Entrevista a Alberto J. López, director Comercial y de Marketing de Feria de Zaragoza

Si hay una palabra que define la próxima cita que tiene lugar del 24 al 27 de febrero en Feria de Zaragoza, ésta es sin duda sinergia. Son un gran número de equipos y sistemas los que comparten los sectores del vino y del aceite, puesto que, todo lo relacionado con el mundo del embalaje, envasado y embotellado o depósitos es absolutamente común a los dos mercados, al igual que algunos equipos para el tratamiento de la viña y el olivar. Así lo afirma Alberto J. López, director Comercial y de Marketing de Feria de Zaragoza, quien en esta entrevista nos acerca un poco más la que será la vigésima edición de Enomaq y la quinta de Oleomaq, salones que comparten escenario con Tecnovid, Oleotec y Fruyverd. Cinco certámenes que se dan la mano para dar a conocer las últimas tecnologías en sus campos.

Alberto J. López, director Comercial y de Marketing de Feria de Zaragoza.

La convocatoria de los salones fue el resultado de la adaptación a la nueva tipología de la industria sectorial. Los productores de vino pasaron también a ser los cultivadores de viña, en un gran porcentaje, lo que llevó a Feria de Zaragoza a ampliar el certamen Enomaq —que abarcaba el proceso desde que la uva llegaba a la bodega hasta que salía el producto embotellado y terminado— a la fase anterior de producción y control de la vid, su tratamiento y su recolección. Paralelamente a la puesta en marcha de Oleomaq, se creó Oleotec que ofrecía cuanto era preciso para el cultivo del olivar. Los intereses comunes entre Tecnovid y Oleotec son claros en cuanto a viveros, tratamiento del terreno, fitosanitarios, maquinaria auxiliar… Es evidente que un mismo espacio con toda la oferta facilita a todos los profesionales que, en muchos casos compatibilizan el cultivo de la vid con la producción de aceitunas, el mejor marco para el desarrollo de su actividad.

Fabricantes, industriales de alimentación, importadores-exportadores o cooperativistas son algunos de los perfiles de los visitantes que se acercarán hasta Zaragoza con motivo de la celebración de estos salones. En cuanto a la procedencia, los certámenes tienen la capacidad de atraer a visitantes de todo el mundo, entre los que destacan los países del Arco Mediterráneo, donde el sector agrícola tiene un importante peso, y que manifiestan una destacada participación en estos salones destacando a Argelia, Túnez, Marruecos, entre otros. Dada nuestra vinculación con el mercado iberoamericano, destaca la presencia de profesionales llegados de los países situados al otro lado del Atlántico, caso de Estados Unidos, Argentina o México.

Efectivamente, Feria de Zaragoza vuelve a convertirse en el lugar de referencia para los profesionales del sector vitivinícola y oleícola con la celebración también de la vigésima edición de Enomaq —Salón Internacional de Maquinarias y Equipos para Bodegas y del Embotellado— y de la quinta edición de Oleomaq —Salón Internacional de Maquinaria y equipos para almazaras y envasado. Dos salones que acogen la mayor innovación tecnológica de la industria del vino y del aceite, posicionándose como citas estratégicas claves para impulsar las oportunidades de negocio y comerciales que se generan durante los días de desarrollo del certamen. La convocatoria del I Premio Excelencia Enomaq 2015 es, sin duda, una de las grandes novedades de la próxima edición.

Con Enomaq, Oleomaq, Tecnovid y Oleotec ya asentadas como ferias de referencia sectorial y con el respaldo unánime de los profesionales, Feria de Zaragoza abrió sus puertas en 2009 a Fruyver en su apuesta por la agroalimentación y teniendo en cuenta el liderazgo de España como primer exportador mundial y el segundo país europeo en producción de frutas y hortalizas. En 2015, celebra esta cuarta edición, en la que destaca su capacidad para convertirse en un foro de debate y exposición de máxima calidad.

Los cinco salones que se celebrarán conjuntamente en Feria de Zaragoza —Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y Fruyver— son líderes en sus respectivos sectores, lo que enriquece y refuerza de forma sustancial la calidad expositiva de las muestras. Debemos destacar las importantes sinergias existentes entre los sectores, ya que muchos de los equipos que se exponen pueden tener un uso común. En ese sentido, todos los salones tienen una importante representación con la presencia de las firmas más punteras en sus respectivos sectores, con lo que queda de manifiesto el papel referente de Feria de Zaragoza como escaparate tecnológico de primer nivel y su indudable capacidad a la hora de potenciar el mercado agrario español.

Feria de Zaragoza, como institución ferial de referencia a nivel internacional, no cierra nunca las puertas a la posibilidad de organizar/acoger nuevos certámenes. Nos vamos adaptando continuamente en base a nuestra política de satisfacer las necesidades y demandas de expositores y visitantes, que son nuestra prioridad absoluta. Feria de Zaragoza tiene un importante efecto dinamizador sobre el comercio y la industria, además de servir como escaparate de innovaciones tecnológicas. Por ello, y como elemento estratégico del sector, apostamos por la apertura a nuevos mercados y, por consiguiente, a una progresión nacional e internacional.

Con el claro objetivo de la expansión internacional, las Misiones Comerciales se constituyen en la herramienta más eficaz para potenciar las relaciones comerciales entre distintos mercados. Organizadas por Feria de Zaragoza, en colaboración con las Oficinas Comerciales de las distintas Embajadas, consiste en la visita de importadores de maquinaria de viticultura, oleicultura y horticultura a las instalaciones feriales para mantener reuniones y encuentros con los productores españoles. De esta forma, fomentamos los contactos profesionales, favorecemos los lazos comerciales e impulsamos las oportunidades de negocio y gestiones comerciales que se puedan generar durante el desarrollo de los salones.

El olivar y la viña ganan protagonismo en las jornadas de Tecnovid y Oleotec

El Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos es el encargado de organizar las jornadas donde el aceite y el vino son las protagonistas, ambas bajo el lema 'La elección de variedades: Interdependencia de decisiones técnico empresariales a lo largo de la cadena agroalimentaria'. El jueves 26 se realiza la jornada sobre el aceite, con las siguientes ponencias:

• La elección de variedades en el olivar para catedrático en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad de Córdoba)
• Trascendencia de la variedad de aceituna en la elaboración y conservación del aceite de oliva. Ángel Luis González (exdirector General de Pieralisi España. Académico de la Academia Aragonesa de Gastronomía)
• Situación y perspectivas, de las distintas variedad es, en la comercialización del aceite de oliva en el mercado nacional e internacional. Jorge Pena (director de Marketing y Estrategia de Sovena)

Al día siguiente, el viernes 27, el protagonista es la viña y el vino, con la siguientes ponencias:

• Los productores y la toma de decisiones en la elección de variedades de vid para su transformación en vino. Vicente Sotés (catedrático en la Esc Téc. Superior de Ing. Agrónomos de la Univ. Politécnica de Madrid).
• La influencia de la elección de variedades en los procesos enológicos aplicados en diferentes denominaciones de origen. Diego Pinilla (director técnico de Bodegas Bilbaínas-Grupo Codorniú)
• El mercado de graneles y las especificidades de las variedades. Rafael del Rey (director del Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV)
• Cómo afrontar las tendencias de las variedades en los vinos envasados. Luis Miguel Albisu (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón-CITA)