FIVIN aboga por el consumo responsable de vino en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona

FIVIN ha participado en el curso de sumillería de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, (Curso de Extensión Universitaria por la Universidad Rovira i Virgili), con una presentación sobre vino, nutrición, salud y dieta mediterránea. La doctora Rosa Lamuela explicó a los alumnos y futuros sumilliers los aspectos beneficiosos del consumo responsable de vino y su relación con la nutrición, ya que el vino se considera alimento en la pirámide de la Dieta Mediterránea. La doctora Lamuela es asesora científica de FIVIN y profesora titular del departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona.

Los alumnos participantes han ampliado sus conocimientos en geografía vitivinícola nacional e internacional, así como en servicio y maridaje de bebidas que acompañan una buena mesa, además de tomar conciencia sobre la importancia de disfrutar del vino con moderación y responsabilidad y llevar una dieta sana y equilibrada.

Esta actividad se enmarca en las acciones de la segunda parte del Programa Europeo 'Wine In Moderation', dirigida a los consumidores que la FEV y FIVIN impulsan en España para promover las pautas responsables de consumo entre jóvenes y adultos.

Foto: Roger Kirby.