TecnoCARNE y el Ayuntamiento de Guijuelo organizan el I Fórum del Ibérico
El Ayuntamiento de Guijuelo y la revista TecnoCARNE, del grupo editorial Interempresas, celebrarán el próximo 16 de octubre el I Fórum del Ibérico, una jornada técnica que busca reunir a los productores de ibéricos nacionales para poner en común sus retos y oportunidades, mostrar las innovaciones tecnológicas más destacadas y transferir las investigaciones más relevantes.
Con el apoyo de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), el I Fórum del Ibérico se presenta como un encuentro bienal que persigue el objetivo de unir en una jornada profesional de un día a los productores de ibéricos de España.
Bajo el lema ‘Claves para innovar y exportar en un mercado global’, se trata de un evento especializado y profesional que trabajará con la cadena productiva de los ibéricos para compartir casos de éxito, novedades tecnológicas y tendencias en un espacio diseñado para un networking eficiente donde generar contactos con las compañías e instituciones más punteras del sector.
Investigadores, científicos, representantes de la administración pública, gerentes, directivos y técnicos de las empresas elaboradoras de alimentos ibéricos están llamados a acudir a una cita especialmente diseñada para fomentar las conexiones entre profesionales, poner en común sus necesidades y apostar por soluciones prácticas y tangibles que permitan avanzar tanto a las compañías como a la industria en su conjunto.
Imma Borràs, directora comercial del Área Alimentaria de Interempresas Media, afirma: "El I Fórum del Ibérico nace como una oportunidad única para fortalecer los lazos entre los diferentes actores de la cadena productiva del sector ibérico. Desde Interempresas, nos sentimos orgullosos de contribuir a la organización de un evento que no solo apuesta por la innovación y la transferencia de conocimiento, sino que también impulsa la colaboración entre empresas tecnológicas, investigadores y organismos clave. Este Fórum pretende ser un punto de encuentro esencial para abordar los retos del sector, compartir casos de éxito y promover soluciones prácticas que beneficien a toda la industria, consolidando así su liderazgo a nivel nacional. Además, quiero destacar la excelente relación que nos une al Ayuntamiento de Guijuelo como media partner estratégico de su Feria de la industria Cárnica (FIC). Gracias a esa sintonía y a los objetivos comunes que compartimos, surgió esta gran idea de trabajar juntos por y para el sector de los ibéricos”.
Por su parte, Jesús Manuel Hernández, concejal de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Guijuelo, añade: “Se trata de un proyecto que venimos madurando desde meses atrás y que nos genera una ilusión inmensa, ya que su intención es convertir a Guijuelo en el punto de encuentro del sector ibérico, potenciando y realzando su notable presencia. Creemos firmemente que se convertirá en una cita imprescindible para la industria cárnica, ya que contaremos con los mejores profesionales de las diferentes materias que abordaremos en cada edición. Además de ello, se establecerá un nexo de unión con FIC Guijuelo, por lo que todos los años mantendremos activo al sector en Guijuelo, que es la localidad por excelencia del cerdo ibérico. Por ello, no había dudas sobre crear este evento en el municipio de la mano de Interempresas, con quien nos une una estrecha relación y siempre nos ha tendido la mano en los nuevos proyectos”.
De este modo, dinamizar el sector, crear un punto de encuentro entre profesionales y convertir la innovación en soluciones reales aplicables a la industria serán los ejes que guíen al I Fórum del Ibérico, que se celebrará en el Centro Cultural Guijuelo el 16 de octubre.
