GIENOL 2022 muestra la investigación enológica nacional
Del 23 al 26 de mayo, Murcia acoge GIENOL, el XV Congreso Nacional de Investigación Enológica. En estas jornadas se compartirán los avances e innovaciones científicas con investigadores de diferentes regiones enológicas, tanto de España como de otros países, y se incentivará el interés de los jóvenes investigadores para que puedan continuar desarrollando y divulgando la cultura del vino.
El objetivo fundamental de GIENOL es colaborar en el desarrollo y divulgación de la Investigación en Viticultura y Enología en todos sus aspectos (científico-básico y aplicado), fomentando la relación y cooperación entre sus miembros, así como la coordinación de sus esfuerzos en los ámbitos de la enseñanza, de la investigación y de la transferencia tecnológica al sector vitivinícola. Por este motivo, el congreso de este año retoma su actividad presencial y reunirá a la comunidad del vino en Murcia.
Murcia, ciudad milenaria y universitaria, combina armoniosamente historia, gastronomía y climatología mediterránea que la convierte en un atractivo destino para cualquier visitante. Además, en la Región de Murcia existen 3 Denominaciones de Origen (Bullas, Jumilla y Yecla) con una gran tradición en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos, que aúnan su tradición vitivinícola con el de la innovación y modernización de las bodegas que tienen como claro objetivo la mejora de la calidad.
Por ello, la XV edición del Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL), organizado por la Universidad de Murcia junto con la colaboración de diversos organismos, empresas y entidades, se celebrará presencialmente los días 23 al 26 de mayo de 2022 en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia.
Inaugurado por Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), GIENOL contará con ponentes de renombre como María del Álamo, Profesora Titular del departamento de Química Analítica ETSIIAA de la Universidad de Valladolid; Leonor Ruiz, responsable del Grupo de Investigación de Mejora Genética Molecular, dentro del Departamento de Biotecnología, Genómica y Mejora Vegetal del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental; o Antonio Morata, Profesor de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
Además, se podrán conocer las últimas novedades en investigación a través de las comunicaciones sobre viticultura y comercialización, microbiología enológica, tecnología enológica, análisis y control de calidad de la uva y del vino y crianza y envejecimiento, entre otros temas.
