Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria - Laboratorio del Ebro (CNTA) - Noticias
COVAP, Innogando, Novameat y Grupo Bbrri destacan el impacto del modelo venture client en la innovación del sector agroalimentario
El pasado miércoles 25 de septiembre, CNTA celebró el webinar ‘Innovación abierta: casos de éxito de venture client’, que contó con el testimonio de profesionales y expertos del sector agroalimentario para abordar el concepto de venture client, un modelo de colaboración estratégica entre empresas ya consolidades y startups que potencia la innovación en la industria a través de la integración de nuevas tecnologías y soluciones... [+]
Las siete startups seleccionadas en la cuarta edición de Food (Tech)2 Challengers mejorarán su solvencia tecnológica junto a CNTA durante los próximos seis meses
Siete startups han sido finalmente las seleccionadas para participar en la cuarta edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech)2 Challengers, liderado por CNTA y financiado por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). Bioferric, Greenfods Network, Néboda Farms, Enzicas, Libre Foods, Novameat y Powmix han sido las escogidas de entre 52 candidaturas presentadas... [+]
FUDin y CNTA inician su nueva etapa conjunta para crear el primer centro tecnológico privado especializado en el sector agroalimentario en España
El centro tecnológico agroalimentario riojano FUDin y CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) han iniciado este jueves 21 de diciembre su nueva etapa como una única entidad. Ambos centros tecnológicos han ratificado de forma unánime la propuesta de integración en sus respectivas asambleas extraordinarias de empresas asociadas. Con el inicio de esta andadura, la nueva entidad marca un hito significativo en el panorama tecnológico y agroalimentario nacional... [+]
Las seis startups de Food (Tech) Challengers muestran sus propuestas para una alimentación más saludable y sostenible tras seis meses de trabajo
Seis startups y seis retos tecnológicos culminados con éxito, orientados a fomentar una alimentación más saludable y sostenible: es el tagline de la tercera edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech)2 Challengers, liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria). Impact Upcycled Foods, Wevo, Néboda, Levprot, Väcka y Freeshakes han presentado este viernes los resultados y avances que han logrado después de seis meses de trabajo en el Demo Day celebrado en Madrid... [+]
La obtención de evidencias científicas continúa siendo el gran reto para la introducción de los -bióticos en la industria alimentaria
La obtención de evidencias científicas que prueben las funcionalidades que pueden aportar los -bióticos (probióticos, prebióticos, sinbióticos y postbióticos) sigue siendo el gran reto para su progresiva introducción en la industria alimentaria. Fue una de las conclusiones del VII Encuentro de Directores y Responsables de I+D, evento exclusivo para empresas asociadas de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebrado el 18 de octubre en formato online... [+]
Más de 30 empresas conocieron de la mano de CNTA algunos casos reales de ventajas obtenidas gracias a la calidad y seguridad alimentaria 4.0
La responsable de Nuevas Aplicaciones Analíticas del área de I+D de CNTA, Mª José Sáiz, repasó en un webinar celebrado el pasado miércoles 4 de octubre algunos ejemplos de aplicación de tecnologías de visión y digitales combinadas con la ciencia del dato para detectar fraude alimentario o facilitar la toma de decisiones basadas en datos.[+]
El primer centro tecnológico agroalimentario de España invertirá 30 millones de tecnología y talento
El primer centro tecnológico agroalimentario de España, impulsado por empresas riojanas y navarras, invertirá en el entorno de los 30 millones de euros en equipamiento tecnológico y talento, según el estudio preliminar elaborado por sus organizaciones impulsoras. Así se ha expuesto en la primera reunión de trabajo de los equipos para la integración del Centro Tecnológico Agroalimentario Riojano FUDin by Ctic Cita y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria en este nuevo centro, junto al presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán... [+]
El FoodTech apuesta por desarrollos en base a tecnologías de fermentación, cell-based y propuestas para mejorar la salud cognitiva
El FoodTech sigue su rápida evolución hacia la transición a la nueva alimentación para elaborar alimentos que sean más saludables, sostenibles, accesibles y seguros para la población. En ese trayecto se están viendo diferentes apuestas por tecnologías o proteínas que en un futuro más o menos cercano se pueden erigir en pilares del sistema alimentario... [+]
Estados Unidos marca el ritmo en cell-based y avanza hacia su comercialización en los primeros meses de 2023
Estados Unidos se está convirtiendo en la referencia hacia donde hay que mirar en cuestiones de cell-based en este inicio de 2023. Este es uno de los principales mensajes que se extraen de la nueva edición (enero-abril de 2023) del Mapa de Escenarios de Oportunidad de CNTA, que en esta ocasión presenta 35 Escenarios de Oportunidad FoodTech. Este mapa, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), tiene como objetivo presentar de una manera visual la situación de la industria foodtech en el periodo analizado... [+]
