Los enólogos catalanes y la Confraria del Cava firman un acuerdo de colaboración
El pasado viernes 15 de marzo, en la sede de la Confraria del Cava en Torre Ramona, se firmó el convenio de colaboración entre el Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya (CEEC), la Associació Catalana d’Enòlegs (ACE) y la Confraria.
Hace una temporada que los enólogos y la Confraria estaban en conversaciones para realizar conjuntamente el Congreso de Enólogos (organizado por la ACE y CEEC) y el Congreso Internacional del Cava (organizado por la Confraria). Ha hecho falta esperar, pero con la formación de la nueva junta de la Confraria se ha formalizado el acuerdo.
El presidente-decano de la ACE-CEEC, Joan Miquel Canals, y el presidente de la Confraria del Cava, Eduard Sanfeliu Giró, han oficializado la colaboración con la signatura de un convenio donde ambas entidades plasman su entendimiento para unir esfuerzos y realizar un Congreso conjunto de calidad, con una buena capacidad de convocatoria y optimizando tareas y recursos. Según los resultados de este año, la continuidad del proyecto se establecerá o no, pero ambas instituciones han mostrado su interés en trabajar juntas en el futuro.
El Congreso se celebrará el próximo 5 de abril en la Wine Business School de Vilafranca bajo la temática ‘Eficiencia y sostenibilidad en la viña y el vino’, que dará continuidad al congreso del año anterior, poniendo el acento en la fitopatología de la viña y las nuevas formas de cuidar vid y vino.
El mismo día 5 por se celebrará la Noche de la Enología, que tendrá lugar en la sede de la Confraria de Cava de Torre Ramona, donde se librarán los premios a diferentes enólogos y comunicadores relacionados con el vino.
