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Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 1, 5/1/2024)

05/01/2024

Intensas variaciones de cotizaciones en la primera sesión del año.

Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 1, 5/1/2024)
Producto Unidad Anterior
(15/12/2023)
Actual
(05/01/2024)
Tendencia
Ovino - Corderos Recentales Ternascos
Cordero de 8 a 10 kg €/kg canal 11,90 11,10
Cordero de 10 a 12 kg €/kg canal 11,40 10,60
Cordero de 12 a 14 kg €/kg canal 10,90 10,10
Cordero de 14 a 16 kg €/kg canal 10,10 9,30
Cordero de más de 16 kg €/kg canal 9,70 8,90
Ovino - Corderos Lechales
Lechales extra €/kg canal 11,50 12,00
Lechales primera de 6 a 7 kg €/kg canal 9,50 10,00
Lechales segunda €/kg canal 8,50 9,00
Ovino - Casquería
Asadura €/kg 3,30 3,50
Cabeza €/ud 1,70 1,70 =
Manitas €/kg 3,30 3,40
Mollejas €/kg 24,50 24,25
Ovino Lechal - Casquería
Asadura €/kg 3,10 3,30
Cabeza €/ud 1,70 1,70 =
Fuente: EFEAGRO
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