Spain Food Valley se pone en marcha con el objetivo de impulsar la transformación de la industria agroalimentaria
Spain Food Valley ya ha echado andar. La agrupación de empresas coordinada por Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ya ha presentado al Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Agroalimentario 28 proyectos por un valor de 37,3 millones de euros. La sede de CNTA en San Adrián acogió el 30 de marzo una primera reunión de trabajo con representantes de las empresas que conforman la agrupación y en la que se remarcó su vocación de impulsar la transformación de la industria agroalimentaria... [+]
CNTA y el MAPA lanzan la terceda edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech)2 Challengers para las startups más innovadoras
El futuro de la alimentación se está escribiendo en la actualidad y las startups juegan un papel fundamental. Para ayudarlas a mejorar su solvencia tecnológica, se abre la tercera edición del programa de impulso tecnológico: Food (Tech)2 Challengers, liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). El periodo de solicitudes de participación ya está abierto y se prolongará hasta el próximo 16 de abril... [+]
Eatex Food Innovation Hub abre su segunda convocatoria para el programa de transferencia tecnológica
Eatex Food Innovation Hub, el hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria, ha abierto el plazo para recibir las solicitudes de proyectos exponenciales para el Programa para el desarrollo de la innovación y la transferencia tecnológica... [+]
El ecosistema Foodtech continúa su auge en España
El tercer informe sobre el sector Foodtech en España confirma su auge con un crecimiento de la inversión superior al 9% y un mayor número de startups especializadas.[+]
Mejorar, acelerar e impulsar la transferencia tecnológica para incrementar la tasa de éxito, ejes de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró el pasado 23 de noviembre en el Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN) la Jornada de Transferencia de Tecnología bajo el lema ‘Transferencia en Progreso’. Una jornada exclusiva para socios e invitados que sirvió para conectar personas y oportunidades de negocio y que estuvo patrocinada por CaixaBank y el Ayuntamiento de San Adrián.[+]
Estrategias para mejorar el perfil nutricional en los alimentos y el potencial de la innovación abierta
El CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró el pasado 19 de octubre el VI Encuentro de Directores de I+D, un foro anual exclusivo para los profesionales de I+D socios del centro tecnológico, y que forman parte de Especie CNTA, una comunidad con más de 390 empresas socias. En el evento se trataron temas de tendencia en la industria alimentaria como son: la mejora del perfil nutricional en los alimentos para mejorar la salud de la población y el desarrollo de la innovación abierta para aumentar la competitividad en las empresas agroalimentarias... [+]
Alimentos funcionales: un mercado por explorar
Un informe de la startup israelí Tastewise señala que el 33% de los consumidores recurre con frecuencia a productos alimenticios para satisfacer sus necesidades de salud. Más en concreto, un estudio desarrollado por CHR Hansen indica que 1 de cada 5 consumidores españoles busca alimentos funcionales con probióticos. [+]
Foodtech, una revolución en el sector alimentario mundial
La tecnología alimentaria, más conocida por el concepto foodtech, es una auténtica revolución que va a remover los cimientos de un sector en el que ya se están haciendo planteamientos tan sorprendentes como ofrecer un producto similar a la carne de mamut lanudo o conseguir leche sin utilizar animales.[+]
CaixaBank se adhiere al proyecto Spain Food Valley liderado por CNTA
CaixaBank y CNTA han firmado un acuedo de colaboración mediante el cual la entidad bancaria se compromete a la prestación de determinados servicios financieros tanto al consorcio como a los socios del proyecto Spain Food Valley.CaixaBank, además, analizará las solicitudes que le realicen para la concesión de los avales requeridos para poder concurrir a la convocatoria PERTE Agro-Medidas de apoyo al sector industrial del Ministerio de Industruia, Comercio y Turismo... [+]
Innomy levanta su primera ronda de inversión de 1,3 millones de euros gracias a sus proteínas a base de hongos
Innomy, la innovadora startup española con sede en Bilbao que elabora alternativas cárnicas basadas en hongos, anuncia el cierre de su primera ronda de inversión de 1,3 millones de euros tras 4 años de su creación. La ronda de inversión ha sido liderada por Corporación Cervino, Rockstart, Zubi Capital, Eatable Adventures y por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), que han entrado en el accionariado de la empresa para escalar su tecnología disruptiva e impulsar en otros mercados una nueva alternativa de consumo de proteína, mucho más sostenible y saludable... [+]
CNTA impulsa la innovación en el sector agroalimentario con cuatro Grupos Operativos
