El tapón de corcho presente en Fenavin 2013
3 de mayo de 2013
En un punto de encuentro inmejorable para enólogos, sumilleres y profesionales del sector vinícola, Cork invita a descubrir el papel que juega el oxígeno en la evolución del vino en botella así como detectar los defectos más comunes. La sesión, que tendrá lugar en la Sala de Catas Custodio Zamarra del mismo recinto ferial, será dirigida por Paulo Lopes, doctorado en Enología y Viticultura por la Facultad de Enología de Burdeos, con la colaboración de David Seijas, Nariz de Oro 2006 y sumiller del Restaurante El Bulli.
Además, a través del Instituto Catalán del Corcho (Icsuro), miembro de Cork, la iniciativa también participará con la conferencia 'Huella del carbono y sus ventajas en el marketing ambiental, etiquetado ecológico y reducción de costes para el sector del vino', a cargo de Manel Pretel, director del Instituto Catalán del Corcho y portavoz de Cork, y David Díaz, director regional de BSI Iberia Group.
Asimismo, tendrá lugar en primicia la presentación de la Carta de Corchos, un nuevo proyecto pilotado por la revista 19 Líneas y patrocinado por Cork.
