Jumainox muestra en IFFA sus nuevos equipos para la industria cárnica y la de los platos preparados
El fabricante de maquinaria inoxidable Jumainox no falta a su cita con la IFFA. Como una de las empresas referentes en sistemas de cocción, especializada en la construcción de marmitas para la cocción de productos cárnicos, de pescado, mariscos, precocinados y salsas, además de una extensa gama de maquinaria y elementos para las industrias de alimentación, la firma expone sus últimas novedades en la feria.
Por un lado, Jumainox expone su ampliada gama de freidoras industriales, que ahora cuentan con 600 litros de capacidad, para elaborar una extensa gama de productos precocinados y sus ingredientes, tanto de carne, verdura, pasta, cremas, etc. Estas freidoras están disponibles para fuente de alimentación eléctrica, a vapor, gas o gasoil.
Las freidoras también pueden utilizarse para la producción de manteca, para la cual Jumainox también ofrece la línea de enfriamiento y dosificación. Estas líneas ayudan a simplificar los sistemas de trabajo, a ahorrar costes y a reducir los tiempos de elaboración, enfriamiento y envasado.
Por otro lado, la firma ha ampliado también la gama de equipos de cocción y enfriamiento, ahora hasta 500 + 500 litros. Estos equipos se utilizan, básicamente, para la elaboración de arroces y pastas en semicontinuo. Las ventajas que ofrecen son la reducción de tiempos y de mano de obra pero, a la vez, garantizan la homogeneidad del producto resultante.
