Utiel-Requena celebra la XVII Jornada sobre 'Evolución y Patrimonio'

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró ayer en su sede, la Bodega Redonda, la XVII Jornada 'Evolución y Patrimonio Vitivínicola de la DO Utiel-Requena'. En la apertura, el presidente de la Denominación de Origen, José Luis Robredo, destacó el esfuerzo de la institución y de las bodegas y cooperativas inscritas en dar a conocer las bondades de los vinos de la zona, dentro y fuera de España.

Agustín Herrero, subdirector general de Cooperativas Agro-alimentarias de España y primer ponente, lleva trabajando en el mundo de las cooperativas desde 1990. Explicó la 'Ley para la mejora de la cadena alimentaria y sus implicaciones para el sector vitivínicola' y señaló que es "preciso establecer normas entre los operadores comerciales que forman parte de la cadena alimentaria: productores agrarios, industria y distribución" porque este es un sector muy importante y el objetivo de la ley es "evitar los abusos en las relaciones comerciales". Herrero también dio unas pinceladas sobre la Interprofesional y la Ley de Integración Cooperativa, que fomenta la agrupación comercial de las cooperativas, "que sirve para mejorar la renta de los productores integrados en el mercado y crear estructuras potentes", comentó el subdirector general.

A continuación, fue el turno de presentación de 'Territorio Bobal: Una oportunidad para los vinos Utiel-Requena'. Sobre la mesa, Carmen Pérez, directora del Instituto Valenciano de Restauración de Bienes Culturales; Asunción Martínez, arqueóloga municipal del Ayuntamiento de Requena; y, Cruz López García, agente de Desarrollo Comarcal de la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, han desgranado el proyecto de candidatura a la Unesco de Paisaje Cultural de la Vid y el Vino para el patrimonio vitivínicola de Utiel-Requena. El valor de este territorio, con más de 2.700 años de historia del vino, está fundado en los criterios de antigüedad, variedad y continuidad.

Siguiendo la estela de la puesta en valor del patrimonio propio, los asistentes escucharon atentamente a José Luis Pérez Verdú. biológo, docente, comunicador y co-impulsor de la renovación del Priorat. Verdú animó a los más de 150 asistentes, entre los que había representantes de todo el espectro del mundo del vino, a "evolucionar, experimentar y creer en el proyecto de uno mismo y de su tierra". Como ejemplo de “apuesta por el territorio”, comentó cómo se ha desarrollado el salto cualitativo en los vinos del Priorat. Destacó también la necesidad de pagar al viticultor un precio sostenible para que sea posible el relevo generacional en la viticultura local.

Durante el acto de clausura, el presidente de la DO Utiel-Requena estuvo acompañado de Alfredo González, secretario Autonómico de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, quien dedicó unas palabras de agradecimiento al público presente.