El futuro de la alimentación se está escribiendo en la actualidad y en esta transformación, la innovación y colaboración juegan un papel fundamental. Para desarrollar ambos conceptos en el sector de la agroalimentación, la Asociación Europea para la Innovación (AEI-Agri) pretende acelerar la innovación en el sector agrario, para lograr una agricultura competitiva que produzca más, con menos recursos y menor impacto ambiental... [+]
CNTA celebra su Asamblea de Socios en Pamplona
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha celebrado en Pamplona su Asamblea de Socios. El presidente de CNTA, Rafael Pérez (Iberfruta), ha abierto una sesión en la que el director general del centro, Héctor Barbarin, ha querido destacar que el año 2021 fue “complicado para toda la sociedad, y en el que la industria alimentaria demostró estar a la altura. Así como CNTA que supo tomar decisiones rápidas para adaptar su actividad y servicios a los asociados. Y, con ello, ha seguido la senda de crecimiento”... [+]
Lavado y desinfección eficaz de frutas y hortalizas mínimamente procesadas (IV Gama)
En este artículo se resumen los resultados obtenidos dentro del marco del proyecto europeo aqUAFRESH, formado por el consorcio de empresas Citrosol (España) y Kronen (Alemania) y que cuenta con el centro tecnológico CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) como colaborador... [+]
Fully mimic: claves para la mímesis de análogos cárnicos y de pescado
Para conseguir que los productos en base a proteína alternativa repliquen el sabor, la textura y la apariencia de sus originales, existen diversas fuentes a partir de las que trabajar y tecnologías que pueden ayudar a conseguirlo. El conocimiento tecnológico de los ingredientes cobra un papel relevante a la hora de determinar qué fuentes y qué procesos son los más adecuados. [+]
CNTA y el MAPA lanzan una nueva edición del programa de impulso tecnológico Food (Tech) Challengers
El camino hacia la alimentación del futuro requiere a veces desafiar las fronteras de lo posible en el sector agroalimentario. Las startups juegan un papel clave a la hora de superar los retos que aparecen en ese trayecto de transformación. Con el objetivo de ayudarlas a mejorar su solvencia tecnológica y hacer frente a esos desafíos, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) pone en marcha la segunda edición del programa ‘Food (Tech)2 Challengers’... [+]
El papel de la tecnología como motor de transformación agroalimentaria
Las grandes ideas que van a transformar el mundo de la alimentación se van a hacer realidad gracias a la tecnología y esa tecnología, en gran parte, ya está disponible. Este ha sido el mensaje principal que se ha desgranado en una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que ha llevado por título ‘Entendiendo el Foodtech’.[+]
CNTA inaugura su nueva sede en Madrid
Desde el pasado jueves 25 de noviembre, CNTA (Centro Nacional de Seguridad Alimentaria), cuenta con una sede en Mercamadrid. Las dos entidades unen fuerzas con un doble objetivo: impulsar la innovación y aportar valor añadido a las empresas agroalimentarias madrileñas. El acto de inauguración ha contado con la presencia de distintas empresas de los Mercados Centrales, representantes y empresas de ASEACAM y de las asociaciones empresariales de Mercamadrid y numerosos representantes del sector agroalimentario a nivel nacional... [+]
Beneficios de la metabolómica al desarrollar alimentos funcionales
Un mayor conocimiento de los ingredientes y del impacto que de las tecnologías de procesado pueden tener en sus propiedades son los dos grandes beneficios que puede aportar la puesta en marcha de experimentos metabolómicos al desarrollar productos funcionales. Este y otros mensajes se destacaron en el webinar ‘La metabolómica aplicada al desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales’, organizado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y enmarcado en las actividades de difusión de la Red TECNOMIFOOD... [+]
CNTA organiza un webinar sobre las ventajas de la metabolómica en el desarrollo de alimentos funcionales
En la actualidad, la demanda de una alimentación más saludable ha crecido exponencialmente y el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales se presenta como una gran oportunidad para la industria alimentaria y nutraceútica. Para abordarlo, es necesario afrontar retos como la necesidad de aportar evidencia científica que sustente los beneficios de los productos o la adaptación a un consumidor que demanda cada vez mayor personalización. Las ciencias ómicas son una herramienta que puede ayudar a superar esos desafíos... [+]
CNTA impulsa el desarrollo tecnológico de las startups españolas más innovadoras con su programa Food (Tech) Challengers
Superar los retos que plantea la alimentación del futuro requiere de nuevas miradas y de ideas que traten de desafiar las fronteras de lo que hoy es posible a través de la innovación. Sin embargo, según un reciente informe de Eatable Adventures, solo un 35% de las startups foodtech españolas tiene tecnología propia y solo un 3% colabora con centros tecnológicos... [+]
La revolución tecnológica en la cadena alimentaria, mucho más allá de lo digital
