Vidara Spain, S.A. - Hemeroteca
AWRI Rosa, la levadura que intensifica el aroma floral en el vino
Maurivin AWRI Rosa es una levadura seca, activa y pura que intensifica los compuestos rosados y florales de 2-feniletanol (2-PE) y acetato de 2-feniletilo (2-PEA) en el vino. Desarrollada por AB-Biotek y Australian Wine Research Institute (AWRI) y distribuida en España por Ravago Chemicals, esta levadura ofrece altas concentraciones de aromas florales y de pétalos de rosa.[+]
Cepas de levadura de calidad de la mano de Ravago
Las bodegas están buscando constantemente nuevas tendencias en vinos con una combinación mejorada de sabor y aroma, pero sin características negativas. AB Biotek ha desarrollado la gama Pinnacle de levadura de vino, comercializada por Ravago en España y concebida para ser la elección de los enólogos para un vino premium con mínimos problemas en la bodega.[+]
Levaduras, mannoproteinas y taninos para la vinificación actual
Los enólogos están buscando un rendimiento sistemático en fermentación, eficiencia del proceso, desarrollo del color y propiedades organolépticas para atender las nuevas tendencias en vino con una combinación mejorada de sabor y aroma, pero sin características negativas. Para ello, AB Biotek ha desarrollado la gama Pinnacle (distribuida en España por Ravago Chemicals) de insumos para vinos, concebida para ser la elección de los enólogos para un vino premium con mínimos problemas en la bodega... [+]
Levaduras no-Saccharomyces: estudio de su eficacia en la bioprotección, la reducción del grado alcohólico y el aumento del color
De la mano de Ravago Chemicals, el Grupo de Viticultura y Enología Aplicadas (VIENAP) participó en el Fórum Vinvínium para presentar el estudio ‘Levaduras no-Saccharomyces: estudio de su eficacia en la bioprotección, la reducción del grado alcohólico y el aumento del color’. El estudio confirmó la utilidad de estas levaduras en la disminución del grado alcohólico, pero no mostró ningún efecto significativo en el aumento del color.[+]
Entrevista a Miquel Iribarren, product manager de Ravago Chemicals Spain
Ravago Chemicals Spain está especializada en la fabricación y distribución de productos químicos orgánicos e inorgánicos para varias industrias, entre las que destaca la vitivinícola. El product manager de ingredientes vitícolas, Miquel Iribarren, nos explica en esta entrevista qué ofrece Ravago al sector y qué retos afronta tanto la empresa, como la industria en general.[+]
