Cambian las previsiones de producción animal en la UE
En el segundo semestre de 2025, se prevé que la producción de bovinos en la UE alcance las 12,1 millones de cabezas. Esto indicaría un aumento del 2,1% en comparación con el mismo periodo de 2024, cuando se produjeron 11,9 millones de animales.
En cambio, se prevé que la producción de ovino en el segundo semestre de 2025 sea un 7% inferior (14,5 millones de cabezas) a la del mismo semestre de 2024 y que la producción de caprino aumente un 1,7%, hasta los 2,4 millones de cabezas.
Las previsiones de producción porcina se hacen por trimestres y apuntan a un descenso del 2,7% en el último trimestre de 2025 (hasta 57,1 millones de cabezas) en comparación con el mismo trimestre de 2024.
Francia seguirá siendo el mayor productor de carne de vacuno entre los países de la UE en el segundo semestre de 2025, con un 22% de la producción total de esta carne. Sin embargo, en contraste con la evolución general de la UE, se prevé un descenso de la producción (-1,6% hasta 2,6 millones de cabezas). En otros países productores clave se esperan niveles más elevados: Alemania (+1% hasta 1,9 millones de cabezas), España (+17,4% hasta 1,2 millones de cabezas) e Irlanda (+7,5% hasta 1,1 millones de cabezas).
Fuente: apro_mt_pcatlhs y apro_mt_ppighq.
En porcino, España producirá unas 12 millones de cabezas de ganado en el cuarto trimestre de 2025, lo que equivaldría aproximadamente al 21% del total de la UE. Esto representaría un descenso de la producción mucho más acusado (se estima un -9% respecto al cuarto trimestre de 2024) que la media de la UE.
Entre los otros grandes productores de la UE, se esperan descensos en Dinamarca (-3,2% hasta 7,9 millones de cabezas) y Francia (-1,0% hasta 5,7 millones de cabezas), pero aumentos relativamente pequeños en Alemania (+0,6% hasta 8,9 millones de cabezas) y los Países Bajos (+0,1% hasta 5,6 millones de cabezas).
El descenso previsto de la producción de ovino en España en el segundo semestre de 2025 (-14,6% respecto al segundo semestre de 2024) representaría el doble de la tasa de descenso del conjunto de la UE. No obstante, España seguiría siendo el principal productor de la UE y representaría algo más de la cuarta parte de la producción comunitaria.
Se prevé que Grecia, principal productor de carne de caprino de la UE, produzca 1 millón de cabezas en el segundo semestre de 2025 y que España produzca 0,6 millones (un 12% más que en el segundo semestre de 2024).
