Gesame lanza su novedad mundial, la formadora MH SOFT TEX 150 Gourmet
En un contexto de constante innovación, Gesame Food Machinery presentó en exclusiva mundial en la última edición de la IFFA su innovación en maquinaria para la formación de hamburguesas. Se trata de la nueva MH SOFT TEX 150 Gourmet, la solución más flexible para la formación a escala media de hamburguesas gourmet.
Este equipo utiliza un sistema de baja presión que forma hamburguesas con un saber y una presentación impecables. Con una capacidad de 1.500 hasta 8.000 hamburguesas por hora, alcanza hasta los 150 mm de diámetro por pieza. El equipo cuenta con un sistema de control PLC al que se puede acceder de forma remota, lo que permite una gestión precisa de la porción que asegura la uniformidad de pesos y la reducción de desperdicios.
Las hamburguesas tienen una apariencia artesanal y una textura suave, ya que la máquina permite varias opciones de moldeado y, por lo tanto, es capaz de dar forma a albóndigas, canelones, nuggets… Cualquier forma personalizada.
