Entrevista a Cristina López, directora de Enomaq

Feria de Zaragoza se convertirá, del 11 al 13 de febrero de 2025, en un escaparate de referencia para el sector agroalimentario con la celebración conjunta de Enomaq-Oleomaq-E-Beer y Tecnovid-Oleotec. La maquinaria más puntera de la industria se exhibe en este salón, de talla y referencia internacional, en el que los profesionales tienen una oportunidad inmejorable para descubrir y conocer in situ los principales equipos, proyectos de investigación y propuestas técnicas del mundo del vino.

En primer lugar me gustaría destacar el posicionamiento de estos salones especializados en el mundo vitivinícola, gracias al apoyo del sector, de los empresarios y profesionales, y de las importantes alianzas estratégicas que hacen de estos eventos un espacio especializado y muy profesional. En Enomaq y Tecnovid se presentan las principales novedades necesarias para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la calidad. La edición de 2025 es una confirmación de lo que señalamos y viene cargada de actividades con las que esperamos aportar un valor único y diferencial.

El certamen se convertirá del 11 al 13 de febrero en el punto neurálgico del sector vitivinícola, con la mejor propuesta comercial, jornadas técnicas que versarán sobre la valorización de la marca, y un extenso programa de actividades paralelas. Entre ellas, destacar la permanencia del Rincón de Catas, un espacio en el que llevaremos a cabo catas guiadas y maridadas de vino, AOVE y cerveza. Espacio en el que poder disfrutar, aprender y degustar de la mano de los mejores profesionales del sector.

Además, se reconocerá la innovación de las empresas expositoras con el Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas, y la excelencia global de las bodegas con el Premio Excelencia Enomaq 2025.

Resaltar también un aumento de la digitalización en el certamen, algo que consideramos totalmente necesario en la era digital en la que nos encontramos. Por ello, hemos desarrollado una nueva plataforma digital de visitantes profesionales que permite, tanto facilitar el proceso de registro, como poder conocer en mayor profundidad sus perfiles e intereses, para poder satisfacer mejor sus necesidades.

Enomaq 2025 acogerá además la VII edición del Concurso Nacional de Vinos Vinespaña 2024 organizada por la Federación Española de Enología (FEAE), en el que catadores de todo el país escogerán y puntuarán vinos excelentes, mostrando una vez más la magnífica oferta disponible en nuestro país.

A cuatro meses de la celebración de Enomaq/Tecnovid 2025 afrontamos la nueva edición con buenas perspectivas. Desde el lanzamiento la respuesta está siendo muy positiva ya que el contenido de los salones es muy importante, tanto cualitativa como cuantitativamente. Somos conocedores de la compleja situación que presenta el sector, en todo el mundo, cambio climático, hábitos de consumo, problemas de rentabilidad, modificación de cultivos, etc. Retos complejos que presentan oportunidades notables, puesto que este periodo de transformación debe aspirar a conseguir los retos propuestos por los países productores. Nuestros eventos son un punto más, no solo de tecnología, contactos y negocio, sino que sirven igualmente para dar visibilidad y colaborar como un agente más en la defensa y promoción sectorial.

Nuestro certamen se ha convertido a lo largo de sus sucesivas ediciones en un salón respaldado y muy respetado por el sector, que considera Feria de Zaragoza un escenario único para presentar sus empresas en el panorama internacional.

Así lo avala el nivel de inscripciones de expositores. A día de hoy, más del 80% de los expositores de la pasada edición ha confirmado de nuevo su participación, además de la incorporación de nuevas firmas, lo que garantiza un contenido muy importante. Contamos con marcas procedentes de 24 países, como China, Corea del Sur, Francia, Estados Unidos, India, Italia, Alemania, Japón, Canadá, Australia o Portugal.

Uno de nuestros principales objetivos es asegurar la representatividad de las empresas, tanto del arco mediterráneo, dónde tenemos grandes sinergias, como en un ámbito más internacional, dirigido a los países productores en todo el mundo.

Promovemos la visita de delegaciones, profesionales y agentes internacionales de países de interés para las firmas expositoras, gracias a la colaboración con las oficinas comerciales del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).

Llevamos desarrollando este programa de misiones comerciales desde hace más de 15 años y sigue siendo uno de los principales puntos estratégicos para promover la buena relación entre países y facilitar la apertura al mercado internacional de empresas españolas.

