Alta Alella, reoconocida con el sello Paraje Calificado
La bodega Alta Alella Mirgin –marca que recoge todos los cavas de Alta Alella– anuncia el reconocimiento de una de sus parcelas con la categoría de Paraje Calificado, la más Premium del sector del cava: el paraje Vallcirera.
Paraje Calificado Vallcirera de Alta Alella.
Anunciado por la ministra de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medioambiente, Isabel García Tejerina, el Ministerio ha aprobado los 12 primeros Parajes Calificados de Cava, un reconocimiento de calidad y singularidad al que solo pueden acceder las bodegas que cuentan con un paraje que ha sido determinado como excepcional gracias a sus condiciones climáticas y geológicas.
El Paraje Calificado Vallcirera goza de condiciones excepcionales entre las que destacan el suelo de sauló y el clima mediterráneo, amortiguado por la Serralada de Marina y suavizado por la proximidad al mar. Se trata de un paraje singular en el que se cultivan las variedades Pansa Blanca y Chardonnay con un rendimiento bajo, destinadas a la elaboración de los cavas AA Mirgin Gran Reserva y AA Mirgin Opus Evolutium. En los próximos meses, Alta Alella Mirgin adaptará la imagen de sus Cavas de Paraje a las normativas del Consejo Regulador.
