Nace ‘Catalunya Vinyeró’, el nuevo sello de la DO Catalunya para reconocer la figura del elaborador viticultor

El elaborador viticultor es aquel profesional que cultiva sus viñas, extrae sus uvas, elabora su vino y se encarga de su comercialización. Para reconocer su valor y diferenciarlo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Catalunya ha creado el distintivo ‘Catalunya Vinyeró’, que ya puede encontrarse en algunas vinos.

Así, ‘Catalunya Vinyeró’ nace con la vocación de “proporcionar la máxima transparencia e información a los consumidores, añadiendo información de valor al producto”, tal y como indicó Xavier Pié, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Catalunya, en la presentación a la prensa de este nuevo distintivo. “Se trata de una forma de diferenciación a través del valor, una nueva herramienta que garantiza una trazabilidad real, certificada y garantizada de forma absoluta”, subrayó.

De este modo, cuando el comprador se encuentre delante de un vino con este distintivo, tendrá la garantía de que ha sido elaborado por viticultores/as que han cuidado la viña, han elaborado el vino exclusivamente con sus uvas y han asumido también su comercialización. “Creemos que los propios viticultores elaboradores se van a sentir muy cómodos bajo el término ‘Vinyeró’, más representados por un concepto que hace referencia a un sistema de producción muy concreto y a una figura profesional muy peculiar”, dijo el presidente.

Anton Castellà, secretario del Consejo Regulador de la DO Catalunya, quiso destacar que “este sello nace de la valentía y de la necesidad de ser más estrictos con las condiciones de los productores”. El Consejo Regulador certifica, por tanto, los parámetros de la elaboración propia identificando de forma individual cada botella, con el sello del distintivo ‘Catalunya Vinyeró’.

En estos momentos ya hay en el mercado diversas referencias de tres bodegas certificadas como ‘Catalunya Vinyeró’: Blancher, Mas de la Pansa y Pla de Morei. Asimismo, otras bodegas han mostrado ya interés y/o se encuentran en trámite de solicitud para adherirse al nuevo distintivo.

Los 3 primeros vinos certificados con 'Catalunya Vinyeró': Mas de la Pansa, Blancher y Pla de Morei.

Este 2023, la Denominación de Origen Catalunya ha creado otra distinción denominada ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ que enfatiza y destaca el compromiso medioambiental y de salvaguarda del paisaje de las bodegas que se amparen bajo esta categoría. Se trata de una iniciativa puntera que da fe del desarrollo sostenible de las bodegas, y que certifica que estas disponen de la verificación de cálculo de la huella de carbono, tal como recoge la norma ISO 14.064-1.

De igual modo, las bodegas que quieran adherirse a la marca ‘Barcelona Sustainable Catalunya’ también adquieren el compromiso de reducir progresivamente antes del año 2030, sus emisiones anuales de CO₂ al 50% respecto a las que emitían el año 2008. En segundo lugar, se comprometen a asumir como mínimo un 35% de energía renovable autoproducida y, finalmente, a tener una neutralidad climática de cara el año 2050.