"El secreto está en la convicción de querer hacer las cosas bien, en buscar la calidad"

Defender la actividad agraria como forma de vida esencial para la sociedad en su conjunto es uno de los principales objetivos de la iniciativa 'Agroinfluencers' impulsada por la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN). Conversamos con una de sus participantes, Andrea Urzaiz, responsable de Calidad y Marketing en Aceite Artajo, empresa distinguida como la mejor almazara ecológica del mundo en el ránking WBOO en 2024.

Las redes sociales tienen que ser nuestra herramienta para que el consumidor conozca lo que hay detrás de lo que come. Es también un gran desafío, porque el nivel de desconocimiento es muy grande y las noticias que se transmiten desde los medios han creado una imagen con cierto toque negativo del sector agrario.

En mi caso, me gustaría llegar a contar lo mismo que cuento en las visitas guiadas en el trujal Artajo, desde el olivo a la botella. Estas visitas son muy positivas y creo que si intentamos transmitir el proceso y la calidad de lo que se produce, las publicaciones en redes podrían tener ese efecto tan positivo.

Nuestro objetivo común es tratar de dignificar el sector agrario y hacerlo a través de las personas que lo trabajamos, e intentar transmitir que no estamos en el sector por descarte, sino que nos hemos formado y hemos elegido esta bonita profesión, a la par que dura, pero en la que pesan más las satisfacciones.

Sobre los resultados, la primera edición del proyecto tuvo bastante repercusión para los que participaron y para esta segunda, creo que es algo pronto para verlo, pero los medios se han hecho eco de manera muy positiva, algo que ya es un punto muy importante.

Que nos conozcan en nuestro sitio de producción, que den el valor que tiene producir un producto de calidad en todas sus dimensiones: calidad nutricional, seguridad alimentaria, sostenibilidad y calidad gastronómica.

Y que sepan de primera mano que nos enfrentamos a muchos retos productivos, como por ejemplo fenómenos meteorológicos adversos todos los años que ni tan siquiera están cubiertos por seguros agrarios, ya que éstos no contemplan por ejemplo pérdidas de calidad, sólo cantidad.

Y en lo que se refiere a nuestros clientes, tenemos un consumidor de cercanía que valora la calidad y la producción autóctona.

Efectivamente, en Artajo llevamos desde el año 1998 apostando por el seto de olivar ecológico, con técnicas de agricultura regenerativa, agricultura de precisión para la optimización de recursos, proyectos de biodiversidad en la finca y mejoras en la almazara.

No tanto cultivos de alto valor, sino productos de alto valor, intentando llegar al consumidor final.

Desde hace ya unos años el sector está cada vez más profesionalizado, y se necesita formación continua para adaptarnos. La tecnología debe aportar soluciones para optimizar recursos y mejorar la rentabilidad, porque esa es la clave para que haya relevo generacional y que entren jóvenes con talento.

En definitiva, el futuro creo que pasa por dignificar la profesión, que la tecnología ayude a mejorar la calidad de vida del agricultor y así conseguiremos que dedicarse a la agricultura/ganadería sea una elección y no un último recurso.

"La tecnología debe aportar soluciones para optimizar recursos y mejorar la rentabilidad, porque esa es la clave para que haya relevo generacional y que entren jóvenes con talento"

Desde mi humilde posición, si lo que comunicamos incentiva a alguna joven a que decida a formarse para dedicarse al sector, pues habrá servido de algo.