Las exportaciones del sector cárnico de Castilla-La Mancha crecieron un 7,2% en 2024
Las exportaciones del sector cárnico de Castilla-La Mancha crecieron un 7,2% en 2024 en relación a las del año anterior, hasta sumar 607 millones de euros. Con esta cifra, el sector ocupó el cuarto lugar del volumen total de exportaciones de productos de la comunidad autónoma.
Las exportaciones del sector se han incrementado en un 93,5% desde 2015, lo que a juicio del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, indica que en los últimos años el mercado exterior es un elemento estratégico para el sector cárnico y el agroalimentario “y que nuestras empresas están ganando posiciones en el mercado internacional de carnes y derivados”.
Martínez Lizán valora la importancia del sector cárnico castellanomanchego, que además de tener un relevante peso en las exportaciones, genera unos 10.000 puestos de trabajo en la región y cuenta con 839 establecimientos inscritos en el Registro de Industrias Agroalimentarias. "Por lo tanto, supone un baluarte importantísimo para nuestra región, un elemento de desarrollo que genera empleo y que diversifica la actividad y la riqueza en nuestro territorio”, dice el titular de Agricultura.
En este sentido, recalca también que Castilla-La Mancha produce un tercio del jamón ibérico de España, que es la segunda región productora de ovino, la cuarta de caprino y la quinta de vacuno, mientras que el porcino factura unos 1.000 millones de euros.
También recuerda que el cordero está reconocido con la figura de calidad IGP Cordero Manchego y la región cuenta con numerosas empresas que producen embutido con etiqueta Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano, que se reconoce en los Premios Gran Selección.
Según Martínez Lizán: “Es una de las puntas de lanza de la industria agroalimentaria regional, que estamos apoyando con todas las herramientas a nuestro alcance, entre las que la comercialización es prioritaria, porque hablamos de un sector que es motor de desarrollo y creación de empleo y riqueza en el medio rural”.
