobre las ventajas de este tapón para el vino y los espumosos de todo el mundo.[+]
El corcho como materia prima para la impresión 3D
Este año el Institut Català del Suro, ICSuro, comenzará un proyecto de economía circular con 3D Spider Print con el objetivo de crear un nuevo producto con base de corcho útil para la impresión 3D, la extrusión, la inyección y la manufactura, llamado 3Dcork. “Será un material nuevo con más de un 20% de composición en masa de corcho y biodegradable, por lo que será ecosostenible”, explica Maria Verdum, del departamento de I+D+i de ICSuro. “El bosque de alcornoques es típicamente mediterráneo... [+]
El Icsuro presenta una nueva salida para valorizar el subproducto de corcho
El pasado mes de noviembre el Icsuro participó en Viena (Austria) en el workshop 'Nuevas cadenas de valor de un bosque multifuncional' organizado por EIP-AGRI (The Agricultural European Innovation Partnership) con la asistencia de 80 personas provenientes de 19 países europeos representantes de centros tecnológicos de investigación, propietarios y gestores forestales, ganaderos y agricultores, y representantes del Gobierno en materia agroforestal... [+]
ICSURO y AECORK entregan la primera beca para el máster en Bebidas Fermentadas URV
Patricia Cereceda Ortega, estudiante del Máster en Bebidas Fermentadas de la Universitat Rovira y Virgili (URV), ha ganada la I Beca ICSuro-AECORK, en el marco de la cual ha realizado el Estudio sobre el efecto de los tapones de corcho con diferente diámetro e inserción sobre el vino y el cava. La entrega del premio, dotado con 1.400 euros, se ha realizado durante el acto de inauguración del curso académico de la Facultad de Enología, celebrado el viernes 25 de noviembre... [+]
El Icsuro entrega el primer premio de emprendimiento con corcho a Kliu Solutions, fabricante de materiales sostenibles para la construcción
El pasado 30 de Septiembre tuvo lugar el acto de entrega del premio de ‘Emprendimiento, Idea de Negocio con corcho’ en el auditorio Josep Irla de la Delegación del Gobierno de la Generalitat en Girona y que ha organizado el Instituto Catalán del Corcho (Icsuro) en el marco de su 25 aniversario... [+]Icsuro entrega el Premio de Emprendimiento-Idea de Negocio con corcho
El próximo viernes 30 de septiembre tendrá lugar el acto de entrega del Premio de Emprendimiento-Idea de Negocio con corcho a las 11.30 h en el auditorio Josep Irla de la Delegación del Gobierno de la Generalitat en Girona. Este concurso, bajo el lema ‘Buscamos Suber Emprendedores. Tienes un proyecto innovador basado en el corcho?’ (suber: del latín, corcho) ha sido instaurado por el Instituto Catalán del Corcho, en el marco de su 25 aniversario, con el fin de motivar la creación de empresas y la innovación en el sector corchero... [+]
‘Taps de finca’ o cómo tapar el vino con corcho de fincas propias
‘Taps de finca’ (Tapones de Finca). Este es el nombre de la ambiciosa iniciativa que acaban de poner en marcha el Instituto Catalán del Corcho y el Consejo Regulador de la DO Empordà. Una acción conjunta que pretende poner en valor la confluencia singular del corcho y la viña en un mismo territorio: el Empordà.[+]
Retos de futuro del Instituto Catalán del Corcho
El pasado lunes 27 de junio el Instituto Catalán del Corcho realizó el acto central de la conmemoración de su 25 aniversario con la visita de la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Meritxell Serret, que al mismo tiempo, es presidenta de este consorcio, en la sede del ICSuro en Palafrugell.[+]
La aplicación de nuevas técnicas cromatográficas en los análisis vitivinícolas
La calidad, la seguridad y la investigación son seguramente los aspectos más exigentes de la industria alimentaria actual. Este sector ha evolucionado de tal manera que los controles de calidad que tenemos hoy en día, permiten cada vez más a las industrias conocer al detalle los alimentos que producen y garantizar su seguridad alimentaria. [+]
