Urcacyl subraya la importancia del cooperativismo ante una muy buena cosecha de cereal

La Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) pone en valor el papel de las cooperativas en la fase de comercialización del cereal, cuya campaña se considera excepcional en términos de producción.

2020 será recordado por muchos acontecimientos negativos que estamos viviendo, pero también por alguno tan positivo como la excepcional campaña de cereal que acaba de recolectarse en Castilla y León.

Según los datos recogidos por Urcacyl de sus cooperativas, el volumen de cosecha alcanzará los 8,8 millones de toneladas de cereal de invierno en Castilla y León, con rendimientos record que rondan las 4,75 t/ha en trigos y cebadas, cereales predominantes en la región.

Estas cifras vienen acompañadas por una cosecha histórica a nivel nacional, con 23,5 millones de toneladas de cereales de invierno y 26,7 millones sumando el maíz. Además, a nivel mundial, las cifras también apuntan a unos datos excelentes.

No obstante, esta gran cosecha ha llegado en un momento de caída de la demanda con motivo del COVID-19, con menor consumo en alimentación por la disminución del turismo, cierre mayor o menor del canal Horeca, peor situación económica del consumidor. A esto se añaden otros factores como la abundancia de pastos para el ganado, las dificultades de la exportación o la depresión de los precios de los cereales pienso por la vinculación del maíz destinado a etanol (y por ello del precio del petróleo que se hundió con motivo de la pandemia). El resultado es el de unos precios de los cereales, sobre todo en los específicos para alimentación animal, por debajo de la media de las últimas campañas.

Ante estas circunstancias, el reto está en la fase de comercialización durante toda la campaña 2020/21. Es necesario abastecer regularmente a un mercado y a una industria transformadora que consume casi 100.000 toneladas de cereal cada día, y que, a pesar del enorme volumen de cosecha, tiene que complementar su consumo con cereal importado. Es decir, a una cosecha excepcional, le tiene que acompañar una comercialización a la misma altura.

El papel de las cooperativas, que comercializan alrededor de un tercio de ese volumen, es esencial en esta situación de producción y mercado, ordenando una oferta muy atomizada. Las cooperativas facilitan una comercialización escalonada, mes a mes, de la cosecha de sus socios —propietarios de sus cooperativas—, garantizándoles un servicio que permite gestionar las ventas de forma profesional, con razonables precios medios de campaña y asegurándoles el cobro a pesar de los riesgos de un mercado muy revuelto.

Además, las cooperativas han demostrado en estos últimos años que miran al mercado no sólo de forma cortoplacista, sino que son empresas capaces de ver al sector agropecuario en su conjunto y confiables en el tiempo.

Esto es especialmente importante en un momento crítico para el sector ganadero —consumidor principal de los cereales—, de cuya continuidad dependen nuestras ventas en los próximos años. Unos precios razonables deben ser buenos para todo el sector agrario en su conjunto y a medio y largo plazo.

La industria transformadora también tiene un papel muy importante hacia la producción regional y española de cereales y tampoco debe mirar hacia otro lado. La industria encontrará en las cooperativas un aliado para orientar sus decisiones estratégicas a lo largo de la campaña de comercialización, trabajando juntos se conseguirá el nivel necesario de abastecimiento durante toda la campaña. El objetivo de la cadena, semilla-producción-transformación, es conseguir rentas razonables para todos, sin lesionar los intereses de ninguno de los participantes de la cadena.

En definitiva, ésta es una campaña para agrupar volumen en las cooperativas y olvidarse del individualismo que descuenta tanto los precios. La actitud valiente y decidida en la comercialización, a través de las cooperativas, es el camino que tiene el productor para obtener buenos resultados a lo largo de toda esta campaña de comercialización.