Balanza comercial positiva para el sector porcino español
Víctor Molano05/12/2023
Los datos oficiales del ejercicio 2023, con estadísticas confirmadas de los meses de enero a agosto, confirman que el sector porcino español mantiene en niveles similares sus exportaciones e importaciones de carne, mientras que se han reducido notablemente las exportaciones de animales vivos y han aumentado las importaciones, por lo que cada vez llegan más animales para ser sacrificados en los mataderos españoles.
La base de datos estadísticos de comercio exterior Datacomex, dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dibuja el panorama de la balanza comercial del sector porcino, tanto en carne como en animales vivos. La conclusión más evidente es la fortaleza del sector transformador y comercializador de carne porcina, ya que exporta a un buen número de países en todo el mundo y necesita importar animales para seguir con la producción.
Embutidos en una industria cárnica.
Carne
Los datos de la balanza comercial de carne de porcino indican que España es un país netamente exportador de este producto. Así, en el periodo de enero a agosto de 2023, último periodo actualizado, se exportaron un total de 1.257.152 toneladas de carne porcina, lo que indica un descenso respecto a los tres años anteriores. En la comparación de 2022, con 1.380.168 toneladas exportadas, se produce una reducción del 8,9%. Por su parte, la importación es de únicamente 68.224 toneladas en el presente ejercicio, mientras que fue de 76.059 en el mismo periodo de 2023, por lo que también ha sufrido un descenso del 10,3%.
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| China | 212.655 | 539.100 | 703.513 | 253.504 | 196.334 |
| Italia | 105.471 | 122.444 | 85.697 | 119.315 | 156.115 |
| Francia | 145.850 | 132.465 | 123.275 | 123.228 | 128.293 |
| Japón | 91.715 | 75.839 | 82.110 | 135.109 | 115.691 |
| Polonia | 47.940 | 50.290 | 42.847 | 65.474 | 74.076 |
| Corea del Sur | 44.465 | 28.594 | 57.047 | 93.312 | 64.916 |
| Rumanía | 38.926 | 37.401 | 34.483 | 56.220 | 62.106 |
| Portugal | 64.277 | 54.123 | 54.083 | 62.647 | 60.121 |
| Chequia | 42.216 | 41.823 | 34.524 | 45.511 | 53.622 |
| TOTAL | 1.093.446 | 1.330.627 | 1.466.275 | 1.380.168 | 1.257.152 |
Datos expresados en toneladas. Fuente: Datacomex – Secretaría de Estado de Comercio.
China continúa siendo el principal destino exterior de la carne de porcino española, aunque se han reducido sus compras de una forma espectacular en los dos últimos años, teniendo en cuenta el periodo entre enero y agosto. De hecho, ha pasado de 703.513 a 196.334 toneladas, por lo que se produce un descenso del 72,1%. Italia ha recorrido el camino contrario y ya es el segundo país con exportaciones españolas de carne de porcino. Los siguientes en la lista son Francia, Japón, Polonia, Corea del Sur, Rumanía, Portugal y República Checa. (Tabla 1)
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Francia | 21.431 | 19.173 | 16.976 | 15.996 | 17.389 |
| Alemania | 11.298 | 9.336 | 22.664 | 14.885 | 12.166 |
| Portugal | 10.756 | 9.198 | 10.530 | 9.137 | 9.213 |
| Italia | 3.710 | 4.920 | 7.446 | 7.415 | 7.267 |
| Polonia | 4.392 | 3.060 | 6.198 | 5.172 | 6.013 |
| TOTAL | 70.987 | 63.032 | 84.457 | 76.059 | 68.224 |
Datos expresados en toneladas. Fuente: Datacomex – Secretaría de Estado de Comercio.
La mayor parte de la carne de porcino que llega a España es de países de la Unión Europea, con Francia y Alemania como los principales orígenes de la carne de esta especie que llega a España. También tienen cierta importancia otros países como Portugal, Italia y Polonia. Se mantienen las cuotas de importancia respecto a años anteriores en esta distribución. (Tabla 2)
Lechones en una granja porcina.
Animales en vivo
La pujanza del sector de sacrificio de porcino en España hace que se importen unas cuatro veces más animales que los exportados. Respecto a los que salen de España, con destino a otros países, se ha producido un espectacular descenso del 44,5% respecto al año anterior, ya que se ha pasado de 1.421.196 a 788.879 ejemplares en el periodo de enero a agosto, aunque debe tenerse en cuenta que los datos de 2022 fueron inusualmente altos. Por el contrario, el presente ejercicio se puede calificar como de récord en la importación de animales porcinos en vivo, ya que se han doblado los datos anteriores a la pandemia y ha aumentado un 18,3% en el último año, al pasar de 2.153.097 a 2.547.581 ejemplares.
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Portugal | 1.227.192 | 786.808 | 716.050 | 1.354.439 | 732.802 |
| Alemania | 180.536 | 211.822 | 239.033 | 56.663 | 48.249 |
| Italia | 76.394 | 44.379 | 5.077 | 4.646 | 6.002 |
| TOTAL | 1.495.436 | 1.057.006 | 967.233 | 1.421.149 | 788.879 |
Datos expresados en unidades arancelarias. Fuente: Datacomex – Secretaría de Estado de Comercio.
En la exportación de porcinos en vivo, Portugal acapara más del 90% de los destinos de porcinos vivos procedentes de España. El resto de países con algo de trascendencia son Alemania e Italia, también destinos de la Unión Europea. (Tabla 3)
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
| Países Bajos | 641.385 | 909.494 | 1.136.714 | 1.230.096 | 1.505.600 |
| Bélgica | 46.307 | 50.983 | 146.162 | 151.523 | 359.854 |
| Portugal | 102.027 | 237.097 | 293.164 | 368.163 | 343.078 |
| Dinamarca | 66.641 | 109.803 | 152.674 | 163.970 | 185.017 |
| Alemania | 84.313 | 78.184 | 80.354 | 75.852 | 76.667 |
| Francia | 108.204 | 289.625 | 172.702 | 98.112 | 40.071 |
| Luxemburgo | 220 | 1.848 | 67.942 | 48.670 | 35.496 |
| TOTAL | 1.061.504 | 1.709.211 | 2.053.165 | 2.153.097 | 2.547.581 |
Datos expresados en unidades arancelarias. Fuente: Datacomex – Secretaría de Estado de Comercio.
Países Bajos es el país que envía a España más de la mitad de los porcinos vivos que compran los operadores españoles, con una evolución positiva en los últimos años. A continuación, se encuentran otros países europeos que son, por orden, los siguientes: Bélgica, Portugal, Dinamarca, Alemania, Francia y Luxemburgo. (Tabla 4)
