Cariñena reinterpreta la Garnacha para atraer al público joven
La Denominación de Origen Cariñena presenta ‘Garnacha Nueva de Cariñena’, una innovadora línea de vinos jóvenes, frescos y ligeros (11 °C) que reinterpretan su variedad autóctona y emblemática. Tres bodegas –Grandes Vinos, San Valero y Paniza, aunque en el futuro se sumarán otras al proyecto– han unido su creatividad para revolucionar la riqueza y variedad de esta uva con visiones distintas que invitan a “dejarse sorprender por la emoción de lo nuevo”.
Varias bodegas de Cariñena apuestan por 'reinterpretar' la Garnacha en busca de un nicho de mercado diferente para atraer a un público joven y crear nuevos modelos de consumo, a través de vinos frescos y con baja graduación alcohólica.
“Son vinos más frescos, más aromáticos, sin las tendencias de las maderas, los crianzas, los robles, ni nada de esto. Busca un nicho de mercado distinto para un consumidor que no está tan habituado a un vino normal y convencional”, relata el presidente de la Denominación, Antonio Ubide, desde la presentación y cata de estas variedades en la Sala de la Corona del Edificio Pignatelli de Zaragoza.
De este modo, los nuevos vinos, que reciben el nombre de ‘Hoy’ (Grandes Vinos), ‘Cierzo’ (Bodegas San Valero) o ‘Momento Clave’ (Bodegas Paniza) pueden servir, según Ubide, como “puerta de entrada al mundo del vino, o para ser aprovechadas en momentos de 'tardeo'”, de manera similar a cómo otros países potencian los vinos espumosos.
En esta primera campaña 'experimental', se prevén embotellar 100.000 nuevas botellas de Garnacha, y su reposición –y posible exportación– al próximo año dependerá del éxito que tenga esta fase previa. Cada recipiente cuenta con una etiqueta común, que se colorea y personaliza en función de la bodega, de modo que se refuerza ese 'sentimiento común' entre todas las entidades de la comarca.
Ubide confía en que serán vinos que tengan 'tirón'. Así, afirma: “Queremos que estos vinos se conviertan en protagonistas de momentos especiales: una cena entre amigos, una tarde de verano o un brindis inesperado”.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, también alaba la diversificación de esta variedad de uva: “Hay una reducción paulatina en el consumo de vino, y creemos que iniciativas como estas pueden ser positivas para relanzar ese consumo".
Este proyecto se enmarca como pionero en 2025, año en el que Cariñena ha sido designada como Ciudad Europea del Vino, un reconocimiento internacional que supondrá también que esta ciudad zaragozana sea la sede del 13° Concurso Internacional Garnachas del Mundo el próximo mes de mayo.
Dentro del conjunto de terrenos de la Denominación, la variedad Garnacha es la más cultivada en la actualidad, y corresponde a 4.800 hectáreas de producción, lo que supone el 35% de la zona ocupada por la DO.
