La Fundación del Olivar ayuda a los profesionales a perfeccionar su análisis sensorial de aceites de oliva
La Fundación del Olivar pone en marcha el Programa de Perfeccionamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva FdO. Esta formación es un sistema de entrenamiento cualitativo en la cata de aceites de oliva vírgenes de carácter práctico, dirigido a profesionales del sector oleícola, futuros integrantes de paneles de cata, profesionales de la restauración y cualquier otro interesado en la cata de aceites. La metodología de aprendizaje en la que se basa es activa y de alto rendimiento, específicamente desarrollada por la Fundación del Olivar para la asimilación de conocimientos de nivel avanzado.
El sistema de evaluación continua del progreso de los participantes a lo largo del curso se realizará mediante la tecnología INTRAPANEL. Aplicada a cada una de las sesiones de cata, permite la obtención de resultados y su discusión en tiempo real.
El Programa de Formación se estructura en 4 módulos o Núcleos de Conocimiento independientes, integrados a su vez por diferentes Unidades temáticas; y una sesión de clausura final. Cada módulo se impartirá de forma intensiva con una duración total de 12 jornadas, más jornada de clausura.
• Semana del 11 al 16 de noviembre de 2024: Módulos I y II
• Semana del 25 al 30 de noviembre de 2024: Módulos III y IV
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