Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 12/1/2024)
12/01/2024
Descensos de precios en el caso de las canales de corderos recentales y lechales, mientras que se produce alguna subida en casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 12/1/2024) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (05/01/2024) | Actual (12/01/2024) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 11,10 | 10,80 | ↘ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 10,60 | 10,30 | ↘ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 10,10 | 9,80 | ↘ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 9,30 | 9,00 | ↘ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 8,90 | 8,60 | ↘ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 12,00 | 11,50 | ↘ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 10,00 | 9,50 | ↘ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 9,00 | 8,50 | ↘ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,50 | 3,50 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,70 | = |
| Manitas | €/kg | 3,40 | 3,40 | = |
| Mollejas | €/kg | 24,25 | 24,50 | ↗ |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,30 | 3,30 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,70 | 1,70 | = |
| Mollejas | €/kg | s/c | 24,50 | |
Fuente: EFEAGRO