Feria de Zaragoza, a través de sus diferentes eventos profesionales del sector agroalimentario trabaja con las principales asociaciones de fabricantes, clúster y universidades. La tecnología del sector vitivinícola está en constante evolución y desarrollo, impulsada por la necesidad de afrontar los grandes retos que la situación socioeconómica nos plantea; desde la adaptación al cambio climático a la mejora de la sostenibilidad y la eficiencia, sin perder de vista la calidad del producto. Podemos observar una oferta destacada de variedades vegetales más resistentes y una tecnología de regadío muy avanzada.

La Inteligencia Artificial va a marcar un antes y un después en la gestión de viñedos y bodegas, ya que los sistemas basados en IA permiten recoger datos en tiempo real para optimizar el tratamiento de los cultivos, optimizar el riego y maximizar la eficiencia y calidad de la producción. Esto ayudará a mejorar los resultados previos obtenidos con la sensórica aplicada.

Del mismo modo, la robótica tanto en bodega como en viñedo es un salto importante y en constante evolución; control, inventario y movimiento en la bodega, fertilización, vendimia o poda, por ejemplo. Las etiquetas electrónicas, los certificados electrónicos y la logística, son novedades que podrán encontrarse en los eventos.

Estos sistemas han venido para quedarse ya que la apuesta por el desarrollo, la innovación y la digitalización es determinante y garantiza el futuro de un sector que supone un 2,2% del Valor Añadido Bruto de la economía española. Por ello, Enomaq también se centrará en dar a conocer y promover las últimas tendencias del sector en cuanto a innovación y tecnología.

A pesar de esta difícil época en la que nos encontramos, seguimos viendo como las empresas, instituciones y asociaciones nos siguen brindando su apoyo y colaboración, así lo reflejan las cifras de participación antes comentadas.

Los retos pasan siempre por ser capaces de ofrecer soluciones, tanto a la industria como a la sociedad. Desde Enomaq tratamos de adaptarnos para exhibir las fortalezas y oportunidades de mercado nacional e internacional. Vemos que hay interés en fortalecer el sector creando puntos de encuentro para mostrar soluciones a los retos y dinamizar la economía, y ese es el mayor indicador de que hay que seguir trabajando con optimismo.

A lo largo de los años hemos vivido cambios y fluctuaciones en un sector tan dinámico como el vino. Nuevos países y zonas productoras, cambios en la distribución, diferentes tendencias de consumo. Por ejemplo, uno de los asuntos que se tratará en Enomaq es la desalcoholización del vino, algo no imaginado hace pocos años.

Tengamos en cuenta la importancia del sector vitivinícola en la economía de las áreas rurales, su generación de empleo y censo de habitantes. Valoremos la importancia y riqueza cultural que aporta, las cifras de exportación.

Por otra parte, hay nuevos mercados en crecimiento, la incorporación de jóvenes consumidores buscando nuevas experiencias en vinos más jóvenes y con menor graduación alcohólica, el crecimiento de los vinos de origen orgánico o la explosión que ha supuesto el incremento en el consumo de blancos y espumosos.

En definitiva, el sector vitivinícola tiene capacidad de resiliencia y de cambio suficiente como para afrontar el futuro con seriedad y esperanza, con objetivos definidos y nuevos retos.

Enomaq/Tecnovid es el punto de encuentro de referencia del sector para exhibir y conocer las fortalezas y oportunidades de mercado nacional e internacional, promoviendo la unión y las sinergias en el mismo.

Desde Feria de Zaragoza creemos firmemente que siempre, pero sobre todo en los momentos difíciles, la unión es muy necesaria, por lo que contar en un mismo punto con la coincidencia del trinomio del vino, aceite y cerveza, ofrece la posibilidad de incrementar la visibilidad de las empresas expositoras y de generar relaciones interprofesionales basadas en la sinergia, tan necesaria hoy en día. Nuestro certamen es una apuesta por tres industrias que se retroalimentan y se hacen más fuertes, de ahí nace su eslogan: “La esencia que nos une”.

Además, contaremos con un potente y extenso programa de actividades, desde jornadas a mesas redondas, lideradas por expertos de primer nivel, algo que configura a Enomaq/Tecnovid como cita imprescindible para los profesionales del sector.

Es importante que el sector tenga visibilidad, al igual que ocurre cuando se cuestiona a los medios de comunicación. Entre todos ayudamos al negocio del sector, le damos protagonismo y hacemos que la península ibérica tenga un evento internacional de la máxima calidad, al igual que ocurre en Francia o en Italia, sin ir más lejos. Nuestro objetivo es común y seguiremos colaborando con todos los principales agentes, no solo para ofrecer la mejor plataforma de negocio, sino para ayudar a que el mundo del vino se vea bien representado. Somos un instrumento del sector y nuestra visión pone el foco en dar el servicio más adecuado a las necesidades de nuestros expositores y visitantes profesionales.