El Instituto Catalán del Corcho y la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña colaboran con la Universidad Rovira y Virgli
Albert Hereu, director gerente del Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), Joan J.Puig, presidente de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork), y el rector de la Universidad Rovira y Virgili (URV), Josep Anton Ferré, signaron un convenio de colaboración el lunes 22 de febrero en el Rectorado, en Tarragona... [+]
Icsuro acoge la reunión del subcomité de Aenor ‘madera y corcho’ con la presencia de representantes de toda la cadena de valor del sector cochero y vitivinícola de España
El Instituto Catalán del Corcho (Icsuro) ostenta la secretaría de este subcomité desde el año 1995 y se ha ocupado de definir los parámetros a controlar y las especificaciones de los productos de corcho, con el fin que los fabricantes y usuarios obtengan un producto con las máximas garantías sanitarias y de estandarización para su uso industrial.Este trabajo es de especial relevancia para el consumidor final de vinos y cavas tapados con corcho respecto a otros tipos de cierres, ya que la tarea de normalizar garantiza la calidad de los tapones... [+]
Icsuro celebra su 25 aniversario con un nuevo impulso a toda la cadena de valor del corcho
Este organismo, que en julio de 2016 celebrará los 26 años de su creación, ha organizado una serie de actividades que desarrollará a lo largo de todo el año, con la intención de reforzar sus líneas estratégicas y crear vínculos con todos sus miembros y organismos con lo que tiene relación... [+]
Tapón de corcho y vino, aliados clave en la creación de emociones en el consumidor
En el marco de la campaña ‘El corcho preserva lo bueno’, la iniciativa Cork, agrupación de asociaciones e instituciones del sector del corcho, celebró la segunda edición de la jornada de neuromarketing aplicado al sector vitivinícola. La clase magistral sobre cómo implementar esta nueva ciencia en la industria del vino tuvo lugar en el CCR (Centro de la Cultura del Rioja) y reunió a algunas de las bodegas más importantes de la Denominación de Origen La Rioja.[+]
La copa gigante de Cork recoge 8.700 tapones de corcho por una buena causa
Con motivo de la campaña ‘El corcho preserva lo bueno’, la Iniciativa Cork, agrupación de instituciones del sector corchero representada por Aecork, Icsuro y APCOR, ha llevado a cabo una acción RSC basada en el reciclaje solidario de tapones de corcho... [+]
Icsuro estrena nueva web coincidiendo con la preparación del 25 aniversario
Coincidiendo con la conmemoración de los 25 años de la creación del Icsuro para el año 2016, este organismo inaugura un nuevo espacio web que mantiene el mismo dominio que el anterior (www.icsuro.com) y está dividido en 7 menús: Icsuro, Laboratori Cork Center, I+D+i, Normalización, Formación, Actualidad y Contacto... [+]
Corcho, una cuestión de calidad
“Calidad, sostenibilidad y cultura”, así define la Iniciativa Cork el sector del corcho. Por ello, este año se ha iniciado una campaña de comunicación llamada ‘El corcho preserva lo bueno’ que pretende concienciar a empresas y consumidores de la importancia que tiene este producto en nuestro país. El pasado 9 de julio, Iniciativa Cork invitó a un grupo de periodistas nacionales a visitar una de las zonas más relevantes en la fabricación de tapones de corcho de España: l’Empordà (Girona), donde pudimos entender que el corcho no es sólo un producto, es una filosofía... [+]
El corcho, un material sostenible para la construcción
El ICSuro ha participado en la Feria Construmat poniendo de relieve las propiedades del corcho en la construcción. De entre las líneas estratégicas establecidas en el PlanEstratégico del Instituto Catalán del Corcho para el período 2014-2020, se destacan la investigación en el ámbito de las nuevas aplicaciones del corcho, la dinamización del sector corchero catalán y la potenciación del corcho en el ámbito de la regeneración urbana, la ecoconstrucción y la construcción sostenible, entre otras... [+]
