Balance satisfactorio del curso de reconocimiento varietal de la vid organizado por LIEC
30/08/2012
30 de agosto de 2012
El pasado 28 de agosto finalizó el curso de reconocimiento varietal que la entidad LIEC, especializada en análisis agroalimentarios, certificaciones de producto y cursos de formación, organizó durante dos días en Manzanares. Técnicos de Argentina, Burgos, el Bierzo, Granada, Alicante, Utiel Requena, Madrid, Castilla La-Mancha, La Rioja y Castilla León asistieron para conocer los entresijos de este seminario impartido por el doctor en ingeniería agrónoma, José Ramón Lisarrague. Profesional con amplio curriculum, por un lado, como profesor de viticultura y enología de la Universidad Politécnica de Madrid, de viticultura de EMAVE (European Masters in Viticulture and Enology), de viticultura del Master de Viticultura, Enología y Marketing del Vino y, por el otro, como responsable del Grupo de Investigación de Viticultura de la Universidad Politécnica de Madrid.
El curso se dirigía principalmente a técnicos de empresas agrarias, vinícolas y en general, profesionales del sector vitivinícola que desearan profundizar en el conocimiento del producto, con el objetivo de que todos los participantes pudiesen, a su término, diferenciar y apreciar cualitativamente las principales variedades de vid. Con este fin, el curso contó con un exhaustivo cuerpo teórico apoyado por visitas al campo y ejercicios prácticos en diversos viñedos que incluían la cata de uvas.
