Los vinos de Montilla podrían conseguir la calificación de la UE el próximo mayo
15/02/2011
15 de febrero de 2011
En lo que concierne a la calificación de los vinos de Montilla-Moriles, la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Rosa Aguilar, ha hecho público que el proceso finalizará el próximo mes de mayo, incluida la consulta a la OCM. La titular de Medio Ambiente hizo estas declaraciones ayer, antes del encuentro que debía mantener con los responsables de la D.O. Montilla-Moriles en Córdoba. El propósito de la reunión era el de analizar las consecuencias de la decisión tomada en la Unión Europea (UE) de permitir la permanencia de los vinos de dicha denominación, bajo la mención de vinos generosos y finos, basándose en su propia singularidad y a partir de la uva de la que provienen, sin que se les haya de añadir nada de alcohol. Es decir, de la variedad Pedro Ximénez con la que los finos cordobeses pueden alcanzar la graduación alcohólica necesaria (15 grados), de manera natural.
En opinión de la ministra, la decisión beneficiará al sector, en cuanto al proceso de elaboración y comercialización de estos caldos, pero también tendrá consecuencias positivas en términos fiscales. El reconocimiento de la UE fortalecerá el sector, ya que clarificará la realidad enológica y jurídica de los vinos cordobeses.