La Comisión de Empresa y Ocupación del Parlament de Catalunya se compromete en trasladar las peticiones del sector corchero a los grupos parlamentarios
El miércoles 22 de Abril, representantes del Instituto Catalán del Corcho y Retecork comparecieron ante la Comisión de Empresa y Ocupación del Parlament de Catalunya con el objetivo de presentar el estudio ‘Evaluación económica de las externalidades positivas de los bosques alcornocales de Cataluña’, que cuantifica y analiza económicamente los beneficios tan directos como indirectos de los alcornocales en Cataluña... [+]
Más de 60 futuros enólogos y jefes de sala asisten al taller de ICSuro en Enomaq
Del 24 al 27 de febrero se celebró Enomaq, Salón Internacional de maquinaria y equipamientos para las bodegas y embotellado en Zaragoza, en la cual ha participado el Instituto Catalán del Corcho a través de una actividad en el espacio ‘El Rincón del Enólogo’ y liderando la reunión del Subcomité 5 del CTN56 de AENOR en temas de corcho, del cual ostenta la secretaría... [+]
El laboratorio del Icsuro incorpora una nueva tecnología de control de calidad más precisa y efectiva
El laboratorio Cork Center recientemente ha adquirido la nueva tecnología ‘Cromatografía de Gases Masas/Masas’. Este nuevo equipamiento, que se acaba de incorporar en el sector alimentario, ya que hasta el momento sólo se utilizaba en la industria farmacéutica, permite analizar y cuantificar compuestos químicos específicos en todo tipo de productos alimentarios y materiales que puedan estar en contacto.[+]
El presidente de la Generalitat recibe la nueva junta directiva de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña
El pasado 3 de octubre, el presidente de la Generalitat, Artur Mas junto con el consejero de Empresa y Ocupación, Felip Puig, se reunieron con el presidente y representantes de la Junta de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork) en el Palacio de la Generalitat... [+]
El valor real de los bosques de alcornoque en Cataluña es de 4.500 por hectárea cada año
El Instituto Catalán del Corcho lidera el estudio sobre el valor de los servicios ambientales de los bosques de alcornoque de Cataluña en el que han participado Inèdit-Innovació, el grupo de investigación del Dr. Martí Boada de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad Politécnica de Catalunya (UPC), presentado el pasado 11 de Marzo en el Museo del Corcho de Palafrugell... [+]
El 90% de los alcornocales gestionados empieza a rebrotar tras los incendios del Alt Empordà
Tal como pronosticaron los técnicos medioambientales de Cork, iniciativa de la industria corchera que promueve el tapón de corcho, el 90% de los alcornoques adultos afectados por el incendio del Alt Empordà empiezan a mostrar signos de regeneración tras el fuego del pasado verano. Las llamas quemaron alrededor de 14.000 hectáreas, de entre las cuales un total de 4.500 correspondían a bosques alcornocales. ... [+]
El corcho: calidad, sostenibilidad y cultura unidos en un elemento único
Pocos somos conscientes cuando descorchamos una botella de vino o cava de lo que en realidad tenemos entre nuestras manos. Ese tapón de corcho, que en los últimos años se ha pretendido sustituir en algunos vinos por el tapón de rosca o el sintético, no es sólo una forma de taponar y conservar durante décadas un vino o un espumoso de la mejor manera posible, sino que también es la forma más sostenible de hacerlo... [+]
Acuerdo conjunto del sector corchero europeo para valorizar el tapón de corcho en nuestro país
La presentación del compromiso por parte de todas las instituciones corcheras europeas tuvo lugar, el pasado 29 de mayo, en el Hotel Sant Roc de Calella de Palafrugell, en el marco de una jornada de trabajo y primer encuentro de todos los representantes implicados en la campaña de comunicación... [+]