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Eatable Adventures presentaron en el congreso internacional Food 4 Future cuatro casos de innovación alimentaria en los que el papel de la tecnología ha sido clave. Las startups MOA, Cocuus, Nulab y Nucaps mostraron cómo sus desarrollos, generados a través de diferentes fórmulas de colaboración, tienen el potencial para transformar la cadena alimentaria y contribuir a crear productos más sostenibles, seguros, saludables y accesibles... [+]
CNTA avanza en diferentes proyectos de investigación que impulsen un sector agroalimentario más competitivo
Las nuevas tecnologías han cambiado el futuro de la industria agroalimentaria, que debe adaptarse a un contexto de transformación continua. Los avances científico-tecnológicos serán críticos para responder a los retos y oportunidades que afronta el sector y contribuirán a satisfacer la demanda de unos consumidores cada vez más conscientes e informados ofreciendo productos saludables, seguros, sostenibles y accesibles para toda la población. [+]
Descarbonizar la cadena alimentaria, objetivo del proyecto Ebro Food Valley
El pasado 20 de enero se envió la propuesta para el proyecto Ebro Food Valley, con el que se aspira a captar fondos dentro del programa de recuperación europeo Next Generation para transformar el sector agroalimentario y hacerlo más competitivo, más moderno, más digital, con mayor actividad de I+D, más sostenible y más resiliente... [+]
CNTA lanza Panorama Alinnova 2021 con las tendencias y los retos que marcarán la actividad del sector agroalimentario
La industria agroalimentaria afronta un contexto de constante transformación. La influencia cada vez mayor de los avances tecnológicos, la búsqueda de nuevos ingredientes en aras de la sostenibilidad y la salud o los nuevos enfoques regulatorios sobre alimentación por parte de las administraciones son algunos de los retos que las empresas del sector tienen ante sí... [+]
Tendencias emergentes en la industria alimentaria
Los grandes cambios de hábitos y comportamientos de consumo a raíz de la pandemia no han impedido que se consoliden los desarrollos y proyectos orientados a la sostenibilidad en la cadena alimentaria, la búsqueda de la mejora del perfil nutricional o al impulso de tecnologías emergentes aplicadas a la producción de alimentos, tal y como avanzaron los expertos de CNTA en la serie especial Panorama Alinnova.[+]
CNTA explora el potencial de los alimentos funcionales en el sector de la alimentación
El 15 de diciembre se ha celebrado una nueva edición de la Jornada de Transferencia de Tecnología de CNTA, que en esta ocasión ha reunido a un extenso panel de expertos para abordar la ‘inmunonutrición’, un concepto por investigar que ya vislumbra grandes oportunidades de negocio a futuro para la industria alimentaria.[+]
La tecnología hiperespectral permite crear modelos de predicción de vida útil en fruta
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha llevado a cabo un proyecto de investigación en el que ha evaluado el potencial del uso de tecnologías de imagen espectral aplicadas a la determinación de diferentes parámetros de calidad en fruta fresca. Dicha investigación muestra que la tecnología hiperespectral permite especificar parámetros de calidad complejos, como la percepción sensorial o la predicción de la vida útil del producto, además de la detección anticipada de algunos defectos en las piezas de fruta... [+]
El Proyecto Europeo CO-FRESH busca promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes
Un total de siete instituciones y empresas nacionales (Florette Ibérica, Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), Unica Group, Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari-UPC-IRTA (CREDA), Universidad de Almería, Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL) e Innogestiona) forman parte de CO-FRESH, un proyecto de investigación europeo que nace con el objetivo promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes... [+]
Liderar con optimismo, prudencia y sostenibilidad, claves para el futuro del sector alimentario
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró, en formato virtual, su Asamblea de Socios, en la que este año se procedió a renovar el Consejo Rector. Durante el acto, Rafael Pérez, presidente de CNTA, y Héctor Barbarin, director general de CNTA, expusieron al conjunto de socios los principales datos del pasado ejercicio y presentaron el presupuesto para el ejercicio actual... [+]
La industria alimentaria ante el escenario post-COVID
Transmitir información de actualidad y calidad a las empresas del sector alimentario es uno de los grandes compromisos de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) para tratar de aportar valor a la industria durante este contexto de crisis. Bajo esta premisa, el centro tecnológico celebra varios webinars que, bajo el título ‘La industria alimentaria ante el escenario post-COVID-19’, cuentan con la participación de representantes del sector.[+]
La industria alimentaria reflexiona sobre su presente y futuro
Benito Jiménez, de Congelados de Navarra; Eduardo López, de Grupo Riberebro; y Pepe Salcedo, de Conservas El Navarrico, participaron en el webinar de CNTA ‘Cómo se adapta la industria alimentaria al COVID-19’, que contó con 200 asistentes y reconoció el esfuerzo de las empresas para garantizar el abastecimiento.[+]
