Bodegas La Horra celebra 10 años
Bodegas La Horra ha celebrado su primera década en una cata muy especial realizada el jueves 18 de octubre en el Hotel Wellington de Madrid, con un repaso por su historia de la mano de las añadas míticas de sus dos vinos emblema: Corimbo y Corimbo I. Joyas de la denominación procedentes de viñas de entre 25 y 30 años de media para Corimbo y de más de 70 años para Corimbo I, cultivadas en vaso en pagos de La Horra, que mantienen el máximo respeto al medio ambiente sin utilizar abonos químicos, herbicidas ni productos de síntesis. Elaborados para disfrutar, los vinos de La Horra se rigen por tres conceptos básicos: el rechazo al exceso de madera, a la sobremaduración –manteniendo la frescura– y realizar una extracción muy cuidada para favorecer la finura del tanino.
Con estos objetivos y un raudo empeño por mantener la autenticidad de la variedad insignia de la zona, uno de los mayores logros de Bodegas La Horra en estos primeros 10 años de vida es la puesta en marcha de su proyecto más puntero: Biogerm. Iniciado en 2013, está focalizado en la selección de un grupo de plantas de la variedad Tinta del País que sea capaz de afrontar con éxito los rigores del cambio climático para que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de los antiguos tipos de esta reconocida variedad.
