La Confederación Española de Pesca, Cepesca, ha rebido de manera optimista el Plan de Acción Europeo para la conservación y Gestión de los Tiburones, presentado esta mañana por la Comisión Europea en Bruselas. La Confederación, de la mano de Javier Garat, su secretario general, ha confirmado la plena coincidencia con los tres objetivos marcados por la C.E en el Plan, que son ampliar el conocimiento sobre las pesquerías de tiburones y su papel en el ecosistema; asegurar que la pesca dirigida a tiburones sea sostenible y que los bycatches (capturas accidentales) de tiburones resultado de otras pesquerías están adecuadamente regulados e incentivar el enfoque coherente entre la política pesquera sobre tiburones de la C.E interna y externa, trasladando estas medidas a las Organizaciones Regionales de Pesca (ORPs).
Garat ha explicado en su encuentro con la prensa que la flota española de palangre, tanto de superficie como de fondo y de arrastre, capturó en 2007 un total de 60.000 toneladas de escualos, de los que el 90% fueron tintorera y marrajo, dos especies que no corren peligro de extinción. Es por la importancia de esta pesquería, que Cepesca está trabajando con la Administración Española para poner en marcha un plan de gestión, que supone que los 180 buques palangreros harán una parada de 60 días. A estos habría que añadir 95 buques palangreros del mediterráneo que, por su propio plan de gestión pararán dos meses para asegurar el control de la pesquería de escualos.
Además, Garat ha destado la importancia de la eliminación del "fining" o aleteo y ha condenado esta práctica: "Cepesca condena esta práctica execrable realizada por flotas asiáticas fuera de control y que en absoluto practica la flota nacional que aprovecha íntegramente la captura de este animal". A esto Garat añadió que el tiburón “es claramente un recurso muy valioso por todos sus usos potenciales, razón de más para impulsar un uso racional del mismo”; según Garat, quien ha afirmado que, no obstante, el Plan de la Comisión es mejorable, ya que a la hora de fijar un ratio entre el peso de la aleta del animal y el peso completo no se han tenido en cuenta las recomendaciones científicas con relación a los ratios aleta- tiburón de las distintas especies y fija un ratio específico del 5% .
Los estudios científicos señalan, no sólo los diferentes ratios aleta- carcasa, dependiendo de las especies, sino las diferencias en la forma de cortar las mismas, lo que hace que la aleta pese más o menos dependiendo del mismo. Nuestra flota deja más carne adherida a la aleta lo que hace que el ratio varíe aún más. Además usa todas las aletas, no sólo las que alcanzan mayor valor en el mercado asiático.