Un tapón de corcho de 2.000 años, recuperado del fondo marino, conserva todas sus propiedades
El Museo de Arqueología de Catalunya en Empúries ha acogido, hoy 23 de mayo, el acto de presentación de las conclusiones del estudio que compara tapones de corcho actuales con otros de más de 2.000 años de antigüedad hallados en ánforas subacuáticas de finales de siglo I a.C en el pecio de Cap de Volt en el municipio de Port de La Selva... [+]
El delegado territorial de la Generalitat visita el sector corchero catalán
En el marco de una visita a las comarcas de Girona, el pasado día 10 de mayo, el delegado del Gobierno de la Generalitat de Catalunya en Girona mantuvo un encuentro con las instituciones y entidades más representativas del sector corchero catalán: la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (Aecork) y el Instituto Catalán del Corcho, los cuales comparten sede en Palafrugell... [+]
El ICSuro cierra con éxito el año de su 20 aniversario
El 2011 ha sido un año de celebración para el Institut Català del Suro (ICSuro), en su 20 aniversario, que ha dejado un incremento del 10% en la facturación del Cork Center Laboratory respecto al año 2010, consolidándose como centro de referencia en controles de calidad del corcho y situándose en el mejor año de su trayectoria desde su fundación, en el 2001... [+]
Convenio conjunto entre Retecork, El Espai del Peix y el Institut Català del Suro, en favor del corcho
Retecork, el Espai del Peix de Palamós y el Institut Català del Suro han firmado un convenio de colaboración para la promoción de los vinos tapados con corcho. El acuerdo tuvo lugar en el marco de un encuentro, el pasado 28 de noviembre, en el mismo Espai del Peix en Palamós (Girona). El evento contó con la intervención de M... [+]El sector corchero y la Asociación Madrileña de Sumilleres llegan a un acuerdo en favor del corcho
La Red Europea de Territorios Corcheros (Retecork), la Asociación Madrileña de Sumilleres (AMS), el Instituto del Corcho, La Madera y el Carbón Vegetal (ICMC/Iprocor) y el Institut Català del Suro firman hoy un convenio de colaboración para promocionar el tapón de corcho, en Madrid... [+]
Inauguración de la nueva sede forestal del ICsuro
El pasado 17 de mayo, el ICSuro inauguró su sede forestal en la finca Mas Bassets de Cassà de la Selva (Girona). El acto incluyó los discursos previos a la firma del convenio, a cargo de Manel Pretel, director del Instituto Catalán del Corcho, Maria Sala, propietaria de la finca, Francesc Jiménez, presidente de Aecork, y Carles Casanova, alcalde de Cassà de la Selva. Manel Pretel, director del ICSuro, remarcó la importancia de tener una sede forestal, y el agradecimiento a la propietaria y al ayuntamiento de Cassà de la Selva por la cesión... [+]Industria se compromete a financiar una campaña de comunicación para el sector del corcho
En reunión celebrada el pasado 2 de marzo en el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MITYC) de Madrid, el director general de Industria, Jesús Candil, expresó su compromiso en tirar adelante una campaña de comunicación del sector del corcho español. A la reunión asistieron representantes del sector corchero catalán (Aecork), andaluz (Isocor) y extremeño (Asecor), así como Retecork (Red Europea de Territorios Corcheros), senadores de las diferentes zonas comentadas y un representante del Instituto Catalán del Corcho delegado por su presidente... [+]
La industria alimentaria apuesta por el tapón de corcho
El martes 23 de marzo, en el marco de Alimentaria 2010, el Instituto Catalán del Corcho y Retecork (Red Europea de Territorios Corcheros) realizaron una conferencia dentro el espacio temático sobre el mundo del vino 'Vinorum - Taste and Flavours of Spain' en el Salón Intervin... [+]
