Sial Paris 2020 calienta motores

Sial París, la cita mundial más importante para los actores del sector agroalimentario, iniciador y generador de negocios, anuncia su regreso a Paris Nord Villepinte. Esta edición 2020 comienza una nueva dinámica al abrir los debates sobre un tema potente y unificador, #Own the Change. En un momento de transiciones, reinvenciones y responsabilidad social global, SIAL Paris reafirma su ambición: unir el ecosistema food en torno a las principales transformaciones de la industria agroalimentaria.

Debido a que este sector debe reinventarse para enfrentar los desafíos ambientales, éticos, digitales y demográficos de un mundo cambiante, Sial brindará a los 7.200 expositores y 310.000 profesionales esperados los medios para reclamar los desafíos a los que se enfrentan.

“La relación con la alimentación está cambiando y nos obliga a tomar nuevas elecciones. Ahora existe una necesidad imperiosa de repensar nuestra relación con la agricultura, la transformación y la distribución de productos para ofrecer una experiencia que sea significativa para el consumidor. En Sial, creemos que el rendimiento empresarial solo tiene sentido si conduce a mejoras para nuestra salud, nuestro medio ambiente y la sociedad en general. Nuestro papel es comprender, analizar y hacernos eco de las tendencias en nuestro ecosistema, dando a nuestros expositores y visitantes, que son los primeros a quienes concierne, las claves para crear soluciones para el futuro”, subraya Nicolas Trentesaux, director general de la red Sial.

Sial París se celebrará del 18 al 22 de octubre.

Siempre tendremos que comer, por eso la agricultura y el sector agroalimentario son los sectores del futuro. Sin embargo, los cambios que se avecinan en estos territorios de crecimiento son significativos. Para 2030, la población mundial crecerá de 7,6 mil millones a 8.600 millones de personas. Un aumento sustancial, que coloca a los actores de la industria agroalimentaria frente a inmensos desafíos. La suficiencia alimentaria necesariamente pasará por la innovación. Esto debe tomar en cuenta nuevos paradigmas: producir más mientras se contamina menos, explorar nuevas fuentes de suministro, avanzar hacia una mayor transparencia...

Se deberán iniciar o implementar nuevos enfoques, respetuosos con el medio ambiente y las personas: formatos de distribución, cadena logística y procesos alimentarios innovadores. Por lo tanto, en 2020, Sial Paris alienta a la comunidad alimentaria a tomar las riendas del cambio y a imaginar, colectivamente, durante esta cita y fuera de ella, las soluciones para el futuro.

A través de sus conferencias y eventos, dirigidos por oradores internacionales de alto nivel, Sial Paris explorará temas prioritarios para participar en la reflexión con sus expositores y visitantes: packaging (a granel, reciclaje, cero residuos, cero plásticos, etc.), urbanización (local, producción de proximidad...), salud (ingredientes del mañana, alicamentos, proteínas alternativas...), tecnología (tecnología alimentaria, trazabilidad, blockchain...).

A lo largo del año, Sial Paris animará a esta comunidad, en particular uniéndose a la junta de miembros fundadores de la Gran Causa iniciada por la plataforma ciudadana Make.org: ‘¿Cómo podemos permitir que todos coman mejor?’ Con este líder en tecnología cívica europea, Sial lanzará una consulta importante a toda la comunidad internacional del sector alimentación. Titulada ‘¿Cómo podemos garantizar alimentos saludables y amigables con el medio ambiente para una población mundial en rápido crecimiento?", este enfoque tiene como objetivo movilizar a los profesionales de la alimentación invitándoles a proponer sus soluciones y a participar en el desarrollo de acciones concretas para responder a los cambios que se avecinan en el sector. Los resultados de esta consulta se presentarán durante la edición Sial París 2020. El resultado de la consulta se puede consultar aquí.