Actualidad

El sector cárnico y pesquero pide un etiquetado “más claro” de los productos veganos

22 febrero, 2025

Diferentes asociaciones del sector alimentario han pedido que un desarrollo normativo de la Unión Europea (UE) por el que se establezca un etiquetado “más claro” en los productos veganos, para no inducir a error al consumidor.
En un comunicado, las organizaciones han celebrado el paso que ha dado la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE UU (FDA) con la publicación de una guía de recomendaciones para la industria sobre el etiquetado de productos veganos...

El 6 de marzo se celebra la jornada ‘Energía y Agua: Innovando la Agroalimentación Catalana’

21 febrero, 2025

La descarbonización del sector agroalimentario no solo es imprescindible para afrontar los desafíos del cambio climático, sino que también ofrece una oportunidad única para mejorar la competitividad y la sostenibilidad de las empresas. Apostar por tecnologías renovables, una gestión eficiente de los recursos y la sensibilización de los empresarios posiciona a Cataluña como líder en la transición hacia un futuro más verde y sostenible...

El 42% de la carne consumida en los hogares españoles es de porcino

21 febrero, 2025

La carne de porcino supone el 42% de toda la carne consumida en los hogares, según los últimos datos del Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Un porcentaje que, según destaca la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), la consolida como la opción cárnica preferida por los consumidores españoles...

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Un estudio indica que el 60% de los españoles prescinde de alimentos con aditivos, conservantes, aceite de palma o ultraprocesados

21 febrero, 2025

En los últimos años, impulsados por una mayor conciencia sobre la salud, la nutrición y el bienestar, los consumidores están mostrando un creciente interés por la calidad y la composición de los alimentos que compran. Esta tendencia se refleja en un hábito cada vez más común: la revisión detallada del etiquetado de los productos alimenticios antes de incluirlos en la cesta de la compra...

El programa de Meat Attraction impulsa el futuro de la industria cárnica

20 febrero, 2025

Meat Attraction, que se celebra del 25 al 27 de febrero, avanza su programa al servicio del conocimiento del sector. Organizada por IFEMA Madrid y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (Anice), y con el patrocinio de Grupo Cooperativo Cajamar, contará con ponencias y actividades para ofrecer a los profesionales una experiencia de alto valor.

Las exportaciones agroalimentarias de Cataluña superaron los 15.700 millones en 2024

20 febrero, 2025

Los alimentos y bebidas catalanas incrementan el 2,61% en valor mientras que el volumen se mantiene estable (0,95%) respecto al año anterior. Además, se consolida la estrategia de valorización y competitividad comercial: en los últimos 10 años, las exportaciones crecieron un 90% en valor y un 16% en volumen.

EMPRESAS DESTACADAS

Avianza advierte de las recientes alertas alimentarias de la Comisión Europea y pone en duda la seguridad alimentaria del Mercosur

20 febrero, 2025

En las últimas semanas, el sistema de alerta rápida para alimentos y piensos de la Comisión Europea (RASFF Window) ha emitido varias notificaciones de alerta vinculadas a productos avícolas procedentes de Brasil, lo que ha reavivado las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria de los países del Mercosur...

Food (Tech)² Challengers abre a las startups su periodo de solicitudes

19 febrero, 2025

Un total de 19 startups participantes y 22 retos tecnológicos superados desde 2021 alumbran la trayectoria de Food (Tech)2 Challengers. El programa de impulso tecnológico liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología de Seguridad y Tecnología Alimentaria) y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) llega a su quinta edición y abre, desde hoy y hasta el próximo 30 de marzo, su periodo de solicitudes...

Foto de Itene desarrolla nuevos envases para productos loncheados y salsas con mejores propiedades funcionales para una reciclabilidad avanzada

Itene desarrolla nuevos envases para productos loncheados y salsas con mejores propiedades funcionales para una reciclabilidad avanzada

19 febrero, 2025

El centro tecnológico Itene está trabajando en el desarrollo de envases innovadores para productos loncheados y tarrinas para salsas, entre otros. El objetivo es simplificar las estructuras multicapa compuestas por diversos materiales y promover el uso de estructuras monomaterial en envases para productos alimentarios, mejorando su reciclabilidad y asegurando las propiedades necesarias para proteger el producto y prolongar su vida útil...

Un proyecto estudia estrategias para la mejora de la seguridad y sostenibilidad de productos ahumados listos para el consumo

19 febrero, 2025

El Grupo Operativo SMOKE UP, de la Asociación Europea para la Innovación en Productividad y Sostenibilidad Agrícolas (AEI-Agri) financiado por la Unión Europea, tiene como objetivo principal capacitar a las empresas elaboradoras de productos ahumados listos para el consumo con las estrategias necesarias para mejorar la seguridad y sostenibilidad...

Claves para acelerar la innovación en la industria alimentaria

19 febrero, 2025

Eatex Food Innovation Hub presenta su informe ‘Horizonte 2035: Hoja de ruta para la innovación en la industria alimentaria’, un estudio que analiza el estado actual de la innovación en este sector en España, destacando tanto los desafíos como las oportunidades que enfrenta la industria. El informe también propone un conjunto de medidas orientadas a acelerar la innovación y fortalecer la competitividad del sector a nivel global...

Espera Ibérica expone en Meat Attraction su nueva etiquetadora NOVA ES-B modelo basic peso-precio totalmente automático

19 febrero, 2025

Espera ha repensado al automatización del etiquetado de la forma más sencilla en su nueva NOVA ES-B, más compacta, intuitiva y sostenible al garantizar un mínimo consumo energética por no usar aire comprimido...

La revolución cárnica llega a Madrid

17 febrero, 2025

Meat Attraction 2025 se prepara para ofrecer una edición repleta de experiencias innovadoras, showcookings en vivo y últimas tendencias en el sector cárnico. Del 25 al 27 de febrero, IFEMA Madrid será el epicentro de la innovación y la gastronomía, reuniendo a profesionales, empresas y expertos de la industria...

El consumo de carne fresca crece un 2,4% en 2024 en España

17 febrero, 2025

El sector cárnico sigue mostrando una gran resiliencia y así lo demuestra el hecho de que el consumo de productos cárnicos creció en 2024 en España. Concretamente, el consumo de carne fresca experimentó un incremento del 2,4%, según los datos presentados en el 25° Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados.

Beatriz Jacoste es la nueva CEO de KM ZERO Food Innovation Hub

14 febrero, 2025

KM ZERO Food Innovation Hub ha nombrado a Beatriz Jacoste como nueva CEO de la organización. Jacoste asumirá la dirección estratégica del primer hub de innovación alimentaria de España, tomando el relevo de Raúl Martín, quién ha ocupado el cargo desde su fundación y que seguirá ligado a la entidad a través de sus funciones como CEO de Familia Martínez, división corporativa impulsora de KM ZERO...