Opinión

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Comentarios al inicio de la Campaña 2024/25

12 noviembre, 2024
Una nueva campaña que arranca, con las incertidumbres y los riesgos que conlleva pronosticar cualquier actividad con tanta dependencia de la climatología, y más concretamente de la disponibilidad de agua, y de la que no sólo depende la cifra final de producción, sino, y muy relacionada con ella, los precios en origen, la rentabilidad de los agricultores y de todos los elementos de la cadena de valor, aunque eso sí, mayor en unos que en otros, la calidad de los AOVs producidos...
Foto de La hora de la verdad para el olivar español

La hora de la verdad para el olivar español

8 noviembre, 2024
El sector olivarero español se encuentra en un momento clave para demostrar su nivel de madurez. Los agoreros ya no deben asustarnos. España es el claro dominador del sector, en producción y (por fin) en comercialización. Estas dos últimas campañas nos han demostrado que el consumidor adora nuestro producto, y que se ha vendido todo el aceite de oliva disponible.

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Foto de Entrevista a Leonardo Feola

Entrevista a Leonardo Feola

7 noviembre, 2024
Leonardo Feola es ingeniero agrónomo por la Universidad de Nápoles Federico II y actualmente cursa sus estudios de doctorado en la Universidad de Bari “Aldo Moro”. Su afán por la formación continua le ha traído a nuestro país, donde ha conseguido títulos como el de experto en AOVE del COI en la Universidad de Jaén y el de técnico especialista en vinos y vinagres de la DOP Montilla-Moriles...
Foto de Entrevista a Juan Luis Cabrera, socio-administrador de Olivos Extremadura

Entrevista a Juan Luis Cabrera, socio-administrador de Olivos Extremadura

6 noviembre, 2024
Con una trayectoria de más de 30 años en la venta de olivos para toda España, Olivos Extremadura es especialista en la entrega de olivos milenarios y centenarios. Así, su producción de olivos sigue un riguroso programa de abonos, tratamientos fitosanitarios y asesoramiento experto para ofrecer un producto de la máxima calidad del sector...
Foto de Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

4 noviembre, 2024
La última edición de SIAL, la mayor feria alimentaria del mundo, se celebró del 19 al 23 de octubre en París. Este año, el salón celebró su 60 aniversario y lo hizo por todo lo alto. No solo por el ambiente y las actividades festivas que tuvieron lugar en el recinto ferial, sino por las cifras récord que consiguió el salón...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de El vidrio como material de envasado seguro, reciclable y respetuoso con la salud

El vidrio como material de envasado seguro, reciclable y respetuoso con la salud

21 octubre, 2024
Priorizar el cuidado de la salud y del bienestar es una cuestión cada vez más candente en nuestra sociedad en múltiples vertientes. Una de ellas se encuentra estrechamente ligada con los alimentos y las bebidas que consumimos a diario, para lo cual es importante asegurar no solo la calidad del producto en sí, sino también su conservación...
Foto de Entrevista a Teresa Pérez Millán, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

Entrevista a Teresa Pérez Millán, gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

15 octubre, 2024
Teresa Pérez Millán es gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, una entidad que integra a distintos agentes del sector, desde los agricultores, maestros de almazara o envasadores y distribuidores. Su misión principal es dar a conocer las propiedades que ofrece este alimento tan emblemático y básico de la dieta mediterránea. En esta entrevista indagamos sobre el estado de los precios del aceite y la percepción del consumidor nacional y extranjero...
Foto de Entrevista a Alicia Vives, directora general de ORIVA

Entrevista a Alicia Vives, directora general de ORIVA

12 septiembre, 2024
El aceite de orujo de oliva es un producto poco conocido a pesar de sus beneficios para la salud. ORIVA, la interprofesional de aceite de orujo de oliva, nace justo con el propósito de divulgar sus propiedades para que tenga más presencia en la cocina, tanto a nivel partícular como en la industria alimentaria. Alicia Vives, directora general de ORIVA, nos explica la estrategia que están llevando a cabo para cumplir sus objetivos y su estado en el mercado...
Foto de Entrevista con Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

Entrevista con Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

9 septiembre, 2024
Conversamos con Manuel Caravaca, presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) sobre el estado del mercado de la aceituna tanto a nivel nacional como en el extranjero. España se alza como el primer productor de aceite a nivel mundial, desplazando a Italia, que ejerce un papel más comercial. También le preguntamos sobre la formación del maestro de almazaras y las tareas de limpieza cuando finaliza la temporada...
Foto de Entrevista a Manuel Caravaca, presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda)

Entrevista a Manuel Caravaca, presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda)

9 mayo, 2024
El presidente de la Asociación de Maestros y Operarios de Almazaras (Aemoda), asociación organizadora del V Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras compartió su visión sobre el éxito del evento de este año, que no solo atrajo la mayor asistencia registrada hasta la fecha, sino que también destacó por la alta calidad de sus ponentes y la relevancia de los temas tratados...
Foto de Entrevista a Antonio de Mora, secretario general de Asemesa

Entrevista a Antonio de Mora, secretario general de Asemesa

9 mayo, 2024
El Órgano de Solución de Diferencias (OSD) de la Organización Mundial del Comercio (OMC) trató el pasado mes de marzo la problemática relacionada con los aranceles de EE. UU. a la aceituna negra. De este encuentro se extrajo que EE. UU. habría aceptado adoptar el informe del panel, manifestando así su deseo de trabajar con la Unión Europea (UE) para resolver la disputa...
Foto de Entrevista a Ángeles Parra, directora de BioCultura

Entrevista a Ángeles Parra, directora de BioCultura

30 abril, 2024
Ángeles Parra es directora de BioCultura y presidenta de la Asociación Vida Sana, la entidad sin ánimo de lucro (y declarada de Utilidad Pública) que la organiza. A sus 63 años, es una de las personas más destacadas del mundo ‘bio’ catalán y estatal...