Jordi Martínez representará a Catalunya y Andorra en el concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’
Jordi Martínez, sumiller de Selecte Wine Store, se ha proclamado ganador de la cuarta semifinal del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’. El ganador, que ha recibido una beca de 1.200 euros y una medalla de oro, ha sido elegido entre 37 sumilleres que han participado este martes en Barcelona en la cuarta semifinal celebrada en el Hotel Alimarta-CETT.
Los segundos clasificados, con una beca de 800 euros y una medalla de plata, han sido Idelfonso García, sumiller del Hotel Bernat II (Calella) e Iván Ruiz de LOCatamos (Barcelona).
Durante la jornada, los sumilleres de la Catalunya y Andorra se enfrentaron a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la final. A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional impartida por el director técnico del Consejo Regulador del Cava, Francisco González.
A continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo de este vino espumoso y una cata a ciegas donde tuvieron que descifrar qué tipo de cava escondía cada copa.
El jurado ha contado con la colaboración de Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava y presidente de dicho jurado; Anna Vicens, presidenta de la Asociación Catalana de Sommeliers (ACS); Chiara Gai de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB); Mercé García de CETT; César Cánovas, miembro de la ACS y el sumiller Emilio Valiente.
Este certamen, de carácter bienal, se desarrollará en 11 ciudades españolas y en Bélgica y México DF y tiene como objetivo la colaboración en la formación de los profesionales y la profesionalización del conocimiento del cava.
