ICEX y la plataforma neerlandesa Le Club des Vins firman un acuerdo de colaboración
La cena de clausura de Copa Jerez ha sido el marco elegido para la formalización del MOU entre ICEX y la plataforma neerlandesa Le Club des Vins. El convenio ha sido firmado por María Peña, consejera delegada del ICEX España Exportación e Inversiones, y Nadien de Visser, certificada como Wine Educator en FWS Academy, fundadora y propietaria de Le Club des Vins, empresa que imparte cursos de cocina y catas de vinos por todo el país.
ICEX España Exportación e Inversiones, a través de Foods and Wines from Spain Academy amplía su red internacional de formación en productos de la despensa española con el acuerdo firmado con esta plataforma. Es el primer paso para licenciar el curso Spanish Wine Specialist y poder impartirlo en los Países Bajos.
El acuerdo se centrará además en el desarrollo del Hospitality Training Program, promoviendo la cooperación e implementación en el campo educativo de materias relacionadas con gastronomía, alimentos y vinos españoles, así como la difusión de la historia de los productos esenciales de la despensa española. Además, contempla la colaboración en la organización de visitas de profesionales neerlandeses a España para conocer en profundidad los productos y los territorios en los que se desarrollan y en el montaje de exposiciones de productos españoles, utilizando herramientas como las degustaciones.
Nadien de Visser, fundadora y propietaria de Le Club des Vins y María Peña, consejera delegada del ICEX, España Exportación e Inversiones E.P.E.
Este acuerdo internacional con Le Club des Vins de Países Bajos se une a los que FWS Academy tiene en India con el DPA Institute of Tourism and Hospitality Education y con el Institute of Culinary Arts de Nueva Delhi; en Suecia con The Wine Hub; en Hong Kong con The Hong Kong Polytechnic University; y en Alemania con el International Private Wine Institute Gmbh (IWI).
Dentro de la estrategia de difusión y formación en despensa y gastronomía españolas para profesionales internacionales un eje fundamental es el impulsado con la Interprofesional del Vino de España (OIVE) para la organización de actividades formativas sobre el vino español a profesionales y consumidores en la República Popular China. Proyecto que cuenta con 112.041 euros para su desarrollo, a la par que refuerza y da continuidad a la colaboración iniciada en 2021 entre ICEX y OIVE. China es un mercado estratégico para nuestras bodegas y este esfuerzo conjunto de ambos organismos tendrá un impacto multiplicador en un país de enormes dimensiones.
Además, dentro de FWS Academy completa su colaboración sectorial en materia de formación con un acuerdo con la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) para la impartición de clases magistrales sobre el corte del jamón ibérico, en China, México, Francia y Alemania.
FWS Academy
FWS Academy imparte dos ciclos formativos, los Spanish Wine Certificate y los Spain’s Pantry Certificates. Profundizando, en los cursos de vinos, se otorgan dos certificaciones el Spanish Wine Specialist (SWS), diseñado para prescriptores (periodistas y profesores de escuelas de sumillería), importadores, sumilleres, canal Horeca y wine lovers; y el Spanish Wine Educator, dirigido a divulgadores, tanto profesores de escuelas de sumillería, como profesionales del sector.
Por su parte, la formación en producto y gastronomía española contempla dos titulaciones, Spain’s Pantry Certificate, desarrollado para periodistas, profesores de escuelas de gastronomía, importadores, chefs, canal Horeca y foodies en su conjunto; y el Hospitality Certificate pensado para chefs ejecutivos, sous chefs y ejecutivos de grandes cadenas hoteleras, de cruceros y de Food & Beverage Managers.
Desde su lanzamiento en 2021, los cursos de formación en vinos españoles han contado con más de 400 profesionales titulados, procedentes en un 41,8% de Europa, 29,6% de América y un 28,6% de Asia. Mientas que los de gastronomía han acumulado más de un centenar de profesionales alumnos, procedentes en un 44,2% de Europa, 29,8% de América y 26% de Asia.
De esta forma, la formación se erige como uno de los pilares básicos de la promoción de la imagen de excelencia y diversidad de la industria alimentaria española que lleva a cabo ICEX.