El consumo antes y después de la crisis del COVID-19
En CNTA no somos ajenos a la crisis sanitaria del COVID-19 y, aunque estamos atentos a la rabiosa actualidad que cada día se genera en torno a la pandemia, no podemos dejar de poner el foco en el medio plazo, en lo que atañe a la industria alimentaria y su realidad, con el fin de pensar en el día después y detectar las claves que pueden inspirarnos de cara a un futuro no demasiado lejano.[+]
10 recomendaciones sobre seguridad alimentaria durante la crisis del COVID-19
La crisis provocada por el COVID-19 ha creado un nuevo escenario para los diferentes sectores profesionales. De ellos, el alimentario es uno de los esenciales en la actualidad, ya que debe garantizar el suministro de alimentos a una población que permanece confinada en sus casas. [+]
CNTA crea Nulab, una start up enfocada a identificar en tiempo real la calidad de un producto
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha desarrollado, después de tres años de investigación, un software que permite medir en tiempo real parámetros de calidad y predecir vida útil... [+]
CNTA acoge la presentación de una novedosa aplicación online sobre microorganismos
CNTA (Centro Nacional de Tecnología Alimentaria) acogió el pasado viernes 28 de febrero la jornada ‘MicrobioSpain: la colección de microorganismos españoles accesible on-line’, un evento que, organizado por la CECT (Colección Española de Cultivos Tipo), amparó la presentación exclusiva de una novedosa aplicación online en la que se muestran recursos microbianos de interés para la industria alimentaria... [+]
Panorama 2020, siete reflexiones de CNTA sobre tendencias y vanguardia
Explorar ingredientes alternativos, mejorar el perfil nutricional de los alimentos, diseñar packagings más sostenibles u ofrecer soluciones cada vez más personalizadas son algunos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector alimentario en el futuro reciente... [+]
iAR y CNTA se alían para ofrecer servicios de digitalización
El director general de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), Héctor Barbarin, y los representantes de la empresa iAR, Ana Monreal y Jon Navarlaz, han firmado un acuerdo de colaboración entre las dos entidades por el que se comprometen a ofrecer servicios que ayuden en la búsqueda de la excelencia operativa de las empresas del sector alimentario. En este acuerdo IAR aporta su experiencia y conocimiento en el desarrollo de software industrial a medida utilizando tecnologías para la digitalización y CNTA aporta su experiencia y conocimiento en el sector alimentario... [+]
CNTA publica el II Estudio de Ingredientes Emergentes
Durante el ‘III Encuentro de Directores y Responsables de I+D’ de las empresas socias de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) se presentó el II Estudio de Ingredientes Emergentes publicado por este centro tecnológico nacional. Este nuevo estudio completa y actualiza el I Estudio, publicado en 2018, y añade 11 nuevos ingredientes emergentes que han ido apareciendo o han ganado interés en el mercado durante 2019. Muchos de ellos son alimentos tradiciones en sus países de origen que, tras ser descubierto su potencial, han dado el salto a otros mercados... [+]
CNTA aborda la innovación en su asamblea anual
‘Innovación para crecer’ fue el lema de la asamblea de socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que tuvo lugar el 4 de julio en las instalaciones de este centro tecnológico nacional. Más de 100 representantes de la industria alimentaria se dieron cita en CNTA para la celebración de su asamblea anual y para hablar de innovación y crecimiento.[+]
CNTA y el MAPA promueven el II Food Start Tech
Si de algo trata la innovación abierta es de saber escuchar al otro y de tener la mente abierta para conocer nuevas fórmulas de colaboración y cocreación, sin miedo a explorar lo desconocido. Todo ello supone un cambio de cultura en las grandes corporaciones que adquiere cada vez más relevancia también en nuestro país. Precisamente de esta necesidad de adaptación al cambio surge el proyecto Food Start Tech... [+]
CNTA publica un estudio sobre ingredientes emergentes en 2018
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha publicado un estudio sobre los ingredientes que han ido apareciendo o han ganado interés en el mercado en los últimos años. Muchos de ellos son alimentos tradiciones en sus países de origen que tras ser descubierto su potencial, han dado el salto a otros mercados... [+]
CNTA celebra la 12ª edición del curso BPCS
El centro tecnológico CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), impartió la duodécima edición del curso BPCS (Better Process Control School) entre el 4 y el 7 de marzo en sus instalaciones de San Adrián, en Navarra... [+]
CNTA comienza la campaña de ejercicios intercomparativos que verifican la calidad de los laboratorios de la industria alimentaria
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) va a comenzar su campaña de Ejercicios Intercomparativos 2019, que tiene como objetivo principal ayudar a las empresas del sector agroalimentario a garantizar la calidad de los controles analíticos que realizan en sus instalaciones. Además, también permite mejorar las técnicas analíticas que se utilizan... [+]
