La DO Ribiera del Guadiana se acerca a las demandas del mercado
El manual de vinos españoles más completo del mundo (el más consultado por aficionados y profesionales del sector), Guía Peñín, incluirá en su edición de 2019 más de 70 vinos pertenecientes a la DO Ribera del Guadiana. Un equipo de Guía Peñín, encabezado por el catador y responsable de la Escuela de Cata Guía Peñín, Juan Luis Morales Gamero, se encuentra esta semana en Ribera del Guadiana para evaluar los vinos de las últimas añadas que estarán disponibles en el mercado a partir del próximo año. Como novedad este año, las fichas con los resultados de las catas estarán disponible en su web para la consulta solo tres semanas después de su análisis, y formarán parte del manual que se publicará a finales de año.
Con más fruta, un mejor equilibrio de madera y, en definitiva, “cada vez más cerca de lo que pide el mercado”. Son las palabras del enólogo y catador de la Guía Peñín, Juan Luis Morales, tras realizar las primeras catas de las referencias con DO Ribera del Guadiana que esta mañana han comenzado en la sede de su Consejo Regulador ubicado en Almendralejo (Badajoz).
Morales encabeza un equipo de la Guía Peñín desplazado a Extremadura con la finalidad de catar y evaluar un total de 77 referencias de vinos, tanto blancos como tintos. Se trata de las últimas añadas de los vinos que estarán disponibles en el mercado a partir del próximo año.
Al finalizar las primeras catas y puntuaciones, Morales se ha mostrado muy satisfecho con el trabajo realizado por las bodegas, con sensaciones “muy positivas” al encontrar, según sus palabras, “más fruta en los vinos jóvenes, que los hacen más agradables, mientras que los vinos con madera están más próximos a las demandas y tendencias del mercado”.
Como rasgos diferenciadores de los vinos pertenecientes a la DO Ribera del Guadiana, que se han dividido para la cata en añadas y contacto con madera, Morales ha destacado algunas “muy buenas Cayetanas, una uva poco habitual y muy característica de este territorio”.
