ProWein cierra una edición centrada en la innovación como clave de futuro

ProWein 2025, que se celebró del 16 al 18 de marzo en la ciudad alemana de Düsseldorf, mostró que la innovación y la visión de futuro son las claves en estos tiempos difíciles para el sector del vino y las bebidas espirituosas, caracterizados por el descenso de las ventas y las barreras comerciales que se avecinan.

En total, unos 4.200 expositores de 65 países presentaron sus vinos y licores en 11 pabellones que reunieron a las principales regiones vinícolas mundiales. “En tiempos difíciles para las ventas, ProWein demuestra que es una herramienta esencial para que los productores puedan planificar con éxito su año comercial. El perfil internacional de ProWein y su larga experiencia son una prueba de ello. Estamos muy orgullosos de llevar más de 30 años en el mercado y de haber desarrollado un evento de networking y ventas tan singular”, declara Marius Berlemann, director de Operaciones de Messe Düsseldorf.

Pabellón de España en ProWein 2025. Foto: Messe Düsseldorf / ctillmann.

Alrededor de 42.000 profesionales de 128 países viajaron a Düsseldorf para seguir las últimas novedades del sector, reunirse con los expositores y forjar sus relaciones comerciales. Casi la mitad de los principales compradores del comercio minorista de alimentación, el comercio especializado y en línea y el sector de la restauración y el catering procedían de Alemania, uno de los mercados de importación más importantes.

Sin embargo, ProWein también fue un imán para los visitantes internacionales con gran poder adquisitivo procedentes, sobre todo, de los mercados centroeuropeos del Benelux, Gran Bretaña y Escandinavia. También estuvieron presentes compradores de EE UU, Japón, Corea del Sur y China.

“ProWein ha sido una experiencia fantástica. Es una feria que desempeña un papel fundamental a la hora de mantener conectado al mundo del vino, intercambiar ideas y apostar por el comercio internacional. Ha sido estupendo ver y degustar vinos de tantos productores y proveedores conocidos y una gran oportunidad para entablar nuevas relaciones”, explica Matt Tornabene, presidente y director general de Manhattan Wine Company en Nueva York.

El foro económico mundial de la industria del vino y las bebidas espirituosas de Düsseldorf arrancó ya en vísperas de ProWein con la Conferencia del Vino de Meininger, que tuvo un compacto programa de apoyo durante la feria. Además, el nuevo formato del Foro Empresarial ProWein trató temas clave como la sostenibilidad, la digitalización y el futuro del consumo de vino. Durante los tres días de la feria, expertos y líderes de opinión del sector debatieron sobre los retos y oportunidades actuales, proporcionando a los visitantes información valiosa sobre cómo dar forma al futuro del sector.

Una de las atracciones más especiales fueron los pabellones ‘ProSpirits’ y ‘Same but different’, en el que alrededor de 500 expositores de 53 países presentaron una amplia gama de bebidas: desde marcas consolidadas de whisky, ginebra, ron y tequila hasta creaciones espirituosas inusuales de pequeños productores.

Destacó también la innovación en el segmento no/low. Hace tres años, ProWein lanzó la feria especial ProWein Zero. Este año, 40 expositores internacionales y una gran zona de degustación organizada por Mundus Vini protagonizaron este espacio que no para de crecer.

Por otro lado, este 2025 ProWein se centró mucho en el maridaje entre alimento. Por ejemplo, el gastro-lounge ‘Gastronomía urbana by #asktoni’ contó con tres restauradores alemanes estrella como Alina Meissner-Bebrout, Björn Freitag y Bobby Bräuer, entre otros. También participaron otros cocineros y expertos en gastronomía, creando composiciones y recogiendo los maridajes perfectos en diversos formatos.