Transmisión de conocimiento del sector olivarero

El Palacio de Ferias y Congresos Jaén (IFEJA) acogió la jornada 'La Climatología: el nuevo orden de la cadena de valor y el reparto entre los distintos eslabones. Áreas de optimización como el modo de cultivo y la almazara' en el marco de los eventos previos que desarrolla Ferias Jaén denominados 'Diálogos Expoliva', y en el que participaron medio centenar de profesionales.

Francisco Javier Lozano, diputado de Promoción y Turismo, inauguró este evento, que explotó cómo el cambio climático está transformando la cadena de valor en el sector oleícola, además de presentar estrategias clave para optimizar tanto el cultivo como los procesos en las almazaras.

“Los Diálogos Expoliva se presentan como una oportunidad única para conectar con los líderes del sector, intercambiar ideas y explorar cómo adaptarse a los retos impuestos por el cambio climático. Además, los asistentes pueden compartir experiencias, conocer las últimas tendencias y descubrir cómo maximizar la sostenibilidad y rentabilidad de la cadena de valor del aceite de oliva”, comentó Lozano.

“Y es que, en un contexto global marcado por el cambio climático, la climatología se ha convertido en un factor determinante para la sostenibilidad y rentabilidad del sector oleícola. Durante esta jornada, expertos y profesionales del sector analizarán cómo los cambios en el clima están modificando los procesos de producción, distribución y consumo del aceite de oliva”, indicó Lozano.

Tras la inauguración, la primera ponencia abordó 'La evolución climatológica de los próximos meses y su incidencia en la producción de aceites de oliva', a cargo de Antonio Estévez, apasionado por la meteorología, ingeniero agrícola, y consultor agrario.

Tras su intervención, se celebró una mesa redonda moderada por Juan Vilar, consultor estratégico internacional, bajo el título 'La nueva configuración de la cadena de valor y el reparto de renta neta entre los distintos eslabones'. En ella participaron Carlos Jiménez, COO de Grupo Acesur; Álvaro Labella, presidente de OLIbest y Olivogestao; Eduardo Valverde, director general de conde de Benalúa, Rafael Sánchez de Puerta, director general Grupo Dcoop y Elena López, gerente de Explotación Agrícola y Almazara Grupo Gomason. Presidenta Infaoliva Granada.

A continuación, una segunda mesa redonda debatió sobre 'Áreas de optimización de renta neta: modo de cultivo y almazara' y contó con las intervenciones de Juan Manuel Jariego, director del CEAO GEA; Manuel López, director AGR de Prado España; Manuel Caravaca, presidente de AEMODA y director de producción de Molino de las Torres; Rodrigo Jaén, CEO Pieralisi España y Beatriz Castilla, moderados por Javier Olmedo, director gerente de la Fundación del Olivar.

Este evento abordó de manera práctica áreas clave de optimización, tales como el modo de cultivo adaptado a condiciones climáticas extremas y el papel estratégico de la almazara en este nuevo contexto. Además, se presentaron soluciones innovadoras y ejemplos de éxito que permitirán a los productores y operadores del sector adaptarse y mejorar la eficiencia de sus procesos.