El consumidor demanda tecnología, agilidad y colaboración
La tecnología es la base que puede permitir a la industria alimentaria innovar y transformarse para ofrecer al consumidor aquello que demanda. Además de esto, en estos momentos de disrupción, las empresas deberán ofrecer sus soluciones de una forma ágil y para conseguirlo es necesaria la colaboración ente startups y corporaciones. [+]
El I Food Start Tech Summit concluye que la sociedad debe conocer los beneficios de la tecnología
Start ups y expertos reunidos en el I Food Start Tech Summit, celebrado en Madrid, han resaltado la importancia de que la sociedad conozca los beneficios del desarrollo de la tecnología alimentaria tanto en la disponibilidad de buenos alimentos, como en la salud de las personas, el medioambiente y la economía. En este sentido, el director general de CNTA, Héctor Barbarin, ha afirmado que “a lo largo de la historia las innovaciones tecnológicas en los alimentos siempre han repercutido de una forma positiva en la sociedad... [+]
Jorge Jordana, el nuevo edificio de CNTA
El 23 octubre, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) inauguró su nuevo edificio llamado Jorge Jordana, en honor a uno de los impulsores de este centro tecnológico. El acto fue presidido por el vicepresidente de Desarrollo Económico del Gobierno de Navarra, Manu Ayerdi, por el propio Jorge Jordana y por el presidente de CNTA, Rafael Pérez, director general de Iberfruta-Muerza (Grupo Helios). El acto fue conducido por Héctor Barbarin, director general de CNTA, y estuvieron acompañados por los miembros del Consejo Rector y de la plantilla del centro... [+]
CNTA y el MAPA crean Food Start Tech
Con el objetivo de potenciar una innovación de mayor valor y acelerar la transferencia de tecnología a la industria alimentaria desde la innovación externa y el emprendimiento corporativo, el CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), con el apoyo y financiación del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), han lanzado una nueva plataforma, Food Start Tech, en la que pretenden unir las necesidades de innovación con las nuevas propuestas y oportunidades... [+]CNTA vende su filial en Perú al grupo Merieux NutriScience
El grupo Merieux NutriSciences ha dado a conocer, a través de una nota de prensa, su adquisición, con fecha 1 de octubre, de la filial peruana de CNTA, conocida como CNTA SAC.CNTA tomó la decisión de vender su filial en Perú con el objetivo de focalizar sus esfuerzos en el desarrollo de su plan estratégico y en lograr un mayor aporte de valor a los socios de CNTA. Este será el destino de los recursos financieros obtenidos con dicha venta... [+]
Cerca de 100 representantes de la industria alimentaria se dan cita en CNTA para hablar de crecimiento
‘Juntos al crecimiento’ fue el lema de la asamblea de socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que tuvo lugar el 4 de julio en las instalaciones de este centro tecnológico nacional, ubicadas en la localidad navarra de San Adrián... [+]
CNTA organiza un taller para ofrecer nuevas oportunidades a la industria alimentaria
Recientemente tuvo lugar en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela un taller llamado ‘Bocados creativos’, organizado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) junto al chef Iñaki Andradas y la ingeniería Coccus. Se ofreció un evento inspirador para la industria alimentaria en el que se mostraron, a modo de ejemplo, 6 recetas orientadas a satisfacer los gustos de los paladares de la generación millennial, con el objetivo de inspirar a las empresas para la industrialización de ese tipo de productos... [+]
156 empresas participaron en el programa de CNTA en Alimentaria 2018
Un total de 156 empresas participaron en los actos programados por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) durante la feria Alimentaria que tuvo lugar entre el 16 y el 19 de abril en Barcelona. En concreto durante la feria CNTA propuso dos conferencias, cinco retos tecnológicos a debate, reuniones bilaterales y un evento AfterferiA, privado para socios e invitados de CNTA... [+]
CNTA inicia una nueva etapa de crecimiento en la que aportará más valor al sector
Desde el lunes 16 de abril, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) tiene nueva imagen. Se trata de una evolución de la anterior, que según explican los representantes de este centro tecnológico, ha sido necesaria para representar la etapa que comienzan y con la que pretenden aportar más valor al conjunto del sector y de forma más directa a sus socios... [+]
CNTA participa en Alimentaria Hub con un programa propio
Con el objetivo de inspirar a la industria con soluciones tecnológicas y de buscar soluciones a sus retos, CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) estará presente en la feria internacional Alimentaria, que se celebrará entre el 16 y el 19 de abril en Barcelona, y será además uno de los principales patrocinadores. Concretamente, es Gold Partner del espacio denominado Alimentaria Hub, en el pabellón 3, lugar destinado a la innovación y a los negocios dentro de la feria... [+]
