Martín Berasategui, premiado por su sistema de embotellado de vino
4 de enero de 2010
El chef Martín Berasategui, junto a la compañía Estalpackaging, han visto su esfuerzo recompensado a la hora de diseñar una botella de vino capaz de decantar las impurezas del mismo. Así han obtenido el premio 'Oscar de l'emballage' por dicho envase, cuyo diseño han bautizado como 'Martín Berasategui System'. La decantación de las impurezas que pueda presentar el vino ha sido posible gracias a la implantación, en cada botella, de una especie de doble fondo que unido a un ángulo recto en su parte inferior evita que el consumidor perciba posos o restos de corcho. Así lo han explicado desde la empresa que junto a Berasategui ha colaborado en el diseño de este envase. Hasta la fecha, se desconoce cómo se implantará el 'Martín Berasategui System' en el embotellado de vino. No obstante, la experiencia ha supuesto la primera incursión en el sector vinícola del cocinero español, uno de los más prestigiosos a nivel internacional.
