La gran cita mundial Vinitech-Sifel llega a Burdeos

Unos 65.000 metros cuadrados de feria, más de 45.000 profesionales a lo largo de tres jornadas, 1.200 marcas representadas, 850 expositores, de los cuales el 20% son fabricantes extranjeros de cerca de 20 países y una oferta exhaustiva de productos y servicios en el que la innovación y la especialización son los protagonistas. Son algunas de las cifras que arroja Vinitech-Sifel, que se celebrará del 20 al 22 de noviembre en el recinto ferial de Burdeos.

Vinitech-Sifel se ha convertido por derecho propio en la cita mundial por excelencia para los profesionales de los sectores de la viña, del vino y de las frutas y hortalizas. Un escaparate internacional y punto de encuentro imprescindible para los profesionales del sector del vino que acuden para encontrar respuestas a medida para los diferentes retos a los que se enfrentan en un sector tan complejo como el vitivinícola.

La fuerza y el atractivo de Vinitech-Sifel se basan en su oferta mundial presentada por 850 expositores. Una oferta que atrae a expositores y visitantes fieles y a nuevos participantes en cada edición. Desde la nueva generación de cosechadoras, pasando por el último software de gestión de depósitos, hasta los envases más innovadores..., los visitantes encontrarán en el salón lo más innovador del mercado.

Con el objetivo de apoyar a los viticultores y arboricultores en su deseo de cambiar las prácticas, el área ‘Ecofito-agroecología’ del salón presentará nuevos equipos y experimentos existentes. Nuevas soluciones, servicios relacionados con la producción o el lanzamiento al mercado...: la innovación también estará apoyada en el Espacio Start-up, que reunirá una decena de empresas. Paralelamente a la oferta comercial, el ‘Techno-show’ ofrecerá demostraciones de equipos y maquinaria avanzada y pruebas de conducción.

Dentro del Polo ¡Encuentro e Innovación¡, Vinitech-Sifel dedicará un espacio a la identificación de los productos premiados en el Palmarés de la Innovación, especialmente atractivo para los potenciales inversores y para todos los profesionales que deseen mejorar su productividad. Con la recepción de todos los expedientes de las empresas candidatas a los Trofeos de la Innovación, conoceremos un poco más en septiembre sobre las innovaciones y procesos que afectarán o revolucionarán la actividad de los agentes del sector vitivinícola, especialmente los relativos a los avances en materia de robotización, tendencias que sin duda serán ilustradas en la feria.

“Vinitech-Sifel demostrará que hemos superado la fase de experimentación y prototipos. Gracias a la transición digital y a las soluciones digitales, mañana se utilizarán robots en las explotaciones agrícolas. Ayudarán a controlar la vinificación, la gestión de las bodegas, el control de los tractores, el riego inteligente y de precisión o el trabajo de la tierra. También se espera mucho de las start-up para estas innovaciones”, afirma Delphine Demade, directora de Vinitech-Sifel.

Vinitech-Sifel ha sido siempre pionera en el campo de la prospectiva sectorial: “Más que una simple recompensa, estos trofeos son un verdadero reconocimiento por parte de la profesión y representan un fuerte impulso comercial y de marketing. Los trofeos dan lugar a aplicaciones concretas presentes en el mercado, lo que explica por qué son tan codiciados. Los expertos del Comité Científico y Técnico, sobre la base de unos sesenta expedientes recibidos este año, elaborarán el 6 de septiembre la tan esperada lista de premios. En la escena internacional, este concurso sigue siendo la referencia en términos de innovaciones tecnológicas y científicas”, explica la directora.

Siempre al servicio del crecimiento y la visibilidad de las empresas innovadoras, Vinitech-Sifel seguirá federando: “Me gustaría señalar que, en términos de innovación, este año damos la bienvenida a las empresas ganadoras del concurso ‘Wilaaw’ dirigido a diseñadores de etiquetas de vino y del Concurso Internacional ‘Wine in Box’ (CIWIB) dedicado a los vinos envasados en BIB. Los visitantes también encontrarán novedades destacadas en el marco del Trofeo Oenovation (soluciones en el sector vitivinícola), organizado en colaboración con el Centro Tecnológico de Bordeaux Montesquieu y el Gran Premio de la Fundación Amorim, dirigido a jóvenes emprendedores que presentan un proyecto innovador en torno al vino para los sectores de la sumillería, la bodega, la gran distribución o también el público en general”.

La programación de conferencias permite a todo tipo de visitante, independientemente del tamaño de su empresa o explotación y del tipo de producción, encontrar su lugar y progresar para mejorar sus prácticas cotidianas. La edición de 2018 cumplirá esta regla y contará con unas cincuenta conferencias, algunas de las cuales se ofrecerán con traducción simultánea.

Entre los numerosos ponentes que se han movilizado se encuentran expertos de renombre internacional y representantes de organismos profesionales. Aportarán sus conocimientos sobre temas de gran calado en la actualidad, como la agroecología (con 25 conferencias dedicadas), las nuevas variedades, la robotización de la producción, la gestión empresarial, etc.

El interés por la agroecología en general y por la agricultura bio en particular ha sido exponencial en los últimos años. “Se trata de una cuestión social, que está en el centro de las expectativas de los consumidores y de la evolución de las prácticas agrícolas. Así lo demuestran las posiciones adoptadas a nivel europeo y nacional sobre la utilización de determinados productos fitosanitarios”, advierte Delphine Demade.

La sensibilización de los agricultores tiene efectos concretos: provoca un cambio en los hábitos de cultivo y una ruptura de los sistemas de producción. Se trata, en particular, de la renovación del parque de equipamientos con el desarrollo de la viticultura de precisión. Deben cumplirse los requisitos de la agroecología.

“Trabajando con numerosos expertos en el sector, hemos situado los temas de la agroecología y de la agricultura biológica en particular en el corazón de la feria: con, como ya he mencionado anteriormente, su ‘Espacio Ecofito-agroecológico’ y no menos de 25 conferencias sobre este tema. Por otra parte, la oferta de nuestros expositores también atestigua esta tendencia: con una verdadera pasión por el Recorrido Bío (recorrido de visita a través de todas las empresas expositoras que propongan productos biológicos), oferta de nuevas tecnologías (robotización, activadores de la vida del suelo, productos de control biológico, equipos de gestión de viñedos...)”.

Las empresas jóvenes y los emprendedores también tienen un espacio notorio en esta feria. Tal y como señala Demade, “en la organización de la nueva edición, primero definimos una estrategia de medios para ser portadores de negocios y asegurar a los expositores unos visitantes de calidad. Desde hace varios meses, estamos desarrollando una gran campaña de promoción internacional dirigida a unos sesenta países productores europeos, americanos y asiáticos de cara a captar visitantes con capacidad de decisión”.

En su web, el salón crea un ambiente propicio a los intercambios para este visitante cualificado, con dos espacios en el corazón del ‘Polo Encuentro e Innovación’: el espacio ‘Business Meeting’ con reuniones BtoB preprogramadas; y el ‘Village Internacional’, que reunirá a una treintena de representantes impulsores de la visita de delegaciones de tomadores de decisiones. “Para fomentar los intercambios y los negocios, hemos trabajado en la transversalidad y legibilidad de la oferta comercial con la implementación de 3 recorridos de visita: ‘Frutas y Hortalizas’, ‘Espirituosos’ y ‘Bío’, concluye Delphine Demade.