Alfa Laval organiza un webinar sobre técnicas de desalcoholización de vinos
El próximo martes 23 de noviembre a las 10 h, Alfa Laval celebrará un webinar sobre ‘Nuevas técnicas para la desalcoholización de vinos’. En este webinar se explicará la técnica de desalcoholización basada en el ‘stripping’ a suave vacío y bajas temperaturas.
Se trata de una desalcoholización total o parcial, controlada por un programa donde se recuperan los aromas y pueden ser reintroducidos de nuevo en el vino desalcoholizado.
Una nueva técnica más eficiente, con menos costes operativos y de mantenimiento. Las nuevas tendencias de consumo, asociadas a los nuevos estilos de vida saludable, hacen de esta nueva técnica un imprescindible en la elaboración del vino en las bodegas del futuro.
Luis Miguel Rivas, responsable de Ventas y Desarrollo de negocio de Alfa Laval para el sector del vino en España, será el ponente del webinar.
Las inscripciones pueden hacerse en este enlace.
