Opinión

Foto de Entrevista a Jesús Jiménez, director técnico de Bodegas Numanthia

Entrevista a Jesús Jiménez, director técnico de Bodegas Numanthia

7 abril, 2025
Ubicada en Castilla y León, pero con presencia en múltiples zonas, Bodegas Numanthia es un referente de los grandes vinos españoles. Capaces de preservar un patrimonio histórico de 150 hectáreas de viñedo centenario, las riendas técnicas corren a cargo del enólogo manchego Jesús Jiménez...
Foto de Impacto de los aranceles de Trump en el sector agroalimentario español

Impacto de los aranceles de Trump en el sector agroalimentario español

4 abril, 2025
Trump ha acabado con el régimen comercial con el que hemos convivido desde la posguerra mundial. Todos los acuerdos y todas las instituciones de las que nos habíamos dotado fueron superados por la voluntad unilateral de un solo país (casi de un solo hombre). Obviamente, el cataclismo no hubiera sido el mismo si se hubiera tratado de un país pequeño y poco relevante para la economía mundial...
Foto de Entrevista a Sergi Fabregat, director de Expo Foodtech – Food 4 Future

Entrevista a Sergi Fabregat, director de Expo Foodtech – Food 4 Future

31 marzo, 2025
Del 13 al 15 de mayo, F4F – Expo Foodtech 2025 y Pick&Pack for Food Industry celebrarán una nueva edición conjunta en Bilbao Exhibition Centre (BEC). Bajo el lema ‘Smart Food Solutions’, la próxima edición congregará a más de 8.000 profesionales del sector alimentario para conocer estrategias y casos de éxito que contribuirán a seguir transformando la industria para hacerla cada vez más eficiente, sostenible y tecnológica...

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Foto de El auge del vino blanco: la visión de los sumilleres

El auge del vino blanco: la visión de los sumilleres

12 febrero, 2025
El vino blanco está experimentando un incremento de demanda en todo el mundo. Cada vez se consumen más, el mercado los está potenciando y se trabaja con elaboraciones cada vez más diversas. Los vinos tintos están en un claro retroceso y los que se están haciendo un hueco son los más ligeros, con menos graduación alcohólica, menos cuerpo y menos intensidad...
Foto de Entrevista a José Luís Benítez, director general de la Federación Española del Vino

Entrevista a José Luís Benítez, director general de la Federación Española del Vino

20 enero, 2025
En el marco de la Barcelona Wine Week, que se celebrará del 3 al 5 de febrero en el Recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, el director general de la Federación Española del Vino responde a esta entrevista para explicar qué situación atraviesa el sector en estos momentos, qué nos depara 2025 y hacia dónde tienen que enfocarse nuestras bodegas para crecer en el futuro.
Foto de Entrevista a Alain Salamano, sumiller en La Palma De Bellafila

Entrevista a Alain Salamano, sumiller en La Palma De Bellafila

23 diciembre, 2024
La sumillería que impacta, que influye y que marca la diferencia no está solamente en la alta gastronomía. Y un ejemplo de ello es Alain Salamano, un sumiller barcelonés que ha pasado por grandes restaurantes, pero también por negocios con una personalidad muy marcada –como la suya–...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de Entrevista a Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week

Entrevista a Javier Pagés, presidente de Barcelona Wine Week

25 noviembre, 2024
Barcelona Wine Week (BWW), el salón de referencia del vino español de calidad, celebrará en 2025 la mayor edición de su historia. El salón reunirá a cerca de 1.100 empresas expositoras y se instalará por primera vez en dos pabellones de Fira de Barcelona. Su foco seguirá centrado en generar oportunidades de negocio para las firmas expositoras, además de analizar retos y tendencias sectoriales...
Foto de Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

4 noviembre, 2024
La última edición de SIAL, la mayor feria alimentaria del mundo, se celebró del 19 al 23 de octubre en París. Este año, el salón celebró su 60 aniversario y lo hizo por todo lo alto. No solo por el ambiente y las actividades festivas que tuvieron lugar en el recinto ferial, sino por las cifras récord que consiguió el salón...
Foto de Entrevista a Cristina López, directora de Enomaq

Entrevista a Cristina López, directora de Enomaq

21 octubre, 2024
Feria de Zaragoza se convertirá, del 11 al 13 de febrero de 2025, en un escaparate de referencia para el sector agroalimentario con la celebración conjunta de Enomaq-Oleomaq-E-Beer y Tecnovid-Oleotec. La maquinaria más puntera de la industria se exhibe en este salón, de talla y referencia internacional, en el que los profesionales tienen una oportunidad inmejorable para descubrir y conocer in situ los principales equipos, proyectos de investigación y propuestas técnicas del mundo del vino...