Texas, otro territorio conquistado por el aceite de oliva
Al sur de Texas se encuentra la finca 'Texas Olive Ranch'. Su propietario, Jim Henry, un gran empresario que se ha recorrido medio mundo y quédo fascinado por los olivares del sur de España, quiso implantar en su tierra este cultivo milenario.
Para ello estudió los mejores sistemas de cultivo y se especializó en olivar, lo que le ha llevado a ser una de la personas más reconocidas en EE.UU. en éste ámbito, según indica el consultor Juan Vilar.
A lo largo de cientos de acres, inició este proyecto con 50.000 olivos de las variedades Arbequina, Arbosana y koroneiki. Actualmente ya produce más de 25.000 litros al año y ha iniciado la expansión para alcanzar los 300.000 olivos.
Texas es uno de los cincuenta Estados que conforman los Estados Unidos de América. Con 28,3 millones de habitantes, es el segundo Estado más poblado de ese país —por detrás de California—, y con 695 621 km², el segundo más extenso, por detrás de Alaska.
