C.R.I.G.P. Ternera Gallega - Noticias
La escasez de animales para Ternera Gallega Suprema provoca una subida del precio
La escasez que existe en el mercado de las canales al amparo de la categoría ‘Suprema’ dentro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega está elevando el precio hasta el entorno de los 5,70 o 5,80 euros por kilogramo. Sin embargo, según Santiago Rego, presidente de la asociación Gandeiros Galegos da Suprema, todavía sigue lejos de cubrir los costes. A su juicio, esto aboca al “cierre” a muchas granjas.[+]
Cuatro ejemplos de sostenibilidad de los sellos IGP de ‘Carnes con estilo’
Desde hace siglos, las ganaderías de vacuno en Galicia y de ovino en Aragón han sido sustento de la economía rural de sus respectivos territorios. Hoy, en pleno siglo XXI, sigue siendo así, aunque ahora los ganaderos cuentan con una nueva herramienta que avala su trabajo, el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP), como son Ternera Gallega y Ternasco de Aragón... [+]
Nuevas recetas para el otoño de la IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega
Fajitas, brochetas, guisos, filetes rusos o tacos de ‘ternasquita pibil’ son algunas de las propuestas de las Indicaciones Geográficas Protegidas Ternasco de Aragón y Ternera Gallega para disfrutar de sus carnes durante los próximos meses. Se trata de recetas sencillas, elaboradas con ingredientes de proximidad y fáciles de conseguir, que permiten explorar nuevos cortes de cordero y ternera fáciles y rápidos de preparar... [+]
Las IGP Ternasco de Aragón y Ternera Gallega fomentan su consumo en la desescalada
Con gran parte de la población española inmersa en las Fases 1 y 2 de la tan ansiada ‘desescalada’, las IGP Ternera Gallega y Ternasco de Aragón se reivindican como una fantástica opción para compartir en casa en las reuniones autorizadas con familias y amigos... [+]
‘Pura Ternura. Pura Ternera’, nueva campaña promocional de Ternera Galllega
La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega lanza su nueva campaña promocional bajo el eslogan ‘Pura Ternura. Pura Ternera’ dirigida fundamentalmente a soportes digitales y redes sociales. El plato fuerte de la campaña es el spot, que refuerza la identidad gallega de la IGP, la calidad, pureza y ternura de la carne que ampara y el buen hacer de sus ganaderías siguiendo métodos tradicionales de manejo y producción.[+]
La IGP Ternera Gallega celebra una nueva edición de sus jornadas técnicas
La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega organiza el próximo 2 de octubre, jueves, en el Palacio de Ferias y Congresos de Lugo, sus VII Jornadas Técnicas. Las sesiones tratan de profundizar en las características de la carne y la calidad en todos los aspectos de la gestión, optimización de procesos, la difusión, la promoción y el consumo de carne que ampara la denominación. La jornada, enmarcada este año en el programa que conmemora el XXV aniversario de Ternera Gallega, se cerrará con un almuerzo para todos los participantes en las sesiones... [+]
Ternera gallega, un placer para los sentidos
Nos gusta comer bien, con productos de calidad contrastada, y por suerte España tiene una gran variedad de productos agroalimentarios tanto de tierra como de mar, que han hecho que nuestra gastronomía ocupe el escalafón mas alto de prestigio a nivel internacional. Son muchos los productos alimentarios que están protegidos por DOP e IGP, pero cuando hablamos de carne, y de carne de vacuno, una de las más prestigiadas es la ternera gallega. [+]
La I.G.P. Ternera Gallega crece más del 7%, alcanzando cifras históricas a pesar de la coyuntura
En la actualidad, la I.G.P. Ternera Gallega cuenta con 7.508 ganaderías y 77 industrias y comercios cárnicos inscritos. A lo largo del pasado ejercicio, se identificaron más de 114.000 terneros, se certificaron casi 80.000 canales y se superaron las 17.000 toneladas de carne comercializada... [+]
