A 31 de octubre, el sector olivarero produce casi 36 mil toneladas de aceite de oliva
Laura Rodriguez18/11/2024
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicó nuevos datos sobre la campaña de aceite 2024/2025 con fecha a 31 de octubre que dibujan un panorama esperanzador. Entre ellos, destaca la producción de 35.989 toneladas de aceite de oliva.
Las salidas al mercado del aceite, en cuanto a la situación de las almazaras, se sitúan en las 60.731,64 toneladas acumuladas. Con la mirada fija en envasadores, operadores y refinerías, es posible observar que, en líneas generales, la cantidad de aceite de oliva a granel es de 62.933,21 toneladas, mientras que en envasado la cantidad mengua a menos de la mitad, 22411,79 toneladas.
Producción de aceite en las Comunidades Autónomas
Andalucía es, de calle, la CCAA que más toneladas de aceite ha producido: 27.969, dentro de la cual destaca Sevilla en cantidad, con 13.496,66 toneladas. De muy lejos le sigue Extremadura, con 5.175,93 t; el tercer puesto del podio lo ocupa Cataluña, con 823,62 t. Luego, Castilla la Mancha, 695,49. Murcia cierra el top 5, con 542,96 t.
Datos sobre el aceite de orujo de oliva
Los datos que hacen referencia a la situación del aceite de orujo de oliva marcan que las existencias finales de aceite de orujo de oliva húmedo se multiplican por diez sobre el seco: 467.049,21 a diferencia de 32.054,65. Las existencias en envasadores, operadores y refinerías son en aceite de orujo de oliva de 1.893,02 a granel y 2.143,57 envasado; 9.793,53 a granel de aceite de orujo de oliva refinado y 12.799,68 por el aceite de orujo de oliva crudo.
Aceituna de mesa
El total acumulado de entradas de aceituna en las mismas fechas es de 603.095,91 t., que se desglosa en 520.151,20 t cruda, 4.661,89 t de importación de entamada y 78.282,82 proveniente de otras industrias. Sus existencias iniciales eran de 225.725,28 t. Las salidas de aceituna iban como sigue: 207.657,7 t de total acumulado, desgranado equivale a 39.737,03 crudas, 4.646,88 t de exportación; 1.014,40 del mercado interior, y 162.259,39 de otras salidas.
Las existencias iniciales de las envasadoras son de 43,762,64 t. La entrada de aceituna de importación de Entamada es de 165,09 t acumuladas. Como ‘Otras entradas’, la cantidad asciende a 79.983,77 t. El total es de 80.148,86 t.
El total de salidas de aceituna es de 77.678,35 t. Desdoblado, se descubre que la cifra se compone de 49.793,81 t de exportación, 23.679,24 de mercado interior y 4.205,30 en otras salidas.
Valoraciones del sector
La perspectiva de algunos agentes del sector agrario frente a los datos fue muy positiva. Es el caso de ASAJA-Jaén. Luis Carlos Valero, su gerente y portavoz, declaró que “se han incrementado las salidas con respecto al último mes y eso es muy bueno. Esperamos que la caída en el precio registrada en la última semana se compense con un incremento en las ventas, ya que, si se confirma esos 1,3 millones de toneladas de producción prevista por el aforo, esa cantidad hay que venderla”. Por lo tanto, desde la asociación valoran como una buena noticia ese volumen de salidas. Se espera es que se registre un incremento en los próximos meses.
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