Nace la Cátedra Vitivinícola Carlos Moro
La Universidad de Valladolid, las Diputaciones de Palencia y Valladolid y la Fundación Carlos Moro de Matarromera han impulsado la cátedra vitivinícola que lleva el nombre de esta fundación y cuyo objetivo es “promover el estudio integral del sector del vino, fundamental para Castilla y León”.
El acuerdo público-privado entre dichas entidades pone en marcha “una iniciativa pionera en España por sus características, ya que va a contar con una visión holística, al abordarse todos los aspectos relacionados con el mundo del vino”. Así lo ha indicado Carlos Moro, quien ha advertido que la cátedra “servirá como instrumento de desarrollo para todos los territorios y, más especialmente, para el mundo rural“a través de la”formación, la investigación y la transmisión del conocimiento que promueve la Universidad de Valladolid (UVA)”.
Según ha explicado, "esta iniciativa es un anhelo cumplido que parte de una visión abierta del mundo, ya que será multidisciplinar y tendrá en cuenta no solo el aspecto formativo, sino también una ética responsable y valores hemanos, como base del talento para fomentar el emprendimiento”.
Ha insistido en que, en la nueva cátedra, “se van a abordar todas las perspectivas del sector enológico, desde la agricultura, la elaboración, conservación, comercialización, marketing, enoturismo, I+D+i, robótica, internacionalización y un análisis socioeconómico del mismo”.
El rector de la UVA, Antonio Largo, ha precisado que se pretende trabajar en el desarrollo de acciones formativas en aspectos específicos, para atender a las necesidades de actualización del sector, con actividades de investigación e innovación, y apostando por la difusión de resultados, con jornadas o congresos.
También se llevarán a cabo acciones para aproximar las bodegas y otras empresas relacionadas a los estudiantes mediante programas para la realización de estancias breves o el desarrollo del trabajo de fin de estudios, con el fin de adaptar la demanda empresarial a la formación y viceversa.
Para la UVA, supone un impulso al Grado de Enología y además facilitará la interacción con investigadores de otros centros, con la integración de profesionales y docentes de otras instituciones académicas y procedentes del mundo del vino.
La Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera contará, inicialmente, con una financiación anual del 35.000 euros, que aportarán las distintas entidades, en el marco de colaboración suscrito este miércoles y que pone “la primera piedra de un proyecto que apuesta por la investigación y el fomento del talento”.
Lo ha destacado el presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, quien ha puesto en valor que la provincia de Valladolid “tiene vinos que están entre los mejores del mundo, con cinco denominaciones de origen”, por lo que considera muy oportuna la creación de esta estructura universitaria para la comunidad.
También ha compartido esa defensa del territorio su homóloga en la Diputación de Palencia, María Ángeles Armisén, quien ha confirmado el compromiso institucional con la cultura del vino, porque “moldea aún más el entorno gracias a la unión de todos”.
La directora académica de la nueva propuesta será María del Álamo, catedrática de la Escuela de Ingenierías Agrarias de Palencia, quien ha avanzado que la cátedra comenzará en septiembre y que está prevista la creación de un Máster Vitivinícola para 2025, que se irá preparando con cursos paraguas de microcredenciales.
