Juicy Marbles, la apuesta de Zyrcular Foods para impulsar el plant-based en España
Zyrcular Foods, empresa de desarrollo, producción y distribución de productos de proteína vegetal y nuevas proteínas, ha presentado, por primera vez en España, a Juicy Marbles en la feria HIP.
Juicy Marbles es una de las marcas más innovadoras del sector plant-based especializada en la producción de carne vegetal de alta calidad. La marca destaca por su tecnología revolucionaria, que permite replicar la textura y el sabor de los cortes de carne premium. Gracias a la aplicación de un proceso patentado, que alinea y estructura las fibras proteicas, consigue replicar la textura muscular y el veteado característicos de la carne tradicional, logrando una experiencia culinaria que imita fielmente la carne animal.
Durante HIP, Zyrcular Foods mostró a los asistentes algunos de los productos más destacados de Juicy Marbles, que se ha incorporado recientemente a su catálogo de marcas internacionales, donde también se incluyen otras marcas de referencia como Beyond Meat, Quorn y NEXT! Foods.
De este modo, los presentes pudieron degustar las Baby Ribs, unas costillas de origen vegetal que imitan a las costillas clásicas o el Thick-Cut Filet, un filete de corte grueso, entre otros. Como novedad este año, Zyrcular Foods también presentó la nueva burger vegetal de Beyond Meat con sabor a jalapeño.
Además, la compañía ofreció degustaciones de otros productos destacados, como el bacon vegano de NEXT! Foods, así como los filetes crispy vegetal sabor pollo y la burger crispy vegetal sabor pollo de Amara, marca propia de Zyrcular Foods. A ello también se suman los análogos de atún y salmón, comercializados bajo la marca Current Foods y producidos en la planta 100% sostenible de Zyrcular Foods, ubicada en la provincia de Barcelona.