Representantes de la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación visitan CNTA
El jueves 25 de enero un grupo de representantes de la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Senado de España visitó CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria)... [+]
CNTA reúne a la industria agroalimentaria en una jornada sobre diferenciación objetiva
Más de un centenar de representantes de la industria alimentaria de España se dieron cita en las instalaciones de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) en una jornada que llevaba por título: ‘Diferenciación objetiva’. En esta jornada se profundizó en cuatro de las tendencias estratégicas más importantes a nivel mundial y que consiguen tener un impacto positivo en la diferenciación de la industria agroalimentaria... [+]
CNTA organiza la conferencia europea de procesos térmicos en Sevilla
La VI Conferencia Europea de Procesos Térmicos celebrada en Sevilla ha estado organizada por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y por IFTPS (Institute for Thermal Process Specialists), corporación norteamericana que armoniza internacionalmente los estándares de validación de procesos térmicos reconocidos por FDA (Food and Drug Administration) de EE UU... [+]
CNTA presenta los resultados del proyecto europeo Hipster
El próximo 17 de noviembre, el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, ofrecerá una jornada titulada ‘New possibilities for food preservation by using the new HPT technology, High Pressure and Temperature’, (en castellano: Nuevas posibilidades para la conservación de alimentos usando la nueva tecnología HPT, alta presión y temperatura)... [+]
CNTA centra su desayuno de trabajo en los retos del packaging alimentario
‘Retos del futuro del packaging alimentario, a debate’ es el título del desayuno de trabajo que tuvo lugar en las instalaciones de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) en la localidad navarra de San Adrián. Durante la hora y media que duran los desayunos de trabajo que organiza CNTA, un experto analiza un tema de interés para la industria alimentaria. En esta ocasión el tema era el packaging alimentario y el experto que ofreció el desayuno fue Jorge Lorenzo, responsable del departamento de aguas, envases y medio ambiente de este centro tecnológico nacional... [+]Empresas establecidas en Francia que contraten I+D con CNTA podrán contar con beneficios fiscales
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) ha sido reconocido por el Ministerio Francés de Educación Nacional, Enseñanza Superior e Investigación como organismo de I+D. Esto significa que las empresas establecidas en Francia que contraten parte de su actividad de I+D con CNTA podrán gozar de deducciones fiscales según lo dispuesto en el ‘Credit d’Impôt Recherche’ (CIR)... [+]
CNTA participa en la reunión de inicio del proyecto europeo H2020 BioBarr en Milán
Con el objetivo de conseguir un material de origen biológico y biodegradable para los envases del sector de la alimentación, nace el proyecto europeo BioBarr, del que CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) es socio y cuya reunión de inicio tuvo lugar en Milán (Italia), los pasados días 21 y 22 de junio. Este proyecto pertenece al programa JTI de Bioindustrias (Joint Technology Initiative on Bio-Based Industries) creado bajo el paraguas de Horizonte 2020... [+]
Décima edición del curso ‘Better Process Control School’ de CNTA, por primera vez en País Vasco
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) impartirá la décima edición del curso BPCS (Better Process Control School) entre el 3 y el 6 de abril en la localidad de Markina-Xemein, en País Vasco, en las instalaciones de Leartiker... [+]
CNTA comienza la campaña de Ejercicios Intercomparativos 2017
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) va a comenzar su campaña de Ejercicios Intercomparativos 2017, que tiene como objetivo principal ayudar a las empresas del sector agroalimentario a garantizar la calidad de los controles analíticos que realizan en sus instalaciones. Además también permite mejorar las técnicas analíticas que se utilizan... [+]
CNTA reúne a la industria agroalimentaria en su jornada ‘Food Industry 4.0. Calidad y seguridad alimentaria 4.0’
130 representantes de la industria alimentaria llenaron el salón de actos de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria). Asistían a la jornada, organizada por este centro tecnológico, que llevaba por título: ‘Food Industry. Calidad y seguridad alimentaria 4.0’ y que principalmente desveló las claves para aplicar este concepto en el sector agroalimentario y ha mostrado cómo puede mejorar la competitividad de las empresas... [+]
Ventajas de combinar el proceso de altas presiones con la temperatura
‘Combined pressure-thermal inactivation kinetics’ (cinética de inactivación microbiana combinando altas presiones con temperatura) ha sido el título de la conferencia que Sergio Ramos, investigador responsable de la línea de Nuevas Tecnologías de Conservación, de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), ofreció a principios de este mes en la conferencia internacional de procesos térmicos 2016 celebrada en Campden, Reino Unido ‘International Thermal Processing Conference 2016’... [+]
