Recaredo escogido miembro de la ‘Renaissence des Appellations’
18 de febrero de 2014
Cavas Recaredo ha sido elegida miembro de la Renaissance des Apellations, una agrupación de 175 viticultores internacionales que tienen como objetivo garantizar la plena expresión del terroir y difundir la personalidad de vinos marcados por su carácter de originalidad y autenticidad. La agrupación establece un requisito básico a sus miembros: el cultivo de viñas propias y la aplicación de prácticas ecológicas certificadas y biodinámicas durante un periodo mínimo de tres y dos años respectivamente. Entre otros requisitos, también destaca el uso de levaduras autóctonas en primera fase de fermentación, y la exclusión de cualquier tipo de modificación genética de la vid.
Formar parte de la asociación ha supuesto para Recaredo el reconocimiento a su trabajo, encaminado al respeto y la conservación del entorno, así como su afán por representar los paisajes del Penedès Oriental a través de sus vinos. La familia y el equipo de Recaredo han declarado que es un honor formar parte de La Renaissence des Appellations y poder compartir ese espacio con bodegas tan prestigiosas como Humbrecht (Alsacia), Lefleve (Borgonya), Nicolàs Jolly (Loira) y Mas Estela (Empordà) entre otros.