Nuevas tecnologías de conservación, tema central del Reto Tecnológico a Debate de CNTA
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) celebró a finales de junio el ‘Reto Tecnológico a Debate: Nuevas Tecnologías de Conservación’, que tuvo lugar en Almería en la sede del Centro Tecnológico Tecnova y al que asistieron representantes de las empresas Cítricos del Andarax, del grupo García Carrión, Frumaco, Grupo Cooperativo La Caña, Eurocastell SAT, Hispatec y de la Universidad de Almería... [+]
CNTA presenta los resultados obtenidos en el año 2015 durante la Asamblea Anual de Socios
El pasado 17 de junio se celebró en San Adrián la Asamblea anual de Socios de CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), en la que intervino su director general, Héctor Barbarin. Actualmente el centro cuenta con 266 empresas asociadas en España y 13 socios en su filial de Perú.[+]
El CNTA comienza la campaña de ejercicios intercomparativos para el sector agroalimentario
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) comienza su campaña de Ejercicios Intercomparativos 2016, que tiene como objetivo principal ayudar a las empresas del sector agroalimentario a garantizar la calidad de sus controles analíticos.[+]
Un centenar de empresas del sector agroalimentario participan en la Jornada de la Innovación de CNTA
Representantes de casi un centenar de empresas del sector agroalimentario han acudido esta mañana a la Jornada de la Innovación organizada por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y que ha llevado por título: 'Lanzamiento de un producto: De la idea al éxito en el mercado’... [+]CNTA presenta el proyecto Hipster en InfoDay H2020 Madrid
El proyecto europeo que coordina CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) denominado Hipster fue presentado el pasado viernes 23 de octubre como caso de éxito, durante la jornada informativa de presentación en España del Programa de Trabajo 2016-2017 del Reto Social 2 ‘Bioeconomía’, dentro del Marco Europeo Horizonte 2020. La jornada tuvo lugar en Madrid en la sede de CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial)... [+]
El CNTA incorpora 20 nuevos socios en el primer semestre de 2015
Durante los seis primeros meses de este año 2015 el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA ha incorporado entre sus socios a 21 empresas del sector agroalimentario. Con ellas ya suman 261 asociados, además de sus clientes que son más de 500 empresas a nivel nacional e internacional... [+]
CNTA presenta las tendencias tecnológicas del sector agroalimentario en la feria Expoalimentaria en Lima, Perú
CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) tiene previsto participar activamente en la Feria Expoalimentaria 2015, que se celebrará entre el 26 y el 28 de agosto en Lima (Perú). El director de Desarrollo Internacional de CNTA, Iván Nieto, será el encargado de desgranar las tendencias tecnológicas del sector agroalimentario en la Convención Internacinal de Mercados y Tendencias que coincide con la celebración de la Feria. La ponencia llevará por título: ‘¿Por qué innovar? Retos y oportunidades para la industria agroalimentaria peruana en el mercado europeo’... [+]
CNTA organiza en Pamplona el I Foro Lean del sector agroalimentario
El pasado 20 de mayo se celebró en Pamplona, en la sede de ADItech, el I Foro Lean del sector agroalimentario. Durante la jornada, organizada por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), se expusieron las bases que soportan un sistema ‘Lean Manufacturing’, las claves para una implantación eficaz y la presentación de tres casos de éxito de las empresas del sector Florette Ibérica, Caladero (proveedor de Mercadona) y Hortícola Daucy.[+]
La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente visita CNTA
El pasado 7 de abril la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, visitó las instalaciones del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) con el objetivo de conocer de primera mano la actividad que se desarrolla en este centro tecnológico... [+]
CNTA celebra una nueva edición del ‘Better Process Control School’
Durante cuatro intensos días, CNTA ha acogido en sus instalaciones de San Adrián, Navarra, a 51 técnicos de diferentes empresas agroalimentarias de toda España para impartir el curso ‘Better Process Control School’... [+]
Larga vida a quesos, bollos y pasteles
Crear un nuevo sistema de protección activo para alargar la vida útil y mejorar la calidad de quesos procesados, bollos y pasteles. Ese es el cometido del proyecto Innpact, desarrollado por el Instituto Teconológico del Plástico (Aimplas), el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Tecnalia Research & Innovation, junto a las empresas Novapan, Industrias Lácteas Asturianas (Ilas) y General de Manipulados Plásticos. [+]El programa de formación de CNTA cuenta con 56 acciones para 2012
El catálogo formativo de Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) para 2012 aumenta sus actividades en temáticas como seguridad alimentaria, tecnología y procesos, legislación alimentaria, tecnología analítica, I+D+i e innovación. El incremento responde a los intereses crecientes del sector agroalimentario en formación.